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La levadura Candida fukuyamaensisRCL-3 presenta la capacidad de disminuir la concentración de cobre presente en un medio de cultivo. Observamos que la presencia de altas concentraciones de cobre cambia el color de las células de blanco/crema a marrón. La coloración desaparece cuando las células son tratadas KCN o cuando crecen en un medio sin adición de iones sulfato. Estos resultados se corresponden con la probable formación de biominerales de CuS sobre la superficie de las células. En este informe ponemos en evidencia que la mineralización sería un mecanismo utilizado por la levadura estudiada para biorremediar el cobre.

Among several potential cell wall lytic enzymes, such as β-d-glucosidase, β-d-galactosidase, β-N-acetyl-d-glucosaminidase, β-N-acetyl-d-galactosaminidase, and β-d-N,N′-diacetylchitinase, Phaffia rhodozyma showed only β-d-glucosidase activity. MnCl2 increased the activity, but not the production of the enzyme. When the yeast was grown with 4.0 mM MnCl2, the cells were bigger and rounder than those obtained in its absence, suggesting a weakening of the cell wall. Protoplasts were obtained from these cells, using 0.3 M KCl as the osmotic stabiliser.