Fijnstof bij het koken: het effect van kookafzuiging op fijnstofconcentraties in woningen

Fijnstof met een deeltjesgrootte tot en met 2,5 µm (PM2,5) veroorzaakt met afstand de grootste gezondheidslast in vergelijking met andere binnenmilieufactoren. TNO toont aan dat pieken aan fijnstofconcentratie rond het koken in huis verantwoordelijk zijn voor circa 30% van de totale blootstelling aan fijnstof, inclusief de blootstelling die in het verkeer wordt opgelopen. Dit vraagt om aandacht. Om de blootstelling aan fijnstof tijdens het koken inzichtelijk te maken, zijn laboratoriummetingen en modelonderzoek uitgevoerd, in combinatie met de energetische consequenties van de mogelijke maatregelen tot reductie van fijnstofconcentraties. Doel van dit artikel is om de effecten van kookafzuiging en spuiventilatie te laten zien, zowel ten aanzien van luchtkwaliteit, energie als thermisch comfort.