Elaboración de un cuestionario para evaluar el nivel de conocimientos nutricionales entre el alumnado de Formación Profesional

El aumento de la prevalencia de la obesidad es un problema importante de nuestra sociedad. Para frenar este incremento es necesario llevar a cabo estrategias de educación nutricional que promuevan hábitos de vida saludables. Estos programas, dentro del ámbito escolar, deben estar dirigidos no sólo al alumnado de educación primaria y secundaria, sino también al alumnado de formación profesional. Para que estas estrategias sean eficaces, es clave identificar los conocimientos previos que poseen los estudiantes. Por ello, el objetivo de este trabajo es elaborar un cuestionario que permita evaluar los conocimientos nutricionales que posee el alumnado de formación profesional. The increase in the prevalence obesity is a major problem in our society. To curb this increase it is necessary to carry out nutrition education strategies that promote healthy lifestyles. These programs, within the school environment, should be aimed not only at primary and secondary school students, but also at vocational training students. For these strategies to be effective, it is key to identify the prior knowledge that students have in this area. For this reason, the objective of this work is to elaborate a questionnaire that allows to evaluate the nutritional knowledge of the students of vocatioinal training.