Tiriant Lietuvos gyvulininkystės institute genofondo išsaugojimui laikomų Lietuvos vietinių šiurkščiavilnių veislės avių augimo spartą, nustatyta, kad per parą jaunikliai priauga vidutiniškai nuo 80 iki 200 g. Atvesti ėriukai svėrė po 2,0–4,0, 20 dienų amžiaus – 5,0–8,0, 2 mėn. – 10,0–13,0, 4 mėn. (nujunkant) – 15–25, 7 mėn. – 22–35 ir 1 metų – 31–42 kg. Tuo tarpu suaugusios avys sveria 42–54, o veisliniai avinai – 48–59 kg. Metinių avyčių ir avinukų eksterjero duomenys rodo, kad vietinės avys yra gana aukštos (58–71 cm), turi plačią (16–20 cm) ir gilią (25–30 cm) krūtinę, ilgą galvą (16–21 cm) bei uodegą (22–34 cm) ir įvairaus ilgio ragus (6–65 cm). Tačiau 2001 m. atlikto 10–11 mėn. amžiaus avinukų kontrolinio skerdimo duomenys parodė, jog vietinės avys nėra mėsingos ir jų skerdenos išeiga tesiekia 41%. Antra vertus, dėl mažo riebalų kiekio mėsoje šios avys turi gerą perspektyvą, integruojantis į Europos Sąjungos šalių rinką. Atlikus cheminius ir fizinius tyrimus, ilgiausiajame nugaros raumenyje nustatyta 22,4% sausųjų medžiagų, 20,6% baltymų ir 1,2% riebalų. Mėsos pH buvo 5,8, spalva – 123,1 vnt., vandens rišlumas – 60,1%, o virimo nuostoliai – 40,2%. Investigation of the growth rate of the Lithuanian local coarsewooled sheep kept in the conservation flock of the Lithuanian Institute of Animal Science indicated that the daily gain of sheep was on the average from 80 to 200 g. The weight of lambs at birth, 20 days, 2, 4 (weaning), 7 and 12 months of age was, respectively, 2.0–4.0, 5.0–8.0, 10.0–13.0, 15–25, 22–35 and 31–42 kg. Meanwhile, the weight of adult sheep and breeding rams is, respectively, 42–54 and 48–59 kg. The body conformation data for yearling female and male lambs indicated that local sheep are rather high (58–71 cm), have a wide (16–20 cm) and deep (25–30 cm) chest, long head (16–21 cm) and tail (22–34 cm), and horns of various length (6–65 cm). However, test slaughterings of 10–11-month-old male lambs in 2001 indicated that the meat percentage in the carcass was low and the dressing percentage accounted for only 41%. On the other hand, these sheep have good prospects in the EU market due to the low fat content of meat. The chemical analysis indicated that the M. longissimus dorsi contained 22.4% dry matter, 20.6% protein and 1.2% fat. The pH value of meat was 5.8, colour – 123.1 units, water binding capacity 60.1% and cooking losses 40.2%. В результате исследования темпов роста литовских местных грубошерстных овец на ферме Литовского института животноводства установлено, что среднесуточный привес ягнят составил от 80 до 200 г. Новорожденные ягнята весили 2–4, в возрасте 20 дней – 5–8, 2 мес. – 10–13, 4 мес., при отъеме, – 15–25, 7 мес. – 22–35, годовалые – 31–42 кг. Взрослые овцематки в среднем весили 42–54, а племенные бараны – 48–59 кг. Данные экстерьера годовалых изучаемых животных свидетельствуют, что местные овцы сравнительно высокие (58–71 см), отличаются широкой и глубокой грудью (соответственно 16–20 и 25–30 см), имеют длинную голову (16–21 см). Длина их хвоста 22–34, длина рогов – 6–65 см. Данные контрольного убоя 10–11-месячных баранов показали, что местные овцы отличаются невысокой мясностью, так как убойный выход составил лишь 41%. Но из-за низкого содержания жира в мясе эти овцы имеют перспективу для реализации на рынке Европейского Союза. Химический анализ мяса M. longissimus dorsi показал, что в ней 22,4% сухих веществ, 20,6% белков и 1,2% жиров. pН мяса составил 5,8, цвет 123,1 ед., связанность воды – 60,1%, потери при варке – 40,2%.