Qualità della frazione lipidica e dell'aroma di latte e formaggi

Authors :: Peiretti P.G.
Source :: Convegno "Il latte: un alimento antico verso il futuro-controlli di qualità per la sicurezza del produttore e del consumatore". Fondazione per le Biotecnologie., pp. 91–95, Torino, Italy, 2-3 May 2005, info:cnr-pdr/source/autori:Peiretti P.G.;/congresso_nome:Convegno "Il latte: un alimento antico verso il futuro-controlli di qualità per la sicurezza del produttore e del consumatore". Fondazione per le Biotecnologie./congresso_luogo:Torino, Italy/congresso_data:2-3 May 2005/anno:2005/pagina_da:91/pagina_a:95/intervallo_pagine:91–95
Publication Year :: 2005

Language :: Italian
Database :: OpenAIRE
Journal :: Convegno "Il latte: un alimento antico verso il futuro-controlli di qualità per la sicurezza del produttore e del consumatore". Fondazione per le Biotecnologie., pp. 91–95, Torino, Italy, 2-3 May 2005, info:cnr-pdr/source/autori:Peiretti P.G.;/congresso_nome:Convegno "Il latte: un alimento antico verso il futuro-controlli di qualità per la sicurezza del produttore e del consumatore". Fondazione per le Biotecnologie./congresso_luogo:Torino, Italy/congresso_data:2-3 May 2005/anno:2005/pagina_da:91/pagina_a:95/intervallo_pagine:91–95
Accession number :: edsair.cnr...........0f6bab1a530881aecbc81b79a65462b2

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