Ⅲ型抗性淀粉在发酵乳中 的研究进展.

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赵 晶, et al. “Ⅲ型抗性淀粉在发酵乳中 的研究进展. (Chinese).” Science & Technology of Cereals, Oils & Foods, vol. 31, no. 2, Mar. 2023, pp. 116–23. EBSCOhost, https://doi.org/10.16210/j.cnki.1007-7561.2023.02.015.

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赵 晶, 刘新雨, 张振宇, 王红梅, 张 岚, & 朱萌萌. (2023). Ⅲ型抗性淀粉在发酵乳中 的研究进展. (Chinese). Science & Technology of Cereals, Oils & Foods, 31(2), 116–123. https://doi.org/10.16210/j.cnki.1007-7561.2023.02.015

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赵 晶, 刘新雨, 张振宇, 王红梅, 张 岚, and 朱萌萌. 2023. “Ⅲ型抗性淀粉在发酵乳中 的研究进展. (Chinese).” Science & Technology of Cereals, Oils & Foods 31 (2): 116–23. doi:10.16210/j.cnki.1007-7561.2023.02.015.