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Si le nom de Richard de Fournival évoque surtout le Bestiaire d’amours ou, plus généralement, sa production littéraire, l’œuvre de nature scientifique, beaucoup moins connue, n’est pas moins digne d’intérêt. Le propos de ce volume, qui s’insère de manière très cohérente dans l’esprit de la collection Micrologus Library des Edizioni del Galluzzo, est d’ouvrir une réflexion sur le caractère encyclopédique de la personnalité du chanoine, puis chancelier, de la cathédrale d’Amiens. Richard ne fut...

History of veterinary dentistery. Nowadays, the history of dental surgery on human subjects is broadly well-known. What about the history of dental surgery on animals ? What about its players and techniques ? During Prehistory, dental care was discovered, what about that of animals ? These are interesting questions to explore., Aujourd’hui, l’histoire de la chirurgie dentaire chez l’homme est bien documentée. Qu’en est-il de la chirurgie dentaire chez les animaux ? Quid de ses acteurs et de ses techniques ? Si des soins dentaires ont été découverts dans la Préhistoire, qu’en est-il de ceux chez les animaux ? Autant de questions qui méritent indéniablement une réponse., Riaud Xavier. Une histoire de l’odontologie vétérinaire. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 170 n°4, 2017. pp. 204-210.

The perimeter of “veterinary sciences” is difficult to circumscribe. Besides the core business, i. e. health of (terrestrial) animals and food safety, many other associated fields do not concern only the veterinary profession : zootechnics including animal welfare, nutrition, genetics ; aquaculture etc. The successive European Framework Programmes have regularly financed veterinary research activities, in particular the health of livestock and food safety ; but also many associated areas, notably since the 7th Framework Program (period 2007-2013). The budget for the European Framework Programme is estimated to represent no more than 5 to 10% of research and development expenditure in Europe, and this is probably the case in the field of animal health. Nevertheless, the Framework Programmes have become an important means of coordination of research programmes in Europe contributing in particular to the construction of the “European Research Area”. Intra-European transnational co-publications in the veterinary field/animal health/ animal welfare are a minority of the publications of the European countries but are proportionally more frequent than co-publications on the American or Asian continents. The French entities are present on the veterinary research landscape, be it European or global, but could probably be improved. With Horizon 2020, the emphasis placed on societal challenges and innovation in particular, often requires a multi-disciplinary, multi-actor approach, in which animal health, and beyond livestock production, are often integrated into broader issues such food security and nutrition, the sustainability of agriculture, or the bioeconomy. International cooperation beyond Europe may be crucial for addressing societal challenges that are often common to the world. This is especially true for infectious animal diseases. Topics - recent research projects, relevant to veterinarians, illustrate this approach of Horizon 2020., Recherche vétérinaire européenne : du septième programme cadre de la communauté européenne pour des actions de recherche, de développement technologique et de démonstration, à Horizon 2020. Il n’est pas aisé de circonscrire le périmètre des sciences vétérinaires. À côté du coeur de métier, la santé des animaux (terrestres) et la sécurité des aliments, de multiples autres domaines associés ne concernent pas que la profession vétérinaire : zootechnie y compris bien-être animal, nutrition, génétique ; aquaculture etc. Les programmes cadres européens de recherche successifs ont régulièrement financé les activités de recherche «vétérinaire», plus particulièrement la santé des animaux de rente et la sécurité des aliments ; mais aussi de nombreux domaines associés, et ce notamment depuis le 7ème Programme Cadre (période 2007-2013). On estime que le budget du programme cadre européen ne représente pas plus de 5 à 10% des dépenses en recherche et développement en Europe, et c’est probablement le cas dans le domaine de la santé animale. Néanmoins, les Programmes Cadres sont devenus un moyen important de coordination des programmes de recherche en Europe, contribuant notamment à construire «l’Espace Européen de la Recherche». Les co-publications transnationales intra-européennes dans le domaine vétérinaire/santé animale/bien-être animal représentent une minorité des publications des pays européens, mais sont proportionnellement plus fréquentes que les co-publications dans les continents Américain ou Asiatique. Les entités françaises sont présentes sur la scène de la recherche vétérinaire européenne ou mondiale, mais leur proportion pourrait sans doute être améliorée. Avec Horizon 2020, l’accent mis sur les défis de société et l’innovation notamment, demande souvent une approche multi-disciplinaire, multi-acteurs, dans laquelle la santé animale, et au-delà l’élevage, sont souvent intégrés dans des problématiques plus larges telles que la sécurité alimentaire et la nutrition, la durabilité de l’agriculture, ou la bio-économie. La coopération internationale au-delà de l’Europe peut-être cruciale pour relever des défis sociétaux qui sont bien souvent communs au monde entier. C’est d’autant plus vrai pour les maladies infectieuses animales. Des sujets -projets de recherche récents, pertinents pour les vétérinaires, illustrent cette approche d’Horizon 2020., Cavitte Jean-Charles. European veterinary research : from the seventh framework programme of the european community for research, technological development and demonstration activities, to Horizon 2020 . In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 170 n°4, 2017. pp. 180-189.

Prospects of therapeutic applications of nanotechnologies in veterinary medicine The advent of the nanotechnologies opened vast prospects for the development of new products and applications in many industrial fields and consumption. Following the example of other fields, the nanotechnologies promised to revolutionize human medicine, veterinary medicine, the whole food chain – production, transformation, storage and clarification of applications thanks to new materials and products. However, whereas the possibilities of application of the nanotechnologies are considerable, its current use in the fields of human and animal health, food and agriculture is relatively restricted because of the emergent character of this science. Like any other field, food industry evolves with the liking of the innovations, competition and profitability. It is thus always in search of new technologies to improve the administration, the taste, the flavour and the texture of its products, to prolong the shelf life of it and to improve the security and the traceability of it. This is why the emergence of the nanotechnology gave rise to the hope that it could satisfy several of these industrial needs. The main advantages of the nanotechnologies compared to other technologies follow from the features improved or innovative of materials and substances on a nanometric scale (indicated collectively by the “nanomaterial” term) which also have a much higher surface/ mass rate compared to their equivalents in bulk. The very small size of nanomaterials allows the dispersion of insoluble substances in water (like the active ingredients, the dyes, the perfumes and the preservatives) in pharmaceutical products and food without it being necessary to add additional lipids or surfactants. The reduction on a nanometric scale of the bioactive substances would improve also the acceptance, the absorption and the bioavailability in the organization compared to the substances in the bulk., L’avènement des nanotechnologies a ouvert de vastes perspectives pour le développement de nouveaux produits et applications dans de nombreux secteurs industriels et de la consommation. À l’instar d’autres secteurs, les nanotechnologies ont permis de révolutionner la médecine humaine, vétérinaire, la chaîne alimentaire tout entière – production, transformation, entreposage grâce à la mise au point de nouveaux matériaux et produits. Pourtant, alors que les possibilités d’application des nanotechnologies sont énormes, leur utilisation actuelle dans les secteurs de la santé humaine et animale, de l’alimentation et de l’agriculture est relativement restreinte en raison du caractère émergent de cette science. Comme tout autre secteur, l’industrie alimentaire évolue au gré des innovations, de la concurrence et de la rentabilité. Elle est donc toujours à la recherche de nouvelles technologies pour améliorer l’administration, le goût, la saveur et la texture de ses produits, en prolonger la durée de conservation et en perfectionner la sécurité et la traçabilité. C’est pourquoi l’arrivée des nanotechnologies a fait naître l’espoir qu’elles pourraient satisfaire bon nombre de ces besoins industriels. Les principaux avantages des nanotechnologies par rapport aux autres technologies découlent des fonctionnalités améliorées ou novatrices de matériaux et de substances à l’échelle nanométrique (désignés collectivement par le terme «nanomatériaux» ) qui disposent également d’un taux beaucoup plus élevé surface/masse par rapport à leurs équivalents en vrac. La très petite taille des nanomatériaux permet la dispersion de substances insolubles dans l’eau (comme les principes actifs, les colorants, les parfums et les agents de conservation) dans des produits pharmaceutiques et alimentaires sans qu’il soit nécessaire d’ajouter des graisses ou des agents tensioactifs supplémentaires. La réduction à l’échelle nanométrique des substances bioactives améliorerait aussi l’acceptation, l’absorption et la biodisponibilité dans l’organisme par rapport aux substances en vrac., Vandamme Thierry F. Perspectives d’application thérapeutique des nanotechnologies en médecine vétérinaire. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 166 n°2, 2013. pp. 141-145.