Kristalizacija manganovog(II) derivata ljudskog i goveđeg inzulina (istraživački dio) ; Makroskopsko i molekularno poimanje građe tvari (metodički dio)

Ovaj diplomski rad sastoji se od dvije cjeline: istraživačkog i metodičkog dijela. Istraživački dio opisuje kristalizaciju manganovog(II) derivata ljudskog i goveđeg te određivanje molekulske i kristalne structure manganovog(II) derivate ljudskog inzulina. Inzulin je polipeptidni hormon, kojeg proizvode β-stanice Langerhansovih otočića gušterače. Ovaj mali globularni protein sastavljen je od dva lanca, A lanac sadrži 21 aminokiselinu i B lanac 30 aminokiselina. Metalni ioni Zn2+ igraju važnu ulogu u skladištenju, otpuštanju i strukturi inzulina. Dvovalentni metalni ioni poput Co2+, Cu2+, Ni2+ dobro zamjenjuju cinkove ione u 2Zn heksameru. Priređeni su jedinični kristali manganovog(II) derivata ljudskog i goveđeg inzulina primjenom metode difuzije para viseće kapi. Metodom difrakcije rengenskog zračenja na jediničnom kristalu manganovog(II) derivata ljudskog inzulina određena je njegova molekulska i kristalna struktura. Navedeni ljudski derivat inzulina kristalizira u trigonskom sustavu, prostorna grupa R3, s parametrima jedinične ćelije a = b = 81, 70 Å, c = 33, 73 Å, α = β = 90 ˚, γ = 120 ˚. Heksamer manganovog(II) derivata ljudskog inzulina sadrži dva manganova(II) iona koji su oktaedarski koordinirani s tri N2 atoma iz triju simetrijski ovisnih bočnih ogranaka histidina (HisB10/HisD10) i tri kisikova atoma iz triju simetrijski ovisnih molekula vode. U metodičkom dijelu rada razrađena je nastavna jedinica kristali, dane su upute nastavniku te su opisani neki učenički miskoncepti vezani za zadanu temu. Predložen je radni listić obrade građe čvrste kristalične tvari uz uporabu izrađenih modela i pogodnih pokusa.