Utjecaj pripravka Sel-Plex™ u hrani na koncentraciju masnih tvari u serumu pilića nakon gladovanja po završetku tova

U radu je istražen utjecaj dodavanja organski vezanog selena u hrani na koncentraciju ukupnih masnih tvari (UMT), triglicerida, kolesterola i slobodnih masnih kiselina (SMK) u serumu pilića teške hibridne linije Ross. U dobi od sedam dana životinje su podijeljene u dvije skupine. Kontrolna skupina hranjena je standardnom hranom dok je pokusna skupina hranjena standardnom hranom s dodatkom 0, 3 ppm organskog selena (Sel-Plex™ , Alltech). Krv za analizu uzimana je po završetku tova, u dobi od 42 dana te nakon 48-satnog gladovanja. Krv je uzimana punkcijom krilne vene, a u serumu su određene koncentracije UMT, triglicerida, kolesterola i SMK. Po završetku tova pokusna skupina pilića imala je statistički značajno nižu koncentraciju triglicerida u serumu od kontrolne skupine. Gladovanje je u kontrolnoj skupini pilića rezultiralo značajnim smanjenjem koncentracije ukupnih masnih tvari i triglicerida, a u pokusnoj skupini značajnim smanjenjem triglicerida. Istovremeno se koncentracije kolesterola i SMK u obje skupine pilića nisu značajnije mijenjale. Rezultati istraživanja upućuju na povezanost selena s metabolizmom masti koje se očitovalo sniženjem koncentracije triglicerida u serum pilića po završetku njihova tova i nakon stresa izazvanog gladovanjem.