La viande dans les cultures alimentaires : du désir au tabou.

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Birlouez, Éric. “La Viande Dans Les Cultures Alimentaires : Du Désir Au Tabou.” Médecine & Nutrition, vol. 48, no. 4, Oct. 2012, pp. 38–42. EBSCOhost, https://doi.org/10.1051/mnut/201248406.

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Birlouez, É. (2012). La viande dans les cultures alimentaires : du désir au tabou. Médecine & Nutrition, 48(4), 38–42. https://doi.org/10.1051/mnut/201248406

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Birlouez, Éric. 2012. “La Viande Dans Les Cultures Alimentaires : Du Désir Au Tabou.” Médecine & Nutrition 48 (4): 38–42. doi:10.1051/mnut/201248406.