EFECTO DE GRASA, AGUA AÑADIDA, CARRAGENINA Y FOSFATOS EN UN PRODUCTO EMULSIONADO CON CARNE DE CARPA (Cyprinus carpio).

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Soto-Simental, Sergio, et al. “EFECTO DE GRASA, AGUA AÑADIDA, CARRAGENINA Y FOSFATOS EN UN PRODUCTO EMULSIONADO CON CARNE DE CARPA (Cyprinus Carpio). (Spanish).” Agrociencia, vol. 50, no. 4, May 2016, pp. 413–27. EBSCOhost, widgets.ebscohost.com/prod/customlink/proxify/proxify.php?count=1&encode=0&proxy=&find_1=&replace_1=&target=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&scope=site&db=edb&AN=116484520&authtype=sso&custid=ns315887.

APA

Soto-Simental, S., Valera-Quezada, E., Hernández-Chavez, J. F., Güemes-Vera, N., & Ayala-Martínez, M. (2016). EFECTO DE GRASA, AGUA AÑADIDA, CARRAGENINA Y FOSFATOS EN UN PRODUCTO EMULSIONADO CON CARNE DE CARPA (Cyprinus carpio). (Spanish). Agrociencia, 50(4), 413–427.

Chicago

Soto-Simental, Sergio, Elibeth Valera-Quezada, Juan F. Hernández-Chavez, Norma Güemes-Vera, and Maricela Ayala-Martínez. 2016. “EFECTO DE GRASA, AGUA AÑADIDA, CARRAGENINA Y FOSFATOS EN UN PRODUCTO EMULSIONADO CON CARNE DE CARPA (Cyprinus Carpio). (Spanish).” Agrociencia 50 (4): 413–27. http://widgets.ebscohost.com/prod/customlink/proxify/proxify.php?count=1&encode=0&proxy=&find_1=&replace_1=&target=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&scope=site&db=edb&AN=116484520&authtype=sso&custid=ns315887.