煮制时间对绿豆及脱皮绿豆淀粉性质影响研究.

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刘紫薇, et al. “煮制时间对绿豆及脱皮绿豆淀粉性质影响研究. (Chinese).” China Condiment, vol. 49, no. 1, Jan. 2024, pp. 84–106. EBSCOhost, https://doi.org/10.3969/j.issn.1000-9973.2024.01.014.

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刘紫薇, 高菲, 邹翔宇, 崔素萍, 曹龙奎, & 张洪微. (2024). 煮制时间对绿豆及脱皮绿豆淀粉性质影响研究. (Chinese). China Condiment, 49(1), 84–106. https://doi.org/10.3969/j.issn.1000-9973.2024.01.014

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刘紫薇, 高菲, 邹翔宇, 崔素萍, 曹龙奎, and 张洪微. 2024. “煮制时间对绿豆及脱皮绿豆淀粉性质影响研究. (Chinese).” China Condiment 49 (1): 84–106. doi:10.3969/j.issn.1000-9973.2024.01.014.