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Cambios en los compuestos bioactivos del jugo de uchuva (Physalis peruviana L.) pasteurizado.
- Source :
- Revista Tecno Lógicas; May-Aug2019, Vol. 22 Issue 45, p145-153, 9p
- Publication Year :
- 2019
Details
- Language :
- Spanish
- ISSN :
- 01237799
- Volume :
- 22
- Issue :
- 45
- Database :
- Supplemental Index
- Journal :
- Revista Tecno Lógicas
- Publication Type :
- Academic Journal
- Accession number :
- 137371301
- Full Text :
- https://doi.org/10.22430/22565337.1279