Back to Search Start Over

Biochemical and microbiological changes in cheese inoculated with yarrowia lipolytica yeast,Zmiany biochemiczne I mikrobiologiczne w serze wyprodukowanym przy udziale drożdży yarrowia lipolytica

Authors :
Szołtysik, M.
Dâbrowska, A.
Babij, K.
Pokora, M.
Zambrowicz, A.
Połomska, X.
Wojtatowicz, M.
Jozefa Chrzanowska
Source :
Scopus-Elsevier

Details

Database :
OpenAIRE
Journal :
Scopus-Elsevier
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..4dedf2dc2d1d39495b9249fb31c3f131

Tools

Authors Abstract Subjects Details