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Die Rolle in silico‐gestützter Methoden bei der Entwicklung einer nachhaltigen Extraktion bioaktiver Naturstoffe aus Nebenströmen der Lebensmittelproduktion.

Authors :
Kiene, M.
Meier, L.
Zaremba, M.
Jerz, G.
Januschewski, E.
Juadjur, A.
Winterhalter, P.
Source :
Lebensmittelchemie; Sep2024 Supplement 1, Vol. 78, pS3-040-S3-040, 1p
Publication Year :
2024

Details

Language :
English
ISSN :
09371478
Volume :
78
Database :
Complementary Index
Journal :
Lebensmittelchemie
Publication Type :
Academic Journal
Accession number :
179684864
Full Text :
https://doi.org/10.1002/lemi.202459035