Search

Amaç: Bu çalışmada sezon dışı dönemde, koç spermasının kısa süreli saklanmasında sulandırıcıya farklı oranlarda ilave edilen Galik asitin etkilerinin ortaya konması amaçlandı. Gereç ve Yöntem: Çalışmada Burdur Çallıca kasabasında bulunan özel bir koyun işletmedeki 4 baş Merinos koç (2-3 yaş) kullanıldı. Çalışma süresince koçlardan sperma elektro-ejekülatör yardımıyla haftada iki kez olmak üzere elde edildi. Toplanan ejkülatlardan spermatozoa motilitesi %80>, yoğunluğu 0 mM (kontrol) ile 1.5x10⁹ spermatozoa/ml üzerinde olanlar pooling yapıldı ve deney grupları oluşturuldu. Deney grupları sırasıyla antioksidan içermeyen (kontrol), 2 mM, 5 mM ve 10 mM dozlarında gallik asit içeren sulandırıcı grupları olacak şekilde belirlendi ve +4 C⁰’de saklandı. Grupların oluşturulmasında sonra 24 saat aralıklar ile 96 saat süresince subjektif motilite (%), morfolojik (%) ve membran bütünlüğü (HOS test, %) bakımından değerlendirildi. Bulgular: Çalışmada 48. saatin sonunda kontrol grubuna (%51.0±2.7) göre en yüksek motilite Gallik asit 2 mM (%72.7±5.3) ve 5 mM (%69.4±4.8) içeren sulandırıcı gruplarından elde edildi (P0.05). Ancak, saklama zamanına bağlı olarak anormal spermatozoa oranında artış istatistiksel olarak önemli bulundu (P, Aim: The purpose of this study was to investigate the effect of different rate of gallic acid on ram semen liquid storage in non-breeding season. Materials and Methods: In this study, four Merino rams (2-3 ages) were used and belonging to the special sheep farm in Callica, Burdur/ Turkey. Ejaculates were collected from the rams using a electroejaculator, the ejaculates containing spermatozoa with >80% motility and concentrations higher than 1.5x10⁹ spermatozoa/ml were mixed and used in the study. The mixed ejaculates were divided into four equal aliquots and samples were extended with tris containing 0 mM (control), 2 mM, 5 mM, 10 mM gallic acid and they were stored at 4°C. After the groups were created, sperm motility (%), morphologic integrity (%), membrane integrity subjective (Hipo Osmotic Swelling Test, HOS test, %) were examined 24 hour intervals until 96 hour. Results: The highest motility at 48. hour was seen gallic acid 2 mM (72.7±5.3%) and 5 mM (69.4±4.8%) groups compared the control (51.0±2.7%) group (P 0.05) but, there was a statistically significant increase in abnormal spermatozoa rate at the depending on storage time (P < 0.001). Conclusion: In conclusion, gallic acid 2 mM and gallic acid 5 mM should be supplement to ram semen extender at short term storage period on non-breeding season for improvement of sperm motility.

Bu çalışmada Kastamonu ilinin Daday ilçesinin 6 farklı bölgesinden Ala erikler temin edilmiş, bu Ala eriklerin kabuklarının soyularak kurutulmasıyla da Üryani erikler elde edilmiştir. Erik örneklerinde nem, kurumadde, pH ve titrasyon asitliği değerleri belirlenmiş ve toplam antioksidan aktivite, toplam fenolik bileşik ve toplam flavonoid madde içerikleri karşılaştırılmıştır. Ala eriklerin nem, kurumadde, pH ve titrasyon asitliği ortalama değerleri sırasıyla %80.24±1,19; %19.76±1,20; 3.80±0,09; %0.61±0,08 olarak tespit edilmiştir. Ala eriklerin toplam antioksidan kapasite, toplam fenolik bileşik ve toplam flavonoid madde miktarı ortalama değerleri sırasıyla 3.26±0.63 mg askorbik asit eşdeğeri(AE) g-1; 0.67±0.19 mg gallik asit eşdeğeri (GAE) g-1; 0.80±0.15 mg quercetin eşdeğeri (QE) g-1 olarak belirlenmiştir. Ala eriklerin kurumaddedeki toplam antioksidan kapasite, toplam fenolik bileşik ve toplam flavonoid madde miktarı ortalama değerleri sırasıyla 16.26±2.30 mg AE g-1; 3.32±0.79 mg GAE g-1; 4.00±0.55 mg QE g-1 olarak tespit edilmiştir. Üryani eriklerinin toplam antioksidan kapasite, toplam fenolik bileşik ve toplam flavonoid madde miktarı ortalama değerleri sırasıyla 14.67±2.28 mg AE g-1; 2.49±0.79 mg GAE g-1; 2.71±0.55 mg QE g-1 olarak belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre kurutma işlemi esnasında uygulanan ısıl işlemin erik örneklerinin toplam antioksidan kapasite, toplam fenolik bileşik ve toplam flavonoid madde miktarlarında azalmaya sebep olduğu tespit edilmiştir., In this study, Ala plums were obtained from 6 different regions of Daday district of Kastamonu province, and Uryani plums were obtained by peeling and drying these Ala plums. Moisture, dry matter, pH and titratable acidity values were determined in plum samples and total antioxidant activity, total phenolic compound and total flavonoid content were compared. Average values of moisture, dry matter, pH and titratable acidity of Ala plums were determined as 80.24±1,19%; 19.76±1,20%; 3.80±0,09; 0.61±0,08%, respectively. The mean values of total antioxidant capacity, total phenolic compound and total flavonoid contents of Ala plum were determined as 3.26±0.63 mg ascorbic acid equivalent (AE) g-1; 0.67±0.19 mg gallic acid equivalent (GAE) g-1; 0.80±0.15 mg quercetin equivalent (QE) g-1, respectively. The mean values of total antioxidant capacity, total phenolic compound and total flavonoid content in dry matter of the Ala plums were determined as 16.26±2.30 mg AE g-1; 3.32±0.79 mg GAE g-1; 4.00±0.55 mg QE g-1, respectively. The mean values of total antioxidant capacity, total phenolic compound and total flavonoid content of Uryani plums were determined as 14.67±2.28 mg AE g-1; 2.49±0.79 mg GAE g-1; 2.71±0.55 mg QE g-1, respectively. According to the results, it was determined that the heat treatment applied during the drying process caused a decrease in the total antioxidant capacity, total phenolic compound and total flavonoid substance values of plum samples.

Ağrı, hastaların üretkenliğini sınırlayan ve yaşam kalitesini düşüren sağlık sorunlarından biridir. Birçok analjezik ajan varlığına rağmen, bunların güvenlikleri ve yan etkileri konusunda büyük bir endişe vardır. Kersetin ve diğer bazı polifenoller, antienflamatuar, analjezik ve antioksidan ajanlar olarak önem taşımaktadır. Bu çalışma, üç test maddesinin (rozmarinik asit, kersetin ve gallik asit) hücre uyarılabilirliği ile ilgili parametreler açısından etkisini araştırmak için primer dorsal kök ganglion hücreleri üzerinde gerçekleştirilmiştir. Patch clamp tekniğinin tüm hücre konfigürasyonu, toplam dışa doğru akımları ve aksiyon potansiyeli parametrelerini değerlendirmek için kullanılmıştır. Kontrol grupları, aynı hayvandan alınan aynı test hücre gruplarıdır. Dorsal kök ganglion hücrelerinden alınan elektrofizyolojik kayıtlar, rosmarinik asit, kersetin ve gallik asidin, test edilen membran potansiyeli aralığında maksimum K+ iletkenliğini önemli ölçüde azalttığını ve tepe akımı ve iletkenliği daha pozitif membran potansiyellerine kaydırdığını göstermiştir. Buna ek olarak, kimyasalların uygulanmasından sonra, K+ akımları için sonuç olarak gözlemlenen etkiye benzer şekilde, aksiyon potansiyeli parametreleri belirgin bir inhibisyon yönünde değişmiştir. Elde edilen sonuçlar, maddelerin K+ akımları üzerindeki indüklediği inhibisyonun konsantrasyona bağlı olmadığını göstermektedir. Sonuç olarak, bu çalışmada kullanılan fitokimyasalların ağrıyı hafifletme potansiyeline sahip olduğunu açıkça ortaya konmuştur ve bu çalışmaya dayalı daha ileri araştırmalar etkili bir yaklaşım sağlayacaktır.

Bu çalışmada, yaygın olarak kullanılan doğal bir antioksidan olan gallik asidin (GA) moleküler baskılama yöntemi kullanılarak hazırlanan polimerlerle (MIP) bitki örneklerinden seçici ayrılması gerçekleştirilmiştir. Emülsiyon polimerizasyonu ile hazırlanan polimerler çeşitli yöntemlerle karakterize edilmiştir. GA adsorpsiyonunun optimizasyon çalışmaları, pH 3,5 ortamında 25°C’de 1,2 mg GA-MIP kullanılarak 60 dk sürenin GA adsorpsiyonu için en uygun koşullar olduğunu göstermiş ve GA adsorpsiyonu adsorpsiyon kinetikleri ve izotermleri ile incelenmiştir. Çalışılan tüm derişimler için IF değerinin 1’den büyük olması GA-MIP’lerin baskılanmamış polimerlere (GA-NIP) kıyasla daha fazla GA adsorpladığını kanıtlamaktadır. Ayrıca, IF değerinin GA derişimiyle ters orantılı olarak azalması spesifik olmayan etkileşimlerden kaynaklanmaktadır. MIP’lerin seçiciliğini belirlemek amacıyla GA analogları kullanılarak yarışmalı adsorpsiyon çalışmaları yapılmış ve GA ve analoglarının miktarları yüksek performanslı sıvı kromatografisi ile analiz edilmiştir. Tüm bağıl seçicilik katsayılarının 1’den büyük olması GA-MIP’lerin baskılanmamış polimerlere kıyasla GA’yı tüm analoglarından daha fazla adsorpladığını göstermektedir. Yeşil çay, siyah çay ve karanfil örnekleri ile yapılan gerçek örnek çalışmaları sonucunda en etkin GA adsorpsiyonu ve geri alımının karanfil örnekleriyle elde edildiği belirlenmiştir. HPLC kromatogramları incelendiğinde, GA’nın etkin ve seçici olarak MIP’lerden geri alındığı belirlenmiştir., In this study, gallic acid (GA) which is a commonly used natural antioxidant has been separated from plant samples with the polymers (MIP) prepared by using molecular imprinting technique. The polymers produced by emulsion polymerization has been characterized by several methods. Optimization studies for the adsorption of GA has been indicated that pH 3.5 medium at 25°C with using 1,2 mg GA-MIP for 60 min period are optimum conditions for GA adsorption and GA adsorption has been investigated by adsorption kinetics and isotherms. IF values being more than 1 for all working concentrations have demonstrated that GA-MIPs adsorbed more GA in regard to non-imprinted polymers (GA-NIPs). However, decreasing IF values inversely proportional with increasing concentration are due to the non-specific interactions. For the identification of MIPS’ selectivity, competitive adsorption studies have been carried out with using GA analogues and amounts of GA and its analogues have been analyzed with high performance liquid chromatography (HPLC). All relative selectivity coefficients greater than 1 have showed that GA-MIPs adsorbed more GA than its analogues as regards to GA-NIPs. As a result of real sample studies with green tea, black tea and clove samples, most efficient GA adsorption and recovery has been achieved with clove samples. It is indicated by analyzing HPLC chromatograms, GA has been recovered effectively and selectively from MIPs.

In this study, synergistic effects of secondary compounds on the total diet amount of consumption and biological properties of Uresiphita gilvata, which is a polyphagous species, were investigated. The biological properties of this species against different secondary compounds will provide important clues in the fight against species. For this purpose, nine diets were prepared by adding tannic acid, gallic acid and p-Coumaric acid at different concentrations (1, 3, 5%) in the control diet. With the addition of these secondary compounds to the diet at 3% concentration, a total of fourteen diets were prepared, three diets in double combination, and one diet in triple combination. Compared to the control group, it was found that increasing amounts of tannic acid and p-Coumaric acid in the diet resulted in a decrease in total dietary consumption and pupal protein amounts of U. gilvata larvae. It was found that the total consumption amount and pupal weight increased with the increase of gallic acid concentration in diets. The development time was prolonged by adding all three secondary compounds to the diet at increasing concentrations. In this study, it was observed that the larvae were resistant at the related concentrations and combinations of the secondary compounds used in this study and reached the pupae stage.

In the presented study, the protective role of carnosic and gallic acid on post-thaw ram sperm acrosome and membrane integrity was examined, homocysteine (Hcy) and nesfatin levels were determined. In study semen samples from 6 Merino rams were used. Each ejaculate, split into five equal aliquots was diluted with extenders including 0.05 mM gallic acid (GA), 2 mM gallic acid, 0.05 mM carnosic acid (CA), 0.2 mM carnosic acid and no additive (control) at 37 °C cooled to 5 °C then frozen at nitrogen vapor. Freeze-thawed ram semen viability was achieved in gallic acid 2mM (57.13± 2.38%) group and statistical difference was found with control group (45.08±2.98%) (p0.05). The lowest level of homocysteine was obtained in the gallic acid groups (0.67±0.11 and 0.61±0.26 μmol/L) and was found statistically different with the control group (1.36±0.9 μmol/L) (p0.05). GA supplementation in ram semen extender has been determined to protect viability and HOS test parameters also to decrease homocysteine level., Sunulan çalışmada koç spermasının çözüm sonu akrozom ve membran bütünlüğü üzerine karnosik ve gallik asidin koruyucu rolü incelendi, homosistein ve nesfatin düzeyleri belirlendi. Çalışmada 6 Merinos koçundan sperma örnekleri kullanıldı. Beş eşit parçaya bölünen ejakülatlardan, 0.05 mM gallik asit (GA), 2 mM gallik asit, 0.05 mM karnosik asit (CA), 0.2 mM karnosik asit ve katkı maddesi içermeyen (kontrol) gruplar oluşturuldu. Sulandırma işlemi 37 °C'de yapıldı ve 5 °C de soğutulduktan sonra azot buharında donduruldu. Çözüm sonu koç sperması canlılığı gallik asit 2mM (%57.13±2.38) grubunda, kontrol grubundan (45.08 ±% 2.98) istatistiksel olarak farklı bulundu (p 0.05). En düşük homosistein seviyesi gallik asit gruplarında (0.67±0.11 ve 0.61±0.26 μmol/L) elde edildi ve kontrol grubu (1.36 ± 0.9 μmol/L) ile istatistiksel olarak farklı bulundu (p 0.05). Sperma sulandırıcısına GA ilavesinin koç spermasının çözüm sonu canlılığı ve HOS test değerleri üzerine koruyucu etkisi ile birlikte homosistein seviyesini düşürücü etkisi olduğu belirlendi. Nesfatin düzeyinin değerlendirilmesinde gruplar arasında anlamlı fark bulunmadı.

Bu tezde, taninler ile prolince-zengin proteinlerin etkileşimi sonucu protein agregatlaşmasına neden olması ve bu etkileşime etki eden parametrelerle ilgili moleküler modelleme yöntemleriyle yapılmış incelemelerin sınırlı sayıda olması bu alana yönelme konusunda belirleyici olmuştur. Literatürdeki deneysel araştırmalarca ortaya konan tanin-PRP etkileşiminde baskın olarak hidrofobik etkileşim gösterdiği bulgulanmıştır. Bunun üzerine bu etkileşimde etkileşimin moleküler modelleme yöntemleriyle incelenmesi için etkileşimde rol alan monomerlerin saptanması ve bunların optimize işlemleri DFT yöntemi kullanılarak yapıldı. Daha sonrasında optimize olan gallik asit anyonu ve zwitterionik L-prolinin sulu fazda ωB97XD/6-311++G(d,p) seviyesinde optimizasyonları yapılarak etkileşimde baskın olan kovalent olmayan etkileşimlerin karakteristikleri belirlendi. Bu çalışmada elde edilen verilerin yorumlanmasıyla van der Waals, zayıf hidrojen bağı (moleküller arası, molekül içi) ve sterik etkileşimler gibi etkileşimleri belirgin olarak sergilediği sonucuna varıldı, The interactions of tannins and prolin-rich protein cause protein aggregation. The parameters that affect those interactions are rarely investigated by molecular modeling methods which is the main motivation of this dissertation. Experimental researches in the literature have shown that the main interactions between tannin-PRP interaction are hydrophobic interactions. In order to investigate those interactions with molecular modeling methods, the monomers involved have been optimized by DFT method. Afterwards, optimized gallic acid anions and zwitterionic L-proline interactions have been optimized in water as the solvent at ωB97XD/6-311++G(d,p) level. Characteristics of main non-covalent interaction has been determined. By interpreting the calculated data, it is concluded that the interactions between gallic acid anion and L-proline zwitterion mainly consist of van der Waals, weak hydrogen bonding (either intermolecular or intramolecular), and steric interactions.

Bu çalışmada buğday yapraklarında kadmiyum ile uyarılan oksidatif strese karşı dışarıdan gallik asit (GLA) uygulamasının ağır metalin olumsuz etkilerini iyileştirmede etkili olup olmadığı araştırılmıştır. 100 and 200 M kadmiyum (Cd) ve 0.25 ve 0.75 mM GLA su kültüründe yetiştirilen buğday fidelerine tek başına ya da kombinasyonlu formda 7 gün süresince uygulanmıştır. Örnekleme yapılan gruplarda sürgün uzunluk, yaş ağırlık, kuru ağırlık, bağıl su içeriği (RWC), prolin miktarı (Pro), hidrojen peroksit (H2O2) birikimi, lipid peroksidasyon düzeyleri ve bazı enzimatik ya da enzimatik olmayan antioksidan aktiviteleri analiz edilmiştir. Cd stresine maruz bırakılan buğday fidelerinde büyüme parametreleri önemli düzeyde etkilenmiştir. Bu parametrelerdeki değişimin yüksek Cd konsantrasyonlarında daha yüksek düzeyde olduğu izlenmiştir. Sürgün uzunluk, yaş ağırlık ve kuru ağırlıkta gözlenen bu sonuca bağlı olarak buğday fidelerinin büyümesi (RGR) ciddi şekilde değişmiştir. Cd uygulanan gruplarda Pro miktarının azalmasının bir sonucu olarak yaprakların su içeriğinde de (RWC) azalma gözlenmiştir. Ağır metal uygulamasıyla birlikte süperoksit dizmutaz (SOD) aktivitesinde artış izlenmiştir. Bu enzimin aktivitesi sonucu oluşan H2O2 miktarı artmıştır. Artan bu radikal birikimi askorbat peroksidaz (APX) ile süpürülmüş ancak APX bu süreçte başarılı olamamıştır. Bu durumda stres uygulamasında buğday yapraklarının lipid peroksidasyon düzeyi (TBARS miktarı) artmıştır. Ancak dışarıdan uygulanan GLA uygulamaları, buğday fidelerinin büyüme parametrelerini (uzunluk ve yaş-kuru ağırlıklar), RGR ve yaprak RWC değerlerini iyileştirmiştir. Özellikle stres altında GLA uygulamalarının uyardığı RWC değerlerindeki artış Pro artışıyla da bağlantılıdır. GLA ve stres uygulanan gruplarda SOD artışıyla oluşturulan H2O2 antioksidan sistemin aktive edilmesiyle azaltılmıştır. Bu sistemde CAT ve POX enzimlerin aktivitesinde azalma ya da herhangi bir değişim gözlenmemesine rağmen, stres altında düşük GLA konsantrasyonları APX ve GR enzimlerin aktivitelerini uyarılabilmiştir. Böylece, Cd ile uyarılan oksidatif strese karşı korumasında özellikle düşük GLA konsantrasyonunun daha etkili olduğu söylenebilir., In this study, it was investigated whether exogenously application of gallic acid (GLA) against cadmium-induced oxidative stress in wheat leaves is effective in alleviating the adverse effects of heavy metals. 100 and 200 M cadmium (Cd) and 0.25 and 0.75 mM GLA were treated alone or the combination form to wheat seedlings grown under hydroponic system for 7 days (d). In the harvesting groups, shoot length, shoot fresh weight, shoot dry weight, relative water content (RWC), proline content (Pro), hydrogen peroxide (H2O2) accumulation, lipid peroxidation levels and some enzymatic or non-enzymatic antioxidant activities were analyzed. The growth parameters were significantly affected in wheat seedlings subjected to the Cd stress. The change in these parameters was detected to be higher at higher Cd concentrations. Depending on this result observed in shoot length, fresh weight and dry weight, the growth of wheat seedlings (RGR) were markedly changed. A decrease in the water content of the leaves (RWC) was observed as a result of the reduction of Pro content in the Cd-treated groups. An increase in superoxide dismutase (SOD) activity was detected with heavy metal application. H2O2 content resulting from the activity of this enzyme increased. The increased accumulation of this radical was scavenged by ascorbate peroxidase (APX), but APX had not been successful in this process. In this case, the level of lipid peroxidation (TBARS content) of wheat leaves increased during stress application. However, exogenously applied GLA applications improved RGR, leaf RWC levels and the growth parameters (length and fresh-dry weights) of wheat seedlings. The increase in RWC levels induced by GLA treatments under stress was especially linked to the Pro increment. In GLA and stress-treated groups, H2O2 content generated with enhancement in SOD was reduced by activating of the antioxidant system. In this system, GLA concentrations under low stress treatment could be induced the activities of APX and GR enzymes, even though the activity of CAT and POX enzymes was not reduced or any change was observed. Therefore, it can be said that the low GLA concentration was particularly more effective in its protection against Cd-induced oxidative stress.

Yüksek Lisans Tezi.YÖK Tez No:518019, Bu çalışmada buğday yapraklarında kadmiyum ile uyarılan oksidatif strese karşı dışarıdan gallik asit (GLA) uygulamasının ağır metalin olumsuz etkilerini iyileştirmede etkili olup olmadığı araştırılmıştır. 100 and 200 ?M kadmiyum (Cd) ve 0.25 ve 0.75 mM GLA su kültüründe yetiştirilen buğday fidelerine tek başına ya da kombinasyonlu formda 7 gün süresince uygulanmıştır. Örnekleme yapılan gruplarda sürgün uzunluk, yaş ağırlık, kuru ağırlık, bağıl su içeriği (RWC), prolin miktarı (Pro), hidrojen peroksit (H2O2) birikimi, lipid peroksidasyon düzeyleri ve bazı enzimatik ya da enzimatik olmayan antioksidan aktiviteleri analiz edilmiştir. Cd stresine maruz bırakılan buğday fidelerinde büyüme parametreleri önemli düzeyde etkilenmiştir. Bu parametrelerdeki değişimin yüksek Cd konsantrasyonlarında daha yüksek düzeyde olduğu izlenmiştir. Sürgün uzunluk, yaş ağırlık ve kuru ağırlıkta gözlenen bu sonuca bağlı olarak buğday fidelerinin büyümesi (RGR) ciddi şekilde değişmiştir. Cd uygulanan gruplarda Pro miktarının azalmasının bir sonucu olarak yaprakların su içeriğinde de (RWC) azalma gözlenmiştir. Ağır metal uygulamasıyla birlikte süperoksit dizmutaz (SOD) aktivitesinde artış izlenmiştir. Bu enzimin aktivitesi sonucu oluşan H2O2 miktarı artmıştır. Artan bu radikal birikimi askorbat peroksidaz (APX) ile süpürülmüş ancak APX bu süreçte başarılı olamamıştır. Bu durumda stres uygulamasında buğday yapraklarının lipid peroksidasyon düzeyi (TBARS miktarı) artmıştır. Ancak dışarıdan uygulanan GLA uygulamaları, buğday fidelerinin büyüme parametrelerini (uzunluk ve yaş-kuru ağırlıklar), RGR ve yaprak RWC değerlerini iyileştirmiştir. Özellikle stres altında GLA uygulamalarının uyardığı RWC değerlerindeki artış Pro artışıyla da bağlantılıdır. GLA ve stres uygulanan gruplarda SOD artışıyla oluşturulan H2O2 antioksidan sistemin aktive edilmesiyle azaltılmıştır. Bu sistemde CAT ve POX enzimlerin aktivitesinde azalma ya da herhangi bir değişim gözlenmemesine rağmen, stres altında düşük GLA konsantrasyonları APX ve GR enzimlerin aktivitelerini uyarılabilmiştir. Böylece, Cd ile uyarılan oksidatif strese karşı korumasında özellikle düşük GLA konsantrasyonunun daha etkili olduğu söylenebilir., In this study, it was investigated whether exogenously application of gallic acid (GLA) against cadmium-induced oxidative stress in wheat leaves is effective in alleviating the adverse effects of heavy metals. 100 and 200 ?M cadmium (Cd) and 0.25 and 0.75 mM GLA were treated alone or the combination form to wheat seedlings grown under hydroponic system for 7 days (d). In the harvesting groups, shoot length, shoot fresh weight, shoot dry weight, relative water content (RWC), proline content (Pro), hydrogen peroxide (H2O2) accumulation, lipid peroxidation levels and some enzymatic or non-enzymatic antioxidant activities were analyzed. The growth parameters were significantly affected in wheat seedlings subjected to the Cd stress. The change in these parameters was detected to be higher at higher Cd concentrations. Depending on this result observed in shoot length, fresh weight and dry weight, the growth of wheat seedlings (RGR) were markedly changed. A decrease in the water content of the leaves (RWC) was observed as a result of the reduction of Pro content in the Cd-treated groups. An increase in superoxide dismutase (SOD) activity was detected with heavy metal application. H2O2 content resulting from the activity of this enzyme increased. The increased accumulation of this radical was scavenged by ascorbate peroxidase (APX), but APX had not been successful in this process. In this case, the level of lipid peroxidation (TBARS content) of wheat leaves increased during stress application. However, exogenously applied GLA applications improved RGR, leaf RWC levels and the growth parameters (length and fresh-dry weights) of wheat seedlings. The increase in RWC levels induced by GLA treatments under stress was especially linked to the Pro increment. In GLA and stress-treated groups, H2O2 content generated with enhancement in SOD was reduced by activating of the antioxidant system. In this system, GLA concentrations under low stress treatment could be induced the activities of APX and GR enzymes, even though the activity of CAT and POX enzymes was not reduced or any change was observed. Therefore, it can be said that the low GLA concentration was particularly more effective in its protection against Cd-induced oxidative stress.

Erkek sıçanlarda yüksek yağ içerikli diyet uygulamasını takiben oluşan karaciğer yağlanmasında, farklı dozda kateşin ve gallik asitin yağlı karaciğer dokusuna etkisi araştırıldı. Bu amaçla 160 +/- 30gr ağırlığında 80 adet Wistar albino türü erkek sıçan kullanıldı. Sıçanlar, 1. grup (K), 2. grup (KY), 3. grup (KY + Kat 10), 4. grup (KY + Kat 50), 5. grup (KY + Kat 100), 6. grup (KY + Gal 10), 7. grup (KY + Gal 50), 8. grup (KY + Gal 100), 9. grup (K-10 hafta) ve 10. grup (KY- 10 hafta) olmak üzere gruplara ayrıldı. Yağlanmayı tespit etmek amacıyla 1. ve 9. grup 10 hafta boyunca standart sıçan yemiyle, diğer gruplar 10 hafta boyunca yüksek yağ içerikli diyetle beslendi. 10 haftanın sonunda 9. ve 10. gruplardan elde edilen karaciğer dokuları ve kan örneklerinde yapısal ve biyokimyasal incelemeler yapıldı. 1. grup standart sıçan yemiyle, 2. grup yüksek yağ içerikli diyetle 6 hafta daha beslendi. Diğer gruplara yukarıda belirtilen şekilde 10, 50 ve 100 mg/kg/gün kateşin ve gallik asit 6 haftalık süreçte gavaj yoluyla verildi. 16 haftalık deney süresi sonunda sıçanlardan kesilerek karaciğer dokuları ve kalpten kan örnekleri alındı. 10 haftalık gruplardan 10. grupta iNOS enzim aktivitesi, TG içeriği, ALT, AST, MDA enzim aktiviteleri artarken, SOD ve CAT aktivitesi azaldı. GSH değerlerinde iki grup arasında fark gözlenmedi. 16 haftalık 2. grupta da iNOS enzim aktivitesi, TG içeriği, ALT, AST ve MDA değerleri artarken SOD aktivitesi azaldı. CAT ve GSH aktivitelerinde ise gruplar arasında fark gözlenmedi. iNOS enzim aktiviteleri ve TG içeriği KY + Gal 50 ve KY + Gal 100 gruplarında azaldı. AST değerleri KY + Gal 50 grubunda düşüş gösterdi. MDA değerleri de KY + Kat 100 ve KY + Gal 100 gruplarında oldukça azaldı. Histolojik olarak 10 haftada 10 grupta 3. derecede yağlanma gözlendi. 16 haftalık 2. grupta 3. derecede yağlanmaya ek olarak balonlaşmalar, granüler ve vakuoler dejenerasyonlar, sinüzoidal dilatasyonlar, mononükleer hücre infitrasyonları görüldü. KY + Gal 100 grubunun yapısal olarak normale en yakın, KY + Gal 50 grubunun AST enzim aktivitesini düzenleyici, KY + Kat 100 ve Ky + Gal 100 gruplarının lipid peroksidasyonunu azaltıcı etkiye sahip olduğu görüldü. KY + Gal 100 grubunun hem yapısal hem de biyokimyasal düzeyde hasarı azalttığını söyleyebiliriz. The effect of different doses of catechins and gallic acid to fatty liver tissue was investigated in fatty liver of male rats formed after high-fat diet administration. For this purpose, 160 +/- g of weight 80 Wistar albino male rats were used. Rats were divided into groups as: Group 1 (K), Group 2 (KY), Group 3 (KY + Kat 10), Group 4 (KY + Kat 50), Group 5 (KY + Kat 100), Group 6 (KY + Gal 10), Group 7 (KY + Gal 50), Group 8 (KY + Gal 100), Group 9 (K-10 weeks) and Group 10 (KY- 10 weeks). In order to determine the steatosis, group 1 and 9 were fed with standard rat chow for 10 weeks. And the other groups were fed with high-fat diet for 10 weeks. After 10 weeks, liver tissues and blood samples of Group 9 and Group 10 were investigated as structurally and biochemically. Group 1 was fed with standard rat chow for additional 6 weeks and Group 2 was fed with high-fat diet for additional 6 weeks. Catechins and gallic acid were given by gavage for 6 weeks to other groups as mentioned above 10, 50 and 100 mg / kg / day. At the end of 16-week experimental period, liver tissues and the blood samples from heart were taken from the rats. The iNOS enzyme activity, TG content, ALT, AST, MDA enzyme activities were increased and SOD and CAT enzyme activities were decreased in Group 10 from 10 weekly groups. GSH levels were not different between the two groups. The iNOS enzyme activity, TG content, ALT, AST, and MDA levels were increased and SOD activity was reduced in Group 2(16w). CAT and GSH activities were not different between groups. iNOS enzyme activities and TG content were decreased in KY + Gal 50 ve KY + Gal 100 groups. AST levels decreased KY + Gal 50 group. MDA levels quite decreased in the KY +Kat 100 and KY + Gal 100 groups. Histologically, 3 degree of steatosis was observed in 10 groups (10w). 3 degree of steatosis was observed. in addition to balloning, granular and vacuolar degeneration , sinusoidal dilation , mononuclear cell infiltration in 2.group(16w). KY + Gal 100 is closest structurally normal group, KY + gal 50 is the regulatory group Ast enzyme activity,KY + .kat 100 and KY + Gal 100 groups were found to have the effect of reducing the lipid peroxidation. We could say, KY + Gal 100 group that reduce liver damage in structural and biochmical level.

Tuner, Hasan (Balikesir Author), Bu çalışmada sıcaklığın, gama radyasyonu sonucunda gallik asit anhydrous (GA-a) ve gallik asit monohydrate (GA-m) bileşenlerine olan etkisi Elektron Paramanyetik Rezonans (EPR) spektroskopisi kullanılarak incelenmiştir. Işınlanmamış örneklerde herhangi bir EPR sinyali gözlenmezken, ışınlanmış örnekler merkezde ve her iki tarafında yer alan bir EPR spektrumu verdiği gözlenmiştir. Deneysel EPR spektrumuna kaynaklık eden radikallerin termal özellikleri tepeden-tepeye sinyal şiddeti ve spektrum altında kalan alan dikkate alınarak araştırılmıştır. Ayrıca radikallerin yüksek sıcaklıkta tavlama sonucunda radikallerin kararlılığı araştırılmıştır. GA-a ve GA-m örneklerinin deneysel spektrumlarına katkı getiren iki ana radikalin aktivasyon enerjileri sırasıyla 64.68 kJ/mol ve 88.11 kJ/mol, ve 35.88 kJ/mol ve 127.64 kJ/mol olduğu hesaplanmıştır, In the present work, temperature effects of gamma irradiated anhydrous and monohydrate gallic acid components were investigated using Electron Paramagnetic Resonance (EPR) spectroscopy. While unirradiated samples presented no EPR signal, irradiated samples were observed to exhibit an EPR spectrum consisting of an intense resonance line at the middle and weak lines on both sides. Thermal features of the radicals responsible of experimental EPR spectrum were explored trough the variations of the peak-to-peak amplitude and spectrum area under the EPR spectra. Also the high temperature annealing stability of the radicals was investigated. It is calculated that the activation energies of the main two radicals that contributed to the experimental spectra of GA-a and GA-m compounds was 64.68 kJ/mol and 88.11 kJ/mol, and 35.88 kJ / mol and 127.64 kJ/mol, respectively.

Tez (Doktora) -- İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2014, Thesis (PhD) -- İstanbul Technical University, Institute of Science and Technology, 2014, Doğada genellikle Borik asit (H3BO3) ve Borat iyonu (B(OH)4-) olarak bulunan Bor elementinin endüstride çok çeşitli kullanım alanları bulunmaktadır. Evsel ve endüstriyel atıkların deşarjıyla önemli su kaynakları olan göller, nehirler, denizler ve yer altı suları kirletilmektedir. Bitkiler için oldukça gerekli bir besin maddesi olan Bor elementinin yüksek konsantrasyonlarda bulunması toksik etkiye neden olmaktadır. Bunun yanı sıra, insanlara ve çevreye olan etkileri de göz önünde bulundurulduğunda sulardan ve atık sulardan Bor gideriminin büyük önem taşıdığı görülmektedir. Bu çalışmada, perlit ve vermikülit doğal mineralleri HDTMA ve GA varlığında uygun şartlarda, borat anyonunun atık sulardan uzaklaştırılmasında adsorban olarak kullanılmışlardır. Perlit ve vermikülit killerinin yapısal analizi, yüzeyin homoiyonik forma getirilmesi, katyon değişim kapasitelerinin bulunması, HDTMA ve GA sorpsiyonlarının incelenmesi, HDTMA/GA konsantrasyonu, temas süresi, pH, izoterm denemesi, inert elektrolit, sıcaklık gibi parametrelerin Bor giderimi üzerine olan etkileri incelenmiştir. Elde edilen veriler ışığında, adsorpsiyon izotermleri, izoterm modellemeleri, adsorpsiyon kinetiği ve adsorpsiyon termodinamiği irdelenmiştir. En son olarak da, kesikli sistem çalışmaları sonucunda perlit ve vermikülit killeri kullanılarak yapılan Bor giderimi çalışmalarından elde edilen uygun parametreler ışığında endüstriyel atık su için Bor adsorpsiyonu denemesi yapılmış ve Bor giderim verimi incelenmiştir. Son aşamada, gerçekleştirilmiş denemeler ışığında bor içerikli atıksu için proses şeması belirlenmiş ve ön ekonomik analiz yapılmıştır. Vermikülit ve perlit killeri için adsorpsiyon işlemi öncesi ve sonrası için karakterizasyon çalışmaları gerçekleştirilmiş ve bu bağlamda XRD, SEM ve FTIR analizleri gerçekleştirilmiştir., Boron exists in form of boric acid (B(OH)3) or borat ion (B(OH)4-) in nature. Boron and its compounds are widely used in industry. Chemical products which are used in agricultural and industrial wastewater which is composed from prosessing activities in factories are especially rich in borate. Water pollution is a serious problem in lakes, sea and ground water due to the discharge of houses and especially industrial waste products. Boron is an important nutritinal element for plants but higher concentrations of borat has toxic effects. Furthermore, borat removal from wastewater is extremely important when we consider its effects on human and environment. Experimental studies were performed in batch system. In the first part of the study, chemical composition analysis, convertion of the surfaces to their homoionic forms, finding cation exchange capacities and HDTMA and GA sorption analysis of perlite and vermiculite clays were completed. Effect of HDTMA/GA concentration, contact time, pH, isotherms, isotherm models, inert electrolyte and temperature on boron removal were studied. Adsorption kinetics and thermodynamics were studied by using experimental data. Optimum conditions obtained from batch system studies of boron removal of boron were applied to industrial wastewater and observed boron removal performance. At the next step, characterization of clay minerals before and after adsorption were done. Also, process scheme and pre-economical analysis were done. At the end of this study, data which were obtained from these studies is compared to find the best conditions for boron removal., Doktora, PhD

Bu çalışmada, galvinoksil radikali bazlı bir spektrofotometrik antioksidan aktivite tayin yöntemi modifiye edilmiştir. Modifiye edilen yöntem üzerine etki eden çözücü ve ortamdaki saf bileşen varlığı gibi faktörler irdelenmiştir. Meyve sularının antioksidan aktivitesi modifiye edilen yöntem ile tespit edilmiş ve yaygın olarak kullanılan diğer yöntemler (ABTS, FRAP ve DPPH yöntemleri) ile toplam fenolik madde içeriği arasındaki korelasyon incelenmiştir. Galvinoksil radikal çözeltisinin saklama koşullarına bağlı olarak stabilitesi belirlenmiştir. Galvinoksil radikal çözeltisinin en uygun çalışma konsantrasyonun 10 ? M olduğu sonucuna varılmıştır. Etanol içerisinde hazırlanmış saf bileşiklerin uygun lineer bölgeleri gallik asit için 0-25 µM, askorbik asit için 0-50 µM, kateşin için 0-40 µM, BHT için 0-500 µM ve Troloks için 0-1.66 µM olarak belirlenmiştir. Zamana bağlı absorbans ölçümleri sonucunda analiz reaksiyon süresi 20 dakika olarak tespit edilmiştir. Glukoz, sakaroz, glisin, üre ve albümin gibi saf bileşiklerin galvinoksil radikali üzerine etkisi olup olmadığını belirlemek için belirli konsantrasyonlarda sulu çözeltileri hazırlanmış ve albüminin %0.006, tirozin, arginin ve sistinin %0.005'lik konsantrasyonları ve ürik asit çözeltileri az miktarda da olsa Troloks eşdeğeri cinsinden galvinoksil radikali savma kapasitesine sahip olduğu görülmüştür. Sonuç olarak literatürde galvinoksil radikali kullanılarak yapılan bazı çalışmalar temel alınarak, uygulanması basit, hızlı ve ucuz bir yöntem geliştirilmiştir. Orijinal yöntemde sonuçlar mol başına bağışlanan proton olarak ifade edilirken, modifiye edilen yöntemle belirlenen antioksidan aktivite sonuçları Troloks gibi yaygın kullanılan bileşiklerin eşdeğeri cinsinden ifade edilmekte ve böylece sonuçların birbiriyle kıyaslanması daha kolay hale gelmiştir. In this study, a spectrophotometric antioxidant activity assay based on galvinoxyl radical has been modified. The effects of extraction solvents and factors such as the presence of pure constituents on the modified method were discussed. Antioxidant activity of fruit juices were determined by the modified method and the correlation of the results of the modified method between other common methods (ABTS, FRAP and DPPH methods) and total phenolic content was obtained. Stability of the working radical solution of galvinoxyl was also determined. The most appropriate concentration of the working solution of galvinoxyl was 10 ? M. Linear ranges of calibration curves for pure compounds were 0-25 mM for gallic acid, 0-50 mM for ascorbic acid, 0-40 mM for catechin, 0-500 ? M for BHT and 0-1.66 ? M for Trolox. The absorbance measurements with time-dependent analysis showed that the reaction time is 20 minutes. In order to study the effect of glucose, sucrose, glycine, urea and albumin on the modified method, various concentrations of these pure compounds were prepared in aqueous solutions. Albumin at 0.006%, tyrosine, arginine, and cystic at 0,005%, and uric acid, even at a small ratio, had a significant effect of the antioxidant activity values, showing Trolox equivalent antioxidant capacity. As a result, depending on the studies in the literature, this newly modified method based on galvinoxyl radical is simple, rapid and inexpensive method. In the original method, results were expressed as per mole of protons being donated, the antioxidant activity values of compounds are expressed as Trolox equivalent, and thus the results become easier to compare with each other. 83

Bu çalışmada sıçanlarda, gallik asitin; L-NAME ile deneysel olarak oluşturulan hipertansiyon üzerindeki etkileri araştırıldı. Çalışmada 60 adet, 10 haftalık Spraque Dawley dişi sıçan kullanıldı. Sıçanlar eşit sayıda 6 gruba ayrıldı. Gruplara 4 hafta boyunca her sabah aynı saatlerde enjeksiyonla verilmesi gereken madde uygulandı. Kontrol grubu olan 1.Gruba sadece serum fizyolojik (SF) intraperitonal (i.p) olarak uygulandı. 2.Grup olan Gallik asit 100 grubuna 100mg/kg Gallik asit (SF’de çözdürülerek) i.p olarak uygulandı. 3.Grup olan Gallik asit 200 grubuna 200mg/kg Gallik asit (SF’de çözdürülerek) i.p. olarak uygulandı. 4.Grup olan L-NAME grubuna 20mg/kg L-NAME i.p. olarak uygulandı. 5.Grupta, 20mg/kg L-NAME ve 100mg/kg Gallik asit dozları aynı sıçana i.p. olarak uygulandı. 6.Grupta, 20mg/kg L-NAME ve 200mg/kg Gallik asit dozları aynı sıçana i.p. olarak uygulandı. Sıçanlar 4. haftanın sonunda sırasıyla 10mg/kg Xylasine HCl (Rhompun) ve 50mg/kg Ketamin HCl (Ketalar) anestezisi altında ameliyat edilerek sistolik basınç (SB), diyastolik basınç (DB), nabız basıncı (PB), kalp hızı(HR), ortalama arter basıncı (MAP) değerleri ölçülerek kaydedildi. Sonuçlar istatistiksel olarak değerlendirildi. L-NAME ve Gallik asitin birlikte uygulandığı gruplarda SB ve DB değerlerinin önemli ölçüde azaldığı görüldü. Gallik asit grupları ve kontrol grubunda parametrelerde önemli bir değişim gözlenmedi. L-NAME grubu ile diğer gruplar arasında önemli ölçüde bir farklılık görüldü. Çalışmanın sonucu, Gallik asitin 200 mg/kg dozunun; L-NAME ile deneysel olarak hipertansiyon oluşturulan sıçanlarda kan basıncını düşürdüğünü göstermektedir. The present study aims to investigate that effects of gallic acid on experimental induced hypertension induced with L-NAME in rats. 60 ten-week old female Spraque Dawley rats were used in this study, which were categorized into 6 different groups of equal numbers. The substance to be given to the rats by means of an injection were administrated intraperitonally(i.p) around the same time every single day for 4 weeks. Group 1,the Control group(Group1) was given only saline i.p. Group 2, the Gallic acid Group, was given 100mg/kg Gallic acid dissolved in saline i.p. the Group 3, the Gallic acid Group, was given 200mg/kg Gallic acid dissolved in saline i.p. Group 4 L-NAME Group was given 20mg/kg of L-NAME i.p. As for Group 5 it was given both 20mg/kg of L-NAME and 100mg/kg of Gallic acid respectively. As for Group 6 it was given both 20mg/kg of L-NAME and 200mg/kg of Gallic acid respectively. At the end of 4 week, the rats were anesthetised under 10mg/kg Xylasine HCl (Rhompun) and 50mg/kg Ketamin HCl (Ketalar) respectively. Following the sacrifice of the rats,the following values of the rats were measured and evaluated statistically: systolic pressure (SP), diastolic pressure (DP), pulse pressure (PP), heart rate (HR) and mean arterial pressure (MAP). In the groups given L-NAME accompanied by Gallic acid, SP and DP values were observed to have decreased remarkably. No significant change could be determined for the parameters in either Gallic acid or Control Group.There was no statistically significant difference between L-NAME and the other groups in this respect. In conclution, the present study demonstrated that 200mg/kg of gallic acid combined with L-NAME decreased blood plessure of the rats suffering from experimentally induced hypertension.

Bu tez çalışmasında sıçanlarda deneysel olarak oluşturulan karaciğer iskemi/reperfüzyon (İR) hasarına karşı, antioksidan özelliği bilinen gallik asitin olası koruyucu etkileri araştırıldı. Çalışmada 28 adet 3-4 aylık Spraque-dawley cinsi dişi sıçanlar kullanıldı (n=7). Bunlar rastgele seçimle 4 gruba ayrıldı. Grup I (Sham Grubu), Grup II (İR + Serum Fizyolojik), Grup III (İR + 50 mg/kg gallik asit), Grup IV (İR + 100 mg/kg gallik asit) olarak belirlendi. Grup I ve II’e serum fizyolojik (1 ml/kg), Grup III ve IV’e sırasıyla 50 mg/kg, 100 mg/kg dozlarındaki gallik asit, (serum fizyolojik içinde çözdürülerek 1 ml/kg) 1 hafta boyunca günde 1 kere oral yolla verildi. Grup I’e laparotomi yapıldı ve hepatik arter, portal ven ve safra kanalları çevre dokulardan temizlendikten sonra başka hiçbir işlem uygulanmadan kapatıldı. Grup II, III ve IV için iskemi süresi 45 dakika, reperfüzyon süresi ise 60 dakika olarak belirlendi. Deney sonunda kan serumunda Alanin aminotransferaz (ALT), Aspartat aminotransferaz (AST) aktivitelerine ve karaciğer örneklerinde Katalaz (CAT) ve Glutatyon Peroksidaz (Gpx) enzim aktiviteleri ölçüldü. Doku kesitleri Hematoksilen&Eozin ile boyandı ve ışık mikroskobunda incelendi. Çalışma sonunda İ/R hasarının, Grup I ile Grup II ‘nin ALT ve AST değerleri karşılaştırıldığında Grup II’de yükseldiği ve bunun sonucunda İ/R hasarının oluşturulduğu gözlendi. Gallik asit uygulaması sonucunda CAT ve Gpx aktivitelerinin kontrol değerine yaklaşarak hasarı önlediği görüldü. Buna göre 50 mg/kg gallik asitin, 100 mg/kg gallik asite göre daha etkili olduğu düşünüldü. Elde edilen histolojik bulgular da bu sonuçları destekler nitelikteydi. Çalışmanın sonucu karaciğer İR hasarına gallik asitin koruyucu etkili olduğunu gösterdi. In this thesis study, possible protective effects of gallic acid, which is known to be antioxidant, were investigated against experimentally induced liver ischemia/reperfusion (IR) injury in rats. In the study, three to four month, Spraque-dawley type 28 female rats were used (n=7). They were separated to 4 groups randomly. Groups were determined as follows: Group I (Sham Group), Group II (IR + normal saline), Group III (IR + 50 mg/kg gallic acid), Group IV (IR + 100 mg/kg gallic acid). Groups I and II were inoculated normal saline (1 ml/kg), Group II and IV were inoculated 50 mg/kg and 100 mg/kg of gallic acid respectively (via solving in normal saline, 1 ml/kg) through oral routine once a day for one week. Laparotomy was performed to Group I, hepatic artery, portal vein and bile ducts were cleaned from peripheral tissues and then closed without any further operations. For Group II, II and IV, ischemia and reperfusion durations were determined to be 45 mins and 60 mins respectively. At the end of the experiment, alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST) activities in blood, Catalase (CAT) and glutathione peroxidase (Gpx) enzyme activities in liver samples were measured. Histological sections were stained by Hematoxylen & Eosin and investigated by light microscope. At the end of the study, when Group I and Group II’s ALT and AST values of (I/R) injury were compared, it was determined that there was an increase in Group II and as a result of this, I/R injury was formed. It was observed that, injury recovered by CAT and GPx, which became less active by gallic acid, and has approached to control value. 50 mg/kg gallic acid was thought to be more effective when compared to 100 mg/kg gallic acid. Histological findings were supporting these results too. Result of the study showed that gallic acid has protective effect liver I/R injury.

Bu çalışma; sıçan karaciğerinde, iskemi/reperfüzyon (I/R) hasarına karşı antioksidan özellikleri bilinen gallik asitin, olası koruyucu etkilerini araştırmak amacıyla yapılmıştırÇalışmada; 40 adet, 3-4 aylık, Spraque-Dawley cinsi, dişi sıçan kullanıldı. Eşit sayıda tutulan 5 gruptan 1. Gruba (kontrol) herhangi bir cerrahi işlem ya da madde uygulaması yapılmadı. 2. Gruba serum fizyolojik (2 ml/kg hacimde), 3. Gruba gallik asit 50 mg/kg dozu, 4. Gruba gallik asit 100 mg/kg dozu ve 5. Gruba gallik asit 200 mg/kg dozu, iskemi gerçekleştirilmeden 15 dakika önce, periton altına tek seferde uygulandı. Grup 2, 3, 4 ve 5 için iskemi süresi 45 dakika, reperfüzyon süresi ise 60 dakika olarak belirlendi. Deney; sonunda deney hayvanlarına ait kan serumunda Alanin aminotransferz (ALT), Aspartat aminotransferaz (AST), Laktat dehidrogenaz (LDH) aktivitesi, karaciğer doku homojenatında Malondialdehid (MDA) düzeyi, Katalaz (KAT) ve Glutatyon peroksidaz (GPx) aktivitesi tayin edildi. Histolojik incelemeler için rutin takip yöntemiyle hazırlanan kesitler Hematoksilen ? Eozin ile boyandı ve ışık mikroskobunda incelendi.Çalışma sonunda (I/R) hasarının, oluşan serbest radikallerin sonucu olarak lipit peroksidasyonun bir göstergesi olan MDA düzeyini artırdığı, böylece oksidatif hasarın oluştuğu tespit edildi. Hasarın, gallik asit tarafından aktiviteleri artırılan KAT ve GPx tarafından düzeltilerek kontrol değere yaklaştığı görüldü. Burada 100 mg/kg gallik asit ve 200 mg/kg gallik asitin etki derecesi birbirine oldukça yakındı. Ancak 100 mg/kg gallik asitin daha etkili doz olduğu düşünüldü. Histolojik bulgularımızda diğer sonuçlarımızı destekler nitelikte bulundu.Sonuç olarak; karaciğerde gallik asit uygulamasının, özellikle organ nakilleri sırasında uygulanan I/R olayları sonucu ortaya çıkabilecek, serbest radikal aracılı organ hasarını ve fonksiyon bozukluklarını önleme veya önemli ölçüde azaltma yönünde etkisi olabileceği düşünüldü.Anahtar kelimeler: Gallik Asit, Karaciğer, İskemi/reperfüzyon, Serbest Radikal, Sıçan The aim of this present study was to investigate the possible protective effects of gallic acid with antioxidant properties against ischemia/ reperfusion (I/R) injury in rat liver.Fourty 3-4 months old female Spraque - Dawley rats were used in the study. The rats were assigned to the 5 groups in equal numbers. Group 1 (control) do not received any surgical application or injection. Group 2 received salin (2 ml/kg volume), Group 3 received gallic acid 50 mg/kg, Group 4 received gallic acid 100 mg/kg, Group 5 received gallic acid 200 mg/kg, and the four groups doses were administered 15 minutes prior to ischemia operation as a sıngle dose (i.p). For group 2, 3, 4, and 5 animals were subjected to 45 minute ischemia and 60 min reperfusion. At the end of experimental period; blood and liver tissue samples were collected. ALT, AST and LDH activity in blood serum, MDA level, CAT and GPx activity in liver tissue homogenate were determined. For histological examines, slices were prepared by routine method and stained with H&E then examined under a light microscope.At the end of the study, due to I/R a significant increase were determined in lipid peroxidation (MDA) level, so that oxidative damage occurred. Damages were improved to control value approach by CAT and GPx whose activities are increased by gallic acid. 100 mg / kg gallic acid and 200 mg / kg gallic acid degree of effects were very close to each other. However; 100 mg / kg gallic acid more effective dose was thought to be. Histological findings were in harmony with our other findings.As a result, application of gallic acid in the liver, I/R event can be seen during especially organ transplantation that may arise free radical-mediated prevention of organ damage and dysfunction or significant reduction in the direction of influence appears were thought.Key words: Gallic Acid, Liver, Ischemia/reperfusion, Free Radical, Rat. 104

06.03.2018 tarihli ve 30352 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan “Yükseköğretim Kanunu İle Bazı Kanun Ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılması Hakkında Kanun” ile 18.06.2018 tarihli “Lisansüstü Tezlerin Elektronik Ortamda Toplanması, Düzenlenmesi ve Erişime Açılmasına İlişkin Yönerge” gereğince tam metin erişime açılmıştır. Bu çalışmada Pd (II) ve Rh (III) metallerinin klor iyonu içeren sulu çözeltilerdeki tanin, gallik asit ve pirogallolden üretilen polifenolfenol ? formaldehit kondensasyonu ile üretilen üzerinde adsorpsiyonu incelenmiştir. Polifenol reçineleri 13,3 N NH3 katalizörlüğünde kütlece %37'lik formaldehit kondenzasyonu ile üretilmiştir. Elde edilen bu reçinelerinin FTIR spektroskopisi ile karakterizasyonu yapılmıştır. Kondenzasyonun metilen ve di-metil eter köprüleri yolu ile iki şekilde gerçekleşmesi mümkündür. Reaksiyonun iki adımlı bir mekanizması vardır: Birinci adımda, elektrofilik aromatik sübstitüsyon reaksiyonu olan fenol halkasına metil bağlnamsı; ikinci adımda ise, kondenzasyon reaksiyonudur.Polifenol reçineleri üzerinde Pd (II) ve Rh (III) adsorpsiyonu kesikli adsorpsiyon sistemi kullanılarak gerçekleştirilmiştir. İsotermler, 1g polifenol reçinesi, 1 L metal çözeltisi kullanılarak gerçekleştirildi. Pd (II) başlangıç konsantrasyonu 20 ? 150 mg/L, Rh (III) başlangıç konsantrasyonu ise 15 ? 90 mg/L arasında değişen konsantrasyonlarda çalışılmıştır. Adsorpsiyon süresinin, başlangıç pH ve Cl- iyonu konsantrasyonunun, adsorban miktarının, sıcaklığın ve başlangıç metal konsantrasyonlarının adsropsiyona etkisi incelenmiştir. Adsorpsiyon dengesine ulaşmak için gerekli süre 120 dakikadır. Deneysel izoterm verileri Langmuir, Tempkin, Dubinin-Radushkevich ve Redlich-Peterson eşitlikleri kullanılarak analiz edilmiştir. Pd (II) ve Rh (III)'nin polifenoller üzerindeki adsorpsiyonu Langmuir izotermine uyum göstermektedir. Tek tabaka adsorpsiyon kapasiteleri her bir reçine için belirlenmiştir. ? Ho, ? So and ? Go gibi termodinamil parametreler hesaplanmıştır. Deneysel veriler adsorsiyon kinetiğini belirlemek üzere psödo birinci mertebe, psödo ikinci mertebe, Elovich ve partikül içi difüzyon eşitlikleri kullanılara incelenmiş ve Pd (II) ve Rh (III)'ün psödo ikinci mertebe adsorpsiyon kinetik eşitliğine uyduğu belirlenmiştir. Aynı zamanda muhtemel adsorpsiyon mekanizması önerilmiştir. Pd (II) ve Rh (III) polifenol reçneleri üzerinde adsorplandıktan sonra metalik Pd ve Rh'a dönüşmektedir. Bu, adsropsiyon sırasında, kloro paladyum (II) ve kloro rodyum (III) reçine yüzeyinde bulunan hidroksil grupları ile redoks tepkimesi vererek Pd (0) ve Rh (0)'a indirgenmesi yoluyla gerçekleşmektedir. PdCl2(H2O)2 ve PdCl(H2O)3+ gibi düşük klor iyonu içeren Pd (II) türleri daha çok reçine tarafından tercih edilmektedir. Rh (III)'ün [RhCl_5 H_2 O]^(2-) ve [RhCl_2 (H_2 O)_4 ]^- türleri sulu çözeltiden adsorplanmıştır. Adsorpsiyon sonrasında SEM fotografı, XRD ve EDS desenleri alınarak tartışılmıştır Tek kademeli adsorpsiyon sistemi farklı adsorban kütlesi ve değişen hacimlerde Langmuir izotermi kullanılarak dizayn edilmiştir. In this study, polyphenols such as valonia tannin, gallic acid and pyrogallol, and formaldehyde condensation reaction has been investigated. Polyphenol resins were prepared by NH3 solution (13.3 N) and formaldehyde (37 %wt). Polyphenol resins, obtained from condensation reaction, were characterized by FTIR spectroscopy. There are two possible condensation reaction paths for the reaction of polyphenols and formaldehyde, leading to the formation of a methylene bridge. The first step for two mechanisms, methylolation, is an electrophilic aromatic substitution reaction. The second step is a condensation reaction. The adsorption of palladium and rhodium onto polyphenol resins were studied using a batch adsorber. The isotherms were determined by mixing 1 g polyphenol resin, with 1 L of metal solution of initial concentrations from 20 to 150 mg/L for palladium and from 15 to 90 mg/L for rhodium. The effects of contact time, initial pH, initial Cl- concentration, adsorbent dose, temperature and initial metal concentration on the palladium and rhodium adsorption by the polyphenol resin have been studied. A contact time of 120 min was required to achieve equilibrium. The experimental isotherm data were analyzed using the Langmuir, Freundlich, Tempkin, Dubinin-Radushkevich and Redlich-Peterson equations. Adsorption of palladium and rhodium onto polyphenol resin followed the Langmuir isotherm. The monolayer adsorption capacities of each resin were determined and discussed. The thermodynamic parameters, such as ? Ho, ? So and ? Go, were also determined and evaluated. The experimental data were analyzed using four adsorption kinetic models - the pseudo first- and second-order equations, the Elovich equation and intraparticle diffusion equation ? to determine the best fit equation for the adsorption of palladium and rhodium onto polyphenol resins. The characteristic parameters for each kinetic models have been determined and the correlation coefficients have been calculated in order to assess which model provides the best fit predicted data with experimental results. Results show that the pseudo second-order equation provides the best correlation for the adsorption process. Adsorption mechanism was also proposed for the adsorption of palladium and rhodium onto polyphenol resins. It was found that Pd (II) and Rh (III) was adsorbed onto the polyphenol particles as a reduced metallic Pd and Rh through redoxreaction mechanism: chloropalladium (II) and aqua chloro rhodium (III) species were reduced to Pd (0), while hydroxyl groups of polyphenol resin were oxidized during the adsorption. Additionally, it was observed that Pd (II) species containing fewer Cl, such as PdCl2(H2O)2 and PdCl(H2O)3+, were more favorable for the adsorption than PdCl3(H2O)- and PdCl42-. Rh (III) species [RhCl_5 H_2 O]^(2-) and [RhCl_2 (H_2 O)_4 ]^- adsorbed onto polyphenol resin surface. By utilizing such characteristics of polyphenol resin particles, it is expected that they can be applied to recover Pd (II) and Rh (III) efficiently and simply with low cost. A single stage batch adsorber was designed for different adsorbent mass/treated effluent volume ratios using the Langmuir isotherm.

Tez (yüksek lisans) - Anadolu Üniversitesi, Anadolu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji Anabilim Dalı, Kayıt no: 339639, Gallik asit hidroliz olabilen tanenlerden (gallotanen) elde edilen, tıp ve eczacılıktan boya, kimya ve besin endüstrilerine kadar çok geniş bir alanda çeşitli amaçlarla kullanılan bir organik asittir. Bu çalışmada tannaz ürettikleri bilinen 10 adet küf suşu kullanılarak gallotannen içeren sumak yaprakları, keçiboynuzu ve nar kabuklarından fermantasyonla gallik asit üretimi yapılmıştır. Çalışmamızda P. zacinthae suşu ile sumak yaprağı M2 fermantasyon ortamında 240 rpm çalkalanma ile gerçekleştirilen deneylerde 33. saatte en iyi verim gözlemlenmiştir.

Bu çalışmada büyük endüstriyel öneme sahip gallik asidin, kimyasal ve biyoteknolojik olmak üzere iki farklı yoldan eldesi amaçlanmıştır. Bunlardan birincisi Kimyasal yöntem, diğeri ise mikroorganizmalar ile yapılan Biyoteknolojik yöntemdir. Literatürde araştırılan çalışmalar, biyoteknolojik yöntemle yapılan izolasyonun endüstriyel açıdan daha önemli olduğunu ve daha yüksek verimle gerçekleştiğini göstermektedir. Gallik asit, doğada bir meşe türü olan Quercus Infectoria mazısının dallan üzerinde bulunan patolojik bir üründe, glükoz molekülleri ile ester halinde bulunmaktadır. Esterleşmiş haldeki bu ürün, Türk meşe mazısında oldukça yüksek miktarda bulunmaktadır. Gallik Asit'in çeşitli alanlarda uygulama bulmuştur. Kimya ve farmakoloji endüstrisi için önemli olup ayrıca gıda endüstrisinde kullanılmaktadır. Anahtar Kelimeler: Quercus înfectoria, Tanenler, Tannik Asit, Gallik Asit, Tannaz Enzimi. In this study it is aimed to perform isolation of industrial important gallic acid with chemical and biotechnological methods. One of them is Chemical method and another one is Biotechnologic that is used microorganisms. Researched study from literature shows that, biotechnological method for the isolation is more important industrial way. In nature gallic acid is found as bounded to glucose molecule which is present in gall-nut of Quercus Infectoria. High amount of this esterified product is found in Turkish oak gall-nut. Gallic acid finds application in various fields. İt is important for chemical and pharmaceutichal industries. Beside it is extensively used in the preparation of raw materials for food industry. Key words: Quercus infectoria, Tannase, Tannic Acid, Gallic Acid, 52