Određivanje toksičnih metabolita nekih plijesni u stočnoj hrani

Dani su rezultati i metodika određivanja m ikotoksina (zearalenona, ohratoksina, T-2 toksina, refusal - i emesis-faktora, te aflatoksina) u kukuruzu. Kontaminacija sa ohratoksinom vrlo je učestala (41% analiziranih uzoraka). zearalenon i T-2 toksin dokazani su tek u jednom manjem broju uzoraka. Vrlo je vjerojatno da emesis - i fefusal-faktori dolaze zajedno sa ohratoksinom zearalenonom. Aflatoksin nije bio identificiran niti u jednom analiziranom uzorku kukuruza.