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Die Hydratation der Stärke. VI. Beeinflussung der Quellungstemperatur der Stärke durch Wasserentzug und Hitze.
- Source :
- Starch / Staerke; 1962, Vol. 14 Issue 11, p411-415, 5p
- Publication Year :
- 1962
Details
- Language :
- English
- ISSN :
- 00389056
- Volume :
- 14
- Issue :
- 11
- Database :
- Complementary Index
- Journal :
- Starch / Staerke
- Publication Type :
- Academic Journal
- Accession number :
- 62811093
- Full Text :
- https://doi.org/10.1002/star.19620141104