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Alcoholic fermentation kinetics in watermelon wine preparation,Cinética da fermentação alcoólica na elaboração de vinho de melancia

Authors :
Fontan, R. C. I.
Veríssimo, L. A. A.
Silva, W. S.
Renata Cristina Ferreira Bonomo
Veloso, C. M.
Source :
Scopus-Elsevier

Details

Database :
OpenAIRE
Journal :
Scopus-Elsevier
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..31c75db95b4926beab4881267cd807d4

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Authors Abstract Subjects Details