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Aquest Projecte es submergeix en la creació d'un bessó digital per a un registrador de temperatura i humitat intel·ligent, enfocant-se en la seva investigació, especificació, disseny i implementació. Aquest dispositiu recopila dades en temps real, a més d'establir connexions a una xarxa mòbil i transmetre informació cap al núvol. L'essència del Projecte radica en la creació d'una eina especialitzada que simula digitalment les funcions d'un registrador físic NB-IoT fabricat per AKO Electromecànica S.A.L. Configurat per replicar les condicions d'entorns de refrigeració industrials o comercials, aquest simulador aspira a virtualitzar un producte IoT, recreant amb precisió la intel·ligència i les condicions d'un dispositiu físic real. A més, incorpora la capacitat de transmetre dades al servei al núvol AKONET.Cloud, on es poden visualitzar les seves dades. El Projecte es divideix principalment en dues parts. En la primera s'explica què és un Digital Twin, es dona el context d'AKO (empresa en la qual s'ha desenvolupat el Projecte), i es comenten les tecnologies que fa servir. La segona part descriu el programari desenvolupat: un motor de simulació versàtil, ampliable i portàtil, amb una interfície independent i complementària. Es justifiquen també les decisions de disseny i arquitectura de programari i l'elecció de tecnologies com TypeScript per al conjunt de l'aplicació, i Angular en particular per al Frontend. El distribuïble de l'aplicació, a més, fa servir Docker i Docker Compose, la qual cosa facilita la instal·lació entre diferents ordinadors o fins i tot en un servidor dedicat a les simulacions. El simulador és més que un projecte teòric. Durant el seu desenvolupament ja s'ha fet servir amb èxit en algunes de les aplicacions previstes dins d'AKO, com el desenvolupament i testatge de noves funcionalitats i requisits tècnics, la integració de productes, manteniment i millora constant de la plataforma Cloud. Finalment, es destaca que els assoliments aconseguits en aq, Este Proyecto se sumerge en la creación de un gemelo digital para un registrador de temperatura y humedad inteligente, enfocándose en su investigación, especificación, diseño e implementación. Este dispositivo recopila datos en tiempo real, además de establecer conexiones a una red móvil y transmitir información hacia la nube. La esencia del Proyecto radica en la creación de una herramienta especializada que simula digitalmente las funciones de un registrador físico NB-IoT fabricado por AKO Electromecánica S.A.L. Configurado para replicar las condiciones de entornos de refrigeración industriales o comerciales, este Simulador aspira a virtualizar un producto IoT, recreando con precisión la inteligencia y condiciones de un dispositivo físico real. Además, incorpora la capacidad de transmitir datos al servicio en la nube AKONET.Cloud, donde se pueden visualizar sus datos. El Proyecto se divide principalmente en dos partes. En la primera se explica qué es un Digital Twin, se da el contexto de AKO (empresa en la que se ha desarrollado el Proyecto), y se comentan las tecnologías que usa. La segunda parte describe el software desarrollado: un motor de simulación versátil, ampliable y portable, con una interfaz independiente y complementaria. Se justifican también las decisiones de diseño y arquitectura de software y la elección de tecnologías como TypeScript para el conjunto de la aplicación, y Angular en particular para el Frontend. El distribuible de la aplicación, además, usa Docker y Docker Compose, lo que facilita la instalación entre distintos ordenadores o incluso en un servidor dedicado a las simulaciones. El Simulador es más que un Proyecto teórico. Durante su desarrollo ya ha sido usado con éxito en algunas de las aplicaciones previstas dentro de AKO, como el desarrollo y testeo de nuevas funcionalidades y requisitos técnicos, la integración de productos, mantenimiento y mejora constante de la plataforma Cloud. Finalmente, se destaca que los logros alcan, This project immerses itself in crafting a digital twin for a smart temperature and humidity logger, focusing on its research, specification, design, and implementation. This device collects real-time data, as well as establishing connections to a mobile network and transmitting information to the cloud. The essence of the project lies in the creation of a specialized tool that digitally simulates the functions of an NB-IoT physical logger manufactured by AKO Electromecánica S.A.L. Configured to replicate the conditions of industrial or commercial refrigeration environments, this simulator aims to virtualize an IoT product, accurately recreating the intelligence and conditions of a real physical device. Additionally, it incorporates the ability to transmit data to the AKONET.Cloud service, where its data can be visualized. The project is mainly divided into two parts. The first explains what a Digital Twin is, provides the context of AKO (the company where the project has been developed), and discusses the technologies it uses. The second part describes the developed software: a versatile, expandable, and portable simulation engine, with an independent and complementary interface. The design and software architecture decisions are also justified, as well as the choice of technologies such as TypeScript for the application set and Angular in particular for the Frontend. The application's distributable also uses Docker and Docker Compose, facilitating installation across different computers or even on a server dedicated to simulations. The simulator is more than a theoretical project. During its development, it has already been successfully used in some of the planned applications within AKO, such as the development and testing of new functionalities and technical requirements, product integration, maintenance, and continuous improvement of the Cloud platform. Finally, it is highlighted that the achievements reached in this project have been significant both

Ice rinks are highly energy-intensive commercial buildings with an average annual energy consumption of 1,000 MWh, most of it being used to cover the simultaneous heating and cooling demands. The aim of this thesis is to find the most energy efficient energy system for ice rinks by evaluating different system modifications and refrigerants. A comparative analysis of ammonia, CO2 and propane energy systems based on a representative ice rink for northern climates has been conducted. A traditional integrated ammonia ice rink consumes about 340 MWh per year to cover the thermal demands. The most promising energy efficiency measures for ammonia are using aqua ammonia as the secondary fluid and using an auxiliary heat pump to aid with covering heating demands. Thanks to these measures, energy savings of 12.9% can be achieved. A state-of-the-art trans-critical CO2 system using parallel compression consumes approximately 42.6% less energy than a conventional ammonia system, making it the most energy efficient solution for ice rinks with an SPF of 7.5. The good performance is largely linked to the possibility of operating CO2systems as direct systems, eliminating the need for indirect heat transfer and minimizing auxiliary equipment energy consumption. Propane, which has not been investigated as a refrigerant in ice rinks yet, was evaluated and compared against ammonia and CO2. A modern integrated propane system using parallel compression and an auxiliary heat pump is more energy efficient than a traditional ammonia system but requires more energy than modern ammonia or CO2 systems. Propane proved to be feasible and represents a potential alternative solution in ice rinks. Waste heat recovery is beneficial in every system and should be a key feature in ice rink energy systems. All systems use environmentally friendly refrigerants and their environmental impact is almost exclusively indirect and caused by electricity consumption., Las pistas de hielo son edificios comerciales que consumen mucha energía, con un consumo medio anual de 1,000 MWh, la mayor parte de la cual se utiliza para cubrir las demandas simultáneas de calefacción y refrigeración. El objetivo de esta tesis es encontrar el sistema energético más eficiente para las pistas de hielo evaluando diferentes modificaciones del sistema y refrigerantes. Se ha realizado un análisis comparativo de los sistemas energéticos de amoníaco, CO2 y propano basado en una pista de hielo representativa de los climas nórdicos. Una pista de hielo de amoníaco integrada tradicional consume unos 340 MWh al año para cubrir las demandas térmicas. Las medidas de eficiencia energética más prometedoras para el amoníaco son el uso de aqua amoníaco como fluido secundario y la utilización de una bomba de calor auxiliar para ayudar a cubrir las demandas de calefacción. Gracias a estas medidas, se puede conseguir un ahorro energético del 12.9%. Un sistema de CO2 transcrítico de última generación que utiliza compresión paralela consume aproximadamente un 42.6% menos de energía que un sistema de amoníaco convencional, lo que lo convierte en la solución más eficiente desde el punto de vista energético para pistas de hielo con un SPF de 7.5. El buen rendimiento está ligado en gran medida a la posibilidad de operar los sistemas de CO2 como sistemas directos, eliminando la necesidad de transferencia indirecta de calor y minimizando el consumo de energía de los equipos auxiliares. El propano, que aún no se ha investigado como refrigerante en pistas de hielo, se evaluó y comparó con el amoníaco y el CO2. Un sistema moderno integrado de propano que utiliza compresión paralela y una bomba de calor auxiliar es más eficiente energéticamente que un sistema tradicional de amoníaco, pero requiere más energía que los sistemas modernos de amoníaco o CO2. El propano demostró ser viable y representa una posible solución alternativa en las pistas de hielo. La recuperación del calor r

This article takes a tour of the development of the process of issuance of the Colombian Technical Standards (NTC) 6228, its parts 1, 2, 3 and 4, corresponding to “Refrigeration systems and heat pumps. Safety and environmental requirements. The task of formulating the standards corresponded to the Technical Committee 125 of the Colombian Institute of Technical Standards (Icontec), responsible for “Machinery for domestic and industrial use for refrigeration”. European technical standards (EN) 372 and international standards ISO 5149-2014 were reviewed and compared. From the comparative report, the decision was made to adopt the ISO international standards for Colombia, as they were the ones that best matched the country’s standardization. With the issuance of the NTC 6228 standard, one of the 16 barriers existing in Colombia for compliance with the Montreal Protocol was overcome. This has allowed Colombia to move towards sustainable development and better care of the environment by eliminating the use of ozone-depleting substances and creating standards that discourage the use of substances with a high global warming potential., Este artículo hace un recorrido por el desarrollo del proceso de expedición de las Normas Técnicas Colombianas (NTC) 6228, de sus partes 1, 2, 3 y 4, correspondientes a “Sistemas de refrigeración y bombas de calor. Requisitos de seguridad y medioambientales”. La tarea de formular las normas le correspondió al Comité Técnico 125 del Instituto Colombiano de Normas Técnicas (Icontec), encargado de “Maquinaria para uso doméstico e industrial para refrigeración”. Se revisaron y compararon las normas técnicas europeas (EN) 372 y las normas internacionales ISO 5149-2014. A partir del informe comparativo, se tomó la decisión de adoptar para Colombia las normas internacionales ISO, por ser las que mejor se acoplaban a la normalización del país. Con la expedición de la norma NTC 6228 se logró traspasar una de las 16 barreras existentes en Colombia para el cumplimiento del Protocolo de Montreal. Lo cual ha permitido que Colombia avance hacia un desarrollo sostenible y un mejor cuidado del medio ambiente, al eliminar el uso de sustancias agotadoras de la capa de ozono, creando normas que desestimulan el uso de sustancias con un alto potencial de calentamiento global.

This paper shows an energy and exergy analysis of an ejector-compression refrigeration cycle, in which two heat exchangers are included to the system: 1) between the condenser and liquid separator (IHX-1) and 2) between the condenser and the evaporator (IHX-2), which is an alternative configuration proposed and this configuration is defined as ERC+IHX-1+IHX-2. The effect of evaporation temperature and the heat exchanger effectiveness on the energy and exergy efficiencies and the irreversibilities of each component of the cycle have been analyzed for refrigeration and air conditioning applications. The results show that for the alternative configuration and an effectiveness of IHX-1=80%, it results slightly with a higher COP than when the configurations work with an effectiveness of IHX-2=80%. However, the exergy efficiency increases when the evaporation temperature decreases. The components that show the highest contribution to the irreversibilities in the ERC+IHX-1+IHX-2 configuration are: the condenser, the compressor and the evaporator; whereas that the lowest contribution is due to the expansion valve and IHX-1. In addition, the alternative configuration proposed presents a higher exergetic efficiency and lower irreversibilities than the configurations ERC+IHX-1 y ERC+IHX-2 reported in the literature., El presente trabajo analiza energética y exegéticamente, un ciclo de refrigeración por eyecto-compresión, en el que dos equipos de intercambio de calor son incluidos al sistema: 1) entre el condensador y el separador de líquido (IHX-1) y 2) entre el condensador y el evaporador (IHX-2), la cual es una configuración alternativa, y es definida como ERC+IHX-1+IHX-2. El efecto de la temperatura de evaporación y la efectividad de los intercambiadores de calor sobre el rendimiento energético, eficiencia exergética y las irreversibilidades en cada uno de los componentes del sistema son analizados para aplicaciones de refrigeración y acondicionamiento de aire. Para este estudio R134a es usado como fluido refrigerante. Los resultados muestran que al emplear la configuración propuesta y una efectividad en el IHX-1=80%, esta resulta ligeramente con mayor COP y mayor rendimiento exergético que la configuración operando a una efectividad en el IHX-2=80%. Sin embargo, la eficiencia exergética aumenta al disminuir la temperatura de evaporación. Los componentes que presentan las mayores contribuciones a la irreversibilidad en ambas configuraciones, son el condensador, compresor y evaporador; mientras que las menores contribuciones se presentan en la válvula de expansión y el IHX-1. Además, la configuración alternativa ERC+IHX-1+IHX-2 presenta una mayor eficiencia exergética y menores irreversibilidades, en comparación con las configuraciones ERC+IHX-1 y ERC+IHX-2 reportadas en la literatura.

The transition towards a sustainable world requires immediate action on the part of individuals and communities. Developing countries find the task of incorporating climate change policies difficult for various reasons including the negative effects that the Covid-19 pandemic left behind on the economy. One way to address this issue would be to focus on the productive sector, for example the dairy farming sector. This segment, along with others of similar characteristics, plays an essential part in developing countries’ economies and is characterized by the presence of small and medium production facilities that, in general, do not consider the concept of a circular economy, and where proper waste and energy management is not a priority. Nevertheless, several types of dairy farms have a high potential for the incorporation of energy solutions under the concept of waste-to-energy by producing biogas, having the potential to cover a wide range of energy demands, including those for electricity, heat, refrigeration, and gas for cooking. This can allow energy self-sufficiency, promote enhanced organic waste management and reduce dependence on conventional energy services (mostly based on fossil fuels). Biogas production also results in the supply of bio-slurry, an organic fertilizer. In addition, a biogas-based energy solution can be combined with other renewable energy sources, thus promoting the exploitation of local energy resources. Under this scenario, these solutions can allow enhanced waste and energy management, while reducing GHG emissions along the lines of sustainability. This thesis explores these issues by considering biogas-based energy solutions applied on Bolivian dairy farms and, with a broader approach, on Latin American dairy farms. The energy solutions can supply electricity, hot water, refrigeration (by using absorption refrigeration systems), cooking gas and organic fertilizers. The first assessment was focused on evaluating the energy performance, Övergången till en hållbar värld kräver omedelbara åtgärder av individer och samhällen. Utvecklingsländerna har svårt att införliva klimatförändringspolitiken av olika skäl, bland annat på grund av de negativa effekter som Covid-19-pandemin lämnade efter sig på ekonomin. Ett sätt att ta itu med denna fråga kan vara att fokusera på den produktiva sektorn, till exempel mjölkproduktionssektorn. Detta segment, tillsammans med andra segment med liknande egenskaper, spelar en viktig roll i utvecklingsländernas ekonomier och kännetecknas av att det finns små och medelstora produktionsanläggningar som i allmänhet inte tar hänsyn till begreppet cirkulär ekonomi, och där korrekt avfalls- och energihantering inte prioriteras. Flera typer av mjölkgårdar har dock en stor potential för integrering av energilösningar inom ramen för konceptet avfall till energi genom produktion av biogas, som har potential att täcka ett brett spektrum av energibehov, bland annat för el, värme, kyla och gas för matlagning. Detta kan möjliggöra självförsörjning av energi, främja en förbättrad hantering av organiskt avfall och minska beroendet av konventionella energitjänster (oftast baserade på fossila bränslen). Biogasproduktion leder också till att man får tillgång till biogödsel, ett organiskt gödningsmedel. Dessutom kan en biogasbaserad energilösning kombineras med andra förnybara energikällor, vilket främjar utnyttjandet av lokala energiresurser. I ett sådant scenario kan dessa lösningar möjliggöra en förbättrad avfalls- och energihantering, samtidigt som växthusgasutsläppen minskas i enlighet med hållbarhetsprincipen. I denna avhandling undersöks dessa frågor genom att biogasbaserade energilösningar tillämpas på bolivianska mjölkgårdar och, med en bredare ansats, på latinamerikanska mjölkgårdar. Energilösningarna kan leverera el, varmvatten, kylning (med hjälp av absorptionskylsystem), matlagningsgas och organiska gödningsmedel. Den första utvärderingen inriktades på att utvärdera energiprestan, La transición hacia un mundo sostenible requiere una acción inmediata por parte de los individuos y las comunidades. Sin embargo, los países en desarrollo encuentran difícil la tarea de incorporar políticas de cambio climático por varias razones, entre ellas los efectos negativos que la pandemia de Covid-19 dejó en la economía. Una forma de abordar esta cuestión sería centrarse en el sector productivo, por ejemplo, el de la ganadería lechera. Este segmento, junto con otros de similares características, desempeña un papel esencial en las economías de los países en desarrollo y se caracteriza por la presencia de pequeñas y medianas unidades productivas que, en general, no tienen en cuenta el concepto de economía circular, y en las que la gestión adecuada de los residuos y la energía no es una prioridad. Sin embargo, varios tipos de granjas lecheras tienen un alto potencial para la incorporación de soluciones energéticas bajo el concepto de conversión de residuos en energía mediante la producción de biogás, teniendo el potencial de cubrir una amplia gama de demandas energéticas, incluyendo las de electricidad, calor, refrigeración y gas para cocinar. Esto puede permitir la autosuficiencia energética, promover una mejor gestión de los residuos orgánicos y reducir la dependencia de los servicios energéticos convencionales (basados en su mayoría en combustibles fósiles). La producción de biogás también da lugar al suministro de biol, un fertilizante orgánico. Además, una solución energética basada en el biogás puede combinarse con otras fuentes de energía renovables, promoviendo así la explotación de los recursos energéticos locales. En este escenario, estas soluciones permitirían una mejor gestión de los residuos y de la energía, mientras permiten reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en la línea de la sostenibilidad. Esta tesis explora estos aspectos considerando soluciones energéticas basadas en biogás y aplicadas en granjas lecheras bolivianas y

Contextualization: The peach is a highly perishable product due to its climacteric-type respiratory pattern and high ethylene production, leading to accelerated deterioration of its organoleptic quality after being harvested and rapid senescence. Currently, various techniques are applied to delay the changes that accompany the post-harvest ripening process, including refrigeration, which is one of the most used tools to prolong the quality of highly oxidizable fruits and increase their durability in time. Knowledge gap: The lack of knowledge of the characteristics expressed with the ripening of peach fruits, specifically of the Gran Jarillo cultivar and the lack of related studies and under the conditions of the high tropics, limits producers from making decisions regarding the technique storage efficiency, to avoid production losses after harvest. Purpose: This study aimed to elucidate the effect of different storage temperatures on the quality parameters of peach [Prunus persica (L.) Batsch] cv. Gran Jarillo after the harvest. Methodology: The fruits were stored at room temperature (T1: 17 °C), a control at room temperature with a cover of biopolymers (T2: 17 °C plus wax) and low temperature (T3: 2 °C) for 22 days. The results were analyzed with a completely randomized design with four repetitions on days 0, 7, 14 and 22. Results and conclusions: T3 (2 °C) maintained a higher firmness and a lower respiratory rate, a lower percentage of weight loss, a lower concentration of titratable soluble solids (TSS), a lower maturity ratio (SST/ATT), and a higher concentration of total titratable acids (ATT). For its part, the epidermis is color index (CI) the epidermis increased during maturation in the three treatments, mainly in T1. In the case of durability over time, T3 was maintained until day 22, while the other treatments lost their organoleptic quality at 14 days. This allowed to concluding that the fruits stored at low temperatures delayed their ripening process com, Contextualización: El durazno es un producto altamente perecedero debido a su patrón respiratorio de tipo climatérico y su alta producción de etileno, lo que conlleva, un acelerado deterioro de su calidad organoléptica luego de ser cosechado y una rápida senescencia. Actualmente, existen diversas técnicas que se aplican con el fin de retardar los cambios que acompañan el proceso de maduración poscosecha, entre ellos la refrigeración, la cual es una de las herramientas mayormente usadas para prolongar la calidad de los frutos altamente oxidables y aumentar su durabilidad en el tiempo. Vacío de conocimiento: El desconocimiento de las características expresadas con la maduración de los frutos de durazno, específicamente del cultivar Gran Jarillo y la falta de estudios relacionados y bajo las condiciones del trópico alto, limita a los productores la toma de decisiones frente a las técnicas mayormente eficientes de almacenamiento, con el fin de evitar las pérdidas de la producción luego de la cosecha. Propósito: Este estudio tuvo como objetivo dilucidar el efecto de diferentes temperaturas de almacenamiento en los parámetros de calidad de los frutos de durazno [Prunus persica (L.) Batsch] cv. Gran Jarillo después de la cosecha. Metodología: Los frutos se almacenaron a temperatura ambiente (T1: 17 °C), testigo a temperatura ambiente con una cubierta de biopolímeros (T2: 17 °C más cera) y temperatura de refrigeración (T3: 2 °C), durante 22 días. Los resultados obtenidos se analizaron con un diseño completamente al azar con 4 repeticiones los días 0, 7, 14 y 22. Resultados y conclusiones: el T3 (2 °C) mantuvo una mayor firmeza y una menor tasa respiratoria, menor porcentaje de pérdida de peso, menor concentración de sólidos solubles titulables (SST), una menor relación de madurez (SST/ATT) y mayor concentración de ácidos totales titulables (ATT). Por su parte, el índice de color (IC) de la epidermis aumentó durante la maduración en los tres tratamientos, mayormente en T1.

Contextualization: The peach is a highly perishable product due to its climacteric-type respiratory pattern and high ethylene production, leading to accelerated deterioration of its organoleptic quality after being harvested and rapid senescence. Currently, various techniques are applied to delay the changes that accompany the post-harvest ripening process, including refrigeration, which is one of the most used tools to prolong the quality of highly oxidizable fruits and increase their durability in time. Knowledge gap: The lack of knowledge of the characteristics expressed with the ripening of peach fruits, specifically of the Gran Jarillo cultivar and the lack of related studies and under the conditions of the high tropics, limits producers from making decisions regarding the technique storage efficiency, to avoid production losses after harvest. Purpose: This study aimed to elucidate the effect of different storage temperatures on the quality parameters of peach [Prunus persica (L.) Batsch] cv. Gran Jarillo after the harvest. Methodology: The fruits were stored at room temperature (T1: 17 °C), a control at room temperature with a cover of biopolymers (T2: 17 °C plus wax) and low temperature (T3: 2 °C) for 22 days. The results were analyzed with a completely randomized design with four repetitions on days 0, 7, 14 and 22. Results and conclusions: T3 (2 °C) maintained a higher firmness and a lower respiratory rate, a lower percentage of weight loss, a lower concentration of titratable soluble solids (TSS), a lower maturity ratio (SST/ATT), and a higher concentration of total titratable acids (ATT). For its part, the epidermis is color index (CI) the epidermis increased during maturation in the three treatments, mainly in T1. In the case of durability over time, T3 was maintained until day 22, while the other treatments lost their organoleptic quality at 14 days. This allowed to concluding that the fruits stored at low temperatures delayed their ripening process com, Contextualización: El durazno es un producto altamente perecedero debido a su patrón respiratorio de tipo climatérico y su alta producción de etileno, lo que conlleva, un acelerado deterioro de su calidad organoléptica luego de ser cosechado y una rápida senescencia. Actualmente, existen diversas técnicas que se aplican con el fin de retardar los cambios que acompañan el proceso de maduración poscosecha, entre ellos la refrigeración, la cual es una de las herramientas mayormente usadas para prolongar la calidad de los frutos altamente oxidables y aumentar su durabilidad en el tiempo. Vacío de conocimiento: El desconocimiento de las características expresadas con la maduración de los frutos de durazno, específicamente del cultivar Gran Jarillo y la falta de estudios relacionados y bajo las condiciones del trópico alto, limita a los productores la toma de decisiones frente a las técnicas mayormente eficientes de almacenamiento, con el fin de evitar las pérdidas de la producción luego de la cosecha. Propósito: Este estudio tuvo como objetivo dilucidar el efecto de diferentes temperaturas de almacenamiento en los parámetros de calidad de los frutos de durazno [Prunus persica (L.) Batsch] cv. Gran Jarillo después de la cosecha. Metodología: Los frutos se almacenaron a temperatura ambiente (T1: 17 °C), testigo a temperatura ambiente con una cubierta de biopolímeros (T2: 17 °C más cera) y temperatura de refrigeración (T3: 2 °C), durante 22 días. Los resultados obtenidos se analizaron con un diseño completamente al azar con 4 repeticiones los días 0, 7, 14 y 22. Resultados y conclusiones: el T3 (2 °C) mantuvo una mayor firmeza y una menor tasa respiratoria, menor porcentaje de pérdida de peso, menor concentración de sólidos solubles titulables (SST), una menor relación de madurez (SST/ATT) y mayor concentración de ácidos totales titulables (ATT). Por su parte, el índice de color (IC) de la epidermis aumentó durante la maduración en los tres tratamientos, mayormente en T1.

El siguiente trabajo tiene como objetivo el cálculo y diseño de las instalaciones de climatización y agua caliente sanitaria de un edificio de oficinas. Partiendo de una simulación del edificio, se obtendrán las cargas y demandas de refrigeración, calefacción, ventilación y agua caliente sanitaria, y con estas se definirá el equipamiento necesario y su dimensionamiento para satisfacer estas. Al definir estas instalaciones se tendrán en cuenta la seguridad, el coste y la eficiencia, con el fin de cumplir con la normativa vigente, sin olvidarse del confort térmico de los usuarios, y aparte de eso para que estas instalaciones sean beneficiosas con el medio ambiente., Lan honek ofizina eraikin baten klimatizazio eta ur bero sanitarioko instalazioak kalkulatzea eta diseinatzea du helburu. Eraikinaren simulazio batetik abiatuz, honen berokuntza, hozte, aireztapen eta ur bero sanitario karga eta eskaerak lortuko dira, eta horiekin definituko da beharrezko ekipamendua eta honen dimentsionamendua hauek asetzeko. Instalazio hauek definitzerakoan kontuan izango dira segurtasuna, kostua eta efizientzia, indarrean dauden lege ezberdinak betetzeko, erabiltzaileen konfort termikoa ahaztu barik, eta horrez gain, instalazio hauek ingurumenarekin onuragarriak izateko., The objective of this work is to calculate and design the systems of heating, cooling, ventilating and domestic hot water of an office building. Starting with a simulation of the building, the loads and demands of heating, cooling, ventilating and domestic hot water will be obtained, and the necessary equipment and its measurement will be defined in order to fulfil these. To define these systems, it will be taking into account the security, the cost and the efficiency, in order to comply the current regulation, without forgetting the thermal comfort of the users, and apart from that to be beneficial to the environment.

Contextualization: The peach is a highly perishable product due to its climacteric-type respiratory pattern and high ethylene production, leading to accelerated deterioration of its organoleptic quality after being harvested and rapid senescence. Currently, various techniques are applied to delay the changes that accompany the post-harvest ripening process, including refrigeration, which is one of the most used tools to prolong the quality of highly oxidizable fruits and increase their durability in time. Knowledge gap: The lack of knowledge of the characteristics expressed with the ripening of peach fruits, specifically of the Gran Jarillo cultivar and the lack of related studies and under the conditions of the high tropics, limits producers from making decisions regarding the technique storage efficiency, to avoid production losses after harvest. Purpose: This study aimed to elucidate the effect of different storage temperatures on the quality parameters of peach [Prunus persica (L.) Batsch] cv. Gran Jarillo after the harvest. Methodology: The fruits were stored at room temperature (T1: 17 °C), a control at room temperature with a cover of biopolymers (T2: 17 °C plus wax) and low temperature (T3: 2 °C) for 22 days. The results were analyzed with a completely randomized design with four repetitions on days 0, 7, 14 and 22. Results and conclusions: T3 (2 °C) maintained a higher firmness and a lower respiratory rate, a lower percentage of weight loss, a lower concentration of titratable soluble solids (TSS), a lower maturity ratio (SST/ATT), and a higher concentration of total titratable acids (ATT). For its part, the epidermis is color index (CI) the epidermis increased during maturation in the three treatments, mainly in T1. In the case of durability over time, T3 was maintained until day 22, while the other treatments lost their organoleptic quality at 14 days. This allowed to concluding that the fruits stored at low temperatures delayed their ripening process com, Contextualización: El durazno es un producto altamente perecedero debido a su patrón respiratorio de tipo climatérico y su alta producción de etileno, lo que conlleva, un acelerado deterioro de su calidad organoléptica luego de ser cosechado y una rápida senescencia. Actualmente, existen diversas técnicas que se aplican con el fin de retardar los cambios que acompañan el proceso de maduración poscosecha, entre ellos la refrigeración, la cual es una de las herramientas mayormente usadas para prolongar la calidad de los frutos altamente oxidables y aumentar su durabilidad en el tiempo. Vacío de conocimiento: El desconocimiento de las características expresadas con la maduración de los frutos de durazno, específicamente del cultivar Gran Jarillo y la falta de estudios relacionados y bajo las condiciones del trópico alto, limita a los productores la toma de decisiones frente a las técnicas mayormente eficientes de almacenamiento, con el fin de evitar las pérdidas de la producción luego de la cosecha. Propósito: Este estudio tuvo como objetivo dilucidar el efecto de diferentes temperaturas de almacenamiento en los parámetros de calidad de los frutos de durazno [Prunus persica (L.) Batsch] cv. Gran Jarillo después de la cosecha. Metodología: Los frutos se almacenaron a temperatura ambiente (T1: 17 °C), testigo a temperatura ambiente con una cubierta de biopolímeros (T2: 17 °C más cera) y temperatura de refrigeración (T3: 2 °C), durante 22 días. Los resultados obtenidos se analizaron con un diseño completamente al azar con 4 repeticiones los días 0, 7, 14 y 22. Resultados y conclusiones: el T3 (2 °C) mantuvo una mayor firmeza y una menor tasa respiratoria, menor porcentaje de pérdida de peso, menor concentración de sólidos solubles titulables (SST), una menor relación de madurez (SST/ATT) y mayor concentración de ácidos totales titulables (ATT). Por su parte, el índice de color (IC) de la epidermis aumentó durante la maduración en los tres tratamientos, mayormente en T1.