El sacrificio de ganado en Colombia: una caracterización desde las series de tiempo

El principal aporte de este trabajo es lograr una caracterización del sacrificio de ganado en Colombia utilizando datos recientes, comprendidos entre el año 2000 y el año 2012 -- Para ello se utilizaron procedimientos asociados a las series de tiempo que permitieron construir modelos que recojan esa dinámica, y que logran además, una adecuada estimación de los parámetros -- De igual forma se logra filtrar las series de datos por diferentes métodos para estimar los ciclos ganaderos -- Se analizó la historia reciente del sector considerando choques aleatorios -- A diferencia de otros trabajos sobre la ganadería en Colombia, la presente investigación toma la variable sacrificio de ganado como objeto de estudio para explicar el funcionamiento de los ciclos -- Las cifras arrojadas por los modelos utilizados evidenciaron la importancia del sacrificio de ganado en el sector así como las consecuencias que pueden tener las decisiones de los agentes ganaderos a futuro, que sugieren que esas decisiones sobre el género hembras tienen un efecto mucho más trascendental en el sector