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Cet article résulte d’une démarche d’écriture collective autour de la co-construction d’une analyse de la trajectoire du système agri-alimentaire territorial de l’Ardèche méridionale. Ce travail associant chercheurs et acteurs a permis de proposer une périodisation de cette trajectoire, d’identifier les dynamiques contradictoires à l’œuvre et de mettre en discussion des enjeux qui peuvent être une base pour la formulation de visées et de chemins de transitions futures. Au plan scientifique, c’est une contribution au champ des transitions alimentaires territoriales comme à celui de la recherche action. Au plan méthodologique et opérationnel, le retour réflexif sur cette démarche fournit des enseignements sur la manière de composer des collectifs dans lesquels peuvent s’exprimer et dialoguer diverses visions et être reconnues les tensions éventuelles entre ces visions. Le pari est que la reconnaissance de cette diversité contribue à l’enrichissement des lectures des transformations passées, comme de la définition des voies de transition futures. This article is the outcome of a collective writing process around the co-construction of an analysis of the trajectory of the territorial agri-food system of Southern Ardèche. This work, bringing together researchers and actors, has led to establish a periodization within this trajectory, to identify the contradictory dynamics at work and to discuss issues that can be a basis for the formulation of goals and paths for future transitions. At the scientific level, it is a contribution to the field of territorial food transitions as well as to that of action research. At the methodological and operational level, the reflective feedback on this approach provides insights on how to compose collectives in which various visions can be expressed and enter in debate and the possible tensions between these visions can be recognized, as well as their contribution to the enrichment of the analysis of past transformations and of the definition of future transition paths.

National audience

Emblematic sectors of the coasts of western France and peri-urban areas, vegetable production and farming are undergoing some major transformations : agribusiness integration, internationalization of markets, phytosanitary regulation, increased need for hired labor, installation outside the family-owned organisation, development of organic farming and short food supply chain food territorialization.Faced with the recent changes impacting this historically diversified productive sector, this social geography work is based on a typology of farms at the scale of Lower Normandy, resulting from the multivariate statistical analysis of the Agricultural Census, and complemented by a regional press review. The field survey complements the methodological approach in order to link the structural study to the functional analysis of farming systems. The results constitute a prerequisite for the analysis of the sectors through the localized coordination of market gardening and vegetable farms in the form of zones (peri-urban productions) or (micro) agricultural production basins (Créançais and Val de Saire, Baie du Mont-Saint- Michel, Lingreville, Plaine de Caen and Perche Ornais). Complementedby field surveys, the diachronic and systemic analysis of these localized agrifood systems reveals varied productive trajectories between adaptation, crisis, reconversion and emergence. These dynamics arise from the interrelationships between local agricultural worlds, rural and urban worlds which take place at different scales, from the localized production region to the political region, and according to national and supranational political and economic frameworks.The thesis analyzes vegetable basins or market production areas as a constituent element of different types of localized social spaces. The socio-territorial configurations identified define contexts of socialization with different class relations. Based on interviews, direct and participatory observations and ethnographic immersions, the thesis sheds light on the stratification of the vegetable and market growing worlds in Lower Normandy, from established fractions of the agricultural bourgeoisie and others in the process of gentrification, up to to the professionalization of popular vegetable practices, through the fractions of a degraded or renewed bourgeoisie. These different agricultural fractions are not considered or integrated in the same way by local public policies for land use planning and economic development. Moreover, the greater or lesser weight of these groups in the local space is the product of small-scale political and economic strategies. As a result, certain basins constitute popular places in the territory of agribusiness companies.; Filières emblématiques des littoraux de l’Ouest français et des zones périurbaines, les productions légumière et maraîchère font l’objet d’importantes transformations : intégration agroalimentaire, internationalisation des marchés, régulation phytosanitaire, besoin accru de main d’œuvre salariée, installation hors cadre familial, développement de l’agriculture biologique et des circuits courts et territorialisation alimentaire.Face aux mutations récentes qui affectent ce secteur productif historiquement diversifié, ce travail de géographie sociale s’appuie sur une typologie d’exploitations agricoles à l’échelle de la Basse-Normandie, issue de l’analyse statistique multivariée du Recensement Agricole, et mise à jour par une revue de presse régionale. L’enquête de terrain complète l’approche méthodologique afin d’articuler l’étude structurelle à l’analyse fonctionnelle des systèmes d’exploitation agricole. Les résultats constituent un préalable à l’analyse des filières à travers la coordination localisée des exploitations maraîchères et légumières sous forme de zones (productions périurbaines) ou (micro)bassins de production agricole (Créançais et Val de Saire, Baie du Mont-Saint-Michel, Lingreville, Plaine de Caen et Perche ornais). Enrichie d’enquêtes de terrain, l’analyse diachronique et systémique de ces systèmes agroalimentaires localisés révèle des trajectoires productives variées entre adaptation, crise, reconversion émergence. Ces dynamiques relèvent des interrelations entre mondes agricoles locaux et mondes ruraux et urbains qui s’inscrivent à différentes échelles, de la région de production localisée à la Région politique, et selon les cadres politiques et économiques nationaux et supranationaux.La thèse analyse les bassins légumiers ou zones maraîchères comme élément constitutifs de différents types d’espaces sociaux localisés. Les configurations socio-territoriales identifiées définissent des contextes de socialisation aux rapports de classe différents. À partir d’entretiens, d’observations directes et participantes et d’immersions ethnographiques, la thèse éclaire la stratification des mondes légumiers et maraîchers bas-normands, depuis des fractions établies de la bourgeoise agricole et d’autres en voie d’embourgeoisement, jusqu’à la professionnalisation de pratiques potagères populaires, en passant par les fractions d’une petite bourgeoisie dégradée ou renouvelée. Ces différentes fractions agricoles ne sont pas considérées ou intégrées de la même manière par les politiques publiques locales d’aménagement du territoire et de développement économique. Par ailleurs, le poids plus ou moins important de ces groupes dans l’espace local est le produit de stratégies politiques et économiques de petite échelle. De ce fait, certains bassins constituent les lieux populaires de territoire de firmes agroalimentaires.

International audience

International audience; "Securing food" involves a plurality of meanings and actions: material (producing food, processing it, cooking it), organizational (structuring supply chains, organizing supply and commensal locations) and representational (understanding and respecting what "eating means"). The diversity of food systems, the complexity of nutritional and medical knowledge and the evolution of consumer demands complicate the choices of actors (producer, processor, eater, decision-maker, etc.). For, beyond the physiological and safety imperative, "eating well" is emerging more and more as a (self-)imposed requirement, which implies the formalization and transmission of specific knowledge and practices. This dossier aims to give an account of what is being done more or less spontaneously, visibly or implicitly, in discourse and especially in practice, by a wider set of actors acting in the name of the functionality and sustainability of food systems. This set of actions, carried out in the name of "food security", concerns both the individual and family scale (eating practices) and the collective scale (risk management, new territorialized food policies) involving public actors, processors and the media.; « Sécuriser l’alimentation » relève d’une pluralité de sens et d’actions : d’ordre matériel (produire des aliments, les transformer, les cuisiner), organisationnel (structurer les filières, organiser les lieux d’approvisionnement et de commensalité) comme représentationnel (comprendre et respecter ce que « manger veut dire »). La diversité des systèmes alimentaires, la complexité des savoirs nutritionnels et médicaux et l’évolution des exigences des consommateurs compliquent les choix des acteurs (producteur, transformateur, mangeur, décideur, …). Car, au-delà de l’impératif physiologique et sécuritaire, « bien manger » émerge de plus en plus comme une exigence (auto-)imposée, qui implique la formalisation et la transmission de connaissances et de pratiques particulières. Ce dossier souhaite rendre compte de ce qui est fait de manière plus ou moins spontanée, visible comme implicite, dans les discours et surtout dans les pratiques, par un ensemble élargi d’acteurs agissant au nom de la fonctionnalité et de la durabilité des systèmes alimentaires. Cet ensemble d’actions, réalisées au nom de la « sécurisation alimentaire », concerne aussi bien l’échelle individuelle et familiale (pratiques des mangeurs) que collective (gestion des risques, nouvelles politiques alimentaires territorialisées) impliquant les acteurs publics, les transformateurs et les médias.

Rencontre "Agricultures urbaines : vers un nouveau paysage alimentaire ?"; Cette présentation explique comment les collectivités urbaines s'emparent de la question alimentaire. Elle présente les compétences mobilisées, puis illustre les actions mises en oeuvre à partir du cas de Montpellier Méditerranée Métropole. Elle se termine par une comparaison des stratégies et politiques alimentaires observées dans différentes villes françaises. Si des différences sont observées, la mise en oeuvre d'une gouvernance alimentaire urbaine est un processus encore balbutiant.

The symbolic dimension and cultural weight of bread overshadows its materiality, spatiality and sustainability. The bread in its most concrete aspects is little known and deserves to be questioned. Like the rest of our food, it is increasingly assimilated to a product that is part of an industrialization process. As a result, he was profoundly modified and, with him, the territories of his production, commercialization and consumption. To show these bread territories both in their urban form and in their potential for urbanity, we propose here an exploration of the Grenoble metropolis. Where and how can you buy bread there? Where does the flour come from? From which agricultural land? Cartography, processing of archives and spatial data, surveying and sensitive analysis form the basis of our responses through which a new local bread economy is emerging. A new way of sharing that is not without consequences for the urban environment., La dimension symbolique et le poids culturel du pain éclipsent sa matérialité, sa spatialité et sa durabilité. Le pain dans ses aspects les plus concrets est peu connu et mérite d’être interrogé. Comme le reste de notre alimentation, il est de plus en plus assimilé à un produit appartenant à un processus d'industrialisation. Il s'en trouve ainsi profondément modifié et, avec lui, les territoires de sa fabrique, de sa commercialisation et de sa consommation. Pour donner à voir ces territoires du pain à la fois dans leur forme urbaine et dans leur potentiel d'urbanité, nous proposons ici une exploration de la métropole grenobloise. Où et comment peut-on y acheter du pain ? D'où la farine vient-elle ? De quelles terres agricoles ? Cartographie, traitement d’archives et de données spatiales, arpentage et analyse sensible constituent la base de nos réponses à travers lesquelles une nouvelle économie locale du pain se dessine.Un nouveau mode de partage qui n’est pas sans conséquence sur l'urbain.

using both environmental care and food justice as theoritical frames, this paper proposes to study the society-nature relation through urban agriculture areas, within the Swedish context of a model for access and proximity to nature, which is challenged by issues of social inclusion. Two main issues are raised from the case study of Malmö. First, do initiatives of urban farming promote the development of a behaviour of environmental care, through a reconnexion between inhabitants and nature ? Thus, can it enable to reduce inequality of access to nature and food, and can it be a tool of social inclusion for participants ? Our study is based on a focus on 2 community gardens and on urban commercial farming. Community gardening in disadvantaged areas does appear as an act of environmental care, but it largely fails to improve the situation of food justice, because people initially targeted by those initiatives (mostly immigrants) are not involved, and because of a lack of local political support. Nevertheless, urban farming appears as a tool to educate and to raise awareness about food and nature, mostly based on practice. We suppose that it is a first step towards a situation of food justice., à la croisée des référentiels théoriques du care environnemental et de la justice alimentaire, cet article propose de partir des espaces de l’agriculture urbaine pour analyser la relation sociétés-nature, dans le contexte du modèle suédois d'accès et de proximité à la nature confronté au défi de l’intégration sociale. À partir du cas de Malmö, deux questions sont posées : les initiatives d'agriculture urbaine favorisent-elles l'essor de comportement de care vis-à-vis de l’environnement, en opérant une reconnexion avec les espaces de nature ? Peuvent-elles en même temps contribuer à réduire les inégalités d'accès à la nature et à l'alimentation, et être des vecteurs d’intégration sociale pour les populations participantes ? L’étude repose sur l’étude approfondie de 2 jardins associatifs ainsi que de l’agriculture urbaine marchande. Il apparaît que le jardinage associatif est un acte de soin vis-à-vis de la nature, mais que globalement l’agriculture urbaine échoue largement à améliorer la situation de justice alimentaire à l'échelle de la métropole en raison de la faible implication des populations initialement ciblées (populations immigrées) et de l'absence de soutien politique local. L'agriculture urbaine constitue néanmoins un dispositif de sensibilisation et d'éducation à l'alimentation et à la nature reposant sur la pratique, premier jalon vers une situation de plus grande justice alimentaire.

This chapter' deals with the development of urban agriculture in the frame of Northern cities as ecological transition., le chapitre s'intéresse au développement de l'agriculture urbaine et périurbaine dans le contexte des villes du Nord et de celui de la transition écologique.

Le repas gastronomique des Français est une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes (naissances, mariages, anniversaires, succès, retrouvailles). L’alimentation constitue un aspect fondamental de toute expérience touristique, et la gastronomie, un élément indispensable pour connaître la culture et le mode de vie d'un territoire. Allier culture et gourmandise permet donc d’ancrer la destination comme un tout, réunissant produits, hommes et territoires.Le centre d’interprétation permet d’inscrire des enjeux patrimoniaux et culturels ancrés, focalisés sur la médiation des savoirs, dans des projets de développement territoriaux. Pour exister et fonctionner, l’interprétation doit avoir un référent commun, reposer sur un socle qui nous garantit la possibilité de nous comprendre et de nous connaître. Bien plus que d’incarner une identité territoriale donnée, le centre d’interprétation est un « lieu d'interprétation du monde » qui établit des connexions, et doit donner véritablement à voir et à comprendre la culture mondiale dans toutes ses composantes, sans exclusion. L’interprétation ne compartimente pas les patrimoines, elle les relie, les mélange.S’il est un projet qui promet d’être à la fois « lieu de création novateur » et « créateur de lien social », c’est bien celui de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis. Pour cela, il nous est apparu que la notion même de culture et de gastronomie nécessitait d’être « redéfinie ». Il n’existe pas une mais des cultures populaires, des gastronomies. Ce qui offre la perspective d’un territoire multiculturel, multicolore, si vaste qu’il sera utile d’avoir un guide pour l’appréhender.Au titre de la diversité des cultures alimentaires, la création d’un centre d’interprétation permettrait à la cité de la gastronomie Paris-Rungis de se mettre au service d'un projet de société collectif. On se prend à rêver à un couple mixte « gastronomie et culture », à une Cité de la Gastronomie de Paris-Rungis qui incarnerait ce « lieu de création » et ferait du Grand Paris une « œuvre d’art (vraiment) vivante », une « maison du monde ».

International audience

International audience; Based on a case study on the last market gardening farm in the city of Caen (Normandy), this paper tries to articulate an approach to the urban food supply and its governance. Conducted under the research program FRUGAL (Urban Forms and Food Governance) of the PSDR 4, the study shows the weakness of agricultural and food planning in Caen and suggests action lines for the future of the farm studied.; À partir d’une étude de cas sur la dernière exploitation maraîchère de la ville de Caen en Normandie, ce texte articule une approche de l’approvisionnement alimentaire des villes et de leur gouvernance. Conduite dans le cadre du programme de recherche FRUGAL (Formes urbaines et gouvernance alimentaire) du PSDR 4, l’étude montre la faiblesse de la planification agricole et alimentaire caennaise et suggère des solutions quant à l’avenir de l’exploitation agricole étudiée.

National audience

Gouverner la Sécurité alimentaire au Brésil : Un système national participatif . 10. Journées de recherches en sciences sociales (JRSS)

The landscape of food policy is changing in France, and new actors (cities) require knowledge, especially about the issues of sustainable alimentation and the enhancement of social and economic resources of the territories. Within the framework of the PSDR4 FRUGAL research project’s beginning, this report presents an elaboration and a synthesis of methods to study territories’ food governance, through food relocation modalities. A research about the subject’s context and case studies from two social groceries and an economic interest group have helped to collect data and systematize the proposed methods. A three steps demarche is proposed with : giving the subject’s context, conducting case studies about food relocation modalities that allow to make hypothesis about the territorial food governance, and doing a generalization of the case studies’ results and testing the hypothesis obtained.; Le paysage de la politique dans le domaine de l’alimentation est en mouvement, et de nouveaux acteurs (métropoles) sont demandeurs de connaissances, notamment autour des enjeux d’alimentation durable et de valorisation des ressources économiques et sociales des territoires. Dans le cadre du début du projet de recherche PSDR4 FRUGAL (Pour et Sur le Développement Régional, FoRmes Urbaines et Gouvernance ALimentaire), ce mémoire présente une élaboration et une synthèse de méthodes pour étudier la gouvernance alimentaire territoriale, au travers de modalités de relocalisation alimentaire. Une mise en contexte du sujet et des études de cas, auprès de deux épiceries sociales et d’un groupement d’intérêt économique, ont permis de récolter des données et de systématiser les méthodes envisagées. Une démarche en trois temps est proposée avec : une mise en contexte du sujet, des études de cas de modalités de relocalisation alimentaire qui permettent de faire émerger des hypothèses sur la gouvernance alimentaire territoriale, puis une généralisation des résultats des études de cas et une mise à l’épreuve des hypothèses obtenues.

Food production and food consumption are a significant issue for environmental protection. Environment is insufficiently considered in territorial food projects. In that study, sustainable local food systems contributing to the development of environmentally friendly agricultural practices are identified and described. Results can help to develop recommendations to local governments. From bibliographic resources and interviews, five initiatives have been selected. In each case, governance, actions carried out, environmental benefits, obstacles encountered and lever used are presented in that study. Studied initiatives are based on sustainable economic models. They have positive impacts on the environment. The incentive economic effect of the approach, the way it is organized and led, the establishment of common rules or communication efforts are essential key factors of success. To support that kind of approach in their territory, local governments can act on a number of fronts: direct subsidies, CAP subsidies promotion, structuring the downstream sector, implementation of a pricing system. Sustainable local food systems proliferation, considered as niche strategies meeting local issues, can participate to unlock the current agricultural system to achieve a more sustainable system. The spread of that kind of systems increases the transaction costs. They are really hard to assess but they can be high enough to make the spread hardly desirable.; La production et la consommation de denrées alimentaires constituent un enjeu fort de durabilité. Les questions environnementales restent peu prises en compte dans les projets de territoire en lien avec l’alimentation. L’objet de cette étude est d’identifier et de décrire des systèmes alimentaires durables et territorialisés (SADT) qui ont participé au développement de pratiques agricoles moins impactantes pour l’environnement. Les résultats contribuent à l’élaboration de recommandations à destination des collectivités. À partir de ressources bibliographiques et d’entretiens, cinq initiatives ont été sélectionnées. Pour chacune d’entre elles, la gouvernance, les actions mises en oeuvre, les bénéfices environnementaux, les freins rencontrés et les leviers utilisés sont présentés. Les initiatives étudiées sont basées sur des modèles économiques pérennes. Elles ont des impacts positifs sur l’environnement. Le caractère incitatif de la démarche, sa structuration et son animation, l’établissement de règles communes entre les acteurs ou encore les efforts de communication sont autant de facteurs essentiels à leur réussite. Pour soutenir ce type de démarche sur leur territoire, les collectivités peuvent agir sur plusieurs plans : subvention, promotion des aides de la PAC, structuration de l’aval, mise en place d’un système de valorisation. La multiplication de ce type d’initiative dite « de niche », répondant à des enjeux locaux, peut participer à l’évolution du système agricole actuel. Leur généralisation entraîne aussi des coûts de transaction, difficiles à évaluer, et qui, s’ils sont trop importants, la rendent peu souhaitable.

National audience; Depuis la fin des années 1990, on observe un regain d’intérêt pour l’alimentation, aussi bien de la part des consommateurs, qui font preuve d’une attention toute particulière au contenu de leur assiette (Bricas et al., 2013), que de certains acteurs publics, qui investissent progressivement le champ alimentaire. Cette tendance se traduit notamment par la remise en cause du modèle agroalimentaire dominant qualifié d’«agroindustriel», globalisé et intensif (Rastoin et Ghersi, 2010), au profit du développement de nombreuses initiatives, orientées vers la relocalisation des activités de production et de distribution au sein des territoires. De telles initiatives constituent la base des «systèmes alimentaires alternatifs» (Deverre et Lamine, 2010), c’est-à-dire des systèmes qui visent à proposer des modèles de développement différents, orientés vers la recherche d’une plus grande durabilité. Ces initiatives sont cependant portées par une diversité d’acteurs (publics et privés, acteurs des filières et de la société civile, etc.). Elles sont également souvent atomisées et peu mises en cohérence, limitant ainsi leur développement et questionnant leur capacité à réellement porter une réorientation des systèmes alimentaires vers des modèles plus durables (Deverre et Lamine, 2010; Fournier et Touzard, 2014). C’est ce constat, en particulier, qui a conduit certains chercheurs à s’interroger sur les interactions et la coordination des relations entre les divers acteurs portant ces initiatives (Wiskerke, 2009; Renting et Wiskerke, 2010), c’est-à-dire sur des questions liées à la gouvernance de l’alimentation.

Feeding the territories of urban societies?Food and cities are two subjects today at the heart of a bundle relations, tensions and contradictions. Paradoxically, they were not apprehended and managed jointly any longer. This thesis aims to understand how food can be a prism through which the territory as considered in the metropolisation process, can be read but also designed and managed.The first part considers the state of the links between food and the urbanisation process as well as the potential interests of a crossover between the two systems that are related thereto in a time of a reterritorialisation of the food supply and metropolisation of the urban phenomenon. Through an analysis of the rhythm of successive crossovers between these two systems and their evolution, we show how the food in a reterritorialisation process perhaps underpins a thought revisiting jointly the issues of the food and planning system.The second part focuses on the analysis of the treatment of the links between food and the urban system based on the fact that the food supply is not recognised as vital and lacks a comprehensive approach. It is not seen as a field of action in itself. It is formulated partially and in a fragmented manner. The apprehension of food as a public transversal issue by the territories is nevertheless ongoing. In France, the dominant prism of apprehension is that of agricultural action that evolves towards agri-food. In Lyon, the arrival of the Urbact “Sustainable food in urban communities” program helped initiate the beginnings of a metropolitan strategic ambition combining food (accessibility, quality and sustainability) and planning (management of urban agriculture, planning logistics, urban renewal, commercial system, social action, management of public spaces, tourism development, economic development, etc.) issues. The rising awareness and structuring of a reflection or a territorial action around food are characterised by a territorial transaction. A hybrid territorial field of action is emerging from the creation of a red thread and the development of interactions between actors, themes, scales of action and spaces around food.These elements highlight perspectives to consider the production and organisation of urban areas in the making, outlining the importance of the food for a transversal approach to metropolitan planning, governance and possibly construction issues.; Nourrir les territoires des sociétés urbaines ? Fait alimentaire et fait urbain sont aujourd’hui au cœur d’un faisceau de relations mais aussi de tensions et de contradictions. Paradoxalement, ils n’étaient plus appréhendés et gérés conjointement. Cette thèse vise à saisir la façon dont l’alimentation peut constituer un prisme au travers duquel le territoire, pris dans le processus de métropolisation, peut être lu mais aussi pensé et géré. Une première partie s’intéresse à l’état des liens entre fait alimentaire et fait urbain dans les territoires et aux potentiels intérêts d’un croisement entre les deux systèmes dans un contexte de reterritorialisation du fait alimentaire et de métropolisation du fait urbain. A travers une analyse de la rythmique des croisements successifs entre ces deux systèmes et de leurs évolutions, nous montrons comment le processus de reterritorialisation du fait alimentaire peut être le support d’une pensée revisitant conjointement les problématiques du système alimentaire et territorial. Une deuxième partie s’attache à l’analyse du traitement des liens entre fait alimentaire et fait urbain à partir du constat d’un défaut d’appréhension du caractère vital et d’approche globale du fait alimentaire. Celui-ci n’est pas saisi comme un champ d’action en soi. Il est formulé partiellement et de façon éclatée. L’appréhension par les territoires du fait alimentaire comme problématique publique transversale est néanmoins en cours. En France, le prisme dominant d’appréhension est celui de l’action agricole qui évolue vers l’agri-alimentaire. A Lyon, l’arrivée du programme Urbact a permis d’engager les prémices d’une ambition stratégique métropolitaine maillant problématiques alimentaires (accessibilité, qualité, durabilité) et territoriales (gestion de l’agriculture urbaine et périurbaine, logistique territoriale, renouvellement urbain, tissu commercial, action sociale, gestion des espaces publics, développement touristique, développement économique, etc.). Le saisissement et la structuration d’une réflexion ou d’une action territoriale autour de l’alimentation sont caractérisés par une transaction territoriale. Un champ d’action territorial hybride émerge à partir de la constitution d’un fil rouge et de la mise en place d’interactions entre acteurs, thématiques, échelles d’action et espaces autour du fait alimentaire. Ces perspectives nouvelles peuvent permettre de penser la production et l’organisation des régions urbaines en devenir en révélant l’opportunité du fait alimentaire pour une approche transversale des problématiques d’aménagement, de développement, de gouvernance et éventuellement de construction métropolitaine.

International audience

Une ville st une agglomération d'un certain nombre d'habitants, qui ont des activités diverses, et dont certaines ne sont pas liées à l'agriculture. Quel système permet à l'alimentation d'arriver jusque dans la ville?

National audience

Dans les pays pauvres d'Afrique de l'Ouest, le thème de la faim a une dimension historique et portée stratégique pour construire des discours et pour raconter des " politiques ". Etant donné la diversité des éléments impliqués dans l'émergence des situations d'insécurité alimentaire, toute crise donne souvent lieu à des débats nourris. A cet égard, l'année 2005, marquée par des difficultés renforcées d'approvisionnement et d'accessibilité aux aliments, a constitué un bon révélateur de l'hétérogénéité des modèles explicatifs et des déclarations dénonciatrices dans une société urbaine sous tension. Toutefois, la relative ouverture du dispositif de gestion des crises alimentaires à des acteurs non-institutionnels et la réactivité de l'Etat malien a permis d'éviter l'aggravation conjoncturelle de la pénurie et des conflits politiques à la différence du Niger. Contre toute attente cette crise a permis au gouvernement malien de reprendre la main tout en diluant sa responsabilité lui donnant une marge de manœuvre relative pour faire face à la situation de crise aggravée qui prévaut en 2008.

Following the 2007-2008 food crisis, improvements of world food governance was at the centre of international discussions, leaning towards a new Global Partnership for Agriculture, Food Security and Nutrition. In this process, the issue of the management of various streams of knowledge appeared a central element to allow for better policy coordination, and led to the creation of the High Level Panel of Experts on food security and nutrition (HLPE). Here we describe the genesis and unveil the rationale underneath the creation of this expert process aiming at a better shared understanding of food insecurity of its causes and of potential remedies, and at helping policy-makers to look forward to emerging issues. Drawing lessons from other international expert processes at the interface between expertise and decision-making, we describe the internal rules of the expertise process, as well as the "boundary rules" that frame relations and exchanges between the expert body and decision makers, and show how critical the "fine-tuning" of those rules is not only for the expert process, but also, for the political negotiation platform itself., Suite à la crise alimentaire de 2007-2008, la réforme de la gouvernance alimentaire mondiale a été au centre des discussions internationales, orientées vers la création d'un partenariat mondial pour l'agriculture, la sécurité alimentaire et la nutrition. Dans ces débats, la question de la confrontation des courants de connaissances a été identifiée comme élément déterminant pour permettre une meilleure coordination des politiques. Ceci a conduit à la création du Groupe d'experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition (HLPE). Nous décrivons ici la genèse et les sous-jacents de ce panel d'experts qui vise à une compréhension partagée de l'insécurité alimentaire, de ses causes et des remèdes possibles, et qui ambitionne d'aider les décideurs à anticiper les questions émergeantes. En tirant les leçons d'autres processus internationaux d'expertise à l'interface entre science et décision (GIEC, IAASTD), nous décrivons les règles internes du HLPE, ainsi que ses règles qui définissent son interface avec les organes de décision. Nous soulignons l'importance que revêtent ces règles, jusque dans leur détail, tant pour le processus d'expertise lui-même, que pour le bon fonctionnement de la plate-forme de négociation politique.