Alcoholes alternativos para la fortificación: impacto en el velo de flor y perfil sensorial de vinos finos de la DO Jerez-Xérés-Sherry.

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Florido-Barba, Antonio, et al. “Alcoholes Alternativos Para La Fortificación: Impacto En El Velo de Flor y Perfil Sensorial de Vinos Finos de La DO Jerez-Xérés-Sherry. (Spanish).” Enólogos, vol. 25, no. 146, Nov. 2023, pp. 56–67. EBSCOhost, widgets.ebscohost.com/prod/customlink/proxify/proxify.php?count=1&encode=0&proxy=&find_1=&replace_1=&target=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&scope=site&db=edb&AN=173356502&authtype=sso&custid=ns315887.

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Florido-Barba, A., Cordero-Bueso, G., & Manuel Cantoral, J. (2023). Alcoholes alternativos para la fortificación: impacto en el velo de flor y perfil sensorial de vinos finos de la DO Jerez-Xérés-Sherry. (Spanish). Enólogos, 25(146), 56–67.

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Florido-Barba, Antonio, Gustavo Cordero-Bueso, and Jesús Manuel Cantoral. 2023. “Alcoholes Alternativos Para La Fortificación: Impacto En El Velo de Flor y Perfil Sensorial de Vinos Finos de La DO Jerez-Xérés-Sherry. (Spanish).” Enólogos 25 (146): 56–67. http://widgets.ebscohost.com/prod/customlink/proxify/proxify.php?count=1&encode=0&proxy=&find_1=&replace_1=&target=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&scope=site&db=edb&AN=173356502&authtype=sso&custid=ns315887.