酱卤鸭脖和鸭翅贮藏过程中细菌多样性及关键腐败菌分离研究.

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胡新炎, et al. “酱卤鸭脖和鸭翅贮藏过程中细菌多样性及关键腐败菌分离研究. (Chinese).” Food & Fermentation Industries, vol. 50, no. 19, Oct. 2024, pp. 95–102. EBSCOhost, https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038089.

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胡新炎, 李军, 涂宗财, 郭德斌, 胡明明, 郭英, & 罗义勇. (2024). 酱卤鸭脖和鸭翅贮藏过程中细菌多样性及关键腐败菌分离研究. (Chinese). Food & Fermentation Industries, 50(19), 95–102. https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038089

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胡新炎, 李军, 涂宗财, 郭德斌, 胡明明, 郭英, and 罗义勇. 2024. “酱卤鸭脖和鸭翅贮藏过程中细菌多样性及关键腐败菌分离研究. (Chinese).” Food & Fermentation Industries 50 (19): 95–102. doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038089.