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[Analysis and classification of production markets : the case of French table wines and country wines. Summary]

Authors :
Laporte, J.P.
Touzard, Jean-Marc
Bouchier, Andre
Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs
Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM)
Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Changement technique, apprentissage et coordination dans l'agriculture et l'agroalimentaire (UMR Innovation)
Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (CNEARC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM)
Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)
Publication Year :
2005
Publisher :
HAL CCSD, 2005.

Abstract

La note est la synthèse d'une étude sur l'évolution des marchés des vins de table et de pays à la production, en France. Elle s'inscrit dans le cadre d'un projet de recherche (ACI) plus vaste sur la construction et la différenciation des marchés des vins (incluant aussi les AOC) en Languedoc et en Bourgogne. L'analyse porte sur l'étude des trajectoires économiques d'une soixantaine de dénominations de vins de pays sur la période 1987-2002. Le classement de ces trajectoires permet d'évaluer les dépendances économiques entre dénominations et de suggérer un positionnement des dénominations dans cinq grands types de situation de marché.

Details

Language :
French
Database :
OpenAIRE
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..273b989a1600d1477433eaf8b510fd86