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Experimental study of the effect of functional food ingredients on food intake, body weight and digestive and metabolic utilization of nutrients. Possible application in diets for overweight and obesity

Authors :
Alcalá-Bejarano Carrillo, Jesús Manuel
Martínez de Victoria Muñoz, Emilio
Mañas Almendros, Mariano José
Yago Torregrosa, María Dolores
Universidad de Granada. Departamento de Fisiología
Universidad de Granada. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos 'José Mataix'
Martínez De Victoria Muñoz, Emilio
Source :
Digibug. Repositorio Institucional de la Universidad de Granada, instname
Publication Year :
2018
Publisher :
Universidad de Granada, 2018.

Abstract

El objetivo general planteado para esta Tesis Doctoral ha consistido en evaluar el efecto de tres ingredientes funcionales, facilitados por la empresa mencionada, utilizando en una primera fase la rata Wistar (tanto normopeso como obesas inducidas por la dieta) y en una segunda, humanos sanos con normopeso. Todo este trabajo queda englobado en un objetivo global (en conjunción con otros centros de España), que consiste en el desarrollo de alimentos funcionales que ayuden a prevenir la obesidad (Proyecto PRONAOS).<br />Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Nutricion Humana<br />Este estudio forma parte del proyecto PRONAOS, incluido en el programa CENIT (Consorcios Estratégicos Nacionales de Investigación Técnica), en el cual colaboran la empresa Biosearch Life y la Universidad de Granada

Details

Language :
Spanish; Castilian
Database :
OpenAIRE
Journal :
Digibug. Repositorio Institucional de la Universidad de Granada, instname
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..0c6d19fb25f736b4c8e7e2390c0a098d