PANIFICACIÓN.

Source :: Industria Alimenticia. nov2011, Vol. 22 Issue 11, p42-44. 2p. 2 Color Photographs.
Publication Year :: 2011
Abstract: El artículo presenta un análisis de las tendencias en el consumo de productos horneados en América Latina, así como las estrategias adoptadas por este segmento de la industria de alimentos para satisfacer las demandas del consumidor. El texto ofrece también una revisión de los patrones de consumo en la región, en el contexto de una creciente demanda de alimentos saludables.