Capacidad antioxidante: conceptos, métodos de cuantificación y su aplicación en la caracterización de frutos tropicales y productos derivados.

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David Mejía-Reyes, José, et al. “Capacidad Antioxidante: Conceptos, Métodos de Cuantificación y Su Aplicación En La Caracterización de Frutos Tropicales y Productos Derivados. (Spanish).” Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, vol. 9, no. 1, Jan. 2022, pp. 9–33. EBSCOhost, https://doi.org/10.23850/24220582.4023.

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David Mejía-Reyes, J., Elizabeth García-Cabrera, K., Velázquez-Ovalle, G., & Vázquez-Ovando, A. (2022). Capacidad antioxidante: conceptos, métodos de cuantificación y su aplicación en la caracterización de frutos tropicales y productos derivados. (Spanish). Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 9(1), 9–33. https://doi.org/10.23850/24220582.4023

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David Mejía-Reyes, José, Karina Elizabeth García-Cabrera, Gamaliel Velázquez-Ovalle, and Alfredo Vázquez-Ovando. 2022. “Capacidad Antioxidante: Conceptos, Métodos de Cuantificación y Su Aplicación En La Caracterización de Frutos Tropicales y Productos Derivados. (Spanish).” Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales 9 (1): 9–33. doi:10.23850/24220582.4023.