Observations sur la consommation de l'oxygène pendant l'élevage des vins sur lies

Authors :: Fornairon, C.
Mazauric, J.P.
Salmon, Jean-Michel
Moutounet, J.M.
ProdInra, Migration
Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiques
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Institut des produits de la vigne - Laboratoire de biochimie métabolique et technologie
Source :: Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, 1999, 33 (2), pp.79-86
Publication Year :: 1999
Publisher :: HAL CCSD, 1999.
Abstract: National audience

Subjects :: [SDV] Life Sciences [q-bio]
CONSOMMATION EN OXYGENE
[SDV]Life Sciences [q-bio]
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
METHODOLOGIE

Language :: French
ISSN :: 11510285
Database :: OpenAIRE
Journal :: Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, 1999, 33 (2), pp.79-86
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..839bc15a770553c92c16d22ddba40fad

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