Efecto del tratamiento por ultrasonidos en el zumo de manzana no clarificado

Authors :: Varona Fernández, Sandra
Sanz Díez, Mª Teresa
Ruiz Pérez, María Olga
Illera Gigante, Alba Ester
Source :: Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos (RIUBU), instname
Publication Year :: 2017
Abstract: Póster presentado en: I Congreso CyTA Junior: 19 de mayo de 2017. IX Congreso CyTA-CESIA, Ayer, hoy y mañana de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 16-19 de mayo de 2017, Madrid<br />MINECO y FEDER por la financiación del proyecto CTQ2015-64396-R

Language :: Spanish; Castilian
Database :: OpenAIRE
Journal :: Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos (RIUBU), instname
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..91c93062a714d25d380eb6e9edbe78b0

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