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Changes in animal and healthy plant food consumptions over time: associations with stages of change towards meat reduction and their motives

Authors :
Anouk Reuzé
Caroline Méjean
Lucie Sirieix
Julia Baudry
Emmanuelle Kesse-Guyot
Nathalie Druesne Pecollo
Joséphine Brunin
Serge Hercberg
Mathilde Touvier
Sandrine Péneau
Benjamin Allès
Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153)
Université Sorbonne Paris Nord-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153))
Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)
HESAM Université (HESAM)-HESAM Université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Paris Cité (UPC)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)
HESAM Université (HESAM)-HESAM Université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Paris Cité (UPC)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) (UMR MoISA)
Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM)
Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME)
ISBNPA
Reuzé, Anouk
Source :
IBNPA 2022 : 21st meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, IBNPA 2022 : 21st meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2022, Phoenix, Arizona, United States, HAL
Publication Year :
2022
Publisher :
HAL CCSD, 2022.

Abstract

International audience

Subjects

Subjects :
[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
[SDV.SPEE] Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie
[SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie
[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS

Details

Language :
English
Database :
OpenAIRE
Journal :
IBNPA 2022 : 21st meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, IBNPA 2022 : 21st meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2022, Phoenix, Arizona, United States, HAL
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..58513dccf7cebbe114083d34c4684c57

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Authors Abstract Subjects Details