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Nell'ambito del convegno finale SAVE sono stati presentati i risultati del progetto SaVeGraINPuglia

Nell'ambito dell'evento di apertura della "Settimana della Biodiversità Pugliese. Agricoltura e alimentazione" articolata in una serie di eventi programmati in ambito regionale dal 20 al 24 maggio 2019, il giorno 20/05/2019 si è tenuta presso l'Aula Magna ex Facoltà di agraria dell'Università di Bari, il convegno "Conoscere l'agrobiodiversità pugliese".

Nell'ambito dei Programmi di Sviluppo Rurale, P.S.R. Puglia 2007/2013, destinati al miglioramento del Sistema Regionale della biodiversità (Reg. CE n. 1698/2005, PSR Puglia 2007/2013, Misura 214 - Azione 4 Sub-azione a; e successivo P.S.R. Puglia 2014-2020, Misura 10 pagamenti-agro-climatico- ambientali, Art. 28 Reg. UE n. 1305/2013 Sottomisura 10.2) è stato finanziato il progetto: "Recupero, caratterizzazione, salvaguardia e valorizzazione di leguminose e cereali da granella e foraggio in Puglia" (SaVeGraINPuglia). Questo volume include schede descrittive delle leguminose, cereali e foraggere reperite in Puglia acquisite in regione e caratterizzate con approccio multidisciplinare nell'ambito del proggetto SaVeGraINPuglia.

Nell'ambito dei Programmi di Sviluppo Rurale, P.S.R. Puglia 2007/2013, destinati al miglioramento del Sistema Regionale della biodiversità (Reg. CE n. 1698/2005, PSR Puglia 2007/2013, Misura 214 - Azione 4 Sub-azione a; e successivo P.S.R. Puglia 2014-2020, Misura 10 pagamenti-agro-climatico- ambientali, Art. 28 Reg. UE n. 1305/2013 Sottomisura 10.2) è stato finanziato il progetto: "Recupero, caratterizzazione, salvaguardia e valorizzazione di leguminose e cereali da granella e foraggio in Puglia" (SaVeGraINPuglia). Questo volume include schede descrittive delle leguminose, cereali e foraggere reperite in Puglia acquisite in regione e caratterizzate con approccio multidisciplinare nell'ambito del proggetto SaVeGraINPuglia.

L'articolo illustra gli obiettivi ed i risultati più salienti relativi al PSR Regione Puglia progetto SaVeGraINPuglia.

Presentazione risultati relativi a leguminose, cereali e foraggere reperiti nell'ambito del progetto Savegrainpuglia

Il saggio ricostruisce il rapporto tra agricoltura e allevamento che ha connotato le campagne del Mezzogiorno d’Italia nel corso del XX secolo, privilegiando il nesso tra bisogno e disponibilità di letame per la rigenerazione e conservazione della fertilità dei suoli agricoli. L’Italia meridionale è rimasta sostanzialmente estranea al processo di integrazione tra agricoltura e allevamento che, incarnato dalla diffusione delle colture foraggere e dall’intensificazione dell’allevamento bovino a carattere stallino, ha contrassegnato tra Settecento e Ottocento le campagne del Nord Europa e più tardi dell’Italia padana. Qui, nella sezione meridionale della Penisola italiana, agli inizi del Novecento le colture foraggere, a causa anche delle difficoltà ambientali, restavano confinate in ambiti assolutamente ristretti ed il patrimonio zootecnico del tutto incapace, per dimensioni, composizione per specie e sistemi di allevamento, a soddisfare i bisogni di concime organico dell’agricoltura, dominata dalla coltura cerealicola. La pastorizia ovina transumante costituiva la componente assolutamente prevalente e anche per il bestiame bovino all’esigua dotazione si univa, ad eccezione di qualche ristretta zona, il predominio quasi assoluto del sistema di allevamento brado. Questa condizione di assoluta insufficienza e di debole rapporto, quasi di separata convivenza, con la pratica agricola si è accentuata tra le due guerre, per effetto della politica agraria del fascismo. Nella seconda metà del Novecento, lo sviluppo dell’agricoltura industriale, con la crescente meccanizzazione dei processi produttivi e la forte dilatazione della concimazione chimica, e la parallela intensivazione e specializzazione produttiva dell’allevamento hanno sancito anche nel Mezzogiorno, in piena uniformità con quanto avveniva nell’Italia centro-settentrionale e in tutto l’Occidente europeo, la definitiva separazione tra le due forme di attività. This essay retraces the relation between agriculture and livestock farming having connoted the countryside of the South of Italy during the 20th century, privileging the connection between need and availability of manure for the regeneration and conservation of the agricultural soil fertility. Southern Italy has substantially remained alien to the process of integration between agriculture and livestock farming which, represented by the diffusion of the fodder cultivations and by the intensification of the stalled bovine breeding, marked between the centuries XVIII and XIX the countryside of Northern Europe and of Northern Italy later. Here, in the southern section of the Italian peninsula, at the beginning of the 20th century the fodder cultivations, also in consequence of the environmental adversities, were limited to some very restricted areas and the livestock was completely unable, owing to its dimensions, present animal species and breeding systems, to satisfy the organic fertilizer needs of the agriculture, dominated by the cereal farming. The transhumant sheep-breeding was the absolutely prevalent part and also for the bovines to the scarce quantity of animals was added, except some limited areas, the nearly absolute predominance of the wild breeding system. This condition of absolute shortage and of weak connection, almost of separate coexistence, with the agricultural work intensified between the two world wars, in consequence of the agrarian policy of Fascism. During the second half of the 20th century, the development of the industrial farming, with the mechanization of the productive processes and the growing use of the chemical fertilizers, and the simultaneous intensification and productive specialization of the livestock farming have determined also in Southern Italy, uniformly with what happened in the centre-northern Italy and in all Western Europe, the definitive separation between the two types of activity.

Attività svolta: -Raccolta di materiale storico-bibliografico e di materiale riproduttivo di leguminose, cereali e foraggere in tutto il territorio regionale; -Avvio del materiale raccolto alla conservazione ex situ; -Caratterizzazione di parte delle RGV raccolte; -Progettazione del database del progetto in collaborazione col partner BIONAT e inserimento da parte di tutti i 20 partner dei dati raccolti secondo le varie schede predisposte dal CNR-IBBR (capofila del progetto) per la reportistica; Stipula di contratti in situ con agricoltori custodi di RGV di leguminose, cereali e foraggere a rischio di estinzione.

Attività di ricerca svolta: -Raccolta di materiale storico-bibliografico e di materiale riproduttivo di leguminose, cereali e foraggere in tutto il territorio regionale; -Avvio del materiale raccolto alla conservazione ex situ; -Caratterizzazione di parte delle RGV raccolte; -Progettazione del database del progetto in collaborazione col partner BIONAT e inserimento da parte di tutti i 20 partner dei dati raccolti secondo le varie schede predisposte dal CNR-IBBR (capofila del progetto) per la reportistica; Stipula di contratti in situ con agricoltori custodi di RGV di leguminose, cereali e foraggere a rischio di estinzione.

Il progetto PSR-regione Puglia "SaVeGraINPuglia" sta studiando le varietà locali di leguminose, cereali e foraggere della regione Puglia. Obiettivi del progetto sono il reperimento di tali varietà locali e delle informazioni storiche ad esse connesse (dati pubblicati su testi antichi, conoscenze tramandate oralmente, tradizioni e ricette), la caratterizzazione del materiale raccolto e la sua salvaguardia tramite conservazione ex situ e in situ. Nel corso della presentazione sono stati illustrati i risultati raggiunti.

Attività di ricerca svolta: -Raccolta di materiale storico-bibliografico e di materiale riproduttivo di leguminose, cereali e foraggere in tutto il territorio regionale; -Avvio del materiale raccolto alla conservazione ex situ; -Caratterizzazione di parte delle RGV raccolte; -Progettazione del database del progetto in collaborazione col partner BIONAT e inserimento da parte di tutti i 20 partner dei dati raccolti secondo le varie schede predisposte dal CNR-IBBR (capofila del progetto) per la reportistica; Stipula di contratti in situ con agricoltori custodi di RGV di leguminose, cereali e foraggere a rischio di estinzione.

Il progetto PSR-regione Puglia "SaVeGraINPuglia" sta studiando le varietà locali di leguminose, cereali e foraggere della regione Puglia. Obiettivi del progetto sono: il reperimento di tali varietà locali e delle informazioni storiche ad esse connesse (dati pubblicati su testi antichi, conoscenze tramandate oralmente, tradizioni e ricette), la caratterizzazione del materiale raccolto e la sua salvaguardia tramite conservazione ex situ e in situ. La presentazione ha illustrato i risultati delle attività svolte dal CNR-IBBR, capofila del progetto.

Attività svolta: -Raccolta di materiale storico-bibliografico e di materiale riproduttivo di leguminose, cereali e foraggere in tutto il territorio regionale; -Avvio del materiale raccolto alla conservazione ex situ; -Caratterizzazione di parte delle RGV raccolte; -Progettazione del database del progetto in collaborazione col partner BIONAT e inserimento da parte di tutti i 20 partner dei dati raccolti secondo le varie schede predisposte dal CNR-IBBR (capofila del progetto) per la reportistica; Stipula di contratti in situ con agricoltori custodi di RGV di leguminose, cereali e foraggere a rischio di estinzione.

Descrizione delle finalità, articolazione e primi risultati del progetto SaVeGraINPuglia

Attività svolta: -Raccolta di materiale storico-bibliografico e di materiale riproduttivo di leguminose, cereali e foraggere in tutto il territorio regionale; -Avvio del materiale raccolto alla conservazione ex situ; -Caratterizzazione di parte delle RGV raccolte; -Progettazione del database del progetto in collaborazione col partner BIONAT e inserimento da parte di tutti i 20 partner dei dati raccolti secondo le varie schede predisposte dal CNR-IBBR (capofila del progetto) per la reportistica; Stipula di contratti in situ con agricoltori custodi di RGV di leguminose, cereali e foraggere a rischio di estinzione.

Attività svolta: -Raccolta di materiale storico-bibliografico e di materiale riproduttivo di leguminose, cereali e foraggere in tutto il territorio regionale; -Avvio del materiale raccolto alla conservazione ex situ; -Caratterizzazione di parte delle RGV raccolte; -Progettazione del database del progetto in collaborazione col partner BIONAT e inserimento da parte di tutti i 20 partner dei dati raccolti secondo le varie schede predisposte dal CNR-IBBR (capofila del progetto) per la reportistica; Stipula di contratti in situ con agricoltori custodi di RGV di leguminose, cereali e foraggere a rischio di estinzione.