Scientific production on 'Hospitality and Tourism Sector': An analysis of the Spanish doctoral theses in the period 1978-2018

El objetivo principal de este trabajo es desarrollar un estudio descriptivo, detallado y pormenorizado de la producción científica catalogada bajo el descriptor denominado “Sector Hostelería y Turismo” recogidas en las tesis doctorales inscritas en la base de datos TESEO, con la finalidad de cuantificar y trazar de forma cronológica la producción de tesis doctorales por universidades, directores y participación en tribunales, sexo, e idioma. Se trata de identificar algunos de los principales actores que han protagonizado la investigación científica, ofreciendo una panorámica pormenorizada del progreso que se ha ido produciendo en los trabajos catalogados bajo este descriptor, lo que sin duda favorecerá la comprensión de la evolución en este campo del conocimiento científico en los últimos años.
The main objective of this research is to develop a descriptive and detailed study of the scientific production classified according to the descriptor "Hospitality and Tourism Sector" included in the doctoral theses registered in the TESEO database, in order to quantify and chronologically trace the production of doctoral theses by universities, directors and participation in committees, gender, and language. The aim is to identify some of the main agents that have carried out scientific research, offering a detailed overview of the progress that has taken place in the studies catalogued under this descriptor, which will undoubtedly favour the understanding of the evolution in this field of scientific knowledge in recent years.