3 种烹调方式下马铃薯风味化合物组分构成的品种间差异比较.

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李凯峰, et al. “3 种烹调方式下马铃薯风味化合物组分构成的品种间差异比较. (Chinese).” Shipin Kexue/ Food Science, vol. 41, no. 20, Oct. 2020, pp. 159–66. EBSCOhost, https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20190919-247.

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李凯峰, 周远平, 王 琼, & 郭华春. (2020). 3 种烹调方式下马铃薯风味化合物组分构成的品种间差异比较. (Chinese). Shipin Kexue/ Food Science, 41(20), 159–166. https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20190919-247

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李凯峰, 周远平, 王 琼, and 郭华春. 2020. “3 种烹调方式下马铃薯风味化合物组分构成的品种间差异比较. (Chinese).” Shipin Kexue/ Food Science 41 (20): 159–66. doi:10.7506/spkx1002-6630-20190919-247.