Influence des Interactions Entre le Lait et le Levain Lactique sur L'affinage et la Qualite du Fromage Comte

Details

Language :

English

ISSN :

09586946

Volume :

6

Issue :

10

Database :

Supplemental Index

Journal :

International Dairy Journal

Publication Type :

Periodical

Accession number :

ejs3493262

Full Text :

https://doi.org/10.1016/S0958-6946(96)00011-8