Search

In 2010 vatte drie ondernemers het plan op om bij de Rotterdamse Fruithaven een loods en het erom heen gelegen rangeerterrein een landbouwkundige bestemming te geven. Het duurde tot 2012 voordat voldoende kapitaal en vergunningen waren geregeld en met de aanleg van Uit Je Eigen Stad begonnen kon worden. Inmiddels is er veel bereikt (waaronder een werkend aquaponics systeem met een inhoud van 125 m3) en worden groente, tilapia, Afrikaanse meerval, paddenstoelen en kippen in het eigen restaurant en in Rotterdam en omgeving verkocht. Maar de medewerkers van Uit Je Eigen Stad rusten niet en gaan door met het testen en proberen van verschillende gewassen, productiewijzen, producten, markten en evenementen. We bezochten het bedrijf en spraken met Ivo Haenen.

Bedrijfsreportage

Op een industrieterrein in Eindhoven worden sinds 2009 stueren gehouden voor de kaviaarproductie. Het bedrijf, Anna Royal Dutch Caviar geheten, is eigendom van de heren Oleg Salkazanov en Vusal Huseynov.

Zeeuwse aquacultuurondernemers zijn in januari 2013 vier dagen naar de regio Cadiz en Huelva in Spanje afgereisd om kennis te maken met de aquacultuuractiviteiten en te leren van de ervaringen daar. Deze studiereis is georganiseerd in het kader van het inmiddels afgeronde RAAK Internationaal project 'Het zoute goud', waarvan HZ University of Applied Sciences penvoerder was. De studiereis naar Spanje vormde samen met een slotsymposium de afsluiting van dit project.

Om een Aquaculture Stewardship Council (ASC) gecertificeerd product te krijgen is een standaard nodig, waaraan getoetst kan worden. Deze standaard geeft certificeerders een referentiekader. Pas als een standaard aanwezig is, kunnen producten gecertificeerd worden.

'Viskwekers kunnen niet achterover leunen,' kopte het LEI op haar website in februari 2011. Aanleiding voor dit bericht was de publicatie van het rapport Actieplan visteelt; eindrapportage (Van Duijn et al., 2010). Hieruit bleek dat het niet goed gaat met de Nederlandse visteelt en dat eigenlijk alleen de kwekers zelf iets aan deze situatie kunnen veranderen. Sindsdien hebben de Nederlandse viskwekers niet stil gezeten. Zo heeft een aantal viskwekers zich, met ondersteuning van het LEI en IMARES verenigd in een Kenniskring Aquacultuur. In deze Kenniskring zijn viskwekers bezig met het plannen van concrete acties om de concurrentiekracht van de sector te vergroten.

In 2010 hebben twee Vietnamese onderzoeksinstituten onder begeleiding van Wageningen UR het inkomende water en het water dat de vijvers van vier pangasiuskwekerijen verlaat, maandelijks bemonsterd en de gemonitord. Doel was om een simpele methode te vinden om hoeveelheid en kwaliteit van het afvalwater te meten om hiermee bedrijven en organisaties die betrokken zijn bij certificering van kwekerijen te kunnen adviseren. De effecten van de kwekerijen op het milieu vormen een onderdeel van de certificering en dienen door de kwekerijen geregeld gemeten te worden. In dit artikel wordt verslag gedaan van de resultaten van deze studie.

IMARES heeft in 2008 een inventarisatie uitgevoerd van de de waterkwaliteit in meervalkwekerijen. Om in te schatten of er sprake is van niet optimale waterkwaliteit zijn de meetresultaten vergeleken met literatuurgegevens. Hieruit bleek dat er over het effect van ammoniak op meerval onvoldoende bekend is om goed in te kunnen schatten of de soms hoge concentraties in het water slecht zijn voor de groei en het welzijn van de vissen. Daarom is een experiment opgezet om het effect van ammoniakconcentratie in het kweekwater voor Afrikaanse meerval vast te stellen

Europa, waar de belangrijke kweeksoorten zalm, zeebaars, zeebrasem en tonijn vooral in kooien op zee gekweekt worden, is een buitenbeentje in de mondiale aquacultuur scene. Op wereldschaal wordt het leeuwendeel van vis en schaaldieren gekweekt in vijvers. Van de op gewichtsbasis 20 belangrijkste gekweekte vissoorten worden alleen zalm en regenboogforel niet hoofdzakelijk in vijvers gekweekt. Van de mondiale productie van gekweekte garnalen wordt meer dan 95% in vijvers gekweekt. Hoe duurzaam is de teelt in vijvers, en biedt vijverteelt de oplossing om te voldoen aan de groeiende vraag naar vis en schaaldieren in de wereld?

De visteelt in Nederland heeft het zwaar de afgelopen jaren. Naar aanleiding van een vraag van Landbouw Natuurbeheer en Voedselkwaliteit onderzocht he Landbouw Economisch Instituut (LEI), in samenwerking met IMARES en externe deskundigen de oorzaken van de achteruitgang. Tijdens de NGVA bijeenkomst van 21 januari 2010 in Wageningen werden de voorlopige resultaten gepresenteerd. Belangrijke elementen zijn de toegenomen concurrentie van importproducten, hoge kosten en een gebrek aan ondernemerschap. Het rapport over de achteruitgang van de visteelt zal in de loop van 2010 uitkomen

Aquacultuuronderzoek is een van de werkvelden van IMARES. Onderzoekers van IMARES gaan de komende afleveringen delen van hun werk presenteren. In dit eerste artikel wordt een overzicht gegeven van het instituut, de manier waarop gewerkt wordt en de variatie in het onderzoek

Het kweken van zeevis gebeurt in Nederland dicht langs de kust waar zeewater beschikbaar is en het zoute afvalwater weer terug kan naar zee. In Franeker is een tarbotkweker "Frisian Fisch Farms" gevestigd op een tiental kilometers vanaf de Waddenkust. In tegenstelling tot veel andere viskwekers is Floris Sinnema uit op samenwerking met collega's

Honden, koeien, paarden, varkens én vissen. Wageningen UR staat bij het grote publiek bekend als landbouwuniversiteit, maar dit kennisinstituut voor Life Sciences is wereldwijd ook vooraanstaand in de viskweek. Sietze Leenstra (62) is al 32 jaar werkzaam bij De Haar Vissen, het ‘natte lab’ van de WUR. In dit artikel een portret van deze expert op het gebied van kweekvis en zijn werkomgeving.

Een 41-jarige man presenteerde zich met een pijnlijke infectie van zijn rechter hand. Hij werkte in een palingkwekerij, waar op dat moment een infectie met Vibrio vulnificus onder de palingen heerste. Vibrio vulnificus als veroorzaker van een wondinfectie, een sepsis of een gastro-enteritis is een zeldzame ziekte, meestal een importziekte in ons land. In dit artikel bespreken de auteurs aan de hand van een casus de ernst van de aandoening, de wijze van besmetting en de zeldzaamheid van fasciitis necroticans veroorzaakt door V. vulnificus

Ongeveer 75% van de visbestanden is overbevist, terwijl de vraag naar visconsumptie stijgt. De enige manier om aan de vraag te kunnen voldoen is het kweken van vis

De rijzende ster op het gebied van visteelt in Afrika is Egypte. Het heeft veruit de grootste visteeltproductie van Afrika. Vooralsnog wordt vooral de binnenlandse markt bediend en het einde is nog niet in zicht

Many fish farms in Egypt rely on water of drainage canals to fill the fish ponds. There is a risk that this water is contaminated with pesticides and heavy metals. This report describes the results of a collaborative project that took place in 2012-2014 and that aimed to test the suitability of a constructed (engineered) wetland as treatment device for the removal of such pollutants from drainage canal water on a private fish farm in Egypt

This report covers among others time-series data, fishing capacity, fishing effort, catches and landings concerning eels in the Netherlands. During the development of the current models for the evaluation of the eel management plan in the Netherlands, the main weaknesses of the current methodology surfaced quickly. The main recommendations to improve the quality of the assessment before the next evaluation in 2015 are listed.

Many fish farms in Egypt rely on water of drainage canals to fill the fish ponds. There is a risk that this water is contaminated with pesticides and heavy metals. This report describes the results of a collaborative project that took place in 2012-2014 and that aimed to test the suitability of a constructed (engineered) wetland as treatment device for the removal of such pollutants from drainage canal water on a private fish farm in Egypt

In 2010 vatte drie ondernemers het plan op om bij de Rotterdamse Fruithaven een loods en het erom heen gelegen rangeerterrein een landbouwkundige bestemming te geven. Het duurde tot 2012 voordat voldoende kapitaal en vergunningen waren geregeld en met de aanleg van Uit Je Eigen Stad begonnen kon worden. Inmiddels is er veel bereikt (waaronder een werkend aquaponics systeem met een inhoud van 125 m3) en worden groente, tilapia, Afrikaanse meerval, paddenstoelen en kippen in het eigen restaurant en in Rotterdam en omgeving verkocht. Maar de medewerkers van Uit Je Eigen Stad rusten niet en gaan door met het testen en proberen van verschillende gewassen, productiewijzen, producten, markten en evenementen. We bezochten het bedrijf en spraken met Ivo Haenen.

This report covers among others time-series data, fishing capacity, fishing effort, catches and landings concerning eels in the Netherlands. During the development of the current models for the evaluation of the eel management plan in the Netherlands, the main weaknesses of the current methodology surfaced quickly. The main recommendations to improve the quality of the assessment before the next evaluation in 2015 are listed.

In Nederland kweken we paling, meerval tilapia, tong en tarbot, maar zijn dat nou de soorten die hiervoor het meest geschikt zijn? Zijn er andere soorteen die meer potentie bieden voor de Nederlandse aquacultuur? Die vraag heeft het Nederlands Instistuut voor Visserij Onderzoek in opdracht van het ministerie van LNV proberen te beantwoorden

Vijveronderzoek vorm teen belangrijk onderdeel van het systeemwerk in Wageningen. De achtergrond waartegen het vijveronderzoek in Wageningen plaatsvindt wordt schetst

Ophoping van mest, voerresten en ander organisch materiaal kan in de vijverteelt tot waterkwaliteitsproblemen leiden. In het laboratorium van de Leerstoelgroep Visteelt en Visserij, Wageningen Universiteit, is de afgelopen jaren onderzoek gedaan naar de omstandigheden die de afbraak van mest, voerresten en ander organisch materiaal bepalen. Dit artikel vat enkele resultaten samen

Met het stijgen van de watertemperatuur in het voorjaar komt ook het metabolisme van de vis op gang. Veel vissoorten paaien bovendien in het voorjaar of de vroege zomer, dus ook hormonaal verandert er van alles. Dit hoort bij een natuurlijke gang van zaken maar geeft ook stress aan de vis. Stress is een basis voor ziekte. Welke ziekten kunnen we zoal aantreffen in de buitenvijver met het stijgen van temperatuur naar zomerse waarden?

De aalvisserij komt in vrijwel geheel Europa en noordelijk Afrika verspreid voor. De kweek van aal maakt gebruik van de in het wild gevangen glasaal. De vangst van rode aal en schieraal neemt sinds midden jaren zestig gestaag af. In de tweede helft van afgelopen eeuw hebben omvangrijke transporten van glasaal plaatsgevonden, van Zuid- naar Noord-Europa. Een overzicht van de stand van zaken en ontwikkelingen m.b.t. aalvisserij en kweek van Europese aal, verspreiding en biologie van de aal

In this report an estimate is given of the production capacity of the turbot farm of ELCOMEX in Constanta (Romania) based on available literature and a visit to the farm.

Egyptian fish farming has witnessed a spectacular development resulting in an industry that is number 7 worldwide and number two in tilapia production. As such the industry is an important contributor to Egypt’s economy as well as a major provider of cheap fish protein. However, there are a number of developments that potentially could result in a stagnation or even collapse of the industry. Some important issues are: • Low fish prices and increasing fish production costs resulting in eroding profitability of farms and thus no investment in technology development and innovation. • Lack of processing and freezing capacity which results in an inability to access new export markets • Low priority of government, lack of legislation and harmonisation of legislation, no operational extension service, weak professional organisations and weak linkage between research and industry • Rather traditional farming technology (tilapia) including use of low quality feeds and wild fry (marine aquaculture). The IMARES/Wageningen UR study1 illustrated that within the currently available land and water resources, Egypt can potentially increase its total tilapia production from 700,000 tonnes to 1,400,000 tonnes, resulting in an increase in the economic value of the sector to over 1% of the current GDP. In order to realize this potential, the first requirement is to increase the current farm profitability. When this is realized, capital will become available that allow farmers to invest into new production technologies, market innovations and new organisational structures, that will than result in more fish and new markets. Among the issues at stake are improvements in fish feed and on-farm feed management, breeding and genetics and export of fish to new international markets (Middle East and Europe).

Egyptian fish farming has witnessed a spectacular development resulting in an industry that is number 7 worldwide and number two in tilapia production. As such the industry is an important contributor to Egypt’s economy as well as a major provider of cheap fish protein. However, there are a number of developments that potentially could result in a stagnation or even collapse of the industry. Some important issues are: • Low fish prices and increasing fish production costs resulting in eroding profitability of farms and thus no investment in technology development and innovation. • Lack of processing and freezing capacity which results in an inability to access new export markets • Low priority of government, lack of legislation and harmonisation of legislation, no operational extension service, weak professional organisations and weak linkage between research and industry • Rather traditional farming technology (tilapia) including use of low quality feeds and wild fry (marine aquaculture). The IMARES/Wageningen UR study1 illustrated that within the currently available land and water resources, Egypt can potentially increase its total tilapia production from 700,000 tonnes to 1,400,000 tonnes, resulting in an increase in the economic value of the sector to over 1% of the current GDP. In order to realize this potential, the first requirement is to increase the current farm profitability. When this is realized, capital will become available that allow farmers to invest into new production technologies, market innovations and new organisational structures, that will than result in more fish and new markets. Among the issues at stake are improvements in fish feed and on-farm feed management, breeding and genetics and export of fish to new international markets (Middle East and Europe).

Zeebaars kweken in de woestijn, op 80 km van de Middellandse Zee. Sinds 2009 gebeurt dit op een van de bedrijven van Wadi Food genaamd Rula for Land Reclamation, gelegen bij de plaats Wadi El Natroun in Egypte.Tijdens het slaan van putten voor de uitgestrekte olijvenplantage van Wadi Food leverde één bron geen zwak brak water zoals de andere, maar water met 26 gr zout/liter, een zoutgehalte dat in de buurt van dat van zeewater ligt. Van de nood een deugd makend werd een viskwekerij gebouwd; het zoute water wordt gebruikt voor de teelt van zeebrasem en zeebaars. Een korte bedrijfsreportage.

In this report an estimate is given of the production capacity of the turbot farm of ELCOMEX in Constanta (Romania) based on available literature and a visit to the farm.

Binnen de Europese aquacultuursector wordt onderzoek gedaan naar het verbeteren van het welzijn van de vissen. De sector stelt daarbij altijd de vraag of deze investering ook gewaardeerd wordt door de consument. Binnen het Europese project BENEFISH hebben consumentenwetenschappers van Wageningen UR onderzocht wat consumenten bereid zijn om te betalen voor het welzijn van vissen. Dit artikel vat de resultaten van dit onderzoek samen.

Op 3 april is bij de AOC 'de Groene Welle' in Zwolle het project Optima Futura officieel geopend. In dit project wordt in een kas de integratie van de teelt van Tilapia met die van Gerbera's getest. Kook-entertainer Pierre Wind droeg bij aan een geslaagde middag. Behalve de opening wordt in dit stukje ook het visteeltsysteem beschreven dat voor de proef wordt gebruikt

De systematiek en berekening van kengetallenvoor een viskwekerij, met name gericht op de palingkweek maar ook bruikbaar voor andere vissoorten