Search

Your search keyword '"van de Kamp, H.J."' showing total 1 results
Start Over Author "van de Kamp, H.J."
1 results on '"van de Kamp, H.J."'

1. Onderzoek naar de stabiliteit van methylesters bij de bepaling van de vetzuursamenstelling van monsters botervet

Author

van de Kamp, H.J., Wolters, Th.C., and Muuse, B.G.

Subjects
carboxylic acids, Wageningen Food Safety Research, natriumbisulfiet, boter, butter, esters, carbonzuren, fat, boterzuur, vet, sodium bisulfite, butyric acid, methanol
Abstract

Doel van dit onderzoek was: verbetering van de stabiliteit van de methylesters van botervet bereid volgens NEN 6302 sub 5. Voor één botervetmonster werd de invloed nagegaan van natrium-bisulfiet op de stabiliteit van de methylesters. Gedurende 3 dagen werd het verloop van de samenstelling gecontroleerd onder verschillende proefomstandigheden.

Published
1981

Catalog

Books, media, physical & digital resources
See catalog results