Search

Resumo O presente artigo problematiza aspectos afetivos inerentes à relação materno-filial que podem estar associados ao surgimento e estabelecimento de sintomas psicossomáticos de refluxo gastroesofágico no bebê de até 1 ano de idade. Para tanto, apresenta-se estudo de caso de uma díade mãe-bebê auxiliado por entrevista semiestruturada, aplicação das pranchas 1, 2 e 7MF do teste de apercepção temática e observação naturalista. Cada instrumento foi analisado qualitativamente e teve seus resultados integrados e articulados à teoria psicanalítica. Os principais resultados apontaram certa fragilidade egóica e necessidade de apoio social por parte da mãe, compatíveis com o período do puerpério. São discutidas possíveis maneiras de funcionamento do psiquismo materno, por exemplo, quando sobrecarregado com afetos ansiosos, há sobredeterminação de sintomas psicofuncionais no bebê, os quais, por sua vez, causam efeitos no modo como a mãe se posiciona no exercício da maternagem suficientemente boa, marcando um interjogo relacional. Abstract This article discusses affective aspects inherent to mother-child relations that may be associated with the onset and establishment of psychosomatic gastroesophageal reflux symptoms in infants up to 1 year old. A case study of a mother-child dyad was performed by conducting semi-structured interviews, applying the 1, 2 and 7MF cards of the Thematic Apperception Test and using naturalistic observation. Instruments were analyzed qualitatively and their results were integrated and linked to psychoanalytic theoretical framework. Results pointed to a certain egoic fragility and the need for social support for the mother compatible with the puerperium. It also discusses possible ways in which the maternal psyche functions. When overloaded with anxious affections, for example, it overdetermines psychofunctional symptoms in the baby which, in turn, affects how the mother positions herself in the exercise of good maternity, marking a relational interplay. Résumé Cet article traite des aspects affectifs inhérents aux relations mère-enfant qui peuvent être associés à l’émergence et à l’installation de symptômes psychosomatiques de reflux gastro-œsophagien chez les nourrissons jusqu’à l’âge d’un an. Une étude de cas d’une dyade mère-enfant a été réalisée en menant des entretiens semi-structurés, en appliquant les planches 1, 2 et 7MF du Test d’Aperception Thématique et en utilisant l’observation naturaliste. Les instruments ont été analysés qualitativement et leurs résultats ont été intégrés et reliés au cadre théorique psychanalytique. Les résultats ont mis en évidence une certaine fragilité égoïque et le besoin d’un soutien social pour la mère compatible avec la puerpéralité. L’étude aborde également les modes de fonctionnement possibles de la psyché maternelle. Lorsque celle-ci est surchargée d’affections anxieuses, elle surdétermine des symptômes psychofonctionnels chez le bébé qui, à leur tour, affectent la façon dont la mère se positionne dans l’exercice d’une maternité suffisamment bonne, marquant une interaction relationnelle. Resumen Este artículo discute aspectos afectivos inherentes a la relación madre-hijo que pueden estar asociados con la aparición y establecimiento de síntomas psicosomáticos del reflujo gastroesofágico en el bebé de hasta 1 año de edad. Para ello, se realiza un estudio de caso de una díada madre-hijo, con la aplicación de entrevistas semiestructuradas, con el uso de los tableros 1, 2 y 7MF del Test de Apercepción Temática y una observación naturalista. Los instrumentos se analizaron cualitativamente, y sus resultados se integraron y vincularon al marco teórico psicoanalítico. Los principales resultados apuntaban a una cierta fragilidad egoica y la necesidad de apoyo social de la madre, compatibles con el puerperio. Se discuten posibles formas de funcionamiento de la psique materna, por ejemplo, cuando se sobrecarga de afectos ansiosos, sobredeterminando síntomas psicofuncionales en el bebé que, a su vez, provocan efectos sobre cómo se siente la madre en el ejercicio de una maternaje suficiente buena, marcando una interacción relacional.

Metformin is the most prescribed drug for DM2, but its site and mechanism of action are still not well established. Here, we investigated the effects of metformin on basolateral intestinal glucose uptake (BIGU), and its consequences on hepatic glucose production (HGP). In diabetic patients and mice, the primary site of metformin action was the gut, increasing BIGU, evaluated through PET-CT. In mice and CaCo2 cells, this increase in BIGU resulted from an increase in GLUT1 and GLUT2, secondary to ATF4 and AMPK. In hyperglycemia, metformin increased the lactate (reducing pH and bicarbonate in portal vein) and acetate production in the gut, modulating liver pyruvate carboxylase, MPC1/2, and FBP1, establishing a gut-liver crosstalk that reduces HGP. In normoglycemia, metformin-induced increases in BIGU is accompanied by hypoglycemia in the portal vein, generating a counter-regulatory mechanism that avoids reductions or even increases HGP. In summary, metformin increases BIGU and through gut-liver crosstalk influences HGP.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Variações na dieta, volume e qualidade do alimento, podem provocar alterações no trato gastrointestinal, além de influenciarem nas reservas de glicogênio e deposição de gordura corporal. O morcego nectarívoro Anoura caudifer tem a capacidade de mudar sua dieta, em diferentes estações do ano, para outros recursos alimentares, podendo produzir respostas morfológicas e fisiológicas a essas variações. Considerando isto, o objetivo deste trabalho foi investigar como a mudança de dieta provoca alterações na morfologia intestinal e nos teores de reservas energéticas e de proteínas nessa espécie. Para isso, foram analisados parâmetros corporais, índices hepatossomático, lipossomático e viscerossomático, conteúdo gastrointestinal, morfologia, histoquímica e morfometria dos intestinos delgado (ID) e grosso (IG), teores de glicose, glicogênio muscular e hepático, proteínas, gordura, e matéria seca em machos e fêmeas, entre as estações chuvosa e seca. Na estação chuvosa, A. caudifer consumiu insetos e fibras vegetais, as vilosidades foram frequentemente digitiformes e de menor altura (815,71 μm) e o IG apresentou pregas circulares; na estação seca, a escassez de alimento restringiu esta espécie ao consumo de pólen, poucas fibras vegetais e possivelmente néctar; houve maior altura da mucosa, maior altura e variação na forma das vilosidades (1.080,32 μm) e IG sem pregas circulares Os teores de glicose e glicogênio e o índice hepatossomático foram significativamente maiores na estação chuvosa. Comparando os gêneros, presença de gordura corpórea foi encontrado somente nas fêmeas na estação chuvosa e o teor de proteína bruta corpórea foi maior nas fêmeas em ambas as estações. A mucosa do ID foi ajustada para acomodar um maior volume de alimento no período chuvoso, e as pregas circulares do IG podem ter otimizado o maior volume de alimento digerido e de massa fecal, indicando que essa espécie encontra condições alimentares favoráveis nesse período. Na estação seca, a mucosa do ID se desenvolveu para compensar a menor quantidade disponível de alimento. A alta taxa glicêmica e de reserva glicídica, refletindo no índice hepatossomático, é condizente com a maior disponibilidade de alimento na estação chuvosa. Em relação aos teores de proteína bruta e gordura, a diferença entre machos e fêmeas certamente se relaciona com aspectos reprodutivos, com maior demanda energética nas fêmeas para a reprodução. Deste modo, a sazonalidade de recursos alimentares provoca ajustes na morfologia intestinal, o que se adequa à sincronização reprodutiva para a estação mais favorável, onde as reservas de glicogênio, gordura e proteína corporais garantem um melhor desempenho e sobrevivência dessa espécie. Palavras-chave: Sazonalidade. Dieta. Trato Gastrointestinal. Glicogênio Hepático. Chiroptera. Variations in diet, volume and quality of food can cause changes in the gastrointestinal tract, in addition to influencing glycogen reserves and body fat deposition. The nectar- feeding bat Anoura caudifer can change its diet at different seasons of the year to other food resources, and it is able to produce morphological and physiological responses to these variations. Considering this, the objective of this work was to investigate how the change in diet causes alterations in intestinal morphology and in the levels of energy and protein reserves in this species. For this, body parameters, hepatosomatic, liposomatic and viscerosomatic indices, gastrointestinal content, morphology, histochemistry and morphometry of the small (SI) and large (LI) intestines, glucose, muscle and liver glycogen, protein, fat, and dry matter in males and females, between the rainy and dry seasons. In the rainy season, A. caudifer consumed insects and plant fibers, the villi were often digitiform and had shorter height (815.71 μm) and the LI presented circular folds; in the dry season, the scarcity of food restricted this species to the consumption of pollen, few vegetable fibers and possibly nectar; there was greater mucosal height, greater height, and variation in the shape of the villi (1,080.32 μm) and LI without circular folds. The glucose and glycogen contents and the hepatosomatic index were significantly higher in the rainy season. Comparing the genders, the presence of body fat was found only in females in the rainy season and the body crude protein content was higher in females in both seasons. The SI mucosa was adjusted to accommodate a greater volume of food in the rainy season, and the circular folds of the LI may have optimized the greater volume of digested food and fecal mass, indicating that this species finds favorable food conditions in this period. In the dry season, the SI mucosa developed to compensate for the lesser amount of food available. The high glycemic rate and glucose reserve, reflecting on the hepatosomatic index, is consistent with the greater availability of food in the rainy season. Regarding crude protein and fat contents, the difference between males and females is certainly related to reproductive aspects, with greater energy demand in females for reproduction. In this way, the seasonality of food resources causes adjustments in the intestinal morphology, which suits the reproductive synchronization for the most favorable season, where the body's glycogen, fat and protein reserves guarantee a better performance and survival of this species. Keywords: Seasonality. Diet. Villi. Liver Glycogen. Chiroptera.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) O desenvolvimento de nanomateriais carreadores para aplicação de peptídeos antimicrobianos por meio de partículas de polieletrólitos constitui uma estratégia de alto potencial para neutralizar a resistência bacteriana. Neste estudo foi produzida uma biopartícula nano-micrométrica pela conjugação entre um polipeptídeo antimicrobiano e os polissacarídeos biocompatíveis e biodegradáveis quitosana-N- arginina e alginato, que, graças as suas cargas opostas, geram uma interação eletrostática originando um complexo polieletrolítico coloidal de propriedades mucoadesiva e pH-responsiva. A biopartícula foi avaliada quanto ao seu comportamento estrutural em função de variações do pH e concentração iônica, caracterizando os diâmetros hidrodinâmicos e a variação do potencial zeta. Por calorimetria de titulação isotérmica foi determinada a interação termodinâmica entre os componentes na produção do complexo conjugado, demonstrando alta afinidade entre eles. Após liofilização do material, a biopartícula carreadora foi administrada pela via oral em Corydoras schwartzi nos quais as análises histológicas intestinais e hematológicas evidenciaram a ausência de alterações que pudessem representar toxicidade celular e imunológica. The development of nanomaterials for the application of antimicrobial peptides through polyelectrolyte particles represents a strategy of high potential to neutralize bacterial resistance. In this study, a nano-micrometric bioparticle was produced by the conjugation between an antimicrobial polypeptide and the biocompatible and biodegradable polysaccharides chitosan-N-arginine and alginate, which, thanks to their opposite charges, generate an electrostatic interaction, giving rise to a colloidal polyelectrolytic complex with mucoadhesive pH-responsive properties. The bioparticle was evaluated for its structural behavior as a function of pH and ionic concentration variations, characterizing the hydrodynamic diameters and the zeta potential variation. By isothermal titration calorimetry, the thermodynamic interaction between the components in the production of the conjugated complex was determined, demonstrating strong affinity between them. After lyophilization of the material, the polypeptide carrier bioparticle was administered orally in Corydoras schwartzi fish in which intestinal histological and hematological analyzes showed the absence of alterations that could represent cellular and immunological toxicity. 88887.373510/2019-00

Orientador: Pedro Luiz Rosalen Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba Resumo: A proposta do presente estudo foi avaliar a interferência da alimentação na absorção gastrointestinal de flúor ingerido através de dentifrício fluoretado. Dezoito voluntários adultos jovens foram submetidos a três situações de conteúdo estomacal, jejum, café da manhã e almoço e à ingestão de um dentifrício em 3 concentrações; placebo, 550 e 1100 ppmF, ou seja, em ocasiões diferentes ingeriram um dentifrício em cada situação de conteúdo gástrico. Foram feitas coletas de urina 24 horas anteriores e posteriores ao experimento e a partir da ingestão do dentifrício, amostras de saliva foram coletadas nos tempos (hora) 0; 0,25; 0,5; 0,75; 1,0; 2,0; 3,0; 8,0 e 24. Através da área de concentração salivar e da quantidade de flúor excretada em cada tratamento e pôde-se notar uma queda na absorção em torno de 19% quando da ingestão de flúor após o café da manhã e de aproximadamente 33% quando da ingestão de flúor após uma refeição tipo almoço Abstract: The aim of the present study was to determine the influence of feed in the gastrointestinal absorption of fluoride ingested as fluoride dentifrices. Eighteen young volunteers were submited to three situations of stomachal contents; fasting stomach, breakfast and lunch and then to ingest some fluoride dentifrice in three different concentrations; placebo, 550 and 1100 ppmF, i.e., in different occasions they ingested one dentifrice in a situation of stomachal content. Urine was colected 24h before and after the experiment and as soon they ingested the dentifrice, saliva samples were colected in time (hour) 0; 0,25; 0,5; 0,75; 1,0; 2,0; 3,0, 8,0 and 24,0. Data from salivary fluoride concentration (ASC) and F urinary output was determined. In the present study it was found that breakfast and lunch consumed prior to ingestion of fluoride reduces fluoride absorption by 19% and 33% respectiviJy, compared to ingestion on a fasting stomach Mestrado Farmacologia Mestre em Odontologia

Orientador: Sandra C. B. Costa Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas Resumo: Os citomegalovírus (CMV) são uns dos principais agentes infecciosos que acometem pacientes imunocomprometidos. Antes do início da realização da triagem sorológica para lllV -1 e subseqüente tratamento para inativar viroses, por meio de aquecimento, indivíduos com deficiência nos fatores VIII ou IX apresentavam um alto risco de contrair infecção por estes vírus, mediante transfusão de produtos sangüíneos contaminados. Além deste problema em relação às infecções, as transfusões também estão associadas com alterações no sistema imunológico...Observação: O resumo, na integra, podera ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: Cytomegalovirus (CMV) is of major concem in immunocompromised and immunosuppressed patients. Prior to the introduction of mv -1 antibody screening and subsequent heat-treatment to inactivate viruses, individuals with Factor VIll or Factor IX deficiency had a high risk of contracting mv -1 infection through infusion of contaminated blood products. In addition to such infections, blood transfusions are also frequently associated with alterations in immune function...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations Mestrado Farmacologia Mestre em Ciências

Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Programa de Pós-Graduação em Biologia de Vertebrados Bibliografia: f. 32-34 Os peixes teleósteos apresentam uma diversidade morfofuncional das estruturas do trato digestivo. Esse fato está relacionado ao elevado número de espécies, ocupação de diferentes habitats e uma grande variação de seus hábitos alimentares. Várias pesquisas estão sendo desenvolvidas com a finalidade de apresentar as peculiaridades das estruturas do trato gastrointestinal de peixes neotropicais com vistas a compreender seus hábitos e comportamentos alimentares diversificados. Cephalosilurus fowleri, pertence à ordem Siluriformes, família Pseudopimelodidae é endêmico da bacia do rio São Francisco. Na região de Três Marias é conhecido popularmente como peixe-sapo. A espécie pode chegar a um comprimento total de aproximadamente 40,5 cm e peso corporal variando entre 300 a 615 g. Na literatura vários trabalhos estão relacionados à ecologia alimentar de peixes de água doce, no entanto, poucos estudos descrevem a morfologia da cavidade bucofaringea de espécies Neotropicais e da família Pseudopimelodidae, especialmente utilizando técnicas de histoquímica e de microscopia eletrônica de varredura. O presente estudo tem por objetivo descrever através de uma análise morfológica, histológica e de microscopia eletrônica de varredura a cavidade bucofaringea do peixe neotropical Cephalosilurus fowleri. Os resultados mostram que a mesma é delimitada cranialmente por lábios delgados suportados pelos ossos subjacentes, com a presença de botões gustativos que atuam como quimiorreceptores, células claviformes com função de defesa na liberação de feromônios de sinalização ao cardume e células mucosas que auxiliam na adesividade do alimento. A língua é arredondada, sendo uma estrutura não protátil aderida ao assoalho da cavidade bucofaringea, com presença de células mucosas também com função adesiva do alimento ingerido. Quanto aos órgãos dentários, espécie e polifiodonte, apresentando dentes orais e faringianos com a forma viliforme com um eixo de inclinação caudo-rostral, sendo inseridos ao osso por fibras colágenas sendo constituídos histologicamente de esmalte, dentina, polpa dentaria e cemento. Em C. fowleri observaram-se quatro pares de arcos branquiais, os quais apresentam dois segmentos: Um dorsal e o outro ventral com cerca de 11 a 14 rastros braquias no primeiro arco, delimitando a porção mais caudal da cavidade. Palavras chave: Peixes Teleósteos , Siluriformes, Biologia Gastrointestinal. Teleost fish present a morphofunctional diversity of the structures of the digestive tract. This fact is related to the high number of species, occupation of different habitats, and a great variation in their feeding habits. Several researches are being developed with the purpose of presenting the peculiarities of the gastrointestinal tract structures of neotropical fishes in order to understand their diversified feeding habits and behaviors. Cephalosilurus fowleri, belonging to the order Siluriformes, family Pseudopimelodidae is endemic to the São Francisco river basin. In the Três Marias region it is popularly known as frogfish. The species can reach a total length of approximately 40.5 cm and body weight ranging from 300 to 615 g. In the literature several studies are related to the feeding ecology of freshwater fishes, however, few studies describe the morphology of the mouth cavity of neotropical species and of the family Pseudopimelodidae, especially using histochemical and scanning electron microscopy techniques. The present study aims to describe through a morphological, histological and scanning electron microscopy analysis the mouth cavity of the neotropical fish Cephalosilurus fowleri. The results show that it is bounded cranially by thin lips supported by the underlying bones, with the presence of taste buds that act as chemoreceptors, claviform cells with a defense function in the release of signaling pheromones to the school, and mucous cells that assist in food adhesion. The tongue is rounded, being a non-protile structure adhered to the floor of the oral-pharyngeal cavity, with the presence of mucous cells that also have an adhesive function on the ingested food. As for the dental organs, the species is polyphodont, presenting oral and pharyngeal teeth with a villiform shape with a caudo-rostral inclination axis, being inserted to the bone by collagen fibers, being histologically constituted of enamel, dentin, dental pulp and cementum. In C. fowleri, four pairs of branchial arches were observed, which have two segments: One dorsal and the other ventral with about 11 until14 brachial tracks delimiting the cauldest portion of the cavity. Keywords: Teleost Fish, Siluriformes, Gastrointestinal Biology.

Orientadores: Maria de Lourdes Setsuko Ayrizono, Raquel Franco Leal Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas Resumo: Introdução: O aumento na incidência e prevalência das doenças inflamatórias intestinais (DIIs) é evidente em muitos países recém-industrializados da Ásia, África, Europa Oriental e do continente americano. No Brasil, os registros ainda são bastante escassos, sendo necessários mais estudos sobre este tema. Objetivo: Avaliar o perfil epidemiológico e as características clínicas dos doentes com DIIs, acompanhados em um serviço de referência no estado de São Paulo. Método: Foi realizada uma análise retrospectiva, descritiva, dos prontuários médicos dos pacientes acompanhados no ambulatório de DIIs "Prof. Dr. Juvenal Ricardo Navarro Góes", do GASTROCENTRO-Unicamp. Resultados: Foram avaliados 625 doentes, sendo 416 com doença de Crohn (DC), 190 com retocolite ulcerativa (RCU) e 19 com colite indeterminada. A média de idade foi de 31,6 anos, sendo a distribuição homogênea entre os sexos. Na DC predominou a classificação A2 L3 e B1, com 44,8% dos doentes apresentando doença perianal; na RCU, A2 E2 e S0. A principal manifestação extraintestinal presente foi as reumatológicas, vindo a seguir as lesões cutâneas e as oftalmológicas. A maioria dos doentes (85,4%) fazia uso de alguma medicação, sendo as mais frequentes, aminossalicilatos na RCU e terapia biológica na DC. Em relação às cirurgias, na DC um significativo percentual de pacientes foi submetido a algum tipo de procedimento cirúrgico, ao contrário da RCU. As cirurgias mais frequentes foram: fistulotomias e colocação de sedenhos, estomas de derivação, enterectomia, ileotiflectomia/colectomia direita, colectomia total ou parcial e plastias interstinais. Apenas 195 doentes (31,2%) eram da cidade de Campinas, mas 443 (70,9%) eram provenientes do 7º Departamento Regional de Saúde (DRS), que corresponde a grande Campinas. Conclusão: No estudo, houve um predomínio de pacientes da DRS de Campinas; os doentes eram jovens, sem predominância de sexo; a frequência maior foi de doentes com DC (66,6%). A maioria (85,4%) estava em tratamento farmacológico, e mais da metade dos doentes com DC foram submetidos a algum procedimento cirúrgico no serviço e 18,4% dos pacientes com RCU também foram submetidos à cirurgia Abstract: Introduction: The increase in the incidence and prevalence of inflammatory bowel diseases (IBDs) is evident in many newly industrialized countries in Asia, Africa, Eastern Europe, and in the American continent. In Brazil, records are still scarce, and further studies on this topic are needed. Objective: To evaluate the epidemiological profile and clinical characteristics of patients with IBD followed up at a reference service in the state of São Paulo. Method: A retrospective, descriptive analysis of the medical records of patients followed up at the IBD outpatient clinic "Prof. Dr. Juvenal Ricardo Navarro Góes", from GASTROCENTER-Unicamp. Results: There were evaluated 625 patients, of whom 416 with Crohn's disease (CD), 190 with ulcerative colitis (UC), and 19 with indeterminate colitis. The average age was 31.6 years, with a homogeneous distribution between the sexes. In CD, the classification A2, L3 and B1 predominated, with 44.8% of patients presenting perianal disease; in UC, A2, E2 and S0. The main extraintestinal manifestation present was rheumatologic, followed by cutaneous and ophthalmic lesions. The majority of patients (85.4%) used some type of medication, the most frequent being aminosalicylates in the UC and biological therapy in CD. Concerning surgeries, in CD a significant percentage of patients underwent some type of surgical procedure, unlike the UC. The most frequent were: fistulotomies and placement of seton, derivative ostomies, enterectomy, ileocecectomy/right colectomy, total or partial colectomy, and strictureplasty. Only 195 patients (31.2%) were from the city of Campinas, but 443 (70.9%) were from the 7th Regional Health Department (RHD), which corresponds to macroregion of Campinas. Conclusion: In the study, there was a predominance of patients from 7thRHD of Campinas; the patients were young, with no predominance of sex; there was a higher frequency of patients with CD (66.6%). Most of them (85.4%) were undergoing pharmacological treatment and a significant percentage of CD patients had undergone surgery Mestrado Fisiopatologia Cirúrgica Mestra em Ciências CAPES 001

El objetivo de este estudio fue analizar la psicodinámica de 3 parejas madre-bebé con diagnóstico de reflujo y 2 con cólico y la posible relación de estos síntomas con trastornos psicosomáticos. El estudio es cualitativo y exploratorio. La muestra se compuso después de que los participantes firmaron el formulario de consentimiento. Instrumentos: entrevista semidirigida, 7 láminas del Test de Apercepción Temática y observación naturalista. Se realizó un análisis de contenido de las entrevistas y de las láminas del TAT y, a partir de la observación naturalista, se valoró la forma en que la madre percibió las producciones del bebé. Estos análisis respaldaron interpretaciones psicodinámicas del funcionamiento de las díadas estudiadas. Como resultados principales, en el grupo reflujo se destacan la necesidad de apoyo a la madre y la presencia de ambivalencia materna. En las parejas madre-bebé con cólico, se percibe ansiedad con respecto a la capacidad para cuidar al niño. En ambos grupos, hubo influencia ambiental en los sentimientos de las madres sobre el buen ejercicio de la maternidad. O objetivo deste estudo foi analisar a psicodinâmica de três pares mãe-bebê com diagnóstico de refluxo e dois com diagnóstico de cólica e sua possível relação com as referidas desordens psicossomáticas. Trata-se de estudo qualitativo e exploratório cuja a amostra foi composta após assinatura do termo de consentimento. Instrumentos: entrevista semi-dirigida, sete pranchas do Teste de Apercepção Temática (TAT) e Observação Naturalista. Procedeu-se análise de conteúdo das entrevistas e das pranchas do TAT e, da observação naturalista, valorizou-se principalmente a maneira como a mãe percebeu as produções do bebê. Estas análises respaldaram interpretações psicodinâmicas do funcionamento das díades estudadas. Como principais resultados, destaca-se no grupo refluxo a necessidade de apoio para maternar e presença de ambivalência materna. Já nos pares mães-bebês com cólica, há ansiedade frente à própria capacidade de cuidar do filho. Nos dois grupos, há influência ambiental na maneira como as mães se sentem no exercício da maternagem suficientemente boa. The aim of this study was to analyze the psychodynamics of three mother-infant pairs with reflux diagnosis and two with colic diagnosis and their possible relation to the referred psychosomatic disorders. Qualitative exploratory study in which the sample was composed after signing the informed consent form. Instruments: semi-directed interview, seven boards of the Thematic Apperception Test and Naturalistic Observation. Content analysis of the interviews and TAT boards was performed and the way the mother perceived the productions of the baby was considered from naturalistic observation. These analyses supported psychodynamic interpretations of the functioning of the dyads studied. As main results, the reflux group highlights the need for maternal support and the presence of maternal ambivalence. In mother-infant pairs with colic, there is anxiety regarding their own ability to care for their child. In both groups, there is environmental influence on the way mothers feel about sufficiently good mothering.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2020. O soro lácteo apresenta importante aspecto nutricional, ambiental e econômico para as indústrias de laticínios. O aumento de sua utilização é também associado à incorporação de novas tecnologias envolvendo o seu processamento. Dentre elas tem-se a crioconcentração em blocos que apresenta como vantagem manter a qualidade nutricional dos alimentos através da recuperação de um soluto por meio da separação de cristais de gelo. Esta técnica possui aplicações bastante promissoras em relação ao valor nutritivo de seu concentrado quando comparada a outros processos tradicionais de concentração, os quais utilizam temperaturas maiores do que a de congelamento. Desta forma, este trabalho teve como objetivo avaliar a técnica de crioconcentração em blocos do soro lácteo, visando a escolha do melhor concentrado para substituir diferentes proporções de leite (0, 25, 50, 75 e 100%) na elaboração de gelados comestíveis, sendo estes avaliados quanto as suas propriedades físicas, químicas, reológicas e microestruturais. Além disso, um gelado comestível de soro lácteo concentrado e outro à base de leite foram elaborados, ambos adicionados de microrganismo probiótico (Bifidobacterium BB-12), a fim de comparar o efeito protetor da Bifidobacterium BB-12 quando exposta as condições gastrointestinais in vitro. Na primeira parte deste estudo, foi possível obter um soro lácteo concentrado com três vezes mais sólidos totais, este proveniente do segundo estágio da crioconcentração, o qual foi escolhido para a elaboração dos gelados comestíveis devido ao maior (P 8 log UFC/g). Observou-se que o gelado com soro lácteo concentrado ofereceu um melhor efeito protetor para as bactérias probióticas, destacando-se pela recuperação das bactérias probióticas lesionadas nas etapas mais adversas do trato gastrointestinal (esôfagoestômago e duodeno), uma vez que demonstrou taxas de sobrevivência maiores que 90%, permitindo assim uma maior concentração de microrganismos probióticos no colón. Abstract: Whey has an important nutritional, environmental and economic aspect for dairy industries. Its increasing use is also associated with the incorporation of new technologies involving its processing. Among them, there is the block freeze concentration, which has the advantage of maintaining the nutritional quality of the food by the recovery of a solute through the separation of ice crystals. This technique has very promising applications concerning the nutritional value of its concentrate when compared to other traditional concentration processes, which use higher temperatures than that of freezing. Thus, the objective of this work was to evaluate the use of block freeze concentration technique in whey, choosing the best concentrate to substitute different proportions of milk (0, 25, 50, 75 and 100%) in the production of ice cream, which was evaluated regarding its physical, chemical, rheological and microstructural properties. Two ice creams, one made from concentrated whey and a milk-based one were elaborated and both were added with a probiotic microorganism (Bifidobacterium BB-12), aiming to compare the protective effect of Bifidobacterium BB-12 when exposed to in vitro gastrointestinal conditions. In the first part of this study, it was possible to obtain a concentrated whey with three times more total solids, provenient from the second stage of freeze concentration, which was chosen for the ice creams preparation due to the higher (P 8 log CFU/g). It was observed that the ice cream with concentrated whey offered a better protective effect for the probiotic bacteria, enhancing the recovery of the injured probiotic bacteria in the most adverse stages of the gastrointestinal tract (esophagus-stomach and duodenum), since it was demonstrated survival rates greater than 90%, allowing a greater concentration of probiotic microorganisms in the colon.

Uncommon tropical fruits are emerging as raw-material for new food products with health benefits. This work aimed at formulating and processing microemulsions from pitanga (Eugenia uniflora) and buriti (Mauritia flexuosa) fruits, since they are very rich in carotenoids (particularly lycopene and -carotene), in order to encapsulate and increase carotenoids bioaccessibility. Pitanga and buriti microemulsions were produced by applying a direct processing (high-speed homogenization at 15,000 rpm and ultrasound with 20 kHz probe at 40% amplitude) of the whole pulp together with surfactant (Tween 80 or Whey Protein Isolate at 2%) and corn oil (5%). All treatments (HSHUS for 04, 40, 44, 48 minmin) applied were able to increase the amount of carotenoid released. However, the processing also decreased the total amount of carotenoids in the whole pulp of studied fruits. The impact of processing during microemulsion production was not severe. The overall data suggest that the presence of surfactant and oil during processing may protect the carotenoids in fruits and microemulsions. Final recovery of total carotenoids, after passing the samples through a dynamic gastrointestinal system that simulates the human digestion, was higher for microemulsions than for whole pulps. High losses of total carotenoids in buriti and -carotene and lycopene in pitanga occurred during jejunum and ileum phases. The present work confirms that it is possible to increase -carotene and lycopene bioaccessibility from fruits by directly processing microemulsions (p, This work was supported by the São Paulo Research Foundation—FAPESP through research funding [Grant #2015/15507-9] and Ph.D. scholarship for Paulo Berni [Grant #2014/15119-6] and a Research Internships Abroad (BEPE) support [Grant #2016/13355-0]. The author Ana C. Pinheiro is recipient of a fellowship from the Portuguese Foundation for Science and Technology (FCT) [Grant SFRH/BPD/101181/2014], info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Orientador: Ana Lúcia Tasca Gois Ruiz Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba Resumo: Distúrbios do trato gastrointestinal, como as doenças ulcerativas e inflamatórias, estão relacionados com fatores como o uso contínuo de alguns medicamentos, fatores emocionais e físicos, consumo de álcool e tabaco, entre outros. Na busca por novas opções terapêuticas, as plantas representam uma importante fonte de novos fármacos. Destas, várias espécies da família Lamiaceae são usadas tradicionalmente para tratamento de distúrbios do TGI, com destaque para o gênero Mentha. A espécie Mentha aquatica é uma planta perene, cultivada no Brasil, cujo óleo essencial (OEMa) apresenta uma composição química variável, em parte, em função da região de cultivo. Estudos anteriores de nosso grupo de pesquisa indicaram que OEMa, constituído majoritariamente (~ 56%) pelo monoterpeno carvona, apresentou efeito protetor contra úlceras gastrointestinais tanto em modelo de úlcera induzida por etanol quanto por doses repetidas de ácido acetilsalicílico (AAS), além de inibição da secreção ácida gástrica. O presente estudo propôs avaliar se os enantiômeros de carvona [R-(-)-carvona e S-(+)-carvona] estavam relacionados à atividade gastroprotetora apresentada por OEMa além de avaliar o potencial uso de OEMa e dos enantiômeros de carvona em modelo de colite induzida por dextran sulfato de sódio (DSS). Estudos in vitro (scratch assay) demonstraram que OEMa (25µg/mL) promoveu um aumento na migração de queratinócitos humanos HaCat para 45.6 ± 7.3% em relação ao controle negativo, enquanto ambos os enantiômeros de carvona não afetaram a migração celular. A avaliação da atividade antiproliferativa demonstrou que S-(+)-carvona inibiu em 50% a proliferação celular (GI50) das linhagens PC-3 (próstata, GI50 = 13.1µg/mL) e HaCat (queratinócitos não tumorais, GI50 = 16.8 µg/mL) enquanto R-(-)-carvona e OEMa foram inativos. Em ratos, ambos os enantiômeros de carvona apresentaram atividade antiulcerogênica dependente da dose, sem diferença entre os isômeros, no modelo de úlcera induzida por etanol. Já a atividade antissecretória, avaliada por volume de secreção gástrica e acidez total no modelo de ligadura de piloro, foi independente da dose para ambos os isômeros, enquanto apenas a maior dose de ambos enantiômeros foi capaz de reduzir significativamente a acidez livre. Como observado anteriormente para OEMa, R-(-)-carvona e S-(+)-carvona não afetaram a motilidade intestinal, no modelo de deslocamento de carvão ativo. No modelo de úlcera induzida por doses repetidas de AAS, apenas S-(+)-carvona reverteu parcialmente a elevação nos níveis de glutationa (GSH) induzida pelo AAS, sem alterar significativamente os níveis de interleucina (IL)1beta, Macrophage inflammatory protein 2 (MIP-2), Tumor necrosis fator (TNF)-alfa, IL-10 e de atividade de mieloperoxidase (MPO). No modelo de colite induzida por DSS, OEMa foi capaz de retardar parcialmente o agravamento dos sinais clínicos. Ainda, OEMa e S-(+)-carvona reverteram parcialmente o aumento da atividade de MPO induzido por DSS sem alterarem significativamente as alterações histológicas induzidas pelo DSS. Concluindo, o estereoisomerismo pareceu afetar parcialmente os efeitos biológicos da carvona sendo a S-(+)-carvona mais ativa que a R-(-)-carvona em alguns modelos. Ainda, foi possível evidenciar a contribuição da carvona na atividade gastroprotetora de OEMa, sendo possível que S-(+)-carvona seja o isômero presente no óleo essencial Abstract: Disorders of the gastrointestinal tract (GIT), such as ulcerative and inflammatory diseases, are related to factors such as the continued use of some medications, emotional and physical factors, alcohol and tobacco consumption, among others. In the search for new therapeutic options, plants represent an important source of new drugs. Among them, several species of the Lamiaceae family are traditionally used to treat disorders of the GIT, with emphasis on the genus Mentha. The Mentha aquatica is a perennial species, cultivated in Brazil, whose essential oil (OEMa) has a variable chemical composition, partly depending on the region of cultivation. Previous studies of our research group indicated that EOMa, composed mainly by the monoterpene carvone (~ 56%), demonstrated a gastroprotective effect in both ethanol and acetylsalicylic acid (ASA) repeated dose-induced ulcer models, besides gastric acid secretion inhibitory effect. The present study proposed to evaluate whether the carvone enantiomers [R-(-)-carvone and S-(+)-carvone] were related to the gastroprotective activity of EOMa besides the evaluation of EOMa and carvone enantiomers in the dextran sodium sulfate (DSS)-induced colitis model. In vitro studies (scratch assay) showed that EOMa at 25µg/mL increased the human keratinocytes HaCat migration to 45.6 ± 7.3% in comparison to the negative control, while both carvone enantiomers did not affect cell migration. The antiproliferative activity evaluation showed that the S-(+)-carvone inhibited by 50% the proliferation of PC-3 (human tumor prostate, GI50 = 13.1µg/mL) and HaCat (human immortalized keratinocytes, GI50 = 16.8 µg/mL) while R-(-)-carvone and EOMa were inactive. In rats, both the carvone enantiomers showed dose-dependent antiulcerogenic activity in the ethanol-induced ulcer model of, with no difference between the isomers. Considering the anti-secretory activity, evaluated by gastric secretion volume and total acidity in the pylorus ligation model, both isomers were active dose independent while only the highest dose (100 mg/Kg) of both isomers were able to significantly reduce free acidity. As previously observed for EOMa, both carvone enantiomers did not affect intestinal motility in the active charcoal motility model. In the dose-repeated ASA-induced ulcer model, only the S-(+)-carvone partially reverted the ASA-induced glutathione (GSH) increased level without none significant changes in interleukin (IL)1Beta, Macrophage inflammatory protein 2 (MIP-2), Tumor necrosis factor (TNF) alpha, IL-10 levels and myeloperoxidase (MPO) activity. In the DSS-induced colitis model, EOMa was partially able to retard the worsening of the clinical signs. Also, EOMa and S-(+)-carvone partially reverted DSS-induced increase in MPO activity without significantly altering DSS-induced histological changes. In conclusion, chirality partially affected the biological effects of carvone been S-(+)-carvone more active in some models. More, carvone contributes in part to the gastroprotective effect of the essential oil of M. aquatica aerial parts (EOMa) and S-(+)-carvone may be the isomer present in the essential oil Doutorado Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica Doutor em Odontologia CAPES 88882.329881/2019-01

El trastorno del espectro autista (TEA) es un trastorno del neurodesarrollo de origen neurobiológico que se inicia en la infancia, afecta al desarrollo de la comunicación social y de la conducta, con la presencia de comportamientos e intereses repetitivos y restringidos. Presenta una evolución crónica, con diferentes grados de afectación, adaptación funcional y momento evolutivo. Los individuos con TEA presentan una serie de alteraciones fisiológicas a nivel del sistema gastrointestinal, concretamente relacionadas con modificaciones en la microbiota gastrointestinal, donde se da una variación en el número de microrganismos habituales, produciéndose una alteración en el eje intestino-cerebro en el que tienen lugar los mecanismos y las interacciones de las señales sensoriales y bioquímicas que se dan entre el alimento, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso; así como alteraciones metabólicas en la metilación, sulfatación, estrés oxidativo y excreción de aminoácidos, afectándose los niveles de glutamato y glutamina, entre otros. Todo esto da lugar a la inflamación y aumento de la permeabilidad del intestino, aumentándose la sensibilidad y la alergia a los alimentos. Además, los individuos con TEA suelen presentar selectividad alimentaria, término que se utiliza para hacer referencia a la comida que rechazan, la escasa variedad y las ingestas restrictivas en algunos alimentos que se ingieren habitualmente. Por tanto, es muy importante el diagnóstico temprano de la patología, para poder hacer una intervención nutricional precoz con el fin de evitar desequilibrios nutricionales. Uno de los tratamientos propuestos para intentar solucionarlo es un tratamiento basado en la dieta, en la que se incluye la dieta libre de gluten y caseína, dieta cetogénica, dieta de carbohidratos específicos y dieta baja en oxalato, así como el aporte de suplementos alimenticios como ácidos grasos omega-3, prebióticos y probióticos, o vitaminas. Universidad de Sevilla. Grado en Farmacia

Atualmente diversos resíduos agroindustriais vêm sendo pesquisados na alimentação animal mediante a necessidade de redução de poluentes, além disso, a inclusão de alimentos líquidos com melhor palatabilidade tem sido utilizada como uma estratégia no intuito de melhorar o ganho de peso, conversão alimentar, microbiota intestinal e a saúde dos animais. Este trabalho teve como objetivo avaliar consumo de ração, desempenho e qualidade intestinal de leitões alimentados com ração e soro de leite bovino integral após o desmame. Foram delineados por blocos ao acaso, com dois tratamentos: Um sem a adição de soro bovino e outro com a adição de soro. Foram delineados por blocos ao acaso, com dois tratamentos: Um sem a adição de soro de leite bovino in natura (tratamento B) e outro com a adição de soro (tratamento A). Cada tratamento teve 12 repetições. As repetições foram dividas em 4 blocos. Cada bloco teve duração de 21 dias, sendo iniciado o próximo bloco somente quando atendido o número de animais necessários com mesma idade e peso e após a limpeza e desinfecção das instalações. Foram distribuídos 4 animais por unidade experimental, totalizando 96 leitões desmamados aos 28 dias de idade. Foram coletadas amostras de no máximo 100 gramas de fezes diretamente da ampola retal de um leitão por unidade experimental no início do ensaio, com 7, 14 e 21 dias pós-desmame. Cada amostra foi armazenada em potes coletores esterilizados e mantida refrigerada para ser analisada em laboratório, para contagem de Unidades Formadoras de Colónias (UFC) para coliformes e lactobacillus spp.. Essas amostras foram preparadas e diluídas, adicionando-se 1 g de fezes em 99 ml de solução-tampão fosfato pH 7,2, obtendo-se uma diluição inicial de 1:100. Após diluições sucessivas até 10-8, procedeu-se o plaqueamento nos meios específicos. Para as variáveis de desempenho (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar) e análises microbiológicas (UFC de lactobacillus spp. e coliformes) a baia foi considerada uma unidade experimental. Os dados obtidos foram avaliados pelo pacote ANOVA utilizando limites de 5% de probabilidade, o programa estatístico computacional utilizado foi R Core Team (2018). Não foi observada diferença significativa (P

Mucosite é a inflamação da mucosa do trato gastrointestinal originada como um efeito adverso do tratamento quimioterápico, podendo afetar de 40-100% dos pacientes sob tratamento de câncer. Essa condição leva a lesões dolorosas, restrição alimentar, pausas ou até mesmo suspenção do tratamento, impactando diretamente no controle tumoral e na qualidade de vida do paciente. Atualmente não existem tratamentos profiláticos ou curativos em uso na prática clínica, o que torna extremamente relevante o desenvolvimento de modelos animais para estudo da mucosite. Na medicina tradicional, é relatado o uso da espécie Fridericia chica (Bonpl.) L.G.Lohmann, que já possui comprovada atividade anti-inflamatória in vitro e in vivo, para o tratamento de cólicas intestinais e diarreia sanguinolenta, sintomas também da mucosite. Nesse contexto, o objetivo desse trabalho foi investigar os possíveis efeitos benéficos do extrato hidroetanólico das folhas de F. chica, no epitélio intestinal de animais com mucosite, induzida pela associação dos quimioterápicos 5-fluorouracil (5-FU) e irinotecano. O modelo de mucosite foi desenvolvido em camundongos BALB/c machos, 8 semanas, que receberam 34 mg/kg de 5-FU e 41 mg/kg de irinotecano por via intraperitoneal, durante os quatro primeiros dias do protocolo experimental. Adicionalmente, os animais receberam uma dose de 30 mg/kg do extrato de F. chica, por gavagem, concomitantemente com os quimioterápicos, prolongando-se até o último dia o protocolo (7º dia). Os resultados não mostraram diferenças estatisticamente significativas para a evolução ponderal, consumo alimentar, níveis de permeabilidade intestinal e translocação bacteriana entre os grupos MUC e F. chica + MUC (exceto NLM) (p>0,05). Além disso, parâmetros como produção de citocinas, infiltrado inflamatório (MPO e EPO), não apresentaram alterações significativas entre os grupos estudados. O extrato foi capaz de exercer um efeito parcial enteroprotetor sobre o epitélio dos animais, reduzindo os escores de diarreia, a expressão de ZO-1, a TB para os NLM e a imunoglobulina sIgA (p0,05). In addition, parameters such as production of cytokines, inflammatory infiltrate (MPO and EPO), showed no significant difference between the study groups. The extract was able to exert a partial protective effect on the epithelium of animals, reducing scores of diarrhea, the expression of ZO-1, bacterial translocation for MLN and levels of sIgA (p0.05). These results suggest that the F. chica extract could contribute as an alternative for de undesirable effects of mucositis, opening perspectives for further experimentation aiming at the future development of an herbal medicines.

This study aimed to evaluate the resistance, viability, and functionality of two strains of probiotics immobilizedin solid lipid microparticles covered by a complex of gelatin and gum Arabic. Microcapsules were evaluatedregarding their size, morphology, and resistance under stress conditions. Encapsulated microorganisms wereevaluated concerning during storage for 120 days. Additionally, the effect of encapsulation on the functionalityof the microorganisms was investigated using an in vivo assay. Microcapsules had sizes around 80 μm and extreme pH and temperature of 50 °C destabilized them. Encapsulation improved the stability of these microorganisms in the presence of salt and in gastrointestinal conditions. Encapsulated microorganisms maintainedtheir viability during storage and the dosage of S-IgA and cytokines (IL-2, IL-6, IL-10, and TNF-α) in miceindicated that encapsulated microorganisms maintained their functionality. Therefore, the microencapsulationtechnique may be promising for the improvement of the viability of probiotics under adverse conditions withoutcompromising their immunomodulating capacity. Fil: Matos-Jr, Fernando Eustáquio. Faculdade de Zootecnia E Engenharia de Alimentos; Brasil Fil: Silva, Marluci Palazzolli. Faculdade de Zootecnia E Engenharia de Alimentos; Brasil Fil: Kasemodel, Marcia Gabriela Consiglio. Faculdade de Zootecnia E Engenharia de Alimentos; Brasil Fil: Santos, Tizá Teles. Universidade Estadual de Santa Cruz; Brasil Fil: Burns, Patricia Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina Fil: Reinheimer, Jorge Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina Fil: Vinderola, Celso Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina Fil: Favaro-Trindade, Carmen Sílvia. Faculdade de Zootecnia E Engenharia de Alimentos; Brasil

Changes in the microbiota composition of gastrointestinal tract are emerging as potential players in the physiopathology of neuropsychiatric disorders. In the present work we evaluated the relationship between the absence of gut microbiota and neuroinflammatory mechanisms in a murine model of LPS-induced behavioral alterations. Germ-free (GF) or conventional male mice received a single i.p. injection of lipopolysaccharide (LPS i.p.; 0.83mg/Kg) or PBS, and after 24h they were tested for depressive-like behaviors (forced swimming test, tail suspension test - TST, or sucrose preference test - SPT). After behavioral evaluation, animals were analyzed for possible changes in neuroplasticity by means of BDNF, NGF and cytokines levels in prefrontal cortex and hippocampus, and the expression of Iba-1 (microglial activation marker) in the hippocampus, and the cellular activity marker, ΔFosB, in the dorsal raphe nucleus. In conventional mice, LPS induced depressive-like behaviors. LPS-induced changes were followed by up-regulation of the expression of TNF and Iba-1 in the hippocampus. The same effects were not observed in GF mice. Behavioral effects of LPS were not observed in GF mice submitted to TST. GF mice present a lower response to the anhedonia-like effect induced by LPS when compared to conventional animals (SPT). There was up-regulation of ΔFosB in the dorsal raphe nucleus in the absence of gut microbiota, events not influenced by LPS treatment. Our results suggest that gut-microbiota interactions influence depressive-like behaviors, raphe nucleus activation and activation of pro-inflammatory mechanisms within the hippocampus.

Orientador: Prof. Dr. José Antônio de Freitas Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal. Defesa : Curitiba, 19/04/2018 Inclui referências: p.75-86 Área de concentração: Produção Animal Resumo: Dentro de um sistema intensivo de criação de ovinos é comum que se utilize exclusivamente alimentos que passaram por algum método de conservação. Isso causa a perda de alguns compostos nutricionais, como os açúcares, onde sua falta pode impactar no ambiente ruminal. Desse modo, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de sacarose no concentrado sobre o desempenho, comportamento ingestivo, perfil bioquímico sanguíneo e características de carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 24 cordeiros machos não-castrados, mestiços Dorper, com três meses de idade e 21,6 kg de peso corporal (PC) no início do experimento. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado (DIC) com quatro tratamentos e seis repetições, onde os tratamentos foram caracterizados pela inclusão de sacarose no concentrado em níveis de 0,0; 1,5; 3,0 e 4,5% com base na matéria seca (MS). Os animais foram alimentados ad libitum durante 70 dias com dietas isoproteicas (174,7g.kg-1 de proteína bruta na MS) e isoenergéticas (670 g.kg-1 de nutrientes digestíveis totais – NDT, na MS) compostas por 40% da MS de volumoso de tifton 85 (66% forma triturada e 33% peletizado) e 60% MS de concentrado. O consumo de matéria seca (1360 g.dia-1) e o ganho médio diário (319 g.dia-1) não foram influenciados pela inclusão de sacarose no concentrado. A eficiência alimentar bruta e a conversão alimentar não diferiram entre os níveis de sacarose, apresentando valores médios de 235,3 g de ganho.kg-1 de MS e 4,57 g de MS/g de ganho. Com relação à seletividade da dieta verificou-se que, nos tratamentos 1,5 e 3,0% os animais selecionaram a dieta deixando de consumir 65 a 71% das partículas entre 19mm e 7,8mm da peneira tipo "Penn State". Não houve efeito no comportamento alimentar, bioquímica sérica, vísceras vermelhas e histologia ruminal. O peso ao abate (43,4 kg) e os pesos de carcaça quente (19,8 kg) e de carcaça fria (19,3 kg) não diferiram entre os níveis de sacarose, porém houve efeito quadrático sobre as perdas por resfriamento (PR). Os valores máximos de PR (2,76%) podem ser obtidos com a inclusão de 1,97% de sacarose no concentrado. Os pesos e rendimentos dos cortes da carcaça não foram influenciados (P > 0,05), exceto o corte de paleta, que atingiu o ponto máximo de 19,58% de rendimento a 1,5% de inclusão de sacarose. A área do olho do lombo (AOL) também não diferiu entre os níveis de sacarose, apresentando valor médio de 15,44 cm². A gordura interna sofreu efeito quadrático e atinge o ponto máximo de 1,73kg com 2,1% de inclusão de sacarose. O rúmen e retículo, omaso e intestinos sofreram efeito quadrático com pontos máximos de inclusão próximos a 2%. A inclusão de sacarose no concentrado de cordeiros em confinamento não gera benefícios nesses níveis de inclusão. Palavras-chave: açúcar, gastrointestinal, gordura, rendimentos, vísceras. Abstract: Within an intensive system of sheep farming, it is common to use exclusively foods that have undergone some method of conservation. This causes the loss of some nutritional compounds, such as sugars, where their lack may impact the ruminal environment. The objective of this study was to evaluate the effect of inclusion of sucrose on the concentrate on performance, ingestive behavior, blood biochemical profile and carcass characteristics and on the non-carcass components of finished lambs in confinement. Twenty-four non-castrated male lambs, Dorper crossbreed, three months old and 21.6 kg body weight (CP) were used at the beginning of the experiment. The experimental design was a completely randomized (DIC) with four treatments and six replications, where the treatments were characterized by the inclusion of sucrose in the concentrate at levels of 0.0; 1.5; 3.0 and 4.5% based on dry matter (DM). The animals were fed ad libitum for 70 days with isoprotein diets (174.7g.kg-1 of crude protein in DM) and isoenergetic (670g.kg-1 of total digestible nutrients - NDT in DM) composed of 40% of MS of tifton 85 voluminous (66% comminuted form and 33% pelletized) and 60% concentrated MS. Dry matter intake (1360 g.day -1) and average daily gain (319 g.day -1) were not influenced by the inclusion of sucrose in the concentrate. Crude feed efficiency and feed conversion did not differ between sucrose levels, presenting mean values of 235.3 g of gain.kg-1 of DM and 4.57 g of DM / g of gain. Regarding the selectivity of the diet, it was observed that in the treatments 1,5 and 3,0% the animals selected the diet, avoiding to consume 65 to 71% of the particles between 19mm and 7.8mm of the "Penn State" type sieve. There was no effect on dietary behavior, serum biochemistry, red viscera and ruminal histology. The slaughter weight (43.4 kg) and the warm carcass (19.8 kg) and cold carcass weights (19.3 kg) did not differ among the sucrose levels, but there was a quadratic effect on the losses due to cooling ( PR). The maximum PR values (2.76%) can be obtained with the inclusion of 1.97% sucrose in the concentrate. The weights and yields of the carcass cuts were not influenced (P> 0.05), except the palette cut, which reached the maximum of 19.58% yield at 1.5% sucrose inclusion. The loin eye area (AOL) also did not differ between sucrose levels, presenting an average value of 15.44 cm². The internal fat had a quadratic effect and reached a maximum of 1.73 kg with a 2.1% inclusion of sucrose. The rumen and reticulum, omasum and intestines had a quadratic effect with maximum inclusion points close to 2%. The inclusion of sucrose in confinement lambs' concentrate does not generate benefits at these levels of inclusion. Key words: fat, gastrointestinal, sugar, viscera, yield

Orientador: Prof. Dra. Ana Vitória Fischer da Silva Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Fisiologia. Defesa : Curitiba, 16/04/2018 Inclui referências: p. 120-131 Área de concentração: Fisiologia animal comparativa e dos animais domésticos Resumo: Imunoglobulinas Y (IgY) são os anticorpos produzidos em maior quantidade por galinhas poedeiras (Gallus domesticus). O uso de IgY na Medicina Veterinária é uma nova alternativa para a prevenção e tratamento de doenças específicas que podem afetar os cães, com isso, os benefícios desta suplementação na dieta e no tratamento convencional visam a melhoria da saúde gastrointestinal e sistêmica. O presente estudo objetivou avaliar a inclusão de IgY e os efeitos ocasionados em cães. Para tanto, foram realizados 4 experimentos: 1) Avaliação da inclusão de 0,4% de IgY na dieta seca extrusada para cães. Foi avaliado o efeito curativo da IgY em 14 cães Beagle anteriormente à profilaxia dentária e o efeito preventivo da IgY após a profilaxia dentária. Os animais foram divididos em 2 grupos - controle (0%IgY) e teste (0,4%IgY) e as avaliações de teor de Porphyromonas gingivalis, área de placa, e parâmetros clínicos (índice gengival, halitose, hipersalivação, espessura de cálculo, espessura de placa e profundidade de bolsa) foram realizadas. No experimento 1 - curativo, foi possível observar diminuição do teor de Porphyromonas gingivalis após 4 semanas no grupo em que recebeu a adição de IgY na dieta (P

Connexin proteins are abundantly present in the digestive system. They primarily form gap junctions, which control the intercellular exchange of critical homeostasis regulators. By doing so, gap junctions drive a plethora of gastrointestinal and hepatic functional features, including gastric and gut motility, gastric acid secretion, intestinal innate immune defense, xenobiotic biotransformation, glycogenolysis, bile secretion, ammonia detoxification and plasma protein synthesis. In the last decade, it has become clear that connexin hemichannels, which are the structural precursors of gap junctions, also provide a pathway for cellular communication, namely between the cytosol and the extracellular environment. Although merely pathological functions have been described, some physiological roles have been attributed to connexin hemichannels, in particular in the modulation of colonic motility. This equally holds true for cellular channels composed of pannexins, connexin-like proteins recently identified in the intestine and the liver, which have become acknowledged key players in inflammatory processes and that have been proposed to control colonic motility, secretion and blood flow.

A liberação de fármacos no cólon apresenta-se como alternativa terapêutica para patologias que acometem esse órgão, para absorção de fármacos peptídicos e proteínas e, em cronofarmacoterapia. Os sistemas destinados à liberação de fármacos no cólon devem ser formulados levando em consideração os obstáculos do trato gastrintestinal. As estratégias utilizadas levam em consideração características como pH, atividade enzimática, microflora e tempo de trânsito através do trato gastrointestinal. Esta pesquisa tem por objetivo apresentar um sistema de liberação de fármacos direcionado ao cólon utilizando os polímeros naturais zeína e quitosana associada à etilcelulose. Os polímeros foram preparados a fim de se obter dispersões poliméricas eficazes à aplicação em revestimento de comprimidos considerando solubilidade, pH, viscosidade e proporção entre polímeros. O sistema terapêutico proposto compreendeu a utilização de zeína como camada de selagem isolando o núcleo, que contém o fármaco, do revestimento funcional aquoso e, mistura de etilcelulose e quitosana como revestimento funcional promovendo a liberação modificada. Este sistema foi avaliado quanto ao processo de revestimento e perfil de dissolução in vitro dos comprimidos contendo o fármaco modelo cloridrato de propranolol. Os filmes poliméricos obtidos por casting foram caracterizados por FTIR, análises térmicas, análises mecânicas e transmissão ao vapor de água. Os resultados obtidos mostraram que zeína dispersa em solução hidroalcóolica pode ser utilizada como formador de filme e camada de selagem, em sistemas de revestimento, isolando o núcleo de componentes incompatíveis e, como alternativa para proteção de fármacos sensíveis a umidade, atuando como barreira. Esta característica deve-se, em grande parte, à presença de grupos apolares e insolubilidade em água. A quitosana é um polissacarídeo degradado especificamente pela flora colônica e apresenta característica de intumescimento e formação de filme, desta forma, torna-se útil como suporte à liberação específica no cólon. Apresentou aplicabilidade quando utilizada em associação com etilcelulose onde, a proporção entre os polímeros e a carga de revestimento influenciou diretamente no perfil de dissolução do fármaco. A associação de polímeros com características físico-químicas diferentes torna a liberação do fármaco um mecanismo complexo, baseado no intumescimento do filme de revestimento ao longo do trato gastrointestinal e erosão do sistema. Os resultados das análises térmicas e FTIR são indicativos de que não houve incompatibilidades entre os materiais utilizados e, a análise mecânica identificou maior interação intermolecular na mistura polimérica. Conclui-se, portanto, que os biopolímeros zeína e quitosana apresentam características desejáveis à aplicação em revestimento de comprimidos, além de biodegradabilidade, biocompatibilidade e fonte renovável, sendo viável a sua aplicação em sistema de liberação modificada de fármacos. The release of drugs at the colon shows itself as a therapeutic alternative for pathologies that affect this organ, to the absorption of peptidics drugs and proteins and in chronopharmacotherapy. The systems intended to release the drugs at the colon must be formulated considering characteristics as pH, enzymatic activity, microflora and time to get in to the gastrointestinal tract. This research has by objective to present a drug delivery system directed to the colon, using natural polymers as zein and chitosan associated with ethylcellulose. These polymers were prepared in order to obtain polymers dispersion effective at application of tablets coating considering solubility, pH, viscosity and proportion among polymers. The therapeutic system proposed comprehended the use of zein as sealed layer isolating the center, which contains the drug, of the aqueous functional coating and, blend of ethylcellulose and chitosan as functional coating promoting the modified released. This system was evaluated for the coating process and in vitro dissolution profile of tablets containing the model drug propranolol hydrochloride. The polymer films obtained by casting were characterized by FTIR, thermal analyses, mechanic analyses and water vapor transmissions. The obtained results showed that zein dispersed in hydroalcoholic solution can be used as film and coating layer, in coating system, isolating the center of incompatibles components and, as alternative for the protection of moisture sensitive drugs, acting as barrier. This characteristic is due, in grand part, to the presence of apolar groups and water insolubility. The chitosan is one polysaccharide specifically degraded by the colon flora and presents swelling characteristics and film forming, being useful as specific delivery in the colon. Presented applicability when it is used in combination with ethylcellulose, where the ratio of polymers and the coating load influenced directly the profile of drug dissolution. The association of polymers with different physicochemical characteristics makes the release of the drug a complex mechanism, based on the swelling of the coating film by the gastrointestinal tract and system eruption. The result of the thermal analyzes and FTIR are indicatives that there was no incompatibilities among the used materials and, the mechanic analyzes identified bigger intermolecular interaction in the polymeric blend. It is concluded that zein and chitosan biopolymers presented desirable characteristics to the application of tablets coating, also biodegrability, biocompatibility and renewable source, being viable your application in a modified release system.

RESUMEN La obesidad es uno de los más serios problemas del siglo XXI y se piensa que afecta a cerca de 300 millones de personas en todo el mundo. Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), el 18% de la población adulta es obesa. Más alarmante resulta el hecho de que exista una fuerte correlación entre el desarrollo de obesidad infantil y su prevalencia en la edad adulta. Asimismo, los niños que no presentan esta enfermedad tienen altas probabilidades de mantenerse dentro del peso normal en la edad adulta. Por lo cual, presentar una obesidad temprana predispone a una prevalencia de esta condición en edades adultas. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha aprobado, hasta ahora, cinco medicamentos contra la obesidad a largo plazo en adultos que presentan obesidad: lorcaserina, fentermina/ topiramato, naltrexona/bupropión, y liraglutida, en los últimos dos años. Una quinta alternativa es el orlistat, un medicamento usado a corto plazo con una eficacia en su uso de hasta seis meses, y es el único utilizado para tratar la obesidad infantil. Por ello, se investigan nuevas alternativas farmacológicas. Resulta muy importante el conocimiento del eje intestino-cerebro, y de allí la importancia de la leptina, hormona que regula la ingesta de alimentos y el balance de energía en sujetos de peso normal, clave en la regulación alimentaria y corporal, tanto en niños, como en adultos. SUMMARY Obesity is one of the most serious problems of the 21st century and is thought to affect about 300 million people worldwide. According to the Organization for Economic Co-operation and Development (OECD), 18% of the adult population is obese. More alarming is that there is a strong correlation between the development of childhood obesity and its prevalence in adulthood done. Likewise, children who do not have this disease have high chances of staying within normal weight into adulthood. Therefore the present obesity predisposes an early prevalence of this condition in adulthood. The Food and Drug Administration (FDA) has approved so far five drugs against long-term obesity in adults with obesity: lorcaserin, phen-termine / topiramate, naltrexone / bupropion and liraglutide in the last two years. A fifth alternative is orlistat, is a drug used short-term efficacy in use up to six months and is solely used to treat childhood obesity. Therefore, new pharmacological alternatives are investigated. It is very important is knowledge of the gut-brain axis and there leptin, which regulates food intake and energy balance in normal weight subjects and is a key hormone in food and body control in both children and adults.

Submitted by Michelle Cardoso dos Santos null (mii_cardoso@yahoo.com.br) on 2017-04-20T15:06:51Z No. of bitstreams: 2 Tese_Michelle_Cardoso_dos_Santos.pdf: 6185212 bytes, checksum: 36207832e7eff46794ae5047c623d487 (MD5) Tese_Michelle_Cardoso_dos_Santos.pdf: 6185212 bytes, checksum: 36207832e7eff46794ae5047c623d487 (MD5) Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-25T17:43:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 santos_mc_dr_bot_par.pdf: 977999 bytes, checksum: a49f0dea5f1d3cb7fe5fb76a00737ec4 (MD5) Made available in DSpace on 2017-04-25T17:43:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 santos_mc_dr_bot_par.pdf: 977999 bytes, checksum: a49f0dea5f1d3cb7fe5fb76a00737ec4 (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Dois experimentos foram realizados no período de 2013 a 2015, em cordeiros da raça Suffolk, com objetivo de avaliar a dinâmica da infecção mista por Haemonchus contortus e Haemonchus placei em ovinos, bem como a competição e o cruzamento interespecífico com a formação de híbridos. Um cordeiro doador, livre de infecções helmínticas, recebeu infecção artificial oral única com 25.000 larvas infectantes (L3) de H. contortus, isolado de laboratório SpHco2, com múltipla resistência aos anti-helmínticos, enquanto um bezerro doador foi infectado via oral, em dose única, com 25.000 L3 de H. placei, isolado de laboratório SpHpl1, susceptível à ação do levamisol. No primeiro experimento, realizado no ano de 2013, cordeiros mantidos confinados e livres de infecções helmínticas foram inicialmente infectados com 2.000 L3 de H. placei no dia zero e 11 dias depois, os mesmos animais receberam 2.000 L3 de H. contortus (grupo parental, n=6). Coproculturas individuais dos animais do grupo parental foram utilizadas para a produção de L3, as quais foram destinadas à infecção dos animais dos grupos F1 (primeira geração filial), grupos F1-42 DPI (n=6) e F1-84 DPI (n=6), o que permitiu avaliar a produção de híbridos. Todos os animais pertencentes aos grupos: parental, F1-42 DPI e F1-84 DPI, foram eutanasiados aos 50, 42 e 84 dias pós-infecção (DPI), respectivamente, para a identificação e quantificação dos parasitas, a fim de determinar a competição interespecífica e a hibridização. Seis animais, não infectados, foram mantidos como grupo controle. No segundo experimento, desenvolvido no período de 2014 e 2015, cordeiros livres de infecções helmínticas foram infectados com 4.000 L3 de H. placei (n=16) ou com 4.000 L3 de H. contortus (n=16). Os animais foram inicialmente mantidos estabulados, para verificar o estabelecimento das infecções e depois foram alocados nas mesmas pastagens, as quais foram compartilhadas durante 357 dias. Para avaliar a evolução da infecção, dois cordeiros, de cada grupo experimental, foram eutanasiados em Fevereiro de 2014 e as eutanásias posteriores ocorreram a cada três meses, contendo três cordeiros por grupo experimental, com exceção da última eutanásia, em Fevereiro de 2015, na qual os cinco animais remanescentes de cada grupo foram eutanasiados. Animais traçadores, livres de infecções parasitárias, foram colocados na pastagem a cada três meses para avaliação da contaminação da pastagem e das espécies de nematódeos presentes. Em ambos os estudos, os animais eram pesados e nesse mesmo dia amostras de sangue e fezes eram coletadas para as análises laboratoriais. Nos dois estudos os animais foram eutanasiados para a recuperação e identificação dos parasitas. No primeiro experimento, em confinamento, houve estabelecimento da infecção por ambas as espécies, com elevadas contagens de ovos por grama de fezes (OPG). Os parasitas recuperados foram identificados morfologicamente e 2 molecularmente, comprovando o sucesso da infecção. As reações em cadeia da polimerase (PCR) com os oligonucleotídeos iniciadores (primers) espécies-específicos demonstraram a presença de H. contortus e H. placei em todos os grupos experimentais (grupo parental, F1-42 DPI e F1-84 DPI) e de oito híbridos (3,6% do total de parasitas avaliados), os quais foram recuperados dos grupos F1-42 DPI e F1-84 DPI. No segundo experimento também houve estabelecimento da infecção por ambas as espécies, com elevadas contagens de OPG e redução do volume globular nas coletas iniciais. As medidas das L3, bem como as análises morfológicas e moleculares de exemplares adultos, dos animais experimentais e traçadores demonstraram a eliminação da infecção por H. placei ao longo do tempo. Dois helmintos foram classificados como híbridos com a utilização dos mesmos primers espécies-específicos. No último estudo realizado, avaliou-se a mutação no gene da resistência ao levamisol por PCR convencional. Os primers utilizados propiciaram amplificação apenas das amostras oriundas de H. contortus. De 20 exemplares adultos de H. contortus provenientes do cordeiro doador, 85% (n=17) mostraram-se homozigotos resistentes e 15% (n=3), heterozigotos. Dos animais experimentais descritos no experimento 1, foram avaliados 126 exemplares de H. contortus, dos quais 97,6% (n=123) foram classificados como homozigotos resistentes e 2,4% (n=3) como heterozigotos. Em conclusão, demonstramos que ocorreu o estabelecimento de infecções mistas por H. contortus e H. placei em ovinos e, o acasalamento interespecífico pode resultar em descendentes híbridos. Contudo, quando ovinos infectados com H. contortus ou H. placei compartilharam as mesmas pastagens a competição interespecífica promoveu a extinção de H. placei (parasita oriundo de bovinos), com a permanência no rebanho apenas da população de H. contortus, espécie que possui os ovinos como hospedeiro preferencial. Em adição, os pares de primers de resistência ao levamisol não apresentaram bandas de amplificação com as amostras de DNA de exemplares de H. placei, contudo, o isolado de laboratório SpHco2 (H. contortus) apresentou resistência ao levamisol. Two trials were performed from 2013 until 2015 in Suffolk sheep breed, these studies aimed to evaluate the dynamics of mixed infection by Haemonchus contortus and Haemonchus placei in sheep, as well as interspecific competition and mating with the hybrid production. Initially, one worm-free donor lamb received orally, in a single dose, artificial infection with 25,000 infective larvae (L3) of H. contortus, laboratory isolate SpHco2, while the donor calf was infected orally, in a single dose, with 25,000 of H. placei, laboratory isolate SpHpl1. In the first trial, performed in 2013, worm-free lambs kept indoors received initially 2,000 L3 of H. placei on day zero and, 11 days later the same animals were infected with 2,000 L3 of H. contortus (parental group, n=6). Individual fecal cultures from parental animals were performed and were used to L3 production, which was used to the infection of the animals from F1 group (first filial generation), groups F1-42 DPI (n=6) and F1-84 DPI (n=6), which allowed the hybrid production. All animals from groups: parental, F1-42 DPI and F1-84 DPI were euthanized 50, 42 and 84 days post-infection (DPI), respectively, for the identification and quantification of the parasites in order to determine the interspecific competition and hybridization. Six animals remained as a non-infected control. On the second trial, developed in 2014 and 2015, worm-free lambs were infected with 4,000 L3 of H. placei (n=16) or 4,000 L3 of H. contortus (n=16). These animals were initially kept indoors to confirm the establishment of the infections and then the animals were allocated to the same pastures, which were shared for 357 days. To evaluate the progression of the infection, two animals for each experimental group were euthanized in February 2014 and the subsequent euthanasia occurred every three months, with three animals from each experimental group, except on the last euthanasia, in February 2015 in which the remaining five animals from each group were euthanized. Worm-free tracer animals were introduced in the pasture every three months to evaluate the pasture contamination and nematode species present. In both studies, the animals were weighed and blood and feces samples were collected on the same day to laboratory analysis. In both trials, the animals were euthanized for the parasites recovery and identification. In the first trial, in the feedlot, there was observed the establishment of the infection for both species, with high fecal egg counts (FEC). The parasites recovered were identified by morphological and molecular techniques, proving the success of the infection. Polymerase chain reaction (PCR) reactions with the oligonucleotide (primers) species-specific showed the presence of H. contortus and H. placei in all experimental groups (groups parental, F1-42 DPI and F1-84 DPI) and eight hybrids (3.6% of the total of parasites evaluated), which were recovered from F1-42 DPI and F1-84 DPI groups. In the second trial, there was also the establishment of the infection for both species, with high FEC and low packed cell volume levels in the initial collections. Measurements of the L3 as well as morphological and molecular evaluation of the adult specimens, of the experimental and tracer sheep demonstrate the elimination of the H. placei over time. Two helminths were identified as hybrids using the same species-specific primers. On the last experiment, the mutation for levamisole resistance gene was evaluated by conventional PCR. These primers provided amplification only in H. contortus specimens. Of 20 adult specimens of H. contortus from the donor lamb 85% (n=17) showed homozygous resistant and 15% (n=3), heterozygous. From experimental animals described in trial 1 were evaluated 142 H. contortus specimens and 97.6% (n=123) were homozygous resistant and 2.4% (n=3) as heterozygous. In conclusion, the establishment of mixed infections by H. contortus and H. placei in sheep occurs, and the interspecific mating can produce F1 with hybrids offspring. Nonetheless, when sheep infected with H. contortus and H. placei shared the same pastures, interspecific competition promotes the extinction of H. placei (parasite from cattle) with the presence of only H. contortus, specie that has the sheep as preferred host. In addition, the primers pairs to levamisole resistance did not present amplification bands with DNA samples of H. placei - however, the SpHco2 laboratory isolate (H. contortus) showed molecular resistance to levamisole. FAPESP: 2012/23941-2 FAPESP: 2015/12900-1

Orientadores: Anderson de Souza Sant'Ana, Rafael Chacon Ruiz Martinez Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O emprego de esporos probióticos de Bacillus é uma alternativa promissora para o desenvolvimento de novos alimentos probióticos, visto que micro-organismos probióticos dos gêneros Lactobacillus e Bifidobacterium possuem baixa resistência a etapas do processamento de alimentos que são mais agressivos como o tratamento térmico, acidificação, refrigeração, baixa umidade. Apesar do exposto anteriormente, em nosso conhecimento não existem estudos sobre a aplicação de micro-organismos esporulados probióticos em alimentos no Brasil. O uso de matrizes alimentícias como carreadoras de probióticos são importantes, visto que seu consumo além de fornecer nutrientes básicos, podem ser fontes de compostos bioativos e micro-organismos benéficos à saúde. O requeijão cremoso é um produto tipicamente brasileiro e de alto consumo, o que faz dele uma matriz promissora para inoculação de bactérias probióticas a fim de promover ingestão contínua, propiciando maior viabilidade e colonização desses microorganismos no trato gastrintestinal (TGI) do homem e dessa maneira promover saúde. Este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento destes micro-organismos em matrizes alimentícias (requeijão cremoso, suco de laranja e pão caseiro), no seu processamento e estocagem, e frente às condições simuladas do TGI, assim como avaliar parâmetros de saúde em ratos Wistar alimentados com requeijão cremoso adicionado de esporos de Bacillus probiótico. Além disso, fez-se uso da modelagem preditiva visando o entendimento da cinética de inativação de micro-organismos probióticos em condições simuladas dos fluidos gastrointestinais (estática e dinâmica). Os esporos probióticos de Bacillus apresentaram elevado percentual de sobrevivência (acima de 80%) quando comparadas às bactérias ácido láticas (BAL) probióticas, expostos as condições do TGI ao final da vida de prateleira dos alimentos testados, estando acima de 6 log UFC/g ou mL do produto. A adição dos esporos de Bacillus probióticos na etapa de fusão do requeijão cremoso (90º/5 min) mostrou-se a mais apropriada, facilitando o processo tecnológico, mantendo boa viabilidade das cepas probióticas e evitando a recontaminação do produto final. Durante o processamento do requeijão cremoso, esporos probióticos de B. coagulans GBI-30 6086 apresentaram melhor sobrevivência durante todas as etapas do processamento do requeijão cremoso, exibindo populações acima de 6 log esporos/g ao longo da vida de prateleira do produto (45 dias a 6ºC). O consumo dessa matriz probiótica, por ratos sadios, não afetou a homeostase metabólica dos animais estudados, sem alterações nos parâmetros hematológicos, bioquímicos e moleculares (estresse e antioxidante), indicando que esporos probióticos em estudo são seguros. Os dados das contagens das populações de micro-organismos probióticos expostos às diferentes valores de pH nas condições gástricas simuladas foram modulados em um modelo cinético de inativação log linear com cauda. Os esporos dos Bacillus probióticos mantiveram¿se estáveis durante toda a digestão, mostrando uma boa resistência às soluções do trato gastrintestinal, não gerando modelo matemático. A avaliação dos parâmetros de inativação para L. paracasei PXN 37 foi significativo em pH 1 (R2>0,90), onde apresentou contagens de células viáveis baixas (aproximadamente 1 ciclo log UFC/g ou mL), no suco de laranja e no requeijão cremoso. Dessa maneira, o emprego de esporos probióticos de Bacillus sp. inoculados em alimentos deve ser mais explorado, possibilitando a indústria alimentícia elaborar diferentes matrizes alimentares com atributos funcionais/probiótico, alcançando maior parcela da população e propiciando saúde de forma preventiva e natural Abstract: The use of Bacillus spores probiotic is a promising alternative for the development of novel probiotic foods, since probiotic microorganisms of the genera Lactobacillus and Bifidobacterium have low resistance to food processing steps that are more aggressive such as heat treatment, acidification, refrigeration and low humidity. Despite the above, in our knowledge there are no studies on the application of probiotic sporeforming microorganisms in foods in Brazil. The use of food matrices as probiotic carriers is important, since their consumption in addition to providing basic nutrients, can be sources of bioactive compounds and microorganisms beneficial to health. The spreadable processed cheese (requeijão cremoso) is a typical Brazilian product with a high consumption, which makes it a promising matrix for the inoculation of probiotic bacteria in order to promote continuous ingestion, providing greater viability and colonization of these microorganisms in the gastrointestinal tract (GIT) of man and in this way promote health. The objective of this study was to evaluate the behavior of these microorganisms in food matrices (spreadable processed cheese, orange juice and homemade bread), in their processing and storage, and against the simulated GIT conditions, as well as to evaluate health parameters in Wistar rats fed with creamy curd added with probiotic Bacillus spores. In addition, predictive modeling was used to understand the kinetics of inactivation of probiotic microorganisms under simulated conditions of gastrointestinal (static and dynamic) fluids. Bacillus spores probiotics showed a high percentage of survival (over 80%) when compared to probiotic lactic acid bacteria (LAB), exposed to TGI conditions at the end of the shelf life of the tested foods, being above 6 log CFU/g or ml of the product. The addition of the Bacillus spores probiotic in the cream cheese (90º/5 min) fusion stage proved to be the most appropriate, facilitating the technological process, maintaining good viability of the probiotic strains and avoiding the recontamination of the final product. During processing of the spreadable processed cheese, probiotic spores of B. coagulans GBI-30 6086 showed better survival during all stages of spreadable processed cheese processing, exhibiting populations above 6 log spores/g over the shelf life of the product (45 days at 6°C). The consumption of this probiotic matrix by healthy rats did not affect the metabolic homeostasis of the studied animals, without alterations in hematological, biochemical and molecular parameters (stress and antioxidant), indicating that probiotic spores are safe. Data from the counts of populations of probiotic microorganisms exposed to different pH values in the simulated gastric conditions were modulated in a log linear inactivation kinetic model with tail. Bacillus spores probiotics remained stable throughout the digestion, showing good resistance to gastrointestinal tract solutions, not generating a mathematical model. The evaluation of the inactivation parameters for L. paracasei PXN 37 was significant at pH 1 (R2> 0.90), where it presented low viable cell counts (approximately 1 log cycle CFU/g or mL), orange juice and spreadable processed cheese. Thus, the use of Bacillus sp. spores probiotics inoculated in food should be further explored, allowing the food industry to elaborate different food matrices with functional attributes, reaching a larger portion of the population and providing health in a preventive and natural way Doutorado Ciência de Alimentos Doutora em Ciência de Alimentos FAPESP 2013/21544-9

Orientadores: Anderson de Souza Sant'Ana, Pablo Christiano Lollo Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Micro-organismos dos gêneros Lactobacillus e Bifidobacterium são os mais utilizados como culturas probióticas em alimentos. No entanto, algumas cepas de bactérias formadoras de esporos, tais como Bacillus coagulans, Bacillus subtilis, Bacillus polyfermenticus e Bacillus pumilus têm sido recentemente caracterizadas como probióticas. A principal vantagem das cepas probióticas de Bacillus frente à Lactobacillus e Bifidobacterium, reside no fato de sobreviverem melhor às condições gástricas e intestinais adversas em animais em virtude da formação de esporos. Apesar disto, o estudo da aplicação dos micro-organismos probióticos esporulados, Bacillus, em alimentos são incipientes e também faltam informações sobre o comportamento destes micro-organismos durante o processamento/estocagem de diferentes alimentos, impacto sobre a microbiota intestinal e, benefícios à saúde influenciados por diferentes matrizes. Desta forma, o presente estudo objetivou caracterizar a resistência de diversas cepas de Bacillus probióticos frente à diferentes processos/condições de produção de alimentos e elucidar o impacto de diferentes matrizes alimentares (lácteas e vegetais) na sobrevivência/funcionalidade de cepas probióticas de Bacillus no trato gastrointestinal, na modulação da microbiota intestinal e benefícios à saúde em ratos machos da linhagem Wistar. Em nosso estudo, Bacillus mostrou sobrevivência/resistência a todos os processos tecnológicos. Entretanto, o comportamento/resistência das cepas de Bacillus variou de processo para processo. Além disso, a sobrevivência e a especificidade do Bacillus no processo tecnológico e no alimento, respectivamente, variaram de cepa para cepa, assim a resposta pode ser considerada como cepa-dependente. Estudos complementares devem ser feitos para entender o mecanismo de ação e as diferenças protéicas envolvidas na resistência e especificidade da cepa ao processo e alimento em particular, respectivamente. Portanto, nosso estudo está trazendo grandes contribuições para a diversificação no mercado de alimentos probióticos. Ainda, no geral, Bacillus coagulans GBI-30, 6086 apresentou elevada resistência ao processo de forneamento e também durante o armazenamento. Portanto, ambos os pães de forma tradicionais e integrais são matrizes alimentares promissoras como transportadoras de probióticos. No entanto, o pão de forma integral mostrou maior capacidade para proteger a cepa probiótica, possivelmente pela presença de fibras na sua composição. Adicionalmente, percebeu-se que é evidente a necessidade de testes in vitro que precedem experiências in vivo. De acordo com a elevada sobrevivência de B. coagulans GBI-30, 6086 observadas em duas matrizes alimentares, tanto o suco como o iogurte provaram, possivelmente, ser excelentes matrizes alimentares para funcionarem como transportadores probióticos durante a passagem através do trato gastrointestinal (in vitro). O desenvolvimento de produtos alimentares contendo B. coagulans GBI-30, 6086 é muito promissor para o crescimento da área de alimentos funcionais. O estudo in vivo mostrou que o iogurte apresenta vantagens frente ao suco. Uma vez que o consumo diário de iogurte contendo o probiótico B. coagulans GBI-30, 6086 durante 21 dias foi capaz de diminuir significativamente os níveis de glicose e triglicerídeos e modular a microbiota intestinal. Assim, o iogurte pode ser uma matriz alimentar mais eficiente para o fornecimento de probióticos Abstract: Microorganisms of the genus Lactobacillus and Bifidobacterium are the most used as probiotic cultures in foods. However, some strains of spore-forming bacteria, such as Bacillus coagulans, Bacillus subtilis, Bacillus polyfermenticus and Bacillus pumilus have recently been characterized as probiotic. The main advantage of Bacillus probiotic strains over Lactobacillus and Bifidobacterium lies in the fact that they better survive adverse gastric and intestinal conditions in animals due to the formation of spores. Despite this, the study of the application of sporulated probiotic microorganisms, Bacillus, in foods are incipient and also lack information on the behavior of these microorganisms during the processing/storage of different foods, impact on intestinal microbiota and health benefits influenced by different matrix. Thus, the present study aimed to characterize the resistance of several strains of Bacillus probiotics to different food production processes/conditions and elucidate the impact of different food matrix (dairy and vegetables) on the survival/functionality of Bacillus probiotic strains in the gastrointestinal tract, intestinal microbiota modulation and health benefits in male Wistar rats. In our study, Bacillus showed survival/resistance to all technological processes. However, the behavior/resistance of Bacillus strains varied from process to process. In addition, the survival and specificity of Bacillus in the technological process and in the food, respectively, varied from strain to strain, so the response could be considered as strain-dependent. Complementary studies should be done to understand the mechanism of action and the protein differences involved in the resistance and specificity of the strain to the particular process and food, respectively. Therefore, our study is bringing great contributions to the diversification in the probiotic food market. Furthermore, in general, Bacillus coagulans GBI-30, 6086 showed high resistance to the delivery process and also during storage. In addition, both wheat and whole wheat pan breads are promising food matrix as probiotic carriers. However, whole wheat pan bread showed greater capacity to protect the probiotic strain, possibly due to the presence of fibers in its composition. Additionally, it has noticed that the need for in vitro tests preceding in vivo experiments is evident. According to the high survival of B. coagulans GBI-30, 6086 observed in two food matrix, both juice and yogurt proved to be excellent food matrices to function as probiotic transporters during passage through the gastrointestinal tract (in vitro). The development of food products containing B. coagulans GBI-30, 6086 is very promising for the growth of functional food area. The in vivo study showed that yogurt has advantages over juice. Thus, yogurt may be a more efficient food matrix for the delivery of probiotics. Since the daily consumption of yogurt containing the probiotic B. coagulans GBI-30, 6086 for 21 days was able to significantly decrease glucose and triglyceride levels and to modulate the intestinal microbiota Doutorado Ciência de Alimentos Doutora em Ciência de Alimentos CNPQ 148353/2013-4

La enfermedad de Crohn es una enfermedad crónica que causa la inflamación de cualquier parte del sistema gastrointestinal, producido por el ataque al sistema inmunitario. En concreto, la parte que más suele afectarse es la parte inferior del intestino delgado (íleon) que es donde se va a centrar el estudio. Esta enfermedad de Crohn afecta al cuerpo humano inflamando el revestimiento de la parte afectada en el intestino delgado provocando una hinchazón de la pared. Si esta hinchazón (zona de la mucosa y submucosa debajo del músculo) persiste en el tiempo se produce una estenosis (o estrechamiento del diámetro del intestino) debido a una cicatrización del tejido, lo que provoca que la zona afectada o revestimiento no vuelva a la actividad normal. Este estudio computacional se basa en el efecto de estenosis en el íleon de un adulto. Para ello, vamos a modelar distintos grados de estenosis, es decir, desde un caso base en el que el intestino está sano hasta un caso extremo en el que la enfermedad ha provocado una estenosis severa. Por consiguiente, el modelo de estenosis del íleon se asemeja a una tobera convergente-divergente. Mediante el uso de técnicas de análisis de dinámica de fluidos computacional (CFD) se determina la curva de correlación adimensional de magnitudes fluidas (velocidad o vorticidad) desde un intestino sano hasta distintos grados de estenosis (normales o severos que provocan la obstrucción). Para calcular esta curva de correlación se han llevado a cabo simulaciones con varias geometrías que representan distintos grados de estrechamiento, desde un intestino totalmente sano hasta el caso extremo de una estenosis que requiere una intervención quirúrgica. Además de la geometría, variaremos el comportamiento del fluido que pasa por el intestino. Para este fin, se analizarán dos fluidos: uno con comportamiento newtoniano (como el agua) a otro fluido que se comporta como no newtoniano (producto lácteo que se recomienda cuando se tiene la enfermedad de Crohn). Los resultados obtenidos muestran un aumento en la presión ejercida a la entrada del intestino, debido a la presencia de la estrechez del mismo y la consiguiente aceleración del fluido en la garganta de la estenosis. Todo este proceso produce un sobresfuerzo del intestino y también en el esfuerzo cortante en la pared para forzar el paso de los alimentos lo que puede provocar dolores en la zona abdominal y diarreas.

OBJETIVO: Descrever os mecanismos de ação da lactoferrina humana na proteção de morbidades gastrintestinais. FONTES DE DADOS: Revisão não sistemática da literatura utilizando como estratégia de busca pesquisa bibliográfica em bases de dados, as quais incluíram SciELO, Lilacs e MedLine entre 1990 e 2011. Os descritores utilizados foram: lactoferrina, leite materno/humano, gastrintestinal e imunidade, nos idiomas português e inglês. SÍNTESE DOS DADOS: A lactoferrina é a segunda proteína predominante no leite humano, com concentrações mais elevadas no colostro (5,0 a 6,7mg/mL) em relação ao leite maduro (0,2 a 2,6mg/mL). Em contraste, o leite de vaca contém teores inferiores, 0,83mg/mL no colostro e 0,09mg/mL no leite maduro. A lactoferrina desempenha diversas funções fisiológicas na proteção do trato gastrintestinal. A atividade antimicrobiana está relacionada à capacidade de sequestrar ferro dos fluidos biológicos e/ou de desestruturar a membrana de micro-organismos. A lactoferrina possui também a capacidade de estimular a proliferação celular. A ação anti-inflamatória desempenhada pela lactoferrina está associada à capacidade de penetrar no núcleo do leucócito e bloquear a transcrição do fator nuclear Kappa B. Diante da importância da lactoferrina na prevenção de doenças infecciosas em crianças aleitadas ao peito, a indústria vem, por meio da engenharia genética, desenvolvendo tecnologias para expressar esta proteína recombinante humana em plantas e animais, na tentativa de adequar a composição das fórmulas infantis àquela do leite humano. CONCLUSÕES: A lactoferrina humana é um peptídeo com potencial para prevenir morbidades, especialmente às gastrintestinais. Evidências científicas dos efeitos protetores da lactoferrina humana fortalecem ainda mais a recomendação para prática do aleitamento materno.OBJETIVO: Describir los mecanismos de acción de la lactoferrina humana en la protección de morbilidades gastrointestinales. FUENTES DE DATOS: Revisión no sistemática de la literatura utilizando como estrategia de búsqueda investigación bibliográfica en bases de datos, que incluyeron SciELO, Lilacs y MedLine entre 1990 y 2011. Los descriptores utilizados fueron: lactoferrina, leche materna/humana, gastrointestinal e inmunidad, en los idiomas portugués e inglés. SÍNTESIS DE LOS DATOS: La lactoferrina es la segunda proteína predominante en la leche humana, con concentraciones más elevadas en el calostro (5,0 a 6,7mg/mL) respecto a la leche madura (0,2 a 2,6mg/mL). En contraste, la leche de vaca contiene tenores inferiores, 0,83mg/mL en el calostro y 0,09mg/mL en la leche madura. La lactoferrina desempeña diversas funciones fisiológicas en la protección del sistema gastrointestinal. La actividad antimicrobiana está relacionada a la capacidad de secuestrar hierro de los fluidos biológicos y/o de desestructurar la membrana de microorganismos. La lactoferrina posee además la capacidad de estimular la proliferación celular. La acción antiinflamatoria desempeñada por la lactoferrina está asociada a la capacidad de penetrar en el núcleo del leucocito y bloquear la transcripción del nuclear factor Kappa B. Frente a la importancia de la lactoferrina en la prevención de enfermedades infecciosas en niños amamantados al pecho, la industria viene, por medio de ingeniería genética, desarrollando tecnologías para expresar esta proteína recombinante humana en plantas y animales en el intento de adecuar la composición de las fórmulas infantiles a aquella de la leche humana. CONCLUSIONES: La lactoferrina humana es un péptido con potencial para prevenir morbilidades, especialmente las gastrointestinales. Evidencias científicas de los efectos protectores de la lactoferrina humana fortalecen todavía más la recomendación para la práctica de la lactancia materna.OBJECTIVE: To describe mechanisms of action of human lactoferrin to protect gastrointestinal morbidities. DATA SOURCES: Nonsystematic literature review using the following databases: SciELO, Lilacs and Medline from 1990 to 2011. The key-words used were lactoferrin, human milk/breastfeeding, gastrointestinal, and immunity, in Portuguese and English. DATA SYNTHESIS: Lactoferrin is the second predominant protein in the human milk, with higher concentrations in the colostrum (5.0 to 6.7mg/mL) if compared to mature milk (0.2 to 2.6mg/mL.) In contrast, cow's milk has lower levels, with 0.83mg/mL in the colostrum and 0.09mg/mL in the mature milk. Lactoferrin has several physiological functions to protect the gastrointestinal tract. The antimicrobial activity is related to the ability to sequester iron from biological fluids and/or to destruct the membrane of microorganisms. Lactoferrin also has the ability to stimulate cell proliferation. The anti-inflammatory action exercised by lactoferrin is associated with its ability to penetrate the core of the leukocyte and to block the Kappa B nuclear factor transcription. Given the importance of lactoferrin to prevent infectious diseases for breastfed children, the industry is using genetic engineering techniques to develop the expression of recombinant human lactoferrin in animals and plants, attempting to adjust the composition of infant formulas to that of human milk. CONCLUSIONS: Human lactoferrin is a peptide with great potential for preventing morbidity, especially in the gastrointestinal tract. Scientific evidence of the protective effects of human lactoferrin strengthens even more the recommendation for breastfeeding.

Trabajo de grado con el que se buscó determinar la acción de la arcilla aluminocilicatada-zeolita, la cual tiene la capacidad de actuar durante el intercambio iónico en el centro del mineral, ya que presenta una estructura tridimensional que forma poros o cavidades que conducen al centro del mismo, permitiendo de tal manera la adsorción de elementos dañinos durante los procesos de digestión en el sistema gastrointestinal la cual ha demostrado efectividad en el control de las diarreas, incremento sobre la ganancia de peso y mejoría en la conversión alimenticia, específicamente durante el destete en producciones porcinas, que es donde se presentan la mayor incidencia de diarreas en los lechones. Work of degree that sought to determine the action of aluminocilicatada-zeolite clay, which has the ability to act during the ion exchange in the center of the mineral, since it has a three-dimensional structure that forms pores or cavities that lead to the center of the same, allowing in such a way the adsorption of harmful elements during the processes of digestion in the gastrointestinal system which has demonstrated effectiveness in the control of diarrheas, increase in weight gain and improvement in feed conversion, specifically during the Weaning in pig production, which is where the highest incidence of diarrhea in piglets.

Objetivos: Describir las complicaciones y los factores de riesgo que se presentaron en los pacientes llevados a Gastrectomía tubular (sleeve) en Hospital Militar Central en el periodo comprendido entre enero de 2003 y diciembre de 2013. Métodos: Estudio descriptivo retrospectivo - revisión de historias clínicas. Se describió una cohorte de 414 pacientes llevados a procedimientos de cirugía bariátrica en el Hospital Militar Central, haciendo énfasis en las características sociodemográficas y sus comorbilidades asociadas al estado de obesidad asi como complicaciones presentadas posteriores a dicho procedimiento. Se realizó una revisión de las historias clínicas de los pacientes que cumplieron con los criterios de inclusión, se identificó que complicaciones se presentaron en el periodo de tiempo escogido y cuales comorbilidades están asociadas como factores de riesgo. Con la prueba Xi2 se evaluó la asociación entre los factores de riesgo y las complicaciones. Resultados: La principal comorbilidad asociada presentada por los pacientes seleccionados para cirugía fue hipertensión arterial con el 33,5%, diabetes mellitus con el 13%, síndrome de apnea del sueño y artritis degenerativa con el 9.1%, dislipidemia en hipertrigliceridemia 7.8% e hipercolesterolemia con el 7,3%. Las complicaciones asociadas al procedimiento quirúrgico se presentaron de la siguiente forma: Infección del sitio operatorio 0.3%, fistula gástrica 1.6%, estrechez gástrica 0.8%, siendo la mas frecuente fue la reganancia de peso con el 4,5%. La mortalidad fue del 1%. Conclusión: Las complicaciones encontradas en nuestra serie de pacientes corresponden con las descritas en la literatura tanto en tipo como en frecuencia. Se encontró́ una asociación estadísticamente significativa entre la presencia de hipertensión arterial, diabetes mellitus y dislipidemia como comorbilidad de la obesidad y la ocurrencia de complicaciones como reganancia de peso, fistula gástrica, así mismo se aumenta 3 veces el riesgo de mortalidad en el postoperatorio de cirugía bariátrica Objectives: To describe the complications and risk factors that were present in the patients who underwent gastrectomy tubular (sleeve) in Central Military Hospital in the period between January 2003 and December 2013. Methods: Retrospective descriptive study. Review of medical records. A cohort of 414 patients who underwent gastrectomy tubular (Sleeve) in the Central Military Hospital, emphasizing the sociodemographic characteristics and comorbidities associated with obesity status and complications appeared after this procedure was described. A review of medical records of patients who met the inclusion criteria, it was identified that complications in the chosen period of time and which are associated comorbidities and risk factors was performed. Chi square test with the association between risk factors and complications were evaluated. Results: The major comorbidity presented by patients selected for surgery was hypertension with 33.5%, diabetes mellitus in 13%, sleep apnea syndrome and degenerative arthritis with 9.1%, 7.8% dyslipidemia in hypertriglyceridemia and hypercholesterolemia with 7.3%. The complications associated with the procedure were presented as follows: Surgical site infection 0.3%, 1.6% gastric fistula, gastric stricture 0.8%, the most frequent was reganancia weight to 4.5%. The mortality was 1%. Conclusion: The complications encountered in our series of patients correspond to those described in the literature both in type and frequency. A statistically significant association between the presence of hypertension, diabetes mellitus and dyslipidemia as comorbidity of obesity and the occurrence of complications such reganancia weight, gastric fistula, found himself 3 times increases the risk of mortality in postoperative surgery bariatric.

Made available in DSpace on 2015-06-17T19:34:49Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-01-27. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-18T12:47:00Z : No. of bitstreams: 1 000832495.pdf: 500908 bytes, checksum: d28d71caf64194fbb19d1187888295ae (MD5) O objetivo principal foi determinar a contribuição dos diferentes segmentos do trato gastrointestinal (TGI) para a digestão da fibra. Dois experimentos foram conduzidos, os quais foram determinados o tempo médio de retenção (TMR) de partículas e líquido, conteúdo e pesos dos tecidos nos diferentes segmentos pelo método do abate. O primeiro estudo avaliou TMR de partículas e líquido de cabritos Saanen em crescimento de diferentes sexos e submetidos a diferentes níveis de restrição alimentar. Foram utilizados 54 cabritos da raça Saanen (18 fêmeas, 18 machos castrados e 18 machos inteiros) em um arranjo fatorial 3 × 3 que compreendeu os três sexos e três níveis de restrição alimentar (ad libitum / sem restrição, restrição moderada e severa). Contrastes polinomiais foram utilizados para determinar o efeito linear e quadrático da restrição alimentar, enquanto o efeito do sexo foi comparado pelo teste de Tukey. Os efeitos do sexo e interação entre sexo e restrição alimentar não foram significativos na maioria das variáveis avaliadas. A restrição alimentar aumentou o TMR de partículas e fluído. O TMR foi um recurso importante para aumentar a oferta de nutrientes, quando os animais foram submetidos à restrição alimentar, como indicado pelo aumento da digestibilidade total. O segundo estudo avaliou aspectos fisiológicos da digestão da fibra, retenção de partículas e líquido, conteúdo e peso dos tecidos em todo o TGI de cabritos da raça Saanen. O total de 58 cabritos da raça Saanen foram aleatoriamente dispostos em um arranjo fatorial 3 × 3, composto por três sexos (fêmeas, machos castrados, machos inteiros) e três pesos de abate (aproximadamente 16, 23, e 30 kg de peso no abate). Os efeitos do tratamento foram avaliados em um esquema de parcelas subdivididas, com o sexo como efeito principal e peso de abate como sub parcela. Contrastes polinomiais foram utilizados para determinar os efeitos ... The main objective was to assess the contribution of different segments of the gastrointestinal tract (GIT) to the fiber digestion. Two experiments were conducted, which mean retention time (MRT) of particulate and liquid matter, pool size, and tissues weight in different segments were determined by slaughter technique. The study one evaluated MRT of particulate and liquid matter in growing Saanen goats of different sexes and subjected to different levels of feed restriction. Fifty-four Saanen goats (18 each of females, castrated males and intact males) were used in a 3×3 factorial arrangement comprising the three sexes and three levels of feed restriction (unrestricted/ad libitum, moderate and severe restriction). Polynomial contrasts were used to determine linear and quadratic effect of feed restriction, while the effect of sex was compared by Tukey test. The effects of sex and the interaction between sex and feed restriction were not significant on most of variables evaluated. In conclusion, the level of feed restriction increased the MRT of particulate and liquid matter. The MRT was an important mechanism to increase nutrient supply when animals were subjected to feed restriction, as indicated by increased total tract digestibility. The second study examined physiological aspects in the digestion of fiber, particulate and liquid matter residence, pool size, and tissues weight in the whole tract of growing Saanen goats. A total of 58 Saanen goats were disposed in a 3×3 factorial arrangement consisting of three sexes (female, castrated males, intact males) and three slaughter weights (target BW 16, 23, and 30 kg at slaughter). Treatment effects were evaluated in a split-plot design, with sex as the main plot and slaughter weight as the subplot. Polynomial contrasts were used to determine linear and quadratic effects of slaughter weight. Thus increased BW at slaughter resulted in greater MRT of particulate and liquid matter in ...

Este trabalho teve como objetivo avaliar a ocorrência de parasitoses intestinais numa população infantil dos 0 aos 14 anos de idade, internadas no Hospital Pediátrico David Bernardino em Luanda e a sua associação ao estado nutricional. O estudo envolveu 64 crianças internadas nas enfermarias de “subnutrição ou malnutrição” (EM) e “geral” (EG). Os métodos utilizados para a pesquisa dos parasitas intestinais nas amostras fecais, em vigor no HPDBL, foram o exame a fresco por coloração com Lugol. A avaliação do estado nutricional das crianças no HPDBL inclui parâmetros clínicos, bioquímicos e antropométricos. Das 64 crianças analisadas, detectaram-se seis crianças parasitadas, sen quatro (6,3%) por Giardia lamblia, uma (1,6%) por Ascaris lumbricoides e uma (1,6%) por Hymenolepis diminuta. Estes casos de parasitismo foram mais frequentes nas crianças com mais de três anos e internadas na Enfermaria geral (EG). Cerca de 92,2%, das crianças internadas eram provenientes de zonas suburbanas de Luanda com condições vulneráveis às infeções parasitárias e outras doenças. Contudo, não foi evidenciada, nesta amostra populacional, uma associação entre as parasitoses intestinais e a malnutrição., This study aimed to assess the prevalence of intestinal parasitic infections in a paediatric population aged from 0 to 14 years old, hospitalized in the Paediatric Hospital David Bernardino in Luanda (HPDBL), and its association with nutritional status. The study involved 64 children admitted in the wards of "undernutrition" and "general". Detection of intestinal parasites in faecal samples was assessed by fresh examination stained with Lugol, as used at the HPDBL. The evaluation of nutritional status of children in HPDBL included clinical, biochemical and anthropometric parameters. Out of the 64 children analyzed, six (9.3%) were infected with Giardia lamblia (6.3%), Ascaris lumbricoides (1.6%) and Hymenolepis diminuta (1.6%). These cases of parasitism were more common in children over three years and hospitalized in the general ward. Regarding nutritional status, the majority (56.3%) had some kind of nutritional deficiency (body weight below 70%, oedema in both legs, severe thinness), which were more frequent in females (55.6%) and in children under 24 months (77.7%). About 92.2% of children admitted were from suburban areas of Luanda presenting greater vulnerability to parasitic infections and other diseases owing to households conditions, with a majority without piped water. However, no evidence has been encountered in this population sample of an association between intestinal parasites and malnutrition throughout the present study.

Dissertação de mestrado, Ciências Farmacêuticas, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2015 Segunda a Organização Mundial de Saúde uma reação adversa a um medicamento (RAM) é qualquer resposta prejudicial e indesejada a um medicamento que ocorre com doses habitualmente usadas para profilaxia, diagnóstico ou tratamento ou para modificação de funções fisiológicas[ As RAM Gastrointestinais representam 20 a 40% do total de RAMs sendo caracterizada por não apresentar uma causa ou lesão identificável mas sim um conjunto de sintomas como náuseas, vómitos, dispepsia, cólica abdominal, diarreia entre outros. Estas reações estão associadas a outros medicamentos como é o caso de Anti-inflamatórios não esteroides, Bifosfonatos, Antibióticos, Costicoesteroides, opiáceos, entre outros. Sendo a profilaxia e/ou tratamento destas reações associada a antiácidos. De entre os antiácidos os mais utilizado de forma destacada são os Inibidores da bomba de Protões.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Enfermagem, Programa de Pós-Graduação em Enfermagem, 2014 Estoma tem origem da palavra grega stoma, que significa abertura ou “boca” .Pode ter caráter temporário ou permanente. No trato gastrointestinal destacamos os seguintes tipos de estomias: gastrostomia, jejunostomia, ileostomia e colostomia. Para melhor entendimento neste estudo foram adotadas as estomias alimentares (gastrostomiae jejunostomia) e estomias excretórias (jejunostomia, ileostomia e colostomia) O presente estudo teve como objetivo geral, aplicar o processo de enfermagem em indivíduos comestomias gastrointestinais, tendo objetivos específicos, identificar o perfil dos indivíduos estudados no que se refere aos aspectos sócio demográficos e clínicos; identificar o perfil diagnóstico da amostra estudada, conforme a classificação da NANDA-I; relacionar os diagnósticos de enfermagem com as necessidades Humanas Básicas de Wanda Horta; e propor intervenções e resultados de enfermagem a partir de diagnósticos mais frequentes,conforme as Classificações de Intervenções (NIC) e Resultados (NOC) Estudo exploratório, com abordagem quantitativa, realizado na Unidade de Cirurgia Geral de um hospital de grande porte do Distrito Federal, com pacientes internados submetidos a cirurgias do trato gastrointestinal. A coleta de dados ocorreu no período de julho a de dezembro de 2013, com seleção não aleatória dos participantes, obedecendo aos critérios de inclusão pré-determinados. Todos os participantes foram esclarecidos sobre a pesquisa e assinaram um Termo de Consentimento Livre e Esclarecido, autorizado pelo parecer de número 313.309 Comitê de Ética em pesquisa- FEPECS/SES-DF. O estudo foi desenvolvido com base no Referencial Teórico de Wanda Horta, utilizando um instrumento dividido sequencialmente em três categorias, necessidades psicobiológicas, psicossociais e psicoespirituais, validado por meio de teste piloto. O instrumento permitiuo registro de variáveis sócio demográficas, clínicas e relativas aos diagnósticos de enfermagem, resultados e intervenções. Os dados foram analisados por estatística descritiva. Participaram do estudo 40 pacientes, destes 17 apresentavam estomias alimentares (gastrostomia e jejunostomia) e 23 com estomias excretórias (jejunostomia,ileostomia e colostomia). Houve predomínio de pacientes do sexo feminino (60,9%) comestomias excretórias e do sexo masculino (100%) com estomias alimentares. A idade média foi de 59 anos, predomínio dos casados e a maioria apresentava ensino fundamental incompleto. Quanto a ocupação predominou o grupo de trabalhadores de serviços, vendedores do comércio e mercados. Quase a totalidade 38 (95%) dos pacientes, contaram com o apoio de pessoas importantes durante o período de internação.Dentre as estomias excretórias o diagnóstico médico mais prevalente foram as neoplasias intestinais 10 (43,5%), seguidas de outras neoplasias (de pâncreas, estômago e útero) 6(26,1%) e os demais 4 (17,4%) com abdome agudo obstruído, 2 (8,7%) trauma por armade fogo, 1 (4,3%) câncer de útero e 1 (4,3%) fístula retovaginal. Nas estomias alimentares, a maioria (35,3%) tinha neoplasias diversas (câncer de tireoide, neoplasias malignas da laringe e neoplasias da base da língua). Outros pacientes apresentaram câncer de esôfago 5 (29,4%), traumas 3 (17,6%) e ingestão de soda cáustica 2 (11,7%).Foram elaborados ao todo 338 diagnósticos de enfermagem na amostra estudada, comuma média de 8,45 diagnósticos de enfermagem por paciente. Do total de 41 rótulos de diagnósticos da NANDA-I presentes, sendo 34 reais e 7 de risco onde se destacam os demaior frequência: Integridade Tissular Prejudicada em 40 (100%) pacientes;Conhecimento deficiente, presente em 36 (90%) pacientes; Incontinência Intestinal presente em 24 (60%) pacientes; Distúrbio na imagem corporal identificado em 20 (50%)pacientes; Dor Aguda formulado em 19 (47,5%) estomizados; Ansiedade em 16 (40%)pacientes; Deglutição Prejudicada identificada em 15 (37,5%) pacientes; e Padrão de Sono Prejudicado presente em 14 (35%) pacientes. Entre os diagnósticos de Risco, foram estabelecidos o Risco de infecção em 18 (45%) pacientes, Risco de Solidão em 17(42,5%) e Risco de Aspiração em 12 (30%) pacientes. Entre os resultados de enfermagem destacaram-se os relativos ao nível de ansiedade, conhecimento: cuidados na doença,conhecimento: cuidado com estomia, estado de deglutição, imagem corporal, controle dador, eliminação intestinal, integridade tissular: pele e mucosas, sono, conhecimento:controle de infecção, adaptação a deficiência física e controle de riscos. As intervenções de enfermagem estavam relacionadas a cada um dos diagnósticos e foram de maior frequência as relativas à: redução da ansiedade, ensino: processo da doença, ensino:cuidados com estomias, terapia de deglutição, melhora da imagem corporal, controle da dor, cuidados locais com o local da incisão, supervisão da pele, cuidados com lesões,melhora do sono, proteção contra infecção, melhora do enfrentamento e controle de vias aéreas. Conclui-se que, a aplicação do Processo de Enfermagem utilizando o referencial teórico de Wanda Horta e as taxonomias da NANDA-I, NIC e NOC foi viável no setor estudado, permitiu a caracterização da clientela atendida e a identificação de um rol de diagnósticos, resultados e intervenções que podem embasar futuros estudos no direcionamento do cuidado ao indivíduo estomizado. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT Stoma derives from the Greek word stoma, which means opening or "mouth". It can be temporary or permanent. In the gastrointestinal tract highlightthe following types of ostomy: gastrostomy, jejunostomy, ileostomy andcolostomy. To better understand this study were adopted food ostomy(gastrostomy and jejunostomy) and excretory ostomy (jejunostomy, ileostomyand colostomy) The present study had as main objective, apply the nursingprocess in individuals with gastrointestinal ostomy, having specific goals, identifythe profile of the studied with regard to demographic and clinical aspects of individuals; identify the diagnostic profile of the sample, according to the NANDAI; correlate nursing diagnoses with Basic Human needs Wanda Horta; and propose nursing interventions and results from more frequent diagnoses, according to the Classifications of Interventions (NIC) and Results (NOC)exploratory study with a quantitative approach, held at the General Surgery Unit of a large hospital in the Federal District, with hospitalized patients undergoing surgery of the gastrointestinal tract. Data collection occurred from July to December 2013, with non-random selection of participants meeting there quirements of predetermined inclusion. All participants were informed about the study and signed a consent form, authorized by opinion number 313 309 Ethics Committee of researchers FEPECS / SES-DF. The study was developed basedon the Theoretical Framework of Wanda Horta, using an instrument sequentially divided into three categories, psychobiological, psychosocial and psycho spiritual needs, validated through pilot testing. The instrument allowed the registration of sociodemographic, clinical and related to nursing diagnoses, interventions and outcome variables. Data were analyzed using descriptive statistics. The studyin cluded 40 patients, of whom 17 had food ostomy (gastrostomy andjejunostomy) and 23 with excretory ostomy (jejunostomy, ileostomy andcolostomy). There was a predominance of female patients (60.9%) with excretoryostomy and male (100%) with food ostomy. The average age was 59 years, apredominance of married and most had not completed elementary school. As theoccupation predominated group of service workers, vendors and trade markets.Almost all 38 (95%) patients had the support of important people during thehospitalization period. Among the most prevalent excretory ostomy medicaldiagnosis intestinal tumors were 10 (43.5%) followed by other cancers(pancreatic, stomach and uterus) 6 (26.1%) and the remaining four (17.4%)clogged with acute abdomen, 2 (8.7%) trauma by gunshot, 1 (4.3%) of cervicalcancer and 1 (4.3%) rectovaginal fistula. In food ostomy, the majority (35.3%)had various malignancies (thyroid cancer, malignant neoplasms of the larynx andcancer of the tongue base). Other 5 patients had esophageal cancer (29.4%),trauma 3 (17.6%) and caustic soda ingestion 2 (11.7%). 338 nursing diagnosesin the study sample, with an average of 8.45 nursing diagnoses per patient weredrawn up at all. Of 41 labels NANDA-I diagnoses present, 34 and 7 real riskhighlighting the most frequent: Impaired Tissue Integrity in 40 (100%) patients;Poor knowledge present in 36 (90%) patients; Bowel incontinence present in 24(60%) patients; Disturbance in body image identified in 20 (50%) patients; Acute Pain formulated in 19 (47.5%) ostomy; Anxiety 16 (40%) patients; Impairedswallowing identified in 15 (37.5%) patients; Impaired sleep pattern and presentin 14 (35%) patients. Risk Diagnoses were established the Risk of infection in 18(45%) patients, risk of Solitude in 17 (42.5%) and Risk of aspiration in 12 (30%)patients. Between the results of nursing highlights were on the level of anxiety,knowledge: care in disease knowledge: ostomy care with state of swallowing,body image, pain control, bowel elimination, tissue integrity: skin and mucousmembranes, sleep, knowledge: infection control, adaptation to disability and risk control. Nursing interventions were related to each diagnosis and were more often those relating to: reduced anxiety, teaching: disease process, teaching: ostomy care, swallowing therapy, improved body image, pain control, ca relocations with the incision site, supervision of skin care with injuries, improvessleep, protection against infection, improved coping and airway management. Itis concluded that the application of the nursing process using the theoretic alframework of Wanda Horta and taxonomies of NANDA-I, NIC and NOC was feasible in the studied sector, allowed the characterization of the clientele and the identification of a list of diagnoses, outcomes and interventions that can to base future studies on targeting of ostomy care to the individual.

Caesalpinia pyramidalis, is an endemic plant from the North east of Brazil which present scientifically proven anti-inflamatory, antinociceptive, and gastroprotective activities. This work aimed at evaluating the gastroprotective effect of the extract of Caesalpinia pyramidalis (EECp) bark in acute gastric ulcers induced by ethanol in Wistar rats. The ulcered animals were treated with a dose of 100mg/kg of EECp and L-NAME (nitric acid blocker) and Propargylglycine (hydrogen sulfide blocker). It was evaluated, in all treatments, the role of the gas mediators such as nitric oxide (NO) and hydrogen sulfide (H2S) and also the participation of mast cells and molecules involved in the anti-inflamatory process as iNOS and citocin IL-4. It was observed in the NO evaluation that the treatment with L-NAME was not able to revert the inhibitory effect of EECp on the ulcers induced by ethanol, showing that the EECp does not operate via NO. However, the H2S can operate in the gastro protection of the EECp as its block hindered the gastroprotective effect on the ulcers induced by ethanol. In order to evaluate the mast cells, histological cuts were made with toluidine blue/alcian blue/safranine where different mast cells phenotypes were observed. In all treatments a prevalence of mucous mast cells was observed. The techniques of immunofluorescence and flow cytometry were used to evaluate IL-4 and iNOS. The ulcered animals treated with EECp presented high expression of IL-4 and low expression of iNOS, suggesting an anti-inflammatory activity of EECp. In conclusion, the gastroprotective effect of EECp and its action mechanism are related to H2S in diminishing the oxidative stress, the induced NO synthase, and the positive immunomodulatory effect for IL-4, with the diminution of mucous mast cells during the inflammatory process. A Caesalpinia pyramidalis, planta endêmica da região do Nordeste é utilizada popularmente para tratamento de diversos distúrbios patológicos e possui ação anti-inflamatória, anti-nociceptiva e gastroprotetora. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito gastroprotetor do extrato da entrecasca da Caesalpinia pyramidalis (EECp) em modelos de úlcera aguda induzidas por etanol em ratos Wistar. Os animais ulcerados foram tratados com EECp na dose de 100 mg/kg, com L-NAME (bloqueador de óxido nítrico) e Propargilglicina (bloqueador de sulfeto de hidrogênio). Para todos os tratamentos foi avaliado o papel de mediadores gasosos como óxido nítrico (NO) e sulfeto de hidrogênio H2S, e também a participação de mastócitos e de moléculas envolvidas no processo inflamatório como a iNOS e a citocina IL-4. Na avaliação dos de NO observamos que o tratamento com L-NAME não foi capaz de reverter o efeito inibitório da EECp sobre as úlceras induzidas por etanol, demonstrando que o EECp não age pela via do NO. Contudo o H2S pode estar atuando na gastroproteção do EECp pois o seu bloqueio impediu o efeito gastroprotetor sobre as úlceras induzidas por etanol. Para avaliação de mastócitos cortes histológicos foram corados com azul de toluidina/ alcian blue/ safranina onde observamos diferentes fenótipos de mastócitos. Observamos um predomínio de mastócitos mucosos em todos os tratamentos. Para a avaliação de IL-4 e de iNOS foram utilizadas as técnicas de imunofluorescência e citometria de fluxo. Observamos que os animais ulcerados tratados com EECp apresentaram alta expressão de IL-4 e baixa expressão de iNOS, sugerindo uma atividade anti-inflamatória da EECp. Pode-se concluir que o efeito gastroprotetor do EECp e o possível mecanismo de ação, está relacionado ao H2S na diminuição do estresse oxidativo, diminuição do NO sintase induzível e com o efeito imunomodulatório positivo para IL-4, como a diminuição de mastócitos mucosos durante o processo inflamatório.

Made available in DSpace on 2015-01-26T13:21:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-21Bitstream added on 2015-01-26T13:30:41Z : No. of bitstreams: 1 000795830.pdf: 1301123 bytes, checksum: dd46c160f8713c2ba8ea458e84fbc405 (MD5) Objetivo: Investigar através de estudo observacional, se o uso de características clínicas detalhadas de crianças e adolescentes com dor abdominal crônica (DAC) e dispepsia não ulcerosa possa auxiliar na identificação de pacientes infectados pelo Helicobacter pylori (H. pylori). Casuística e Métodos: Foi investigado um total de 721 novos casos consecutivos de crianças e adolescentes com DAC, destes foram incluídos no estudo 240 pacientes com critérios clínicos para dispepsia não ulcerosa e sugestiva de doença orgânica. Os dados foram colhidos utilizando protocolos clínicos, laboratoriais, endoscópicos e histopatológicos padronizados. Resultados: Foram identificadas 123 crianças infectadas pelo H. pylori, sendo 76 com pangastrite (61,7%) e 47 com gastrite antral (38,3%). Crianças com pangastrite apresentaram tempo de evolução da dor maior de 12 meses significantemente mais frequente do que aquelas com gastrite antral (p

Dissertação de mestrado, Ciências Farmacêuticas, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2014 A Doença de Crohn é uma doença inflamatória crónica do intestino, de causa desconhecida, mas associada a fatores genéticos, ambientais e imunológicos, que envolve qualquer parte do revestimento do trato gastrointestinal (principalmente, o íleo terminal ou o cólon proximal) e atinge, normalmente, toda a espessura desta parede, o que pode provocar úlceras no seu revestimento interior. Curiosamente, a incidência e a prevalência desta doença são das mais altas no Reino Unido, no norte da Europa e na América do Norte e, por outro lado, ambos os sexos são igualmente afetados. Dado não haver cura para a Doença de Crohn, o principal objetivo da terapia é induzir e manter a remissão. Quanto aos objetivos secundários, estes incluem a melhoria e minimização dos sintomas, a resolução da inflamação aguda do trato gastrointestinal, a prevenção de recaídas, o tratamento e prevenção de manifestações extraintestinais e, finalmente, a melhoria da qualidade de vida. Deste modo, as opções de tratamento farmacológico atuais para a Doença de Crohn incluem corticosteroides (como a prednisolona ou o budesonida), aminossalicilatos e seus derivados (a sulfassalazina e a messalazina), os imunossupressores (como a azatioprina, a 6-mercaptopurina ou o metotrexato), os antibióticos (a ciprofloxacina e o metronidazol, entre outros) e os agentes biológicos (principalmente, o adalimumab, o infliximab e, recentemente aprovado na Europa, o vedolizumab). As funções dos diferentes tipos de fármacos utilizados são variadas, tais como: a indução da remissão e a sua manutenção, o tratamento de infeções e/ou fístulas relacionadas com a Doença de Crohn, entre outros. Deste modo, as orientações terapêuticas para o tratamento desta doença inflamatória intestinal, baseadas na eficácia e no perfil dos efeitos secundários dos fármacos, incluindo a terapêutica não farmacológica concomitante, são cruciais para uma melhoria na saúde nos doentes com Doença de Crohn.

Tese de mestrado. Biologia (Biologia Evolutiva e do Desenvolvimento). Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências, 2014 Submitted by Lurdes Saramago (lurdes.saramago@fc.ul.pt) on 2014-11-21T18:33:02Z No. of bitstreams: 1 ulfc103414_tm_andreia_margarido.pdf: 50092726 bytes, checksum: 251c9200cacfa962515e4369a7d271d1 (MD5) Made available in DSpace on 2014-11-21T18:33:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ulfc103414_tm_andreia_margarido.pdf: 50092726 bytes, checksum: 251c9200cacfa962515e4369a7d271d1 (MD5) Previous issue date: 2014

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Enfermagem, 2013. Todas as crianças são esperadas pela família com muita ansiedade e é do desejo de todos que seja uma criança perfeita. Quando a família se depara com uma criança que apresenta malformação congênita, fica claro o estresse e o medo dos pais. A criança com malformação no trato gastrintestinal, na maioria das vezes, necessita de cirurgia imediata para a confecção de um estoma, aumentando ainda mais o estresse da família. Faz-se necessário, neste momento, uma equipe capacitada para lidar com esta situação, e, principalmente um enfermeiro capacitado para acolher, orientar e educar em saúde esta família. O principal objetivo do estudo foi caracterizar a assistência de enfermagem à criança com estomia no trato digestório. Trata-se de um estudo transversal, descritivo e exploratório de abordagem qualitativa. A pesquisa foi realizada em dois hospitais da Secretaria do Estado de Saúde do Distrito Federal, onde há a especialidade de cirurgia pediátrica, responsável por operar as crianças de 0 a 12 anos para a confecção de um estoma no trato digestório nos anos de 2011 e 2012. A coleta de dados foi realizada em prontuário e também por meio de entrevista semiestruturada realizada com pais e/ou responsáveis e enfermeiros, após a aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa da Secretaria do Estado de Saúde do Distrito Federal - FEPECS. A análise dos dados foi realizada utilizando a análise de conteúdo na modalidade temática de Bardin. Foram entrevistados 20 pais e/ou responsáveis e 10 enfermeiros. Após a análise dos dados coletados com os pais surgiram três categorias: conhecimento acerca de um estoma, cuidados com o estoma em casa e acompanhamento ambulatorial. Por meio dos dados coletados com os enfermeiros surgiram duas categorias: cuidados com a criança estomizada e Sistematização da Assistência de Enfermagem. Verificou-se, com esse estudo, que a maioria das crianças estomizadas no trato gastrintestinal no Distrito Federal é gastrostomizada principalmente por distúrbio de deglutição por neuropatia. A criança estomizada necessita de uma atenção diferenciada dos profissionais de saúde, principalmente do enfermeiro, que tem por papel a educação em saúde e a orientação para os cuidados a serem realizados em casa após a alta hospitalar. _____________________________________________________________________________ ABSTRACT All children are expected by the family with great anxiety and everyone desires it to be a perfect child. When the family faces a child presenting a congenital malformation, stress and fear of the parents are clear. The child with malformation in the gastrointestinal system, most of the times, needs an immediate surgery in order to confect a stoma, raising even more the stress of the family. At this time, it is necessary to have an able team to handle with such situation, and mainly, a trained nurse to welcome, guide and educate this family about health. The main objective of the study was to characterize the nursing assistance to the child with stoma in the digestive system. It is regarding a transversal study, descriptive and exploratory of qualitative approach. The research was performed in two hospital of the Federal District Health State Secretary, where there is the pediatric surgery specialty, accountable for operating 0 to 12 years old children to the confection of a stoma in the digestive system during the years of 2011 and 2012. The data collection was performed in handbooks and through semi-structured interview conducted with parents and/or responsible and nurses, after the approval of the Federal District Health State Secretary Ethics Committee – FEPECS. The data analysis was performed through content analysis on the Bardin thematic modality. 20 parents and/or responsible and 10 nurses were interviewed. After the collected data analysis with the parents, three categories arose: knowledge regarding a stoma, care with stoma at home and ambulatory follow-up; and, through the collected data with the nurses two categories arose: care with the child with a stoma and Systematization of the Assistance of Nursing. It has been verified with this study that most of the children with stoma in the gastrointestinal system in the Federal District is gastrotomized, mainly for swallowing disturbance for neuropathy. The child with a stoma needs a distinguished attention from health professionals, mainly from the nurse, whose role is the health education and guidance towards the care to be performed at home after being discharged. _____________________________________________________________________________ RESUMEN Todos los niños son esperados por la familia con mucha ansiedad y el deseo de todos es que sea un niño perfecto. Cuando la familia se depara con un niño que presenta malformación congénita, el estrés y el miedo de los padres se quedan claro. El niño con malformación en el aparato gastrointestinal, en la mayoría de las veces, necesita de cirugía inmediata para la confección de un estoma, aumentando aún más el estrés de la familia. Es necesario en ese momento un equipo entrenado para encargarse de la situación, y, principalmente un enfermero entrenado para acoger, orientar y educar en salud esa familia. El principal objetivo del estudio fue caracterizar la asistencia de enfermería al niño con estoma en el aparato digestivo. Es un estudio transversal, descriptivo y exploratorio de abordaje cualitativo. La investigación fue realizada en dos hospitales de la Secretaria del Estado de Salud del Districto Federal, donde hay la especialidad de cirugía pediátrica, responsable por operar los niños desde 0 hasta 12 años para la confección de un estoma en el aparato digestivo en los años de 2011 y 2012. La colecta de datos fue realizada en prontuario y también a través de entrevista semi-estructurada realizada con padres y/o responsables y enfermeros, después de la aprobación del Comité de Ética de la Secretaria del Estado de Salud del Districto Federal – FEPECS. La análisis de los datos fue realizada a través del contenido en la modalidad temática de Bardin. Fueron entrevistados 20 padres y/o responsables y 10 enfermeros. Después de la análisis de los datos colectados con los padres sugieran tres categorías: conocimiento acerca de un estoma, cuidados con el estoma en casa y acompañamiento ambulatorial; y; a través de los datos colectados con los enfermeros surgieron dos categorías: cuidados con el niño con estoma y Sistematización de la Asistencia de Enfermería. Se comprobó con ese estudio que la mayoría de los niños con estoma en el aparato gastrointestinal en el Districto Federal es gastrotomizada, principalmente por disturbio de deglución por neuropatía. El niño con estoma necesita de una atención diferenciada de los profesionales de la salud, principalmente del enfermero, que tiene por papel la educación en salud y la orientación para los cuidados que se realizarán en casa después del alta hospitalaria.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-29Bitstream added on 2014-06-13T20:11:35Z : No. of bitstreams: 1 000735684.pdf: 2208916 bytes, checksum: fc893d8186bcdfad48c0cff2054427eb (MD5) A relação entre o envelhecimento e os componentes da dieta, carboidratos e proteínas, microbiota e produtos de fermentação no intestino, histologia e imunidade intestinal e imunidade sistêmica, são pontos importantes para a nutrição de cães, mas muito pouco estudados. Neste estudo foram analisados os efeitos da idade e das fontes de proteína e carboidrato sobre a digestibilidade dos nutrientes, produtos de fermentação, pH, microbiota e IgA das fezes, parâmetros imunológicos sanguíneos e histologia da mucosa gastrointestinal de cães. O ensaio seguiu esquema fatorial 3 x 2, com três rações e duas idades, gerando seis tratamentos experimentais. Foram empregados três blocos de 12 cães cada, sendo seis cães adultos (2,6 ± 0,9 anos) e seis idosos (10,2 ± 1,0 anos) com duas repetições por tratamento em cada bloco, totalizando seis repetições (cães) por tratamento. As rações experimentais foram: dieta com fibra insolúvel não fermentável a base de cana-de-açúcar (FC) e farinha de vísceras de frango; dieta com 30% de farelo de soja (FS), em substituição a farinha de vísceras de frango; dieta com fibra fermentável e parcialmente solúvel a base de polpa de beterraba (PBe). Os dados obtidos foram avaliados por análise de variância pelo procedimento MIXED do SAS, considerando-se os efeitos de bloco, animal e ração e suas interações. Médias foram comparadas pelo teste de Tukey (P

Made available in DSpace on 2014-08-13T14:50:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-05-02Bitstream added on 2014-08-13T18:00:42Z : No. of bitstreams: 1 000756416_20141202.pdf: 309856 bytes, checksum: f297ec28b77ca85fe15e795eb3bf2928 (MD5) As espécies do gênero Mentha apresentam indicação etnofarmacológica para distúrbios gastrointestinais, como a úlcera gástrica (UG) e a diarreia. Este estudo teve por objetivo caracterizar o mecanismo gastroprotetor e antidiarreico do mentol (ME), principal componente dos óleos esenciais do gênero Mentha, em ratos. A atividade gastroprotetora foi avaliada nos modelos de indução de úlcera gástrica por etanol e indometacina. Os mecanismos analisados foram a secreção de muco gástrico, o envolvimento dos compostos sulfidrílicos, da via NO/cGMP/K+ATP e dos canais de cálcio na gastroproteção, a atividade antisecretória, a produção de prostaglandina E2 (PGE2), além da atividade antiapoptótica, antioxidante (dosagem de glutationa - GSH, glutationa peroxidase - GSH-Px, glutosina redutase - GR e superóxido dismutase - SOD) e anti-inflamatória (dosagem das citocinas fator de necrose tumoral alfa - TNF-α, interleucina 6 e 10 - IL-6 e IL-10) na mucosa gástrica. Também foi avaliada a atividade antidiarreica e antiperistáltica. A indução de toxicidade aguda foi avaliada através de dosagens bioquímicas no soro sanguíneo dos ratos. O tratamento oral com ME ofereceu 88.62% e 72.62% de gastroproteção conta a indução de UG por etanol e indometacina, respectivamente. O efeito gastroprotetor do ME estimulou a produção de muco gástrico e de PGE2, além de envolver a manutenção dos compostos sulfidrílicos e a ativação dos canais K+ATP. ME apresentou efeito antioxidante, evidenciando pelo aumento na atividade de GSH-Px, GR, do nível de GSH e pela redução da atividade da SOD. A atividade anti-inflamatória foi comprovada através da redução no nível das citocinas inflamatórias TNF-α e IL-6 e aumento no nível da citocina anti-inflamatória IL-10. ME apresentou atividade antidiarreica e antiperistáltica e não induziu alterções bioquímicas no soro dos ratos, comprovando a ausência de toxidade renal e ... Based on ethnopharmacological indications that Mentha species may be used in the treatment of gastrointestinal diseases, this study aimed to characterize the gastroprotective mechanisms of menthol (ME), the major compound of the essential oil from species of the genus Mentha. The gastroprotective action of ME was analyzed in gastric ulcers that were induced by ethanol or indomethacin in Wistar male rats. The mechanisms responsible for the gastroprotective effect were assessed by analyzing the amount of mucus secreted, involvement of non-protein sulfhydryl (NP-SH) compounds, involvement of calcium ion channels and NO/cGMP/K+ATP pathway, gastric antisecretory activity and the prostaglandin E2 (PGE2) production. The anti-diarrheal activity and acute toxicity of ME were also evaluated. Oral treatment with ME (50 mg/kg) offered 88.62% and 72.62% of gastroprotection against ethanol and indomethacin, respectively. There was an increased amount of mucus and PGE2 production. The gastroprotective activity of ME involved NP-SH compounds and the stimulation of K+ATP channels, but not the activation of calcium ion channels or the production of NO. The oral administration of ME induced an antisecretory effect as it decreased the H+ concentration in gastric juices. ME displayed anti-diarrheal and antiperistaltic activity. There were no signs of toxicity in the biochemical analyses performed in the rats‟ serum. These results demonstrated that ME provides gastroprotective and anti-diarrheal activities with no toxicity in rats