Energieverbruik en broeikasgasemissies in biologische fruitteelt en legpluimveehouderij

Een van de duurzaamheidsaspecten van de biologische productie betreft fossiel energiegebruik en broeikasgasemissies. In deze studie wordt dit berekend voor de biologische appelteelt en de biologische legpluimveehouderij. Het energieverbruik en de emissies van broeikasgassen zijn berekend tot aan het moment dat de eindproducten de 'boerderijpoort' verlaten. Bij appels is ook het energieverbruik tijdens gekoelde bewaring meegenomen.