Procesamiento de la Cascarilla de Cebada Cervecera por Vía Enzimática para la Obtención de Azúcares Fermentables.

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Cruz-Cardona, Yuliana, et al. “Procesamiento de La Cascarilla de Cebada Cervecera Por Vía Enzimática Para La Obtención de Azúcares Fermentables.” Información Tecnológica, vol. 30, no. 4, Aug. 2019, pp. 41–49. EBSCOhost, https://doi.org/10.4067/S0718-07642019000400041.

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Cruz-Cardona, Y., Cadena-Chamorro, E., & Arango-Tobón, J. C. (2019). Procesamiento de la Cascarilla de Cebada Cervecera por Vía Enzimática para la Obtención de Azúcares Fermentables. Información Tecnológica, 30(4), 41–49. https://doi.org/10.4067/S0718-07642019000400041

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Cruz-Cardona, Yuliana, Edith Cadena-Chamorro, and Julio C. Arango-Tobón. 2019. “Procesamiento de La Cascarilla de Cebada Cervecera Por Vía Enzimática Para La Obtención de Azúcares Fermentables.” Información Tecnológica 30 (4): 41–49. doi:10.4067/S0718-07642019000400041.