Influencia de la dieta materna en el nacimiento del bebé pretérmino en un grupo de mujeres de Granada (España).

Introducción: El parto prematuro es la principal causa de mortalidad y morbilidad neonatal a corto y a largo plazo. Por ello, cada vez adquiere más relevancia la detención precoz de posibles factores de riesgo asociados a este tipo de parto. La dieta materna influye en el desarrollo fetal y en la salud de la madre, tanto en la etapa gestacional como en la etapa de lactancia. Objetivos: Analizar el estado nutricional de las gestantes y su influencia en el parto prematuro. Material y métodos: Estudio observacional retrospectivo y descriptivo. El universo fue 274 historias clínicas de las madres de los recién nacidos ingresados entre enero de 2010 a septiembre de 2012 en la Unidad Neonatal del Hospital Universitario "San Cecilio" de Granada (España). Con una muestra aleatoria de n = 51 mujeres. Se recogieron variables sociodemográficas, nutricionales y gineco-obstétricas. Resultados: El 60,8% declara un consumo alto (bastante/mucho) de dulces, el 51% consumo alto de golosinas, el 33,3% de refrescos y el 53% consumo alto de fritos o precocinados. En el análisis bivariante se encontró un mayor consumo de golosinas en las mujeres con parto prematuro (< = 33 semanas), 78,4% vs 38,5% (p = 0,014); menor consumo de pescado, 18,96% vs 46,2% (p = 0,073). El % de madres que cocina con aceite de oliva es significativamente menor entre las que tienen parto prematuro que en aquellas con parto a término, 51,4% vs 92,3% (p = 0,009). Conclusiones: La dieta de la gestante es un factor determinante en la prematuridad, influyendo la escasa ingesta de pescado y elevada de bebidas hidrocarbonatadas, bollería y alimentos fritos o precocinados. Las mujeres no suelen consumir frutas, verduras, ni comidas tradicionales y elaboradas, como son los guisos. [ABSTRACT FROM AUTHOR]