Influence des fibres alimentaires sur la biodisponibilite des mineraux

Authors :: Pointillart, Alain
Guéguen, L.
Laboratoire de nutrition et sécurité alimentaire
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
ENSBANA, Ecole Nationale Superieure de Biologie Appliquee a la Nutrition et a l'Alimentation - Dijon (FRA)
ProdInra, Migration
Source :: Aspects nutritionnels des constituants des aliments. Influences des technologies, Aspects nutritionnels des constituants des aliments. Influences des technologies, ENSBABA, 1992, Cahiers de l'ENSBANA
Publication Year :: 1992
Publisher :: HAL CCSD, 1992.

Language :: French
Database :: OpenAIRE
Journal :: Aspects nutritionnels des constituants des aliments. Influences des technologies, Aspects nutritionnels des constituants des aliments. Influences des technologies, ENSBABA, 1992, Cahiers de l'ENSBANA
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..0cf82e97bdacd837d63f76372f1988fe