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Comparison of Three Sensory Descriptive Methods for use with the Napping® procedure: Case of Ten Wines From Loire Valley

Authors :
Perrin, Lucie
Symoneaux, Ronan
Maître, Isabelle
Asselin, Christian
Jourjon, Frédérique
Pagès, Jérome
UMT Vinitera, Laboratoire GRAPPE
Groupe ESA
Interloire
Institut de Recherche Mathématique de Rennes (IRMAR)
AGROCAMPUS OUEST
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Rennes 1 (UR1)
Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes 2 (UR2)
Université de Rennes (UNIV-RENNES)-École normale supérieure - Rennes (ENS Rennes)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National des Sciences Appliquées - Rennes (INSA Rennes)
Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Institut de Recherche Mathématique de Rennes ( IRMAR )
Université de Rennes 1 ( UR1 )
Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -AGROCAMPUS OUEST-École normale supérieure - Rennes ( ENS Rennes ) -Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique ( Inria ) -Institut National des Sciences Appliquées ( INSA ) -Université de Rennes 2 ( UR2 )
Université de Rennes ( UNIV-RENNES ) -Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS )
Groupe de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés (GRAPPE)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole supérieure d'Agricultures d'Angers (ESA)
Université de Rennes (UR)-Institut National des Sciences Appliquées - Rennes (INSA Rennes)
Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-École normale supérieure - Rennes (ENS Rennes)-Université de Rennes 2 (UR2)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Source :
Food Quality and Preference, Food Quality and Preference, Elsevier, 2007, 19 (1), pp.1-11, Food Quality and Preference, 2007, 19 (1), pp.1-11
Publication Year :
2007
Publisher :
HAL CCSD, 2007.

Abstract

International audience

Subjects

Subjects :
[MATH.MATH-ST]Mathematics [math]/Statistics [math.ST]
[ SDV.AEN ] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
[ MATH.MATH-ST ] Mathematics [math]/Statistics [math.ST]
[STAT.TH]Statistics [stat]/Statistics Theory [stat.TH]
[ STAT.TH ] Statistics [stat]/Statistics Theory [stat.TH]
[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS

Details

Language :
English
ISSN :
09503293
Database :
OpenAIRE
Journal :
Food Quality and Preference, Food Quality and Preference, Elsevier, 2007, 19 (1), pp.1-11, Food Quality and Preference, 2007, 19 (1), pp.1-11
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..3ca422d510d45d45e31e4022bf26a631

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