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This exploratory qualitative study shares an innovative experience with twenty-three EFL undergraduate students in the Business Administration Program at a private university in Colombia. It aimed at positioning them as problem solvers and connecting their background as sources for EFL learning. We explored how business administration students problematized their communities to propose social solutions during the pandemic. Data were collected from students’ reflective journals, students’ artifacts, and a survey. In groups, the students explored cultural practices for shopping, economy, and pet-related issues to propose a social entrepreneurship project. Eleven business projects emerged as a result of students’ socially-oriented concerns, critical skills, and multimodal experiences., Este estudio cualitativo exploratorio comparte una experiencia innovadora con veintitrés estudian-tes del programa de Administración de Empresas de una universidad privada en Colombia. Su objetivo es posicionarlos como productores de proyectos y conectar sus conocimientos previos como fuentes de aprendizaje del inglés como lengua extranjera. Exploramos cómo los estudiantes de administración de empresas problematizaron sus comunidades para proponer soluciones sociales durante la pandemia. Los datos se recogieron de diarios reflexivos y productos creados por los estudiantes, y una encues-ta. En grupos, los estudiantes exploraron las prácticas culturales utilizadas para adquirir productos; prácticas problemáticas relacionadas con la economía y las mascotas para proponer un proyecto de emprendimiento social. Once proyectos empresariales surgieron como resultado de las preocupaciones de carácter social de los estudiantes, sus habilidades críticas y sus experiencias multimodales.

This paper aims to analyze the existence of the classical elements of labor in digital platforms, as a result of the incipient case law emanating from the specialized labor courts, limited to the Chilean experience. The analysis that is structured in the sections of this article works on the basis of two basic premises; the first one is related to the incursion of digital platform companies in the national market and the way in which this phenomenon came to question the effectiveness and power of subordination or dependence as a configuring and unequivocal element, with certain consensus, of the existence of an employment relationship, since this figure would not have been sufficient to provide due protection to those who perform functions through digital apps. Secondly, it is recognized that Labor Law and its normative scope is a changing branch of the law, which delimits its field of action as the labor relationship evolves, being, therefore, a reactive regulation to the social, economic and in this particular case, technological changes, which prevail in a society and at a given time. This particular but at the same time logical way of operating, developed by Labor Law, leads us to the urgent need to determine how the rights of those who work via digital platforms are protected, safeguarded and guaranteed. In this context, we will try to determine the role played by the labor courts in this possible exercise of “flexibilization” of the concept of subordination or dependence, taking as a basis for analysis the jurisprudential development that has been observed in the actions filed in the competent courts, which seek the declaration of the existence of an employment relationship of those who perform functions for digital platform companies., El presente trabajo pretende analizar la existencia de los elementos clásicos de laboralidad en el trabajo vía plataformas digitales, a raíz de la incipiente jurisprudencia emanada de los tribunales laborales especializados, limitado al caso chileno. El análisis que se estructura en los apartados del presente artículo trabaja sobre la base de dos premisas básicas. La primera de ellas dice relación con la incursión de las empresas de plataformas digitales en el mercado nacional y la forma en como este fenómeno vino a poner en tela de juicio la eficacia y poderío de la subordinación o dependencia como elemento configurador e inequívoco, con determinado consenso, de la existencia de relación laboral, ya que esta figura no habría sido suficiente para otorgar la debida protección a quienes desempeñan funciones mediante aplicaciones. En segundo término, se reconoce que el derecho del trabajo y su ámbito normativo es una rama en esencia cambiante que va delimitando su campo de acción conforme evoluciona la relación laboral, siendo, por ende, una regulación reactiva a los cambios sociales, económicos y, en este caso particular, a los tecnológicos, que imperan en una sociedad y en un tiempo determinados. Esta forma de operar, particular pero a la vez lógica, que ha desarrollado el derecho del trabajo nos lleva a la urgente necesidad de determinar cómo se resguardan, cautelan y garantizan los derechos de aquellos que desempeñan trabajos vía plataformas. En este contexto, se tratará de determinar el rol que en este posible ejercicio de “flexibilización” del concepto de subordinación o dependencia juegan los tribunales laborales, teniendo como base de análisis el desarrollo jurisprudencial que han observado las acciones interpuestas en los tribunales competentes, que persiguen la declaración de existencia de relación laboral de aquellos que desempeñan funciones para las empresas de plataformas digitales.

El presente artículo analiza los primeros libros de recetas mexicanas (1830-1890) y su papel en la creación de una identidad nacional. Tres aspectos permiten considerar a los primeros recetarios mexicanos como uno de los proyectos más audaces e innovadores en la construcción de la idea de “mexicanidad”: en primer lugar, la valorización de los productos nativos del país; en segundo, la legitimación del español vernáculo y la implementación de un lenguaje culinario nacional y, por último, la emergencia de una nueva manera de concebir el tiempo histórico a partir de la apropiación y la reinvención de prácticas culinarias prehispánicas., This paper analyzes the role of Mexico’s first cookbooks (1830-1890) in the creation of a national identity. Three aspects allow us to consider these cookbooks as a genuine and novel political project in the building of the idea of mexicanidad. In the first place, valorization of local ingredients; secondly, legitimization of vernacular Spanish and implementation of a national culinary language; finally, the emergence of a new understanding of historical time throughout the appropriation and reinvention of prehispanic cuisines.