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L’articolo prende in esame il ruolo dell’antica via Clodia nel connettere paesaggi e comunità. Un tracciato interessato da una serie di progettualità, criteri e tipologie di intervento politico. Influenzato dall’impiego delle tecnologie di comunicazione che ne narrano e configurano il frammentato percorso geo-storico, sociale ed economico sui Social Media, rilevando le potenzialità di una smart road. Un itinerario/prodotto che aumenta la competitività e l’attrattività del territorio con un’attenzione specifica alla coesione sociale, alla diffusione della conoscenza e alla fruibilità della qualità del paesaggio e della vita dei cittadini. The article is meant to examine the role of the ancient via Clodia in connecting landscapes and local communities. A path affected by a series of planning, criteria and typologies of political intervention. Influenced by the use of communication technologies that narrate and configure the fragmented geo-historical, social and economic path on Social Media, highlighting the potential of a smart road. The route/product that increases the competitiveness and attractiveness of the territory with a specific focus on social cohesion, on the spread of knowledge and on the usability of the quality of the landscape and the citizens lives.

La nuova edizione del testo: Imprese e Sistemi Turistici: il Management è un tentativo riuscito di sistematizzazione della filiera turistica, analizzata sotto il profilo delle principali dinamiche strategico-manageriali. Il lavoro è organizzato in due parti. La prima, di stampo teorico, che propone un’analisi di alto profilo scientifico, secondo le principali caratteristiche delle moderne monografie; la seconda, di tipo digitale, caratterizzata da alcuni contenuti empirici di analisi e verifica dei principali assunti teorici della parte cartacea. Il testo parte con un approfondimento del concetto di prodotto turistico, definendolo secondo i principali approcci internazionali, sia dal punto di vista della domanda che dell’offerta. Attraverso l’individuazione dei principali parametri e criteri di segmentazione, in funzione del processo decisionale del turista, si giunge alle differenti configurazioni di offerta. Si approfondisce, inoltre, il ruolo dell’Information and Communication Technology nel settore turistico secondo le più recenti innovazioni e l’approccio alla sostenibilità, nelle sue differenti dimensioni, per uno sviluppo sostenibile delle imprese e dei sistemi turistici nel contesto attuale

Il volume raccoglie gli atti del convegno “Sistemi Turistici Locali: prospettive per le imprese e i territori” tenutosi a Lecce il 22 gennaio 2010, organizzato dalla Facoltà di Economia dell’Università del Salento con il Patrocinio della rivista Sinergie. L’idea del convegno è nata dalla considerazione che da lungo tempo ormai il gruppo di studio di Economia e Gestione delle Imprese del Dipartimento di Studi Aziendali, Giuridici ed Ambientali dell’Università del Salento, è impegnato, tra l’altro, nello studio e nella didattica afferente i temi del management turistico con particolare riferimento agli aspetti connessi alla filiera allargata “enogastronomia-turismo”. Proprio in virtù di tale attività, detto gruppo recentemente ha promosso –in Puglia- la costituzione di un Sistema Turistico Territoriale e, successivamente ai lavori del convegno, quattro Sistemi Turistici di Prodotto tra cui uno incentrato sull’enogastronomia. L’interesse verso tali tematiche è rappresentato anche dall’attenzione della Facoltà di Economia citata che ha inteso presentare nell’ambito della propria offerta formativa un corso di studi di laurea magistrale in “Gestione delle attività turistiche e culturali” che recupera il background di precedenti esperienze didattiche. Obiettivo dell’incontro di studi è stato quello di fare il punto sull’attuale stato dell’arte dei Sistemi Turistici Locali in Italia ed in Puglia in particolare. Per fare ciò si è cercato di armonizzare i contributi di ordine scientifico con la visione degli attori Istituzionali operanti sul territorio pugliese.

Nell’attuale contesto competitivo la notorietà di un territorio e, quindi la sua capacità di competere con gli altri territori, dipende dall’interazione sinergica tra le varie entità che lo compongono in un’ottica di connotazione e di corrispondenza. Il lavoro si pone come obiettivo di comprendere come, in aree tradizionalmente vocate alla coltura e cultura agroalimentare, possano generarsi forme di sviluppo socio-economico compatibili con le caratteristiche strutturali e con le potenzialità del territorio. In particolare, si cercherà di verificare come dall’interazione di attrattori turistici ed enogastronomia possano emergere condizioni utili per la creazione di un sistema turistico di prodotto “Enogastronomia Puglia”. A tal fine si è resa necessaria una rivisitazione dei principali contributi della letteratura che si è occupata di destination management e di competitività dei territori. Successivamente, si è proceduto con la mappatura delle risorse materiali ed immateriali presenti sul territorio della Puglia con il fine precipuo di osservarne il contributo, attuale e potenziale, alla costruzione del predetto sistema. Lo sviluppo del sistema d’offerta in esame, data la sua peculiarità (determinata, oltre che dalla specifica vocazione d’area anche dalla carenza di risorse immateriali), richiede azioni di meta management, partecipate e condivise, con cui pianificare la genesi e la promozione di un brand del sistema d’offerta dell’enogastronomia, in grado di comunicare un’identità territoriale coerente con le aspettative del potenziale fruitore; tale percorso, nel contesto attuale, appare costituire una leva strategica per una competitività di lungo termine.

Il presente lavoro è il risultaro di un'attività di ricerca condotta da anni nel settore turistico, sia sotto il profilo tecnico che di osservazione diretta delle imprese del comparto. L'obiettivo del manuale è duplice. Da un lato rappesenta uno sforzo di sistematizzazione di un settore che, per caratteristiche strutturali e dinamica evolutiva, risulta variegato e complesso. Dall'altro, si assiste a un crescente processo di managerializzazione e industrializzazione di attività che, per anni, sono sempre state sottovalutate, sia dagli interventi di politica del turismo che negli studi di management aziendale.