Use of Bayesian inference in risk assessment: application to Listeria monocytogenes growth in cold-smoked salmon

Authors :: Delignette-Müller, M.L.
Cornu, M.
Pouillot, R.
Denis, J.B.
Unité de biométrie et intelligence artificielle de jouy
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Publication Year :: 2002
Publisher :: HAL CCSD, 2002.
Abstract: *INRA Biométrie Jouy-en-Josas (FRA) Diffusion du document : INRA Biométrie Jouy-en-Josas (FRA); International audience

Subjects :: APPRECIATION DES RISQUES ALIMENTAIRES
[SDV]Life Sciences [q-bio]
EFFET DU FROID

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