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The aim of this study was to identify the antibiotic resistance of Salmonella enterica isolates from 384 samples of guinea pig carcasses from a market in Lima, Peru. The samples were inoculated in enrichment broth and cultured in specific media. Bacterial identification was performed using biochemical tests and antibiotic resistance using the plaque diffusion method against 16 antibiotics. Results showed that 28.9 ± 4.5% (111/384) of samples were positive for Salmonella enterica strains. Besides, 84.7% (94/111) showed resistance to at least one of the 16 antibiotics while 15.3% (17/111) were sensitive to all antibiotics. Likewise, 40.5% (45/111) of the strains showed multidrug resistance (MDR) to three or more antibiotics. The results confirm the risk that the commercialization of guinea pig carcasses contaminated with strains of Salmonella enterica resistant to antibiotics represents for public health., El objetivo del presente estudio fue identificar la resistencia antibiótica de cepas aisladas de Salmonella enterica a partir de 384 muestras de canales de cuyes de un mercado de abasto en Lima, Perú. Las muestras fueron inoculadas en caldo de enriquecimiento y sembradas en medios de cultivo específicos. La identificación bacteriana se realizó a partir de pruebas bioquímicas y la resistencia antibiótica mediante el método de difusión en placa frente a 16 antibióticos. Se encontró el 28.9 ± 4.5% (111/384) de muestras positivas a cepas de Salmonella enterica. El 84.7% (94/111) mostró resistencia al menos a uno de los 16 antibióticos, mientras que 15.3% (17/111) fue sensible a todos los antibióticos. Asimismo, 40.5% (45/111) de las cepas mostró multidrogo resistencia (MDR) a tres o más antibióticos. Los resultados confirman el riesgo que representa para la salud pública la comercialización de canales de cuy contaminadas con cepas de Salmonella enterica resistentes a antibióticos.

La dermatofitosis es una enfermedad que afecta al estrato córneo de la piel, pelo y uñas de los cuyes, causando un mal aspecto en la carcasa, afectando su comercialización, y generando pérdidas económicas. Se colectaron 189 muestras de cuyes con lesiones dermatológicas en granjas de crianza intensiva; las cuales fueron analizadas mediante cultivo micológico y citopatología en el Laboratorio de Microbiología y Microscopía de la Universidad Científica del Sur. Se halló una frecuencia de dermatofitosis de 18,5+-5.5% por cultivo micológico y 43 +-7,1% por citopatología; según el estrato etario la frecuencia de dermatofitosis fue de 0% / 0% en lactantes, 25,6% / 62% en recría y 4,8% / 6% en reproductores, por cultivo micológico y citopatología, respectivamente. Según la ubicación de la lesión la frecuencia de dermatofitosis fue mayor en las regiones frontal y nasal, con 41,7% / 70% y 28,1% / 67%, por cultivo micológico y citopatología, respectivamente; en cuanto al tipo de instalación, se presentó una frecuencia de 0% / 0% en animalescriados en jaulas, y 26,5% / 61% en animales de crianza en poza, por la técnica de cultivo micológico y citopatología, respectivamente. Al evaluar el grado de concordancia entre ambas técnicas se halló un valor de Kappa (k) igual a 0,46, considerada moderada.

El objetivo del presente estudio fue evaluar dietas con dos niveles de energía digestible (2.7 y 2.9 Mcal de ED/kg) y dos sistemas de alimentación (con o sin la inclusión de forraje verde) en cuyes hembras reproductoras, evaluando la respuesta en parámetros productivos y reproductivos (ganancia de peso, consumo de alimento, tamaño de camada, porcentaje de fertilidad, partos, abortos, mortalidad y pesos promedios al nacimiento y destete), así como la respuesta económica. Se trabajó con 60 hembras de segundo parto de 1274 g de peso vivo y 12 cuyes machos mejorados, procedentes de la Granja de Cuyes de Cieneguilla de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. El estudio tuvo una duración de 18 semanas entre mayo y octubre de 2010. Se utilizó un diseño estadístico factorial de 2x2 con cuatro tratamientos y tres repeticiones por tratamiento: T1 y T2 con dietas de 2.7 Mcal de ED/kg con y sin inclusión de forraje verde, respectivamente, y el T3 y T4 con dietas de 2.9 Mcal de ED/kg con y sin inclusión de forraje verde, respectivamente. No se encontraron diferencias significativas entre tratamientos en la mayoría de los indicadores; sin embargo, las madres alimentadas bajo sistemas de inclusión de forraje perdieron peso al destete (-47.6 g), mientras que dietas con el nivel de energía 2.9 Mcal de ED/kg produjeron mayor peso al parto (p, The aim of this study was to evaluate diets with two levels of digestible energy (2.7 and 2.9 Mcal of ED/kg) and two feeding systems (with or without the inclusion of green forage) in female breeding guinea pigs, evaluating the response in productive and reproductive parameters (weight gain, food intake, litter size, fertility rate, births, abortions, mortality and birth and weaning weights), as well as the economic response. The study was conducted with 60 second-parity females of 1274 g of mean bodyweight and 12 improved male guinea pigs from the Cieneguilla Guinea Pig Farm of the La Molina Agrarian University, Lima, Peru. The study lasted for 18 weeks between May and October 2010. A 2x2 factorial statistical design was used with four treatments and three repetitions per treatment: T1 and T2 with diets of 2.7 Mcal of ED/kg with and without inclusion of green forage, respectively, and T3 and T4 with diets of 2.9 Mcal of ED/kg with and without inclusion of green forage, respectively. No significant differences were found between treatments in most of the indicators; however, mothers fed under forage inclusion systems lost weight at weaning (-47.6 g), while diets with the 2.9 Mcal energy level of ED/kg produced greater birth weight (p

The effect of glutamine and glutamic acid added to the diet of guinea pigs (Cavia porcellus) on the intestinal structure and the activity of digestive enzymes, as well as on the productive and economic response, was determined. In total, 100 guinea pigs of both sexes, 15 days old, with an initial weight of 358.8 + 27.5 g were used in two phases (Initial from 15 to 32 days and Growth from 33 to 74 days of age). Four levels of the commercial product AminoGut® (0, 0.025, 0.050 and 0.075%) were included in the diet through a complete randomized design with four repetitions. A better body weight gain and feed conversion rate were observed in the initial phase through a quadratic trend (p, Se determinó el efecto de la glutamina y del ácido glutámico adicionados a la dieta de cuyes (Cavia porcellus) sobre la estructura intestinal y la actividad de las enzimas digestivas, así como sobre el comportamiento productivo y económico. Se utilizaron 100 cuyes de ambos sexos, de 15 días de edad, con peso inicial de 358.8 + 27.5 g en dos fases (Inicial de 15 a 32 días y de crecimiento de 33 a 74 días de edad). Se incluyó en la dieta cuatro niveles del producto comercial AminoGut® (0, 0.025, 0.050 y 0.075%) a través de un diseño completo al azar con cuatro repeticiones. Se observó una mejor ganancia de peso y conversión alimenticia en la fase de inicio a través de un comportamiento cuadrático (p

The present study aimed to determine the presence of sulfomide residues that exceed the maximum residue limits in guinea pig carcasses in sale in the Mantaro Valley, Junín, Peru, in 2020. In total, liver, muscle and kidney samples were evaluated from 433 guinea pig carcasses. The detection of antibiotic residues was carried out by the agar diffusion technique, resulting 62.6 ± 4.5% (271/433) posive samples in kidney, 59.4 ± 4.6% (257/433) in liver and 31.4 ± 4.3% (136/433) in muscle. Moreover, 82 positive samples with the highest inhibition halos were taken for analysis using a commercial ELISA kit specific for sulfonamides (MaxSignal® Sulfonamide ELISATest Kit), obtaining 4.9 ± 4.6% (4/82) of samples with concentrations greater than 100 µg/kg. The results showed the presence of sulfonamide residues in concentrations that exceed the maximum limits of residues allowed in guinea pig carcasses in sale in the Mantaro Valley, Junín., El presente estudio tuvo como objetivo determinar la presencia de residuos de sulfamidas que sobrepasen los límites máximos de residuos en canal de cuy en expendio en el Valle del Mantaro, Junín, Perú, en el año 2020. Se analizaron 433 canales de cuy, donde se evaluaron muestras de hígado, músculo y riñón. La detección de residuos de antibióticos se realizó mediante la técnica microbiológica de difusión en agar, obteniéndose resultados positivos en riñón con 62.6 ± 4.5% (271/433), en hígado con 59.4 ± 4.6 % (257/433) y en músculo con 31.4 ± 4.3 % (136/433). Se tomaron 82 muestras positivas con los mayores halos de inhibición para su análisis mediante un kit comercial de ELISA específico para sulfonamidas (MaxSignal® Sulfonamide ELISA Test Kit), obteniéndose 4.9 ± 4.6 % (4/82) de muestras con concentraciones mayores a 100 µg/kg. Los resultados demuestran la presencia de residuos de sulfonamida en concentraciones que sobrepasan los límites máximos de residuos permitidos en canal cuy en expendio en el Valle del Mantaro, Junín.

RESUMEN El objetivo del presente estudio fue identificar la resistencia antibiótica de cepas aisladas de Salmonella enterica a partir de 384 muestras de canales de cuyes de un mercado de abasto en Lima, Perú. Las muestras fueron inoculadas en caldo de enriquecimiento y sembradas en medios de cultivo específicos. La identificación bacteriana se realizó a partir de pruebas bioquímicas y la resistencia antibiótica mediante el método de difusión en placa frente a 16 antibióticos. Se encontró el 28.9 ± 4.5% (111/384) de muestras positivas a cepas de Salmonella enterica. El 84.7% (94/111) mostró resistencia al menos a uno de los 16 antibióticos, mientras que 15.3% (17/111) fue sensible a todos los antibióticos. Asimismo, 40.5% (45/111) de las cepas mostró multidrogo resistencia (MDR) a tres o más antibióticos. Los resultados confirman el riesgo que representa para la salud pública la comercialización de canales de cuy contaminadas con cepas de Salmonella enterica resistentes a antibióticos. ABSTRACT The aim of this study was to identify the antibiotic resistance of Salmonella enterica isolates from 384 samples of guinea pig carcasses from a market in Lima, Peru. The samples were inoculated in enrichment broth and cultured in specific media. Bacterial identification was performed using biochemical tests and antibiotic resistance using the plaque diffusion method against 16 antibiotics. Results showed that 28.9 ± 4.5% (111/ 384) of samples were positive for Salmonella enterica strains. Besides, 84.7% (94/111) showed resistance to at least one of the 16 antibiotics while 15.3% (17/111) were sensitive to all antibiotics. Likewise, 40.5% (45/111) of the strains showed multidrug resistance (MDR) to three or more antibiotics. The results confirm the risk that the commercialization of guinea pig carcasses contaminated with strains of Salmonella enterica resistant to antibiotics represents for public health.

El presente trabajo de investigación tiene como fin analizar el mercado potencial de los productos naturales que desarrollan comunidades rurales de la sierra del Perú, tomando como referencia a la comunidad de Patapallpa Alta (Cusco), como madera de pino de las especies Pinus radiata y Pinus patula, hongos comestibles de la especie Suillus luteus y cuyes de la especie Cavia porcellus; la cadena de distribución y la forma de producción de manera que estas comunidades puedan acceder a mercados más grandes y aumentar sus ingresos, siendo autosostenibles. Además, se investiga la capacidad del mercado o mercados de absorber la producción de estas familias y la cadena de valor necesaria para vincular a los productores con el mercado, mediante el modelo CANVAS.

The main objective was to evaluate the effect of feed supplemented with a probiotic mixture in the improvement of the productive parameters of Cavia porcellus, guinea pig. Thirty-six male kits weaned at 14 ± 2 days of age used for which the random design with four treatments, three repetitions and three animals per pool used. The averages subjected to the Tukey contrast test. The treatments were T0 as control, T1 50 ml, T2 100 ml and T3 150 ml of the probiotic mixture, respectively. Probiotics provided on a daily basis, mixing with the balanced food. The parameters evaluated were weight gain, feed intake in dry matter, feed conversion and carcass performance. The results showed that the inclusion of a probiotic mixture of Lactobacillus acidophilus, L. casei and Saccharomyces cerevisiae in guinea pig, feeding had a significant effect (p

The aim of this study was to determine the productive and reproductive parameters of the Saños and Mantaro guinea pig lines, developed at the Santa Ana Agrarian Experimental Station, in the central highlands of Peru. Records from the years 2017 to 2020 of 1773 and 1888 guinea pigs of the Saños and Mantaro lines, respectively, were analysed. The productive parameters evaluated were the weights at birth (PN), at weaning (PD) and at the fourth (P4), eighth (P8) and thirteenth week (P13). The reproductive parameters were litter size (TC) and calving interval (IP). The fixed effects considered in the model were genetic line (L), sex (S), calving number (NP), TC and season (Tp - trimesters). Covariates were included such as the mother’s weight at delivery (PMP); PN, PD, P4 and P8 in the productive parameters. The animal effect was included as random in the reproductive parameter models. The GLM and GLMM procedures of the R software (v. 4.0.2) were used to determine the productive and reproductive parameters, respectively. The body weight (production parameters) for the Saños and Mantaro lines were 153.3 ± 1.0 and 150.1 ± 1.0 g for PN, 289.1 ± 2.0 and 291.8 ± 2.1 g for PD, 407.6 ± 2.4 and 401.3 ± 2.9 g for P4, 629.9 ± 4.4 and 619.1 ± 4.5 g for P8, and 824.2 ± 4.7 and 817.2 ± 4.9 g for P13, respectively The reproductive parameters of the Saños and Mantaro lines were 88.0 ± 3.9 and 86.0 ± 3.8 days calving interval, respectively for IP, and 2.6 ± 0.05 and 2.6 ± 0.04 offspring, respectively for TC. Significant differences were found (p 0.05) in favour of the Saños line in PN, P4, P8 over the Mantaro line, while the latter exceeds the Saños line in TC., El objetivo del estudio fue determinar los parámetros productivos y reproductivos de las líneas de cuyes Saños y Mantaro, desarrollados en la Estación Experimental Agraria Santa Ana, en la sierra central del Perú. Se analizaron registros de los años 2017 al 2020 de 1773 y 1888 cuyes de la línea Saños y Mantaro, respectivamente. Los parámetros productivos evaluados fueron los pesos al nacimiento (PN), al destete (PD) y a la cuarta (P4), octava (P8) y décimo tercera semana (P13). Los parámetros reproductivos fueron el tamaño de camada (TC) e intervalo entre partos (IP). Los efectos fijos considerados en el modelo fueron la línea genética (L), sexo (S), número de parto (NP), TC y temporada (Tp - trimestres). Se incluyeron covariables como el peso de la madre al parto (PMP); PN, PD, P4 y P8 en los parámetros productivos. El efecto animal fue incluido como aleatorio en los modelos de parámetros reproductivos. Se utilizó el procedimiento GLM y GLMM del software R (v. 4.0.2) para determinar los parámetros productivos y reproductivos, respectivamente. Los parámetros productivos de peso vivo para las líneas Saños y Mantaro fueron 153.3 ± 1.0 y 150.1 ± 1.0 g para PN, 289.1 ± 2.0 y 291.8 ± 2.1 g para PD, 407.6 ± 2.4 y 401.3 ± 2.9 g para P4, 629.9 ± 4.4 y 619.1 ± 4.5 g para P8, y 824.2 ± 4.7 y 817.2 ± 4.9 g para P13, respectivamente Los parámetros reproductivos de las líneas Saños y Mantaro fueron 88.0 ± 3.9 y 86.0 ± 3.8 días, respectivamente para IP, y 2.60 ± 0.05 y 2.64 ± 0.04 crías, respectivamente para TC. Se encontraron diferencias significativas (p0.05) a favor de la línea Saños en PN, P4, P8 sobre la línea Mantaro, mientras que esta última supera en TC a la línea Saños.

El objetivo del estudio fue determinar los parámetros productivos y reproductivos de las líneas de cuyes Saños y Mantaro, desarrollados en la Estación Experimental Agraria Santa Ana, en la sierra central del Perú. Se analizaron registros de los años 2017 al 2020 de 1773 y 1888 cuyes de la línea Saños y Mantaro, respectivamente. Los parámetros productivos evaluados fueron los pesos al nacimiento (PN), al destete (PD) y a la cuarta (P4), octava (P8) y décimo tercera semana (P13). Los parámetros reproductivos fueron el tamaño de camada (TC) e intervalo entre partos (IP). Los efectos fijos considerados en el modelo fueron la línea genética (L), sexo (S), número de parto (NP), TC y temporada (Tp - trimestres). Se incluyeron covariables como el peso de la madre al parto (PMP); PN, PD, P4 y P8 en los parámetros productivos. El efecto animal fue incluido como aleatorio en los modelos de parámetros reproductivos. Se utilizó el procedimiento GLM y GLMM del software R (v. 4.0.2) para determinar los parámetros productivos y reproductivos, respectivamente. Los parámetros productivos de peso vivo para las líneas Saños y Mantaro fueron 153.3 ± 1.0 y 150.1 ± 1.0 g para PN, 289.1 ± 2.0 y 291.8 ± 2.1 g para PD, 407.6 ± 2.4 y 401.3 ± 2.9 g para P4, 629.9 ± 4.4 y 619.1 ± 4.5 g para P8, y 824.2 ± 4.7 y 817.2 ± 4.9 g para P13, respectivamente Los parámetros reproductivos de las líneas Saños y Mantaro fueron 88.0 ± 3.9 y 86.0 ± 3.8 días, respectivamente para IP, y 2.60 ± 0.05 y 2.64 ± 0.04 crías, respectivamente para TC. Se encontraron diferencias significativas (p0.05) a favor de la línea Saños en PN, P4, P8 sobre la línea Mantaro, mientras que esta última supera en TC a la línea Saños. The aim of this study was to determine the productive and reproductive parametersof the Saños and Mantaro guinea pig lines, developed at the Santa Ana Agrarian Expe-rimental Station, in the central highlands of Peru. Records from the years 2017 to 2020 of1773 and 1888 guinea pigs of the Saños and Mantaro lines, respectively, were analysed.The productive parameters evaluated were the weights at birth (PN), at weaning (PD)and at the fourth (P4), eighth (P8) and thirteenth week (P13). The reproductive parameterswere litter size (TC) and calving interval (IP). The fixed effects considered in the modelwere genetic line (L), sex (S), calving number (NP), TC and season (Tp - trimesters).Covariates were included such as the mother’s weight at delivery (PMP); PN, PD, P4 andP8 in the productive parameters. The animal effect was included as random in thereproductive parameter models. The GLM and GLMM procedures of the R software(v. 4.0.2) were used to determine the productive and reproductive parameters, respectively.The body weight (production parameters) for the Saños and Mantaro lines were 153.3 ±1.0 and 150.1 ± 1.0 g for PN, 289.1 ± 2.0 and 291.8 ± 2.1 g for PD, 407.6 ± 2.4 and 401.3 ± 2.9 gfor P4, 629.9 ± 4.4 and 619.1 ± 4.5 g for P8, and 824.2 ± 4.7 and 817.2 ± 4.9 g for P13,respectively The reproductive parameters of the Saños and Mantaro lines were 88.0 ± 3.9and 86.0 ± 3.8 days calving interval, respectively for IP, and 2.6 ± 0.05 and 2.6 ± 0.04offspring, respectively for TC. Significant differences were found (p 0.05) in favour of the Saños line in PN, P4, P8 over the Mantaro line, while the latterexceeds the Saños line in TC. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

RESUMEN El objetivo del estudio fue estimar los componentes de varianzas, la heredabilidad y correlaciones genéticas y fenotípicas de los rasgos productivos de las líneas de cuyes Saños y Mantaro, desarrolladas en la Estación Experimental Agraria Santa Ana, Junín (Perú). Se calculó además la consanguinidad de las dos líneas. Se analizaron los registros desde 2017 a 2020. Se evaluaron los rasgos productivos de peso al nacimiento (PN), al destete (PD), a la semana 4 (P4), semana 8 (P8) y semana 13 (P13) de 1622 y 1874 cuyes de la línea Saños y Mantaro, respectivamente. La estimación de los componentes de varianza se realizó mediante modelos unicaracter, mientras que la estimación de las correlaciones genéticas y fenotípicas se dio mediante modelos bivariados. Los efectos fijos considera- dos en el modelo fueron el sexo (S), total de nacidos (TN), número de parto (NP) y temporada de parto de la madre (Tp). El efecto animal y camada constituyeron los componentes aleatorios dentro del modelo. Para PN y PD, se incluyó también como componente aleatorio el efecto materno. La consanguinidad media poblacional fue 0.67 y 0.18% para la línea Saños y Mantaro, respectivamente. Las heredabilidades de los rasgos productivos fueron 0.16 ± 0.02 y 0.13 ± 0.03 para PN, 0.18 ± 0.03 y 0.20 ± 0.05 para PD, 0.18 ± 0.04 y 0.14 ± 0.04 para P4, 0.13 ± 0.03 y 0.14 ± 0.03 para P8 y, 0.13 ± 0.03 y 0.12 ± 0.03 para P13 para las líneas Saños y Mantaro, respectivamente. La heredabilidad materna para el PN y PD en ambas líneas resultaron menores a 0.10. Las correlaciones genéticas para las líneas Saños y Mantaro fueron 0.53 ± 0.02 y 0.93 ± 0.06 para PN y PD, 0.85 ± 0.03 y 0.94 ± 0.05 para PD y P4, 0.84 ± 0.03 y 0.74 ± 0.05 para P4 y P8 y, 0.83 ± 0.05 y 0.75 ± 0.05 para P8 y P13. El ratio de la varianza debida a la camada con respecto a la varianza fenotípica varió desde 49% hasta 64%, siendo mayor la contribución en el PD de ambas líneas. Tanto las heredabilidades como la ratio de la varianza debida a la camada con respecto a la varianza fenotípica resultaron similares entre ambas líneas de cuyes. ABSTRACT The aim of this study was to estimate the variance components, heritability, and genetic and phenotypic correlations of the productive traits of the Saños and Mantaro guinea pig lines, developed at the Santa Ana Agrarian Experimental Station, Junín (Peru). The consanguinity of the two lines was also calculated. Records from 2017 to 2020 were studied. The productive traits of weight at birth (PN), weaning (PD), at week 4 (P4), week 8 (P8) and week 13 (P13) of 1622 and 1874 guinea pigs of the Saños and Mantaro line, respectively were analysed. The estimation of the variance components was carried out using single-character models, while the estimation of genetic and phenotypic correlations was carried out using bivariate models. The fixed effects considered in the model were sex (S), total births (TN), parturition number (NP) and the mother’s parturition season (Tp). The animal and litter effect constituted the random components within the model. For PN and PD, the maternal effect was also included as a random component. The mean population consanguinity was 0.67 and 0.18% for the Saños and Mantaro lines, respectively. The heritability of the productive traits was 0.16 ± 0.02 and 0.13 ± 0.03 for PN, 0.18 ± 0.03 and 0.20 ± 0.05 for PD, 0.18 ± 0.04 and 0.14 ± 0.04 for P4, 0.13 ± 0.03 and 0.14 ± 0.03 for P8 and 0.13 ± 0.03 and 0.12 ± 0.03 for P13 for the Saños and Mantaro lines, respectively. Maternal heritability for PN and PD in both lines were less than 0.10. The genetic correlations for the Saños and Mantaro lines were 0.53 ± 0.02 and 0.93 ± 0.06 for PN and PD, 0.85 ± 0.03 and 0.94 ± 0.05 for PD and P4, 0.84 ± 0.03 and 0.74 ± 0.05 for P4 and P8, and 0.83 ± 0.05 and 0.75 ± 0.05 for P8 and P13. The ratio of the variance due to the litter with respect to the phenotypic variance ranged from 49% to 64%, with the contribution in the PD of both lines being greater. Both the heritability and the ratio of the variance due to the litter with respect to the phenotypic variance were similar between both lines of guinea pigs.

The present study aimed to characterize the guinea pig breeding system in three provinces of the Cajamarca Region, Peru. A structured survey was applied to 1231 producers (401 from Cajamarca, 360 from San Marcos and 470 from Cajabamba). The predominant production system is family-commercial (67% of producers). The Peru breed is preferred by producers, rearing the animals in pools. Most of the producers have less than 49 guinea pigs in a 0.5 to 5 ha land area. Alfalfa (Medicago sativa) being the forage most used in the feeding of guinea pigs. More than 80% of producers do not receive technical assistance and more than 87% are not part of a breeder association. In the sanitary characterization, 1 to 5 guinea pigs die per week and per producer, especially in the lactating class. The most reported disease is salmonellosis, which is identified by alterations in the liver., El presente estudio tuvo como objetivo la caracterización de la crianza de cuyes en tres provincias de la Región Cajamarca, Perú. Se aplicó una encuesta estructurada a 1231 productores (401 de Cajamarca, 360 de San Marcos y 470 de Cajabamba). El sistema de producción predominante es el familiar-comercial (67% de productores). La raza Perú es la preferida por los productores, utilizando mayormente el sistema de crianza en pozas. La mayoría de los productores posee menos de 49 cuyes con un área de terreno entre 0.5 a 5 ha., siendo la alfalfa (Medicago sativa) el forraje más utilizado en la alimentación de los cuyes. Más del 80% de productores no reciben asistencia técnica y más del 87% no forman parte de alguna asociación de criadores. En la caracterización sanitaria, entre 1 y 5 cuyes mueren por semana y por productor, especialmente en la clase lactantes. La enfermedad más reportada es la salmonelosis, la cual es identificada por las alteraciones en hígado.

El presente trabajo evaluó el efecto de la adición de probióticos en la dieta de cuyes (Cavia porcellus) en crecimiento y acabado sobre el comportamiento productivo. El cual se desarrolló en una granja familiar en la ciudad de Trujillo, departamento de La Libertad, para ello, se emplearon 96 cuyes machos destetados de 14 días de edad, con pesos promedio de 326,0 g ± 30,9 g distribuidos a través de un DBCA con 4 tratamientos (0, 0,02, 0,04, 0,06 % de probiótico constituido a base de Saccharomyces cerevisiae en la dieta), 6 repeticiones con 4 animales por replica. Los cuyes recibieron una alimentación en base a concentrado y forraje en proporción al aporte de materia seca del 60% y 40% respectivamente; las dietas fueron formuladas en base a los requerimientos nutricionales según las etapas de estudio y las variables evaluadas fueron ganancia diaria de peso (GDP), consumo diario de alimento (CDA) y conversión alimenticia (CA); los animales fueron distribuidos a través de un diseño de bloques completamente al azar y los resultados analizados a través del análisis de varianza. El estudio mostró que los valores para ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia no mostraron diferencia estadística significativa en cada fase estudiada; sin embargo, la ganancia de peso y conversión alimenticia se vieron favorecidos en el el tratamiento PB2 (0,02% de probiótico) como consecuencia de un uso eficiente de los nutrientes, mientras que el tratamiento PB4 (0,04% de probiótico) lo mostró para la variable consumo de alimento. The present work evaluated the effect of the addition of probiotics in the diet of growing and finishing guinea pigs (Cavia porcellus) on the productive performance. Which was developed in a family farm in the city of Trujillo, department of La Libertad, for this, 96 weaned 14-day-old male guinea pigs were used, with average weights of 326.0 g ± 30.9 g distributed through of a DBCA with 4 treatments (0, 0.02, 0.04, 0.06% of probiotic based on Saccharomyces cerevisiae in the diet), 6 repetitions with 4 animals per replicate. The guinea pigs received a diet based on concentrate and forage in proportion to the contribution of dry matter of 60% and 40% respectively; the diets were formulated based on the nutritional requirements according to the study stages and the variables evaluated were daily weight gain (GDP), daily feed consumption (ADC) and feed conversion (CA); the animals were distributed through a completely randomized block design and the results were analyzed through the analysis of variance. The study showed that the values for weight gain, feed consumption and feed conversion did not show statistically significant difference in each phase studied; However, weight gain and feed conversion were favored in the PB2 treatment (0.02% probiotic) as a consequence of an efficient use of nutrients, while the PB4 treatment (0.04% probiotic) lo showed for the variable food consumption.

El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto productivo y beneficio económico de dietas para cuyes mejorados con niveles crecientes de lisina total, manteniendo la misma relación Lisina: Aminoácidos esenciales, en las fases de inicio, crecimiento y acabado. El trabajo se realizó en campus II de la Universidad Privada Antenor Orrego, Región la Libertad, Perú. Se utilizaron 25 cuyes machos de 15 días de edad con peso promedio de 229.57 ± 3.54 g. Las dietas fueron formuladas según los requerimientos establecidos como tratamientos, con base a la relación Lisina: Aminoácidos, las variables evaluadas en cada fase fueron: ganancia de peso diaria (GPD), consumo diario (CD) y conversión alimenticia (CA). Se utilizó un diseño completo al azar con cinco tratamientos y cinco repeticiones, además se efectuó el análisis de varianza y prueba de Tukey al 5%, los datos fueron procesados con el programa estadístico Infostat 2000. El estudio demostró que los valores de peso inicial, ganancia de peso diario, consumo de alimento diario y conversión alimenticia, no mostraron diferencia estadística significativa en cada fase estudiada; el beneficio económico se vio favorecida con los niveles más bajos de lisina en la dieta, como consecuencia de menores costos de alimento y un uso eficiente de los nutrientes. The research objective was to evaluate diets with increased levels of total lysine for improved guinea pigs, maintaining the same ratio Lysine: Essential Amino Acids in all diets, on productive and economic parameters from the initial, growing, and finishing phases in guinea pigs. This work was performed at Campus II of Private University Antenor Orrego, La Libertad Region, Peru. Twenty-five 15-day-old male guinea pigs with an average weight of 229.57 ± 3.54 g were used. Diets were formulated according to requirements established as treatments, based on Lysine: Amino Acids ratios, variables evaluated in each phase were: daily weight gain (GPD), daily consumption (CD) and feed conversion (CA). A complete randomized design with five treatments and ten replications was used, analysis of variance and Tukey test at 5% were also performed, data were processed with the statistical program Infostat 2000. Results showed that initial weight, daily weight gain, daily feed intake and feed conversion showed no significant statistical difference in each studied phase; economic benefit was favored by lower dietary lysine levels because of lower feed costs and efficient use of nutrients.

The experiment was conducted to determine the digestibility coefficients and digestible energy of kudzu meal (Pueraria phaseoloides) in guinea pigs. Ten male guinea pigs of 12 weeks and 828 g of average weight were placed in metabolic cages. Five animals were fed the basal diet (wheat by-product) and the other five were fed with the experimental diet (60% wheat by-product and 40% kudzu meal). The indirect method was used for these determinations. The wheat by-product meal was used as a basal feed and its digestibility coefficient was determined by the direct method. There was a 14-day pre-experimental phase for the adaptation of the animals to the facilities and the new diet. The experimental phase was six days, in which the stool collection was performed. In both phases, feed consumption was measured daily. The apparent digestibility coefficients obtained were: 42.90% dry matter, 40.57% organic matter, 81.07% crude protein, 68.86% ethereal extract, 30.77% crude fibre, 30.55% nitrogen free extract and 74.18% ash. The digestible energy value determined by difference was 1.98 Mcal/kg of dry matter., El experimento fue conducido para determinar los coeficientes de digestibilidad y la energía digestible de la harina de kudzu (Pueraria phaseoloides) en cuyes. Se utilizaron 10 cuyes machos de 12 semanas y 828 g de peso promedio, colocados en jaulas metabólicas. Cinco animales fueron alimentados con la dieta basal (subproducto de trigo) y los otros cinco con la dieta experimental (60% subproducto de trigo y 40% harina de kudzu). Para estas determinaciones se utilizó el método indirecto, teniendo como alimento basal al subproducto de trigo, cuyos coeficientes de digestibilidad se determinaron por el método directo. Se tuvo una fase pre-experimental de 14 días para la adaptación de los cuyes a las instalaciones y la nueva dieta. La fase experimental fue de seis días, en la cual se realizó la colección de heces. En ambas fases se midió diariamente el consumo de alimento. Los coeficientes de digestibilidad aparente obtenidos fueron: 42.90% de materia seca, 40.57% de materia orgánica, 81.07% de proteína cruda, 68.86% de extracto etéreo, 30.77% de fibra cruda, 30.55% de extracto libre de nitrógeno y 74.18% de ceniza. El valor de la energía digestible determinado por diferencia fue de 1.98 Mcal/kg de materia seca.

The production of guinea pigs in the department of Nariño, Colombia, has major importance for family and commercial breeding systems because it offers the opportunity to massify the production due to the low investment costs, the optimisation of land use, and the generation of an income that allows improving the quality of life of the producer. However, there are balanced foods available in the market with an outdated formulation that does not fit the requirements of different stages of production because they are being generated under controlled laboratory conditions, making necessary to evaluate the productive and reproductive performance of C. porcellus females under different dietary inclusions of energy and protein. This study was carried out at the Centro Internacional de Producción Limpia Lope in the city of Pasto (Nariño). One-hundred and eight females and 36 males with an average weight of 1,100 ± 149 grams (in cages) were analysed. The evaluated diets included 3 forage:supplement ratios (concentrate) and 3 protein and energy levels, obtaining 9 experimental treatments; a completely randomised design was used. Only statistically significant differences (p < 0.05) were observed between treatments for litter size at birth, with T3 being greater than T9., La producción de cuyes en el departamento de Nariño constituye un renglón de gran importancia bajo sistemas de crianza familiar y comercial, que ofrece grandes posibilidades de masificar su producción por su baja inversión, aprovechamiento del terreno y generación de ingresos que permiten mejorar la calidad de vida del productor. Sin embargo, en el mercado existen alimentos balanceados, cuya formulación es desactualizada, no considera las diferentes fases productivas y, además, fue generada de investigaciones bajo condiciones de animales de laboratorio y no de producción. Por lo tanto, es necesario evaluar el desempeño productivo y reproductivo de hembras C. porcellus, bajo diferentes aportes de energía y proteína. El estudio se realizó en el Centro Internacional de Producción Limpia Lope de la ciudad de Pasto (Nariño). Se utilizaron 108 hembras y 36 machos con peso promedio de 1.100 ± 149 gramos alojados en jaulas. Las dietas evaluadas contemplaron 3 relaciones forraje: suplemento y 3 niveles de proteína y energía, obteniendo así 9 tratamientos experimentales. Para el análisis de los datos se empleó un diseño completamente aleatorizado. Entre tratamientos solo se observó diferencias estadísticamente significativas (p < 0,05) para el tamaño de camada total, siendo el T3 superior al T9.