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不同贮藏期冷却滩羊肉煮制后挥发性 气味物质的变化.
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单启梅, et al. “不同贮藏期冷却滩羊肉煮制后挥发性 气味物质的变化. (Chinese).” Shipin Kexue/ Food Science, vol. 43, no. 6, Mar. 2022, pp. 265–71. EBSCOhost, https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20210419-253.
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单启梅, 罗瑞明, 杨 波, & 毕永昭. (2022). 不同贮藏期冷却滩羊肉煮制后挥发性 气味物质的变化. (Chinese). Shipin Kexue/ Food Science, 43(6), 265–271. https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20210419-253
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单启梅, 罗瑞明, 杨 波, and 毕永昭. 2022. “不同贮藏期冷却滩羊肉煮制后挥发性 气味物质的变化. (Chinese).” Shipin Kexue/ Food Science 43 (6): 265–71. doi:10.7506/spkx1002-6630-20210419-253.