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Comprendre la formation précoce des préférences alimentaires : l'étude OPALINE

Authors :
Nicklaus, Sophie
Issanchou, Sylvie
Monnery-Patris, Sandrine
Chabanet, Claire
Schwartz, Camille
Wagner, Sandra
Boggio, Vincent
Schaal, Benoist
Rigal, Natalie
Marlier, Luc
Laval, Caroline
Lange, Christine
Schlich, Pascal
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
CHU Dijon
Centre Hospitalier Universitaire de Dijon - Hôpital François Mitterrand (CHU Dijon)
Université Paris Nanterre - Département de Psychologie
Université Paris Nanterre (UPN)
Laboratoire d'Imagerie et de Neurosciences Cognitives, CNRS-UDS
Clinique, Psychanalyse, Développement (CliPsyD)
Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] ( CSGA )
Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS )
Centre Hospitalier Universitaire de Dijon - Hôpital François Mitterrand ( CHU Dijon )
Département de psychologie
Université Paris Nanterre ( UPN )
Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)
Julien, Sabine
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
ProdInra, Archive Ouverte
Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS )
Source :
Colloque Régional Nutrition et Santé Publique, Colloque Régional Nutrition et Santé Publique, May 2011, Dijon, France, Colloque régional nutrition et santé publique, Colloque régional nutrition et santé publique, May 2011, Dijon, France, Colloque régional nutrition et santé publique, May 2011, Dijon, France. 2011
Publication Year :
2011
Publisher :
HAL CCSD, 2011.

Abstract

www.opaline-dijon.fr/ ; Equipe de recherche OPALINE : Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (R. Bouhalassa, C. Chabanet, S. Crevoisier, F. Durey, V. Feyen, S. Issanchou, S. Jacob, C. Lange, C. Laval, S. Monnery Patris, S. Nicklaus, C. Pédron, J. Piérard, P. Schlich, B. Schaal, C. Schwartz, E. Szleper, M. Visali) + Faculté de Médecine de Dijon - Université de Bourgogne (V. Boggio) + Université de Paris X (N. Rigal) + Centre d'études de Physiologie Appliquée (L. Marlier) + Unité de sociologie rurale (C. Wisner-Bourgeois) + Unité de Neurobiologie de l'olfaction et de le prise alimentaire (M. Taouis, D. Gripois)

Subjects

Subjects :
[SDV] Life Sciences [q-bio]
[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
[ SDV ] Life Sciences [q-bio]
[ SDV.AEN ] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
[SDV]Life Sciences [q-bio]
[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Details

Language :
French
Database :
OpenAIRE
Journal :
Colloque Régional Nutrition et Santé Publique, Colloque Régional Nutrition et Santé Publique, May 2011, Dijon, France, Colloque régional nutrition et santé publique, Colloque régional nutrition et santé publique, May 2011, Dijon, France, Colloque régional nutrition et santé publique, May 2011, Dijon, France. 2011
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..46b9fe878dca8d615fa4d44b1b6879bc

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Authors Abstract Subjects Details