133 results on '"coliformes fecais"'
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2. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA NAS MAMADEIRAS UTILIZADAS EM UMA CRECHE DA REDE MUNICIPAL DE ENSINO NA CIDADE DE ARARA.
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Bivar Cândido, Patrícia, Varelo Albino, Ana Beatriz, and Eduardo Adelino, José
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BACTERIAL disease prevention ,FOOD contamination ,ESCHERICHIA coli ,STUDENT health ,CHILD care ,MEDICAL equipment contamination ,BACTERIAL contamination ,MICROBIOLOGY ,FOOD microbiology ,PRESCHOOLS ,METROPOLITAN areas ,STERILIZATION (Disinfection) ,BOTTLE feeding ,PREVENTION - Abstract
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- 2023
3. Eficiencia de la Cloración como Proceso de Desinfección de Aguas Municipales Tratadas en un Sistema Biológico Combinado Anaeróbico-Aeróbico.
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Angulo, Nancy, Dávila, Yesenia, Araujo, Ismenia, and Marín, Julio
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WATER shortages , *COLIFORMS , *CHLORINATION , *WATER use , *WATER disinfection - Abstract
Humanity faces serious problems due to water scarcity, and the reuse of treated wastewaters is a viable alternative to have water for various uses, including irrigation. In this research, the efficiency of chlorine disinfection in municipal wastewaters treated by a combined anaerobic-aerobic biological system was evaluated. For this, six different treatments (T) were applied, considering the contact time (20 and 30 min) and the dose (10, 30 and 40~mg(l) The density of total (TCB) and fecal (FCB) coliform bacteria before disinfection of the treated water was 2.8x10 MPN/100 ml, for both parameters, achieving a decrease to 4.10x103. 3.00x102 and 2.40x102 MPN/100 ml TCB and to 2.10x101 2.20x102 and 2.30x102 MPN/100 ml FCB with treatments T4 (30 mg/1 and 30 min), TS (40 mg/1 and 20 min) and T6 (40~me/l) and 30 min), respectively, resulting in removals greater than 99.9 %. These levels of bacteria comply with permissible limits of national regulations for water intended for irrigation of crops (except vegetables for human consumption) and livestock use. Chlorine disinfection processes are an efficient alternative in the conditioning of treated wastewaters. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
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- 2023
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4. Experiencia de aplicación de microorganismos efectivos nativos (MEN) para el tratamiento de aguas residuales.
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ECHEVERRIBORDA, GIMENA, MESA, FEDERICO, CHALAR, GUILLERMO, KRUK, CARLA, and PICCINI, CLAUDIA
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WATER purification ,WATER quality ,SEWAGE ,COLIFORMS ,SPANIARDS ,FECAL contamination ,SEPTIC tanks - Abstract
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- 2022
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5. Drinking water quality of various sources in Peshawar, Mardan, Kohat and Swat districts of Khyber Pakhtunkhwa province, Pakistan
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F. Awan, M. M. Ali, I. Q. Afridi, S. Kalsoom, S. Firyal, S. Nawaz, R. Akhtar, A. Iqbal, S. Saeed, R. Naseer, T. Mehmood, N. Luqman, H.M. Ahmad, H. Sadia, M. S. A. Taseer, A. R. Khan, and N. Rafique
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chloride ,QH301-705.5 ,Science ,sulfato ,Peshawar ,nitrate ,Water Quality ,Escherichia coli ,Humans ,Pakistan ,Biology (General) ,cloreto ,nitrite ,nitrato ,Drinking Water ,nitrito ,faecal coliforms ,Botany ,Kohat ,sulphate ,TSS ,QL1-991 ,QK1-989 ,coliformes fecais ,General Agricultural and Biological Sciences ,Zoology - Abstract
The present study involves the chemical and bacteriological analysis of water from different sources i.e., bore, wells, bottle, and tap, from Peshawar, Mardan, Swat and Kohat districts of Khyber Pakhtunkhwa (KP) province, Pakistan. From each district, 50 water samples (10 samples from each source), regardless of urban and rural status, were collected from these sources and analysed for sulphates, nitrates, nitrites, chlorides, total soluble solids and coliforms (E. coli). Results indicated that majority of the water sources had unacceptable E. coli count i.e.> 34 CFU/100mL. E. coli positive samples were high in Mardan District, followed by Kohat, Swat and Peshawar district. Besides this, the some water sources were also chemically contaminated by different inorganic fertilizers (nitrates/nitrites of sodium, potassium) but under safe levels whereas agricultural and industrial wastes (chloride and sulphate compounds) were in unsafe range. Among all districts, the water quality was found comparatively more deteriorated in Kohat and Mardan districts than Peshawar and Swat districts. Such chemically and bacteriologically unfit water sources for drinking and can cause human health problems. Resumo O presente estudo envolve a análise química e bacteriológica de água de diferentes fontes, ou seja, furo, poços, garrafa e torneira, dos distritos de Peshawar, Mardan, Swat e Kohat da província de Khyber Pakhtunkhwa (KP), Paquistão. De cada distrito, 50 amostras de água (10 amostras de cada fonte), independentemente do status urbano e rural, foram coletadas dessas fontes e analisadas para sulfatos, nitratos, nitritos, cloretos, sólidos solúveis totais e coliformes (E. coli). Os resultados indicaram que a maioria das fontes de água tinha uma contagem inaceitável de E. coli, ou seja, > 34 UFC / 100 mL. As amostras positivas para E. coli foram elevadas no distrito de Mardan, seguido por Kohat, Swat e distrito de Peshawar. Além disso, algumas fontes de água também foram contaminadas quimicamente por diferentes fertilizantes inorgânicos (nitratos/nitritos de sódio, potássio), mas em níveis seguros, enquanto os resíduos agrícolas e industriais (compostos de cloreto e sulfato) estavam em níveis inseguros. Entre todos os distritos, a qualidade da água foi considerada comparativamente mais deteriorada nos distritos de Kohat e Mardan do que nos distritos de Peshawar e Swat. Essas fontes de água química e bacteriologicamente impróprias para beber podem causar problemas à saúde humana.
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- 2024
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6. Distribuição de dejetos na suinocultura, sob a ótica ambiental
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Oldemir Chiocchetta and Celso Leonardo Weydmann
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levantamento ,coliformes fecais ,dejetos de suínos ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
O objetivo desse trabalho foi determinar a oferta e demanda dos dejetos suínos nas diversas propriedades produtoras destes animais, pertencentes à Microbacia Arroio do Trige, município de Concórdia, na Região Oeste Catarinense, bem como otimizar a distribuição dos dejetos produzidos, sob forma de fertilizante, através de utilização da programação linear.
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- 2021
7. Reprodutores de tilápia do Nilo em sistema de recirculação: análise da qualidade microbiológica do filtro e do tanque de abastecimento.
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de Souza Moura Moura, Guilherme, Rocha Miranda, Diandra Raila, Fortes Veiga, Brunna Fernandes, Lima Ferreira, André, Da Silva Marinho, Gustavo, Caetana Lima, Akuita F., Cunha Santos, Fernanda Carlini, and Pereira Bento, Cláudia Braga
- Abstract
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- 2024
8. Calidad sanitaria de aguas recreacionales.
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López G., Pedro J., Fuentes Z., José Luis, and Rodríguez S., Julio C.
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RUNOFF ,INDUSTRIAL wastes ,WASTE management ,WATER quality ,SOLID waste ,SHORELINE monitoring ,FECAL contamination - Abstract
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- 2021
9. CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DO COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS EM GUARULHOS-SP.
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Ângela de Oliveira, Erica and Luiza Mello, Priscila
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STREET vendors ,AEROBIC bacteria ,MOBILE food services ,STREET food ,FOOD quality ,COLIFORMS - Abstract
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- 2020
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10. Evolución del contenido de microorganismos presentes en alimentos comerciales con relación a la proximidad de la fecha de caducidad establecida.
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Universidade da Coruña. Facultade de Ciencias, López Martínez, Dimas, Universidade da Coruña. Facultade de Ciencias, and López Martínez, Dimas
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[Resumen] En la industria alimentaria los microorganismos juegan un papel fundamental en la fabricación, conservación e inocuidad de los alimentos. Su papel es clave a la hora de establecer la vida útil y la salubridad de los alimentos consumidos. La presencia de determinados grupos microbianos es uno de los principales factores de deterioro de los alimentos, así como una de las principales vías de transmisión de patógenos. Debido a esto, existe una legislación para el control de dichos riesgos. En esta legislación, los microorganismos aerobios mesófilos totales, las enterobacterias totales y los coliformes fecales están considerados tres grupos microbianos adecuados para el estudio del estado microbiológico de los alimentos. Por este motivo, el estudio de la carga de dichos microorganismos en alimentos envasados consumidos habitualmente en España puede ayudar a comprender cómo es el estado microbiológico del alimento durante su periodo de consumo. Además, la determinación y estudio de la velocidad específica de crecimiento microbiano en relación con los parámetros fisicoquímicos obtenidos para cada alimento, puede ayudar a entender cómo se comportan los microorganismos en dichos alimentos a lo largo de su vida útil. En este trabajo se observó que el 30.77 % de los alimentos estudiados no resultaron aptos para el consumo humano el día de la fecha de caducidad, mientras que el 69.23 % restante sí era apto, aunque presentaban unos niveles microbianos sustancialmente inferiores a los límites legislativos establecidos. También se obtuvieron diferencias entre las velocidades específicas de crecimiento de los microorganismos aerobios mesófilos totales presentes en los distintos alimentos analizados, indicando que la composición de dichos alimentos y los tratamientos aplicados pueden ser claves en el comportamiento de los microorganismos en los alimentos. Se observó una tendencia en la que el agua puede ser un factor importante que favorezca el crecimiento microbiano, mien, [Resumo] Na industria alimentaria os microorganismos xogan un papel fundamental na fabricación, conservación e inocuidade dos alimentos. O seu papel é clave á hora de establecer a vida útil e a salubridade dos alimentos consumidos. A presenza de determinados grupos microbianos é un dos principais factores de deterioración dos alimentos, así como unha das principais vías de transmisión de patóxenos. Debido a isto, existe unha lexislación para o control dos devanditos riscos. Nesta lexislación, os microorganismos aerobios mesófilos totais, as enterobacterias totais e os coliformes fecais están considerados tres grupos microbianos adecuados para o estudo do estado microbiolóxico dos alimentos. Por este motivo, o estudo da carga dos devanditos microorganismos en alimentos envasados consumidos habitualmente en España pode axudar a comprender como é o estado microbiolóxico do alimento durante o seu período de consumo. Ademais, a determinación e estudo da velocidade específica de crecemento microbiano en relación cos parámetros fisicoquímicos obtidos para cada alimento, pode axudar a entender como se comportan os microorganismos nos devanditos alimentos ao longo da súa vida útil. Neste traballo observouse que o 30.77 % dos alimentos estudados non resultaron aptos para o consumo humano o día da data de caducidade, mentres que o 69.23 % restante si era apto, aínda que presentaban uns niveis microbianos substancialmente inferiores aos límites lexislativos establecidos. Tamén se obtiveron diferenzas entre as velocidades específicas de crecemento dos microorganismos aerobios mesófilos totais presentes nos distintos alimentos analizados, indicando que a composición dos devanditos alimentos e os tratamentos aplicados poden ser claves no comportamento dos microorganismos nos alimentos. Observouse unha tendencia na que a auga pode ser un factor importante que favoreza o crecemento microbiano, mentres que o sal retárdeo. A vida útil dos alimentos analizados que non alcanzaron os lím, [Abstract] In the food industry, micro-organisms play a fundamental role in the manufacture, preservation and safety of food. They play a key role in establishing the shelf life and wholesomeness of the food consumed. The presence of certain microbial groups is one of the main factors in food spoilage, as well as one of the main pathways for the transmission of pathogens. Because of this, legislation exists to control these risks. In this legislation, total mesophilic aerobic microorganisms, total enterobacteria and faecal coliforms are considered as three microbial groups suitable for the study of the microbiological status of food. For this reason, the study of the load of these microorganisms in packaged foods commonly consumed in Spain can help to understand the microbiological state of the food during its consumption period. Furthermore, the determination and study of the specific rate of microbial growth in relation to the physicochemical parameters obtained for each food can help to understand how microorganisms behave in these foods throughout their shelf life. In this work it was observed that 30.77 % of the foods studied were unfit for human consumption on the day of the expiry date, while the remaining 69.23 % were fit for human consumption, although they had microbial levels substantially below the established legislative limits. Differences were also obtained between the specific growth rates of total mesophilic aerobic microorganisms present in the different foods analysed, indicating that the composition of the foods and the treatments applied may be key in the behaviour of microorganisms in foods. A trend was observed in which water may be an important factor favouring microbial growth, while salt slows it down. The shelf life of the tested foods that did not reach the microbiological limits on the day of expiry could be substantially increased if the expiry date was determined more accurately.
- Published
- 2023
11. QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MUÇARELA FATIADO.
- Author
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de Assis Reges, Juliana Teodora, Matos Farias, Andressa, Pereira Silva, Rosana Maria, de Almeida Costa, Andressa Cristina, and Souza Cavalcante, Letícia
- Abstract
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- 2018
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12. Avaliação da qualidade microbiológica de polpas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum schum) comercializadas no município de Guaraí/TO.
- Author
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dos Santos, Wceilayla Marthiely Souza, Siqueira Cardoso, Tainara, Guimarães Lopes, Josenilda, Pôssas Andrade, Simone, and Martins Guimarães, Ana Paula
- Abstract
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- 2017
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13. Qualidade microbiológica e físico química do queijo mussarela a granel comercializadas em Jataí (Goiás, Brasil).
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de Assis Reges, Juliana Teodora, Borges Rodrigues, Ana Carolina, da Silva, Cláudio José, dos Santos, Samara Moreira, de Almeida Costa Maia, Andressa Cristina, Vieira Tavares, Warley Rhuan, de Jesus, Michelle Nogueira, and da Silva, Simone Duarte Ramalho
- Abstract
Copyright of Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales is the property of Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales del Centro Agropecuario Sena Buga and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
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- 2017
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14. Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento
- Author
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Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco, Luiz Augusto do Amaral, Elisabete Maria Macedo Viegas, Sérgio do Nascimento Kronka, Eliane Gasparino, Jane Martha Graton Mikcha, and Ana Paula Del Vesco
- Subjects
Oreochromis niloticus ,Staphylococcus aureus ,coliformes fecais ,defumação a frio ,defumação a quente ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica e a vida útil de filés de tilápia-do-nilo, submetidos a diferentes métodos de defumação e condições de armazenamento. Foram utilizados dois processos de defumação (a frio ou a quente), em filés com ou sem pigmentação. Os produtos foram armazenados sob refrigeração ou congelados, e monitorados por 28 dias para avaliação da vida útil. Os filés congelados foram monitorados continuamente por 146 dias, apenas para a análise de ácido tiobarbitúrico (TBA). Defumação a quente e a frio reduziram a quantidade de coliformes, respectivamente em 99,78% e 97,80%. O armazenamento do produto sob refrigeração permitiu a redução de 99,73% dos coliformes, e o armazenamento sob congelamento os reduziu em 99,83%. Os valores encontrados de coliformes fecais estiveram dentro do limite permitido. Os valores de TBA nos filés atingiram o máximo no 14o dia de armazenamento. Os valores de TBA nos tratamentos sob refrigeração foram superiores aos daqueles sob congelamento e, também, em filés defumados a frio, em comparação aos defumados a quente. O processo de defumação a quente, com posterior armazenamento sob congelamento, é a técnica mais apropriada para assegurar qualidade e maior período de vida útil para os filés de tilápia-do-nilo, independentemente do processo de pigmentação.
- Published
- 2013
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15. Physical, chemical and microbiological aspects during the dry and rainy seasons in a pond covered by macrophyte used in aquaculture water supply Aspectos físico-químicos e microbiológicos nas estações de seca e chuva em viveiro coberto por macrófitas usado no abastecimento de água para aquicultura
- Author
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Samuel Generoso Dias and Lúcia Helena Sipaúba-Tavares
- Subjects
qualidade de água ,coliformes fecais ,precipitação ,estado trófico ,aquicultura ,water quality ,fecal coliforms ,rainfall ,trophic state ,aquaculture ,Ecology ,QH540-549.5 - Abstract
AIM: The water quality of a pond covered by macrophytes and used as a water supply for aquaculture was evaluated during the dry and rainy seasons; METHODS: Six points were established for water sampling, at water inflow and outflow. Samplings were carried out monthly between June 2008 and May 2009; RESULTS: Inflow points P1, P2 and P3 in the pond had higher nutrient concentrations and high trophic rates. Moreover, capybaras in the area caused sediment suspension and an increase in fecal coliforms. There was significant difference (p < 0.05) in the concentrations of nutrients in water between the dry and rainy seasons. The outflow of water caused by rain carried the material around the pond directly into the water; CONCLUSIONS: The system studied was influenced by rain and lack of adequate management of the surrounding area. Water quality was deteriorated by increase in nutrient concentrations, fecal coliforms and reduction of dissolved oxygen in the water during the rainy season. This was due to allochthonous material from the area surrounding the pond that affected negatively the supply system.OBJETIVO: O objetivo deste estudo foi avaliar durante as estações seca e estação chuvosa a qualidade da água de um viveiro, coberto por macrófitas, utilizado como sistema de abastecimento de água para aquicultura; MÉTODOS: Foram estabelecidos 6 pontos para a coleta das amostras de água na superfície do viveiro, envolvendo entradas e saídas da água. As coletas foram realizadas mensalmente entre junho de 2008 e maio de 2009; RESULTADOS: Os pontos P1, P2 e P3 devido à entrada de água no viveiro apresentaram maiores concentrações de nutrientes com elevado estado trófico e, a entrada de capivaras nestes locais promoveu a suspensão do sedimento e aumento de coliformes fecais. Há significativas diferenças (p < 0,05) nas concentrações de nutrientes na água entre seca e chuva, com o escoamento de água gerado pela precipitação carreando material do entorno do viveiro para a água; CONCLUSÕES: O sistema estudado sofre influência direta da precipitação e da ausência de manejo adequado da área do entorno. Durante a estação chuvosa a qualidade da água ficou comprometida com aumento da concentração de nutrientes, coliformes fecais e redução do oxigênio dissolvido na água, devido ao material alóctone proveniente da área ao redor do viveiro, afetando negativamente o sistema de abastecimento.
- Published
- 2012
16. Staphilococcus aureus e coliformes fecais no queijo de coalho do Estado do Ceará
- Author
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Terezinha Feitosa, Geraldo arraes Maia, and Ecilda Lima de Vasconcelos
- Subjects
coliformes fecais ,Medicine (General) ,R5-920 ,Public aspects of medicine ,RA1-1270 - Published
- 2012
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17. Correlation between Escherichia coli and limnological variables in water samples of the Lagoa da Maraponga, Fortaleza, Ceará State, Brazil = Correlação entre Escherichia coli e variáveis limnológicas em amostras de água da Lagoa da Maraponga, Fortaleza, Estado do Ceará, Brasil
- Author
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Vitor Matheus Galdino Pereira, Raimundo Bemvindo Gomes, and Marcelo Vinícius do Carmo e Sá
- Subjects
eutrophication ,fecal coliforms ,pH ,urban lake ,eutrofização ,coliformes fecais ,lagoas urbanas ,Biology (General) ,QH301-705.5 ,Microbiology ,QR1-502 - Abstract
The present work examined possible relationship between the Escherichia coli counts and the concentrations of free CO2, dissolved oxygen, reactive phosphorus, total ammonia, nitrite, pH, transparency and electric conductivity in water samples from the Lagoa da Maraponga (Fortaleza, Ceara State). Eight samplings were carried out every fifteen days to take samples under the waterfs surface at three sampling stations. Regression analyses were performed with the variable with the greatest Pearson coefficients searching for the best fitted curve to observed data. The correlation between the water pH and E. coli was best represented by the equation . = 7.63 . 2.92 * 10-4 x (r2 = 0.53; P = 0.06) where x is the E. coli count (MPN 100 mL-1) and y is the water pH. We concluded that the inflow of sewage and other affluent rich in organic matter decreases the lake's alkalinity and make it susceptible to the acidification process.O presente trabalho teve como objetivo estudar o possivel relacionamento existente entre as contagens de Escherichia coli e as concentracoes de CO2 livre, oxigenio dissolvido, fosforo reativo,amonia total, nitrito, pH, transparencia e condutividade eletrica, em amostras de agua da lagoa da Maraponga (Fortaleza, Estado do Ceara). Foram realizadas oito campanhas, com periodicidade quinzenal, nas quais foram coletadas amostras de agua subsuperficial, em tres pontos de amostragem. Para a variavel que apresentou o maior coeficiente de correlacao linear em modulo, realizou-se a analise de regressao dos dados. Analisando-se matematicamente a relacao entre a concentracao de E. coli (NMP 100 mL-1), como variavel independente, e a concentracao o pH da agua da lagoa da Maraponga, como variaveldependente, chegou-se a equacao . = 7,63 . 2,92 * 10-4 x (r2 = 0,53; P = 0,06). Concluiuse que a entrada de esgotos e/ou afluentes ricos em materia organica na lagoa reduz a sua alcalinidade e a torna vulneravel ao processo de acidificacao.
- Published
- 2011
18. Diferentes condimentos vegetais: avaliação sensorial e de atividade antibacteriana em preparação alimentar com frango cozido Different spice plants: sensorial evaluation and antibacterial activity in chicken broth
- Author
-
F. Rodrigues, H.H.C. Carvalho, and J.M. Wiest
- Subjects
frango condimentado ,análise sensorial ,análise antibacteriana ,coliformes fecais ,spicy chicken ,sensory evaluation ,antibacterial analysis ,fecal coliforms ,Pharmacy and materia medica ,RS1-441 ,Botany ,QK1-989 - Abstract
A partir da atividade antibacteriana in vitro, predeterminada em doze plantas com indicativo etnográfico condimentar, testou-se este atributo in loco no modelo caldo com frango cozido. Primeiramente, procedeu-se ao treinamento de 10 avaliadores, segundo a legislação vigente quanto ao Consentimento Livre e Esclarecido, oportunizando conhecimentos prévios sobre as plantas salsa (Petroselinum sativum), manjerona branca (Origanum X aplii), manjerona preta (Origanum majorana), manjericão (Ocimum basilicum), sálvia (Salvia officinalis), tomilho (Thymus vulgaris), anis verde (Ocimum selloi), alfavaca (Ocimum gratissimum), alho nirá (Allium tuberosum), alho poró (Allium porrum), cúrcuma (Curcuma longa) e pimenta dedo-de-moça (Capsicum baccatum). Realizou-se, através da adição individualizada desses condimentos ao caldo com frango cozido, um Teste de Aceitação tipo escala hedônica, selecionando, dentre os doze condimentos, quatro deles que se destacaram sensorialmente, a pimenta dedo-de-moça, o alho nirá, o alho poró e o tomilho. Foi feito, então, um Teste de Aceitação de concentrações denominadas pequena, média e grande destes quatro condimentos, para determinação da intensidade sensorialmente melhor aceita. As quantidades eleitas (0,5 g de pimenta dedo-de-moça, 15 g de alho nirá, 15 g de alho poró e 5 g de tomilho) foram acrescidas ao caldo com frango cozido, sendo estes desafiados frente a Escherichia coli (ATCC 11229) em concentração final de 10 UFC mL-1, limite tolerado pela legislação, tendo como grupo-controle o caldo com frango cozido sem condimentos. O crescimento bacteriano foi aferido a cada duas horas após a inoculação, até completar 24 horas de confronto, utilizando-se meio seletivo para coliformes termo-resistentes e incubação constante a 25ºC em DBO, sendo atribuídos valores arbitrários às variações logarítmicas de crescimento. Comparados ao controle, todos os tratamentos condimentados apresentaram, individualmente, atividade antibacteriana significativa, mesmo que sem significância quando comparados entre si. Contudo, em relação ao tempo de início da atividade antibacteriana, destacou-se a pimenta dedo-de-moça, enquanto que, em relação ao prolongamento dessa ação no tempo, destacou-se o alho nirá. As 12 plantas condimentares em estudo tiveram atestada a sensorialidade, sendo que as quatro plantas com destaque tiveram a atividade anti-coliforme termo-resistente comprovada in loco. Diferentes condimentos vegetais foram capazes de fornecer qualificação sensorial e sanitária em caldo com frango cozido, em condições domésticas de manuseio.Based on the in vitro antibacterial activity predetermined for 12 spice plants with ethnographic indicator, this feature was tested in loco in the model cooked chicken broth. First, ten evaluators were trained, according to the current legislation for Free and Informed Consent, providing previous knowledge about the plants parsley (Petroselinum sativum), marjoram (Origanum X aplii and Origanum majorana), basil (Ocimum basilicum), common sage (Salvia officinalis), thyme (Thymus vulgaris), anis-like spice (Ocimum selloi), african basilicum (Ocimum gratissimum), nirá garlic (Allium tuberosum), leek (Allium porrum), turmeric (Curcuma longa) and "dedo-de-moça" chili (Capsicum baccatum). Those spices were individually added to the chicken broth to perform a Hedonic Scale-like Acceptance Test, selecting four of the twelve spices that had higher sensory acceptance, "dedo-de-moça" chili, nirá garlic, leek and thyme. A new Acceptance Test was then performed using low, medium and high concentrations of those four spices to establish the most acceptable sensory intensities. The elected quantities (0.5 g "dedo-de-moça" chili, 15 g nirá garlic, 15 g leek and 5 g thyme) were added to the chicken broth, then challenged with Escherichia coli (ATCC 11229) at a final 10 concentration of CFU/mL, the tolerated limit according to legislation. The control group was chicken broth without spices. The bacterial growth was measured at every two hours after the inoculation until 24 hours of confront were completed, using a selective medium for thermo-resistant coliforms, under constant incubation at 25ºC in DBO. Arbitrary values were assigned to the logarithmic growth variations. Compared to the control group, all the spiced treatments individually presented significant antibacterial activity, although the latter was not significant when treatments were compared with each other. However, as regards the antibacterial activity starting time, "dedo-de-moça" chili had the best results, whereas nirá garlic had the best results as regard the extension of this activity time. The 12 studied spice plants had their sensorial characteristics attested, and the four plants that had the best results had proved in loco anti-thermo-resistant coliform activity. Different spice plants were capable of providing sensory and sanitary qualification in chicken broth, under domestic conditions of manipulation.
- Published
- 2011
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19. Aspectos sanitários do cultivo da alface americana, irrigada com águas recptoras de efluentes urbanos Sanitary aspects of lectucce (Lactuca sativa L.) culture irrigated with receiving waters of urban effluent
- Author
-
Guilherme Augusto Biscaro, Andréa Bogatti Guimarães-Tomazela, Raimundo Leite Cruz, and Marcelo Domingos Chamma Lopes
- Subjects
Nematóides ,Salmonella ,coliformes fecais ,gotejamento ,Nematode ,fecal coliforms ,drip irrigation ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
Avaliou-se a influência da disposição de mangueiras gotejadoras nos canteiros e a injeção ou não de cloro na água de irrigação, nas condições sanitárias do solo e da alface americana irrigada (Lactuca sativa L.) com águas receptoras de efluentes urbanos. Foram realizadas análises microbiológicas de amostras de água do solo e da alface, no decorrer de todo o ciclo de cultivo. Objetivou-se determinar a possível existência de Salmonella spp. e de formas evolutivas de parasitos humanos e a quantidade de coliformes fecais, em pontos e épocas diferentes do experimento, impedindo assim o consumo da alface. Os resultados não indicaram a presença dos dois primeiros em nenhuma das amostras, mas sim de parasitos não humanos (nematóides) de vida livre no solo. Em relação à quantidade de coliformes fecais (NMP ml-1), o valor encontrado na cultura atende às exigências da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde brasileiro, porém a presença dos nematóides em quantidades superiores ao permitido pela Organização Mundial de Saúde (OMS) inviabiliza o seu consumo.One evaluated the influence of drip tape arrangement and the use of chloride in the irrigation water, on soil sanitary conditions and growing lettuce (Lactuca sativa L.), irrigated with receiving urban waters. Water, soil and lettuce microbiological analyses were performed during crop cycle. The objective was to determine the presence of Salmonella spp., evolutive forms of human parasites and the amount of fecal coliforms in different locations and time, avoiding the lettuce consumption. Although results did not indicate the presence of Salmonella spp. and evolutive forms of human parasites in none of the samples but non human parasites (nematodes) of free life in soil. Total fecal coliforms count (NMP ml-1) met is according to the Brazilian Ministry of Health, Secretary of Health Surveillance requirements. Yet, the lettuce was not good for human consumption as the nematode presence was above the World Health Organization (WHO) guidelines.
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- 2008
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20. Evaluación de la calidad ambiental de los recursos hídricos a lo largo del río Preto da Eva en Amazonas, Brasil
- Author
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Falcão, Marileide Mota da Silva, Arcos, Adriano Nobre, and Costa, Francimara Souza da
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Bathing ,Residuos Sólidos ,Qualidade da água ,Balneabilidade ,Baños ,Calidad del Agua ,Water Quality ,Solid Wastes ,Antropização ,Resíduos sólidos ,Coliformes fecales ,Antropización ,Coliformes fecais ,Anthropization ,Fecal coliforms - Abstract
The impacts on the aquatic environment are constantly being observed in Brazil, and the assessment and monitoring of water resources becomes necessary for a better targeting of planning and environmental management strategies. In this context, the objective of the study is to characterize the quality of the waters of the Preto da Eva river in its physical, chemical and microbiological aspects, and the environmental impacts resulting from the human presence on the river banks. The study was carried out at three points along the Preto da Eva River in the State of Amazonas, during the flood and ebb of the river in 2021. The urban area had greater environmental impact when compared to the rural and peri-urban areas, with a significant difference in quantity of solid waste and noise pollution (p
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- 2021
21. Calidad microbiológica de los alimentos
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Rezende, Clara Lozano e, Castania, Vinícius de Paula, Rezende-Lago, Naiá Carla Marchi de, Marchi, Patrícia Gelli Feres de, Silva, Lidianne Assis, Amorim, Giovanna Carvalho de, Vital, Jennifer, Justo, Karolayne Negreiros, Souza, Marinna Louzada de, Brandão, Ludmilla da Silva, Torres , Osmar da Silva, Maia, Guaracy, and Messias, Cassio Toledo
- Subjects
diseases ,fecal coliforms ,indicator microorganisms ,mesophiles ,public health ,Fecal coliforms ,Public health ,Saúde pública ,Indicator microorganisms ,Mesófilos ,Diseases ,coliformes fecais ,doenças ,mesófilos ,microrganismos indicadores ,saúde pública ,Enfermedades ,Mesophiles ,Microrganismos indicadores ,Microorganismos indicadores ,Doenças ,Coliformes fecales ,coliformes fecales ,enfermedades ,microorganismos indicadores ,salud pública ,Salud pública ,Coliformes fecais - Abstract
Currently, the microbiological analysis is of extreme relevance in the food industry, because with it, it is possible to know the conditions under which the food was processed, the risks that it can offer to the final consumer, if the product has the desired useful life, besides to verify that microbiological standards for food standards are being followed properly. The present work aims to verify the sanitary quality of various foods from the presence of indicator microorganisms, such as mesophiles, total coliforms and thermotolerant coliforms, which indicate the possibility of fecal contamination. Among the foods analyzed, many were highly contaminated, pointing to poor sanitary conditions, making them unfit for consumption. Samples of sausage indicated an acceptable microbiological standard, not reaching high populations of mesophiles and coliforms that could disadvantage the product. This is no longer the case with the cheeses analyzed, since they were the most contaminated samples of the present project, reaching numbers greater than 107 NMP/g. With the work, it was possible to observe that costumers are subject to purchase a products considered to be unapproved for consumption and, unfortunately, in Brazil, there is not always a regulation that limits a maximum quantity of microorganisms indicators, thus not preventing the commercialization of foods contaminated, and can cause harm to the health of those who consume them. In order for such an act to be avoided at least, health authorities should act by better monitoring of products and guiding handlers on good sanitary practices. Actualmente, el análisis microbiológico es sumamente relevante en la industria alimentaria, ya que es posible conocer las condiciones en las que se procesó el alimento, los riesgos que puede ofrecer al consumidor final, si el producto tendrá la vida útil prevista, además de para verificar que las normas de especificación microbiológica para alimentos se estén siguiendo correctamente. Este estudio tuvo como objetivo verificar la calidad sanitaria de diversos alimentos a partir de la presencia de microorganismos indicadores, como mesófilos, coliformes totales y coliformes termotolerantes. Entre los alimentos analizados, muchos estaban altamente contaminados, lo que apunta a malas condiciones sanitarias, lo que los hace inadecuados para el consumo. Las muestras de embutidos indicaron un estándar microbiológico aceptable, no alcanzando altas poblaciones de mesófilos y coliformes que pudieran desfavorecer el producto. Esto no ocurre con los quesos analizados, ya que fueron las muestras más contaminadas en el presente trabajo, alcanzando cifras superiores a 107 NMP/g. Con este trabajo se pudo observar que los consumidores están sujetos a la compra de productos considerados no aptos para el consumo y, lamentablemente, en Brasil no siempre existen normativas que limitan una cantidad máxima de microorganismos indicadores, no impidiendo así la venta de alimentos altamente contaminados. , lo que puede generar daños en la salud de quienes los consumen. Para que tal acto se evite al menos, las autoridades sanitarias deben actuar haciendo una mejor inspección de los productos y orientando a los manipuladores sobre las buenas prácticas sanitarias. Atualmente, a análise microbiológica é de extrema relevância no ramo alimentício, pois, com ela, é possível conhecer as condições em que o alimento foi processado, os riscos que ele pode oferecer ao consumidor final, se o produto terá a vida útil pretendida, além de verificar se os padrões de especificações microbiológicos para alimentos estão sendo seguidos adequadamente. O presente trabalho teve como objetivo verificar a qualidade sanitária de variados alimentos a partir da presença de microrganismos indicadores, como mesófilos, coliformes totais e coliformes termotolerantes. Dentre os alimentos analisados, muitos se mostraram altamente contaminados, apontando péssimas condições sanitárias, tornando-os impróprios para o consumo. As amostras de salsicha indicaram um padrão microbiológico aceitável, não atingindo altas populações de mesófilos e coliformes que poderiam desfavorecer o produto. Isso já não acontece com os queijos analisados, já que foram as amostras mais contaminadas do presente trabalho, alcançando números superiores a 107 NMP/g. Com este trabalho, foi possível observar que consumidores estão sujeitos a adquirir produtos considerados impróprios para o consumo e, infelizmente, no Brasil, nem sempre há regulamentação que limite uma quantidade máxima microrganismos indicadores, não impedindo assim a comercialização de alimentos altamente contaminados, podendo gerar danos à saúde de quem venha a consumi-los. Para que tal ato seja no mínimo evitado, as autoridades sanitárias devem atuar fazendo uma melhor fiscalização dos produtos e orientando os manipuladores sobre boas práticas sanitárias.
- Published
- 2021
22. Métodos analíticos no controle microbiológico da água para consumo humano Analithical methods for water microbiological control for human consumtion
- Author
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Janine Maria Pereira Ramos Bettega, Maria Rosa Machado, Mayra Presibella, Grazielle Baniski, and Carlos de Almeida Barbosa
- Subjects
Água ,coliformes totais ,coliformes fecais ,análise microbiológica da água ,tratamento da água ,Water ,total coliforms ,fecal coliforms fecais water microbiological analysis ,water treatment ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
A fim de realizar a quantificação de coliformes totais e fecais no decorrer das etapas de tratamento da água captada pela Companhia de Saneamento do Paraná (SANEPAR) Curitiba-PR, foram utilizadas três técnicas de análise microbiológica: (1) a técnica oficial preconizada pela Vigilância Sanitária, (2) Kit "A", (3) Kit "B". As metodologias foram validadas através de controles positivos e negativos. Os métodos utilizados apresentaram resultados extremamente homogêneos nas amostras pré-tratadas e também quando as amostras haviam passado pelos processos de purificação, porém, algumas discrepâncias entre os métodos avaliados foram detectadas em etapas intermediárias do tratamento da água. A utilização de Kits no controle microbiológico da água é muito prática porque elimina as etapas de preparação e esterilização dos meios de cultura em laboratório, porém deve-se analisar cuidadosamente o custo-benefício, bem como a sensibilidade e especificidade dos produtos disponíveis no mercado. O Kit "B" emprega um método enzimático, ao invés do método tradicional e Kit "A", que utilizam ambos: a turvação e formação de gás para a detecção o crescimento bacteriano. O kit " B" apresentou resultados similares aos outros dois métodos, mas com as vantagens de apresentar resultados extremamente claros e levar a metade do tempo para a obtenção dos resultados.In order to carry out the quantification of total and fecal coliforms in elapsing of the stages of water treatment by SANEPAR, Paraná State, three different techniques of microbiological analysis had been used: (1) the official technique praised by the Sanitary Monitoring; (2) Kit "A" and (3) Kit "B". The three methodologies of the water microbiological analysis had been validated through positive and negative controls. The used methods had presented extremely homogeneous results when the samples were contaminated and also when the samples had passed through the purification processes, however, some discrepancies among the evaluated methods had been detected in intermediate stages of the water treatment. The use of commercial Kits in water microbiological control is very practical because it eliminates the preparation and sterilization stages of the culture media in laboratory, however, it is necessary to analise carefully the cost-bennefit, sensibility and specifity of disposable products in market. The Kit "B" utilizes an enzymatic method, instead the tradicional technique and Kit "A" use both: the dim and gas formation to detect bacterial growth. The Kit "B" had showed similar results to the other two techniques, but with the advantages of presenting extreme clear results and take a half of time in the results obtention.
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- 2006
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23. Distribuição de dejetos na suinocultura, sob a ótica ambiental : caso de uma microbacia no Oeste Catarinense
- Author
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Chiocchetta, Oldemir and Weydmann, Celso Leonardo
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levantamento ,swine manure ,fecal coliforms ,survey ,coliformes fecais ,dejetos de suínos - Abstract
O objetivo desse trabalho foi determinar a oferta e demanda dos dejetos suínos nas diversas propriedades produtoras destes animais, pertencentes à Microbacia Arroio do Trige, município de Concórdia, na Região Oeste Catarinense, bem como otimizar a distribuição dos dejetos produzidos, sob forma de fertilizante, através de utilização da programação linear. 
- Published
- 2021
24. Analyze chemistry, microbiological and parasitological of the drinking water in UNESP and wastewater from Jaboticabal – SP, Brazil/ Avaliação de parâmetros químicos, microbiológicos e parasitológicos de águas de abastecimento da UNESP e residuária, no município de Jaboticabal, Estado de São Paulo
- Author
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Gilson Pereira de Oliveira, Rafael Paranhos de Mendonça, Luiz Augusto do Amaral, Jorge Lucas Junior, Julio César Palhares, and Antonio João Scandolera
- Subjects
Qualidade da água ,Parâmetros químicos ,Coliformes fecais ,Coliformes totais ,Micro-bacia ,Ccórrego Jaboticabal. ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
The quality conditions of the water that supplies the UNESP University campus in Jaboticabal city and its wastewater from the Jaboticabal Stream were evaluated by chemical analysis bacteriological and parasitological. Samples were collected weekly from 09/24/98 through 01/28/99, water supply provided by the Municipal Government from an artesian well source and wastewater was took from the Jaboticabal Stream at a point downstream from the town. The parameters analyzed were: water pH, DO, nitrate, nitrite, ammonia, COD and BOD, coliform bacillus and helminths eggs only in wastewater. The results showed with high DO concentrations (6,2 to 8,9 mg/L) in the water supply. BOD was void for all samples, with low COD (0,0 to 18 mg/L). Nitrogen forms showed acceptable values. Wastewater was anoxic in the majority of the samples, but COD and BOD concentrations were reduced in this kind of water (32 to 201 mg/L COD and 18 to 113 mg/L BOD). Nitrate prevailed over nitrite, and ammonia concentrations were too high (0,0 to 13,4 mg/L). As for the bacteriological parameters to 35,3% of the samples of the water of the Campus presented inappropriate for the human consumption. The water from the Cerradinho Stream showed high bacteriological and helminths eggs concentration. It can be concluded that the wastewater must receive treatment to be used by animals or agricola irrigation because of the potential pathogenic organism, ammonia, COD and BOD high concentrations.Objetivou-se avaliar as condições da qualidade da água de abastecimento do Campus Universitário da UNESP de Jaboticabal e residuária na micro-bacia do Córrego do Jaboticabal, por meio de análises químicas, bacteriológicas e parasitológicas. Amostras foram colhidas semanalmente no período de 24/09/98 a 28/01/99 definindo-se água de abastecimento como aquela fornecida pelo poder público, proveniente de poço artesiano e água residuária, oriunda de um ponto de colheita localizado no Córrego Cerradinho a jusante da cidade. Os parâmetros analisados foram: pH, oxigênio dissolvida (OD), nitrato, nitrito, amônia, demanda química de oxigênio (DQO) e demanda bioquímica de oxigênio (DBO), coliformes fecais, coliformes totais e ovos de helmintos apenas na água residuária. Os resultados mostraram que a água de abastecimento possuía altas concentrações de OD (6,2 a 8,9 mg/L). A DBO foi nula para todas as amostras, sendo a DQO baixa (0,0 a 18 mg/L). As formas nitrogenadas apresentaram valores aceitáveis. A água residuária apresentou-se atóxica na maioria das colheitas, apesar das concentrações de DQO e DBO (32 a 201 mg/L de DQO) e (18 a 113 mg/L de DBO) mostrarem reduzidas. O nitrato prevaleceu em relação ao nitrito, estando a amônia presente em concentrações muito altas (0,0 a 13,4 mg/L). Quanto aos parâmetros bacteriológicos 35,3% das amostras da água do Campus da UNESP de Jaboticabal apresentaram-se impróprias para o consumo humano. A água do córrego Cerradinho apresentou elevadas concentrações bacteriológicas e de ovos de helmintos. Conclui-se que a qualidade da água de abastecimento servida no Campus de Jaboticabal precisa ser monitorada desde sua captação até a sua distribuição, visando à identificação dos possíveis pontos de contaminação, para a tomada de ações preventivas que solucionem o problema de inconstância na sua qualidade. A água residuária, em função da elevada concentração de organismos potencialmente patogênicos, níveis tóxicos de amônia e elevada DQO e DBO, necessitam de tratamentos para ser utilizada na irrigação e na dessedentação animal.
- Published
- 2001
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25. Fiscalização de verduras comercializadas no município de Ribeirão Preto, SP
- Author
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Osvaldo M. Takayanagui, Carlos D. Oliveira, Alzira M.M. Bergamini, Divani M. Capuano, Madalena H.T. Okino, Luiza H.P. Febrônio, Ana A.M.C. Castro e Silva, Maria A. Oliveira, Eliana G.A. Ribeiro, and Angela M.M. Takayanagui
- Subjects
Verduras ,Coliformes fecais ,Salmonella ,Cisticercose ,Arctic medicine. Tropical medicine ,RC955-962 - Abstract
O consumo de verduras cruas constitui importante meio de transmissão de várias doenças infecciosas. Este estudo tem como objetivo a avaliação microbiológica e parasitológica de verduras comercializadas no município de Ribeirão Preto, SP, abrangendo todos os pontos de venda ao consumidor. Do total de 172 estabelecimentos fixos ou ambulantes analisados, 115 (67%) apresentaram hortaliças com irregularidades: elevada concentração de coliformes fecais em 63%, presença de Salmonella em 9% e de enteroparasitas em 33%. Os pontos de venda com maior freqüência de hortaliças com resultados inadequados foram: mercearias (92%), CEAGESP (75%), quitandas (71%), vendedores ambulantes (71%), feiras-livres (69%), supermercados (52%) e hortas (18%). O tipo de contaminação apresentou distribuição uniforme em relação aos locais de venda e à variedade da hortaliça. A maioria (61%) das verduras contaminadas era procedente de hortas localizadas no município de Ribeirão Preto. Considerando a elevada freqüência de contaminação fecal e o potencial risco de doenças veiculadas pelas hortaliças, sugerimos uma vigilância sanitária mais atuante na fiscalização de alimentos oferecidos à população.
- Published
- 2001
26. Análisis microbiológico del agua suministrada a una Unidad de Salud del Municipio de Itajubá, Minas Gerais
- Author
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França, Ana Carolina, Abreu, Guilherme Passos de, Balioni, Laiz Furlan, Capellato, Patrícia, Ranieri, Maria Gabriela Araújo, Fonseca, Ana Lúcia, Ribeiro, Gilza Carla, Marques, Paulo Sergio, and Sachs, Daniela
- Subjects
Fecal coliforms ,Calidad del agua ,Water quality ,Public health ,Coliformes fecales ,Saúde pública ,Qualidade da água ,Salud pública ,Coliformes fecais - Abstract
Water quality control is one of the fundamental actions for disease prevention. One of the most frequent causes of death in the world is water-borne diseases, where the most commonly found contaminating bacteria are Acinetobacter spp, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus. The lack of potable water is not always noticeable to sight or smell, requiring a laboratory analysis to detect it. As water quality is an essential factor in maintaining human health, in health settings, it is necessary to confirm the quality of the water offered to patients. Thus, the point of collection of water samples was selected in a Health Unit located in the municipality of Itajubá, Minas Gerais. The analysis of the presence of total coliforms and Escherichia coli was performed using the Colilert® reagent, which is approved by the standard method for water and sewage analysis Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. The results were evaluated by changing the color indicating the presence or absence of total coliforms and E. coli. At the Health Unit, all samples were negative for total coliforms and the presence of E. coli, indicating that the samples are suitable for consumption. The objective of this work was to verify the microbiological quality of the water that is provided to a Health Unit and to warn of the importance of quality monitoring aiming at the prevention and dissemination of diseases that can further aggravate the situation of already debilitated patients. El control de la calidad del agua es una de las acciones fundamentales para la prevención de enfermedades. Una de las causas de muerte más frecuentes en el mundo son las enfermedades transmitidas por el agua, donde las bacterias contaminantes más comúnmente encontradas son Acinetobacter spp, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus. La falta de agua potable no siempre es perceptible a la vista u olfato, requiriendo un análisis de laboratorio para detectarla. Dado que la calidad del agua es un factor esencial para el mantenimiento de la salud humana, en los entornos sanitarios es necesario confirmar la calidad del agua que se ofrece a los pacientes. Así, se seleccionó el punto de recolección de muestras de agua en una Unidad de Salud ubicada en el municipio de Itajubá, Minas Gerais. El análisis de la presencia de coliformes totales y Escherichia coli se llevó a cabo utilizando el reactivo Colilert®, que está aprobado por el método estándar para análisis de agua y aguas residuales Métodos estándar para el examen de agua y aguas residuales. Los resultados se evaluaron cambiando el color que indica la presencia o ausencia de coliformes totales y E. coli. En la Unidad de Salud, todas las muestras resultaron negativas para coliformes totales y la presencia de E. coli, lo que indica que las muestras son aptas para el consumo. El objetivo de este trabajo fue verificar la calidad microbiológica del agua que se suministra a una Unidad de Salud y advertir de la importancia del monitoreo de la calidad con el objetivo de prevenir y diseminar enfermedades que pueden agravar aún más la situación de los pacientes ya debilitados. O controle de qualidade da água é uma das ações fundamentais para a prevenção de doenças. Uma das causas mais frequentes de morte no mundo são as doenças transmitidas pela água, onde as bactérias contaminantes mais encontradas são Acinetobacter spp, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus aureus. A falta da potabilidade da água nem sempre é perceptível à visão ou olfato, sendo necessária uma análise laboratorial para detectá-la. Como a qualidade da água é um fator imprescindível à manutenção da saúde humana, em ambientes de saúde, faz-se necessária a confirmação da qualidade da água oferecida aos pacientes. Assim, foi selecionado o ponto de coleta de amostras de água em uma Unidade de Saúde localizados no município de Itajubá, Minas Gerais. Foi realizada a análise de presença de coliformes totais e de Escherichia coli por utilizando o reagente Colilert®, que é aprovado pelo método padrão para análise de água e esgoto Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. Os resultados foram avaliados por alteração de cor indicativa de presença ou ausência de coliformes totais e E. coli. Na Unidade de Saúde, todas as amostras, foram negativas para coliformes totais e presença de E.coli, indicando que as amostras são próprias para consumo. O objetivo desse trabalho foi verificar a qualidade microbiológica da água que é fornecida a uma Unidade de Saúde e alertar para a importância do monitoramento da qualidade visando a prevenção e disseminação de doenças que podem agravar ainda mais o quadro de pacientes já debilitados.
- Published
- 2021
27. Fiscalização de hortas produtoras de verduras do município de Ribeirão Preto, SP Monitoring of lettuce crops of Ribeirão Preto, SP, Brazil
- Author
-
Osvaldo M. Takayanagui, Luiza H.P. Febrônio, Alzira M. Bergamini, Madalena H.T. Okino, Ana A.M.C. Castro e Silva, Roseli Santiago, Divani M. Capuano, Maria A. Oliveira, and Angela M.M. Takayanagui
- Subjects
Horta ,Verdura ,Coliformes fecais ,Salmonella ,Cisticercose ,Lettuce ,Vegetable ,Fecal coliforms ,Cysticercosis ,Arctic medicine. Tropical medicine ,RC955-962 - Abstract
O consumo de verduras cruas desempenha importante papel na transmissão de várias doenças infecciosas pela freqüente prática de irrigação de hortas com água contaminada. O objetivo deste estudo é a avaliação das condições higiênico-sanitárias de todas as hortas produtoras de verduras de Ribeirão Preto, SP com implantação de um sistema de fiscalização. A análise laboratorial de 129 hortas revelou irregularidades em 20,1% delas, destacando-se elevada concentração de coliformes fecais em 17%, presença de Salmonella em 3,1% e de vários enteroparasitas (Ascaris sp, Ancylostomidae, Strongyloides sp, Hymenolepis nana e Giardia sp ) em 13,1%. A repetição da análise das hortas irregulares determinou a interdição definitiva de uma delas; todas as demais foram aprovadas, comprovando a eficácia do sistema de fiscalização, particularmente com a implantação, inédita no país, do certificado de vistoria sanitária.The ingesting of raw vegetables plays an important role in the transmission of several infectious diseases due to the high frequency of irrigation with wastewater. The objective of this study was to evaluate the sanitary conditions of all lettuce producing crops in Ribeirão Preto through microbiological and parasitological analysis of both irrigation water and lettuce together with the implantation of an effective crop monitoring. Laboratory analysis of 129 crops showed irregularities in 26 (20.1%) of these: high concentration of fecal coliforms in 17% of the lettuce, presence of Salmonella in 3.1% and several enteroparasites (Ascaris sp, Ancylostomidae, Strongyloides sp, Hymenolepis nana, and Giardia sp ) in 13.1%. Persistent irregularities determined the definitive closing down of one producer; all of the remaining 128 crops were eventually approved, thus demonstrating the efficacy of lettuce crop monitoring. Crops approved in the laboratory analysis were awarded a Sanitary Inspection Certificate - an unprecedented procedure in our Country - that resulted in a better acceptance of the monitoring.
- Published
- 2000
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28. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE BOVINA MOÍDA COMERCIALIZADA NA CIDADE DE ANÁPOLIS, Goiás, Brasil.
- Author
-
Rodrigues Hangui, Sabrina Ayumi, Ferreira Fereira, Alinne, de Santana Dourado, Alessandra Tatiane, dias Martins, Juliana, da Silva Vargem, Daiana, and Rocha da Silva, Joel
- Abstract
Of great nutritional value, and very tasty, the meat is a product that can't miss on the table of Brazilian families. However, great care must be taken for safe consumption, as this food is a great culture medium for many microorganisms due to their high water activity, pH 5.6 considered favorable, and a lot of minerals and nitrogenous substances. The presented research was experimental quantitative character and aimed to analyze the microbiological point of ground beef sold in the city of Annapolis, Goiás, Brasil, to compare large and small establishments, (supermarkets and butchers. The Most Probable Number and Standard Plate Count of technical were used in total coliforms and thermotolerant research, and mesophilic aerobic viable microrganisms, demonstrating as a result the commitment of all samples. Concluded that poor sanitary hygienic conditions and an end product that present risk to population health, problem would be easily solved with the correct implementation of the Good Manufacturing Practices. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2015
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29. Enumeração de coliformes fecais e presença de Salmonella sp. em queijo Minas
- Author
-
M.L. Pereira, M.C.A. Gastelois, E.M.A.F. Bastos, W.T. Caiaffa, and E.S.C. Faleiro
- Subjects
Queijo Minas ,coliformes fecais ,Salmonella sp ,Animal culture ,SF1-1100 - Abstract
Foram submetidas à contagem de coliformes fecais e pesquisa de Salmonella sp. 168 amostras de variedades de queijo Minas (20 frescal, 48 canastra e 100 padronizado) coletadas em Belo Horizonte no período de 1995 a 1996. Foram adquiridos queijos com e sem registro no Serviço de Inspeção Federal (SIF) para avaliar a diferença de qualidade microbiológica. Os resultados evidenciaram ausência de Salmonella sp. em todas as amostras de queijo. Entretanto, verificou-se que 90% das amostras de queijo Minas frescal, 81,2% de Minas canastra e 52% de Minas padronizado apresentavam elevada contagem de coliformes fecais, sendo essas superiores aos valores permitidos para inspeção. Não houve diferença estatística significativa entre os queijos com e sem SIF com relação aos resultados das análises microbiológicas de queijo Minas frescal padronizado.
- Published
- 1999
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30. Avaliação de ensaios analíticos para detecção de coliformes fecais em queijo Minas
- Author
-
Pereira M.L., Gastelois M.C.A., Bastos E.M.A.F., Caiaffa W.T., and Faleiro E.S.C.
- Subjects
Queijo Minas ,coliformes fecais ,Escherichia coli ,Animal culture ,SF1-1100 - Abstract
Foram submetidas à pesquisa de coliformes fecais, utilizando-se a técnica do número mais provável (NMP/g), 168 amostras de variedades de queijo Minas (20 frescal, 48 canastra e 100 padronizado) coletadas em Belo Horizonte. Para a comparação de diferentes ensaios em temperatura elevada, utilizou-se o caldo EC isoladamente, e caldos EC e triptofano em paralelo. Visando à pesquisa de indol foi realizado ensaio para confirmação de produção de beta-D-glucuronidase e indol em caldo fluorocult lauril sulfato. Os resultados demonstraram não haver diferença estatística significativa entre as três metodologias utilizadas para a pesquisa de coliformes fecais, considerando os índices de aceitação definidos pelos padrões legais de inspeção de queijo Minas. A facilidade de execução do ensaio da beta-D-glucuronidase em caldo fluorocult lauril sulfato, associada à confiabilidade dos resultados e demanda de tempo (redução de 96 para até 48h), permitem sugeri-lo como método de escolha para enumeração de coliformes em queijo Minas.
- Published
- 1999
31. Aspectos de la calidad del agua y el saneamiento básico en un asentamiento rural del estado de São Paulo: diagnóstico y perspectivas para la mejora de la calidad socioambiental
- Author
-
Peroni, Júlia Barros, Carvalho, Lívia Hernandes, and Lannes, Lucíola Santos
- Subjects
Assentamento rural ,Coliformes fecales ,Rural settlement ,Asentamiento rural ,Faecal coliforms ,Environmental perception ,Coliformes fecais ,Percepción ambiental ,Percepção ambiental - Abstract
The provision of potable water is needed in rural settlements and determines health and income in such populations. However, rural settlements have been established in Brazil without the needed structures to guarantee quality water and proper residues disposal, which may negatively impact these communities. The aim of this study was to investigate some of these aspects in the rural settlement “União da Vitória”, in the municipality of Suzanápolis/SP. Structured interviews assessing the community environmental perception on water quality and basic sanitation were performed, as well as the determination of faecal coliforms in the water consumed by the population was done. The majority of the population lives in the settlement since its foundation in 2005 and work exclusively in their land as farmers but have deficient information regarding basic sanitation. Out of the 50 sampled farms, 9% consumed water contaminated with faecal coliforms, all found in shallow water wells, which are more vulnerable to contamination than deeper water wells. This percentage is far lower than in other rural settlements found throughout Brazil. These data point out to the need to inform this population about adequate methods for the construction of water and sewage wells and outline the necessity of this population to be assisted by public and private sanitation entities in Brazil. Asegurar el suministro de agua de buena calidad es necesario para las comunidades rurales y es un factor determinante de la salud y la generación de ingresos de estas poblaciones. Los asentamientos rurales, sin embargo, se han establecido en Brasil sin las estructuras necesarias en cuanto a la calidad del agua consumida y la disposición de los desechos domésticos, impactando negativamente a estas comunidades. El objetivo de este estudio fue investigar algunos de estos aspectos en el Asentamiento “União da Vitória”, en la ciudad de Suzanápolis/SP. Se realizaron entrevistas con la población sobre la percepción ambiental sobre el tema y determinación de contaminación de coliformes fecales en agua utilizada para consumo. La mayoría de la población de este asentamiento ha vivido en la zona desde su fundación en 2005 y ejerce principalmente la función agrícola en sus parcelas. Sin embargo, los colonos carecen de conocimientos sobre saneamiento básico. De los 50 lotes en los que se analizó el agua potable, el 9% presentaba coliformes fecales, todos en pozos del tipo cacimba, que son más vulnerables por ser poco profundos. Este porcentaje es menor en relación a otros asentamientos similares en el país. Estos datos apuntan a la necesidad de informar a las poblaciones rurales sobre los métodos adecuados para construir pozos y pozos y resaltan la necesidad de que las entidades públicas y privadas sigan trabajando para ayudar a los colonos. A garantia do provimento de água de boa qualidade é necessária às comunidades rurais e é determinante da saúde e da geração de renda destas populações. Assentamentos rurais, entretanto, vêm sendo estabelecidos no Brasil sem as devidas estruturas necessárias no que diz respeito à qualidade da água consumida e à disposição de resíduos domésticos, impactando negativamente estas comunidades. O objetivo deste estudo foi investigar alguns destes aspectos no Assentamento “União da Vitória”, no município de Suzanápolis/SP. Foram realizadas entrevistas com a população acerca da percepção ambiental sobre o assunto e determinação da contaminação de coliformes fecais em água utilizada para consumo. A maior parte da população deste assentamento reside no local desde a sua fundação em 2005 e exerce majoritariamente a função agrícola em seus lotes. Entretanto, os assentados apresentam deficiência de conhecimento sobre saneamento básico. Dos 50 lotes que tiveram a água para consumo analisadas, 9% apresentaram coliformes fecais, todos em poços do tipo cacimba, mais vulneráveis por serem rasos. Esta porcentagem é mais baixa em relação a outros assentamentos do tipo no país. Estes dados apontam para a necessidade de informar populações rurais sobre métodos adequados de construção de poços e fossas e evidenciam a necessidade de continuação do trabalho de entidades públicas e privadas de saneamento quanto à assistência aos assentados.
- Published
- 2021
32. Ocorrência de Salmonella e coliformes de origem fecal na canela em pó (Cinnamomum cassia Blume a Cinnamomum zeylanicum Nees) comercializada em Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Salmonella and fecal coliforms in cinnamon (Cinnamomum cassia Blume and Cinnamomum zeylanicum Nees) sold in the city of Florianópolis, Santa Catarina, Brazil
- Author
-
Jane Maria de S. Philippi and Eliane Moretto
- Subjects
Canela Cinnamomum spp. ,Salmonella sp. ,Coliformes Fecais ,Cinnamon ,Cinnamomum spp. ,Fecal Coliforms ,Medicine ,Public aspects of medicine ,RA1-1270 - Abstract
Cem amostras de canela em pó de dez marcas diferentes comercializadas na cidade de Florianópolis, SC, foram submetidas à análise microbiológica, pesquisando-se Salmonella e coliformes de origem fecal. Em nenhuma amostra foi detectada Salmonella. Coliformes de origem fecal foram encontrados entre os valores The microbiological quality of a hundred samples of ten differents commercial brands of a ground cinnamon (Cinnamomum cassia Blume and Cinnamomum zeylanicum Nees) from supermarkets in the city of Florianópolis, Brazil, was assessed. Salmonella and fecal coliforms were determined. Results were negative for Salmonella Fecal coliforms values ranged from 100 MPN per g. Fecal coliforms were detected in 37% of the cinnamon samples.
- Published
- 1995
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33. Ocorrência de Salmonella e coliformes de origem fecal na canela em pó (Cinnamomum cassia Blume a Cinnamomum zeylanicum Nees) comercializada em Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
- Author
-
Philippi Jane Maria de S. and Moretto Eliane
- Subjects
Canela Cinnamomum spp. ,Salmonella sp. ,Coliformes Fecais ,Medicine ,Public aspects of medicine ,RA1-1270 - Abstract
Cem amostras de canela em pó de dez marcas diferentes comercializadas na cidade de Florianópolis, SC, foram submetidas à análise microbiológica, pesquisando-se Salmonella e coliformes de origem fecal. Em nenhuma amostra foi detectada Salmonella. Coliformes de origem fecal foram encontrados entre os valores
- Published
- 1995
34. Influência de diferentes fontes de contaminação na qualidade microbiológica de alface na região de Teresópolis, RJ
- Author
-
Alexandre dos Santos Pyrrho, Selma Gomes Ferreira Leite, Fábio Vieira de Araújo, Marcelly Miranda Aybal Jayme, Monica Conceição Nunes-Carvalho, and Flávia Lima do Carmo
- Subjects
Irrigation ,water irrigation ,Heterotrophic bacteria ,Environmental engineering ,cultivo do solo ,Irrigation water ,Environmental technology. Sanitary engineering ,03 medical and health sciences ,0404 agricultural biotechnology ,Waste Management and Disposal ,TD1-1066 ,irrigação por água ,0303 health sciences ,030306 microbiology ,business.industry ,Lactuca sativa ,soil cultivation ,food and beverages ,04 agricultural and veterinary sciences ,Microbiological quality ,denaturing gradient gel electrophoresis ,Contamination ,TA170-171 ,040401 food science ,Fecal coliform ,Agronomy ,Agriculture ,fecal coliforms ,Environmental science ,eletroforese em gel com gradiente desnaturante ,coliformes fecais ,business ,Temperature gradient gel electrophoresis - Abstract
Irrigation water and cultivated soil have been identified as possible sources of contamination in several crops. In certain vegetables that are eaten raw, such as lettuce, this contamination can lead to public health problems. Aiming to evaluate the influence of these sources on the quality of lettuce grown in the Córrego Sujo Basin, Teresópolis, RJ, an important agricultural pole whose production services the metropolitan region of Rio de Janeiro, water from different sources (spring, weir and river) was collected in this region, as well as samples of soil and lettuce irrigated with these waters, to carry out conventional microbiological analyzes (counts of total heterotrophic bacteria and thermotolerant coliforms) and molecular analyzes (PCR-DGGE). The count of fecal coliforms in lettuce suggests that there is an influence of irrigation water and the cultivated soil on the contamination of these vegetables. The grouping of bacterial communities in the different samples obtained by the PCR-DGGE technique shows that irrigation water has a greater influence on the contamination of these vegetables in relation to the soil where they are grown. These results corroborate the need to monitor water bodies used for irrigation and demonstrate that the PCR-DGGE technique is of great value for the study of microbial communities and, when associated with specific primers, can help in the detection of pathogens in food. RESUMO A água de irrigação e o solo de cultivo têm sido apontados como possíveis fontes de contaminação em diversas culturas. Em determinadas hortaliças consumidas cruas, como a alface, essa contaminação pode causar problemas de saúde pública. Objetivando avaliar a influência dessas fontes na qualidade das alfaces cultivadas na Bacia do Córrego Sujo, Teresópolis, RJ; importante polo agrícola com produção voltada à região metropolitana do Rio de Janeiro, coletou-se nesta região águas proveniente de diferentes fontes (nascente, açude e rio); solos e alfaces irrigados com essas águas, para realização de análises microbiológicas convencionais (contagens de bactérias heterotróficas totais e coliformes termotolerantes) e moleculares (PCR-DGGE). A contagem de coliformes fecais na alface sugere que existe influência da água de irrigação e do solo na contaminação desses vegetais. O agrupamento das comunidades bacterianas nas diferentes amostras obtido pela técnica de PCR-DGGE mostra que a água de irrigação tem influência maior na contaminação dessas hortaliças em relação ao solo onde são cultivadas. Esses resultados corroboram a necessidade de monitoramento de corpos d’água utilizados para irrigação e demonstram ser a técnica do PCR-DGGE de grande valia para o estudo das comunidades microbianas e, quando associada a iniciadores específicos podem ajudar na detecção de patógenos em alimentos.
- Published
- 2020
35. Freqüência de enteroparasitas em amostras de alface (Lactuca sativa) comercializadas em Lavras, Minas Gerais
- Author
-
Antônio Marcos Guimarães, Endrigo Gabellini Leonel Alves, Henrique César Pereira Figueiredo, Geraldo Márcio da Costa, and Luciano dos Santos Rodrigues
- Subjects
Hortaliças ,Alface ,Parasitas intestinais ,Coliformes fecais ,Arctic medicine. Tropical medicine ,RC955-962 - Abstract
O objetivo deste trabalho foi realizar uma avaliação parasitológica em amostras de alface (Lactuca sativa) comercializadas em Lavras, MG. As amostras de alfaces apresentaram baixos padrões higiênicos, indicados pela presença de formas parasitológicas de origem animal ou humana e alta concentração de coliformes fecais.
- Published
- 2003
36. Qualidade sanitária de embutidos coletados no mercado público central de Porto Alegre-RS
- Author
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Rosângela Uhrig Salvatori, Marjo Cadó Bessa, and Marisa Ribeiro de Itapema Cardoso
- Subjects
Salmonella ,embutidos ,coliformes fecais ,Agriculture ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
Noventa e três amostras de embutidos coletados no Mercado Público Central de Porto Alegre foram analisadas quanto à presença de Salmonella sp. e à contagem de coliformes fecais. Todos as amostras apresentaram ausência de Salmonella sp., enquanto, em relação aos coliformes fecais, constatou-se que quatorze amostras de embutidos frescais encontravam-se acima do padrão estabelecido pela portaria n° 451, em vigor no momento da coleta. Entretanto, se fossem considerados os parâmetros estabelecidos na Resolução n° 12, em vigor atualmente, apenas cinco amostras seriam consideradas fora de padrão. A maioria das amostras com contagens de coliformes fecais acima de 5x10²/g estava armazenadas acima da temperatura adequada no momento da coleta.
- Published
- 2003
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37. Análise microbiológica da água do Rio Bacacheri, em Curitiba (PR)
- Author
-
Fábio Branco Godinho de Castro, Vera Lúcia Pereira dos Santos, Rodrigo Santiago Godefroid, Rodrigo de Cássio da Silva, and Carlos Augusto da Silveira
- Subjects
água ,030505 public health ,biology ,Curitiba ,Forestry ,010501 environmental sciences ,Microbial contamination ,poluição ,biology.organism_classification ,01 natural sciences ,River water ,lcsh:TD1-1066 ,lcsh:Environmental engineering ,Coliform bacteria ,03 medical and health sciences ,Geography ,Fresh water ,coliformes fecais ,lcsh:Environmental technology. Sanitary engineering ,lcsh:TA170-171 ,coliformes totais ,0305 other medical science ,Rio Bacacheri ,Waste Management and Disposal ,0105 earth and related environmental sciences - Abstract
RESUMO O planeta terra é constituído por uma grande porcentagem de água, sendo apenas 3% doce. Dessa água doce, aproximadamente 0,3% está disponível para ser utilizada pelos habitantes do planeta. Para a avaliação das condições sanitárias da água, utilizam-se bactérias do grupo coliforme, cuja presença no ambiente aquático configura um potencial indicativo de poluição, bem como do risco da presença de organismos patogênicos. O Brasil possui a maior disponibilidade hídrica do planeta, porém, em várias regiões do país, muitos rios encontram-se poluídos. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi realizar a análise microbiológica da água do Rio Bacacheri, localizado na cidade de Curitiba (PR) e incluído na seção das águas doces destinadas à preservação do equilíbrio natural das comunidades aquáticas, a fim de determinar o nível de poluição em cinco pontos pré-determinados, acompanhando o crescimento de colônias de coliformes fecais e coliformes totais através da técnica de membrana filtrante. Os resultados permitem verificar que, em todos os pontos de coleta, foi observada a proliferação de coliformes fecais e totais em valores acima do limite proposto pela resolução CONAMA nº 357/2005. Adicionalmente, nota-se que os pontos #P1, #P2 e #P5 são os mais afetados, enquanto #P3 e #P4 parecem ser os menos impactados, provavelmente pela presença de mata ciliar, bem como pela canalização de margens e fundo do rio.
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- 2018
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38. ANÁLISE QUÍMICA DA ÁGUA DO RIO PIRAPÓ PARA DETECÇÃO DE COLIFORMES FECAIS E TOTAIS.
- Author
-
DE OLIVEIRA, ALEXSANDRA MARISLAINE, DE ARRUDA PIOVESANI, ANA FLÁVIA, STIVAL BITTENCOURT, PAULO RODRIGO, PEREIRA ARANTES, VINÍCIUS, and SANCHES TORQUATO, ALEX
- Subjects
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WATER quality monitoring , *COLIFORMS , *FECAL contamination , *WATER pollution , *BACTERIAL pollution of water , *CONTAMINATION of drinking water - Abstract
Objective work has realization collection and analysis laboratory of water samples Pirapó river, main source supply of cities Maringá and Apucarana, Paraná State, with direction the presence of coliforms. Established were five points collection samples of water river (cities Maringá, Apucarana, Atalaia, Jardim Olinda and Colorado), on july 25, 2012. Samples tested, all showed contamination by coliforms and totals, and in 80% samples was impossible attainment of high function number count of colonies plate. Results indicate value high of contamination by coliforms and totals the main source of potable water supply cities of Maringá and Apucarana. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2012
39. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DO ARROIO PESSEGUEIRINHO DE SANTA ROSA, NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL.
- Author
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Batista, Bruna Gerardon and Fucks, Mateus Batista
- Subjects
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ENVIRONMENTAL degradation , *SEWAGE purification , *PUBLIC health , *HEALTH education , *WATER supply , *COLIFORMS - Abstract
The Pessegueirinho river is in a state of emergency due to the high environmental degradation index provided by the population which makes sewer network links directly into the River. Coliform bacteria do not cause disease by dwell the human gut, but the presence of coliform bacteria in water of a river means that this river received fecal material. The identification of coliforms is done easily, since bacteria belonging to this group will ferment the lactose of culture medium, producing gases that are observed in test tubes. The diseases can be minimized by adopting practices of sanitation as collection and treatment of domestic sewage treatment and water supply. In the study, we can observe that the River has the quality of its waters completely compromised, unfit for human or animal consumption, for swimming or for irrigation of fruit or vegetables, for presenting a concentration above the permitted. This way, the treatment and disposal of sewage would be the most important measures to reverse this situation of risk to public health. These measures, together with a program of health education, would aim the clarification and the changing habits of the local population. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2012
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40. BALNEÁRIO PRAIA DAS AREIAS BRANCAS DE ROSÁRIO DO SUL/RS: UM OLHAR DA EDUCAÇÃO AMBIENTAL.
- Author
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Vendruscolo, Marlei Balzan and Link, Dionísio
- Subjects
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BIOSPHERE , *WATER analysis , *WATER pollution measurement , *WATER pollution , *WATER supply , *WATER supply management - Abstract
Because water is a vital part in the development and maintenance of all life forms in the terrestrial biosphere, realizes the importance of this resource, given that life probably originated in this way. This study's main objective reading an analysis of the water quality of the Spa White Sands Beach, in Rosario do Sul order conditions and recreation facilities without causing harm to the population. The bathing site was evaluated by results of analysis of water collected by FEPAM the period 2007/2008. It was found that levels of contamination found were small, not affecting the bathing site. Through a questionnaire administered to the surrounding residents, it was found that the majority is aware of the current situation and what procedures should be taken or maintained in good condition to keep the spa. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2012
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41. Correlation between Escherichia coli and limnological variables in water samples of the Lagoa da Maraponga, Fortaleza, Ceará State, Brazil.
- Author
-
Pereira, Vitor Matheus Galdino, Gomes, Raimundo Bemvindo, and do Carmo e Sá, Marcelo Vinícius
- Abstract
Copyright of Acta Scientiarum: Biological Sciences is the property of Universidade Estadual de Maringa and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
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- 2011
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42. LEVANTAMENTO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL E MUSSARELA PRODUZIDOS NO ENTORNO DE GOIÂNIA-GO.
- Author
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Rodrigues, Juscelino, de Farias, Henrique Luiz Fidelis, Barbosa, Bruno Franco Fernandes, Garcia, Telma Alves, Issy, Patricia Nasser, and de O. Armondes, Marcelita Portilho
- Subjects
- *
FOOD chemistry , *FOOD microbiology , *CHEESE varieties , *MOZZARELLA cheese , *FOOD quality , *PRODUCT quality - Abstract
Cheese is a popular food in the world, and its main raw material milk. There are a great variety of cheeses that are classified according to the source region. The objective of this study was to evaluate the physicochemical and microbiological minas frescal cheese and mozzarella cheese produced in the vicinity of Goiania, Goias, Physical-chemical tests revealed that 6.5% of samples of minas frescal cheese presented matter content fat in dry matter above the established standard and the microbiological tests, they showed deficiency in sanitary quality. The microbiological analysis of the mozzarella cheese showed that there was a considerable presence of coagulase positive, with 36% of samples in violation of applicable laws. The spread of this organism indicates that there may also be the presence of exotoxin, potentially capable of causing serious inconvenience to the consumer. Considering the results, we suggest that greater supervision by the competent bodies and guidance on good manufacturing practices of these products. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2011
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43. Good manufacturing practices of minimally processed vegetables reduce contamination with pathogenic microorganisms
- Author
-
Iriani Rodrigues Maldonade, Rodrigo Gurgel-Gonçalves, Verônica Cortez Ginani, Vinícios Silveira Mendes, Roberta Figueiredo Resende Riquette, Eleuza Rodrigues Machado, IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH, VERÔNICA CORTEZ GINANI, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA, ROBERTA FIGUEIREDO RESENDE RIQUETTE, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA, RODRIGO GURGEL-GONÇALVES, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA, VINÍCIOS SILVEIRA MENDES, FACULDADE ANHANGUERA DE TAGUATINGA, and ELEUZA RODRIGUES MACHADO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA.
- Subjects
Salmonella ,Veterinary medicine ,lcsh:Arctic medicine. Tropical medicine ,Good manufacture practices ,Trichuris ,Food Handling ,lcsh:RC955-962 ,Salmonela ,030231 tropical medicine ,Food Contamination ,medicine.disease_cause ,03 medical and health sciences ,0302 clinical medicine ,Food Parasitology ,Vegetables ,parasitic diseases ,Enteric pathogens ,medicine ,Animals ,Helminths ,Consumption of ready-to-eat ,Salmonella sp ,Coliformes fecais ,Microbiological risk assessment ,Balantidium coli ,Thermotolerant coliforms ,biology ,Ascaris ,Commerce ,Contamination ,biology.organism_classification ,Coliform bacteria ,Ready-to-eat vegetables ,Original Article ,Parasitology ,Patógenos alimentares ,Brazil ,Hortaliças ,Food contaminant ,Boas práticas de fabricação - Abstract
Consumption of ready-to-eat (RTE) vegetables is quick, easy and healthy, especially when eaten without cooking. However, they might be a source of foodborne pathogenic microorganisms. The objective of this study was to evaluate the microbiological and parasitological contamination of fresh RTE vegetables produced in agroindustries in the Federal District of Brazil (FD), and to correlate contamination with good manufacturing practices (GMP). One hundred and three samples of RTE vegetables were collected from six agroindustries for microbiology and parasitology analyses and correlate with GMP; 54 samples were collected from three hypermarkets for parasitological evaluation. None of the samples analyzed were positive for Salmonella sp. and for thermotolerant coliforms, but they were contaminated with total coliforms. All analyzed samples were contaminated with at least one species of enteroparasistes or commensals, which were identified as Ascaris sp., Balantidium coli, Entamoeba histolytica/dispar, Hookworm, Strongyloides sp., Trichuris sp., Entamoeba sp., eggs and larvae of Nematoda, insects and fungi. Agroindustries that adopted GMP showed less contamination with helminths. RTE vegetables sold in hypermarkets of the FD are unfit for human consumption. It is important to guide farmers in the FD on the need to adopt good practices in the production and processing of vegetables to reduce the microbial contamination.
- Published
- 2019
44. Modeling of urban drainage and evaluation of bacteriological loads in the coastal strand of Fortaleza, Ceará
- Author
-
Mesquita, Janine Brandão de Farias and Lima Neto, Iran Eduardo
- Subjects
Rainfall ,Modelagem computacional ,Esgotos ,Sewage System ,Drenagem urbana ,Saneamento ,Resíduos sólidos ,Coastal zone ,Coliformes fecais ,Litoral - Fortaleza (Ceará) - Abstract
Urban drainage systems can represent sources of pollutants to the receiving bodies for which they are intended, especially in densely populated coastal towns. Therefore, the present work aims to propose a tool for modeling the urban drainage system of the Vertente Marítima de Fortaleza basin, Ceará, aiming to evaluate the bacteriological loads. To this end, the following steps were followed: 1) Selection of the computational model, in this case, the Stormwater Management Model-SWMM for the hydrological and hydraulic simulations in the sub-basins; 2) Quantitative model validation with measured flow data in six sub-basins, using statistical analysis (calculation of the standard deviation and Nash-Sutcliffe-CNS coefficient of efficiency); 3) Proposition of the tool for calculation of bacteriological loads by estimating the diffuse load -CD per unit area (NMP, day-1.hectare-1) and its correlation with a series of environmental variables and 4) Scenario analysis for different conditions of precipitation, sewage collection and solid residues inadequately disposed of - RSDI. Field campaigns were also carried out to collect data from the SWMM, as well as the collection of water samples for analysis of the Escherichia coli parameter. The results of the work showed that the SWMM offers representative answers, the standard deviation between measured and modeled flows being less than 20% and the CNS higher than 0.90. Regarding the predictive model, a second order power function was adjusted by correlating CD (NMP, day-1.ha-1) with the mean monthly precipitation (mm.day-1) for the three sub-basins analyzed (R² = 0.972). Afterwards, the coefficients of the equations were correlated to the RSDI (Kg.dia-1) of the sub-basins, obtaining a logarithmic adjustment (R² = 0.997), with which it is possible to obtain an equation of estimate of CD for any basin of the Coastal Strand. The scenarios analysis showed a significant increase of the load in extreme rainfall events and a considerable decrease with the increase of the fraction of the population connected to the sewage network to the reduction of 50% of the RSDI production. It was concluded that the model was adequate to the Fortaleza reality and could be used as a practical tool to simulate the urban drainage and prediction of the tributary loads to the coastal zone of the city. It is hoped that the proposed methodology may also be applied in other cities with hydro-environmental characteristics similar to Fortaleza. Os sistemas de drenagem urbana podem representar fontes de aporte de poluentes aos corpos receptores aos quais se destinam, principalmente em cidades litorâneas densamente povoadas. Diante disso, o presente trabalho tem como objetivo propor uma ferramenta para modelagem do sistema de drenagem urbana da bacia Vertente Marítima deFortaleza, Ceará, visandoaavaliação das cargas bacteriológicas.Para este fim, seguiu-se as seguintesetapas: 1) Seleção do modelo computacional, neste caso, o Stormwater Management Model-SWMMpara as simulações hidrológicas e hidráulicas nas sub-bacias; 2) Validaçãoquantitativado modelo com dados medidos de vazãoem seis sub-bacias,utilizando análise estatística (cálculo do desvio-padrão e coeficiente deeficiência deNash-Sutcliffe-CNS); 3) Proposição da ferramenta paracálculo das cargas bacteriológicasatravés da estimativa da carga difusa –CD por unidade de área (NMP. dia-1.hectare-1) e a correlação desta com uma série de variáveishidroambientais e 4) Análise de cenários para diferentes condições de precipitação pluviométrica,coleta de esgoto e resíduos sólidosdispostos inadequadamente-RSDI. Também foram realizadas campanhas de campo para levantamento de dados de entrada no SWMM, bem como coleta de amostras de água para análise do parâmetro Escherichia coli. Os resultados do trabalho mostraram que o SWMMoferece respostas representativas, sendo o desvio-padrão entre as vazões medidas e modeladas inferior a20% e o CNSsuperior a 0,90.No que tange ao modelo preditivo, foi ajustada uma função de potência de segunda ordem correlacionandoCD(NMP. dia-1.ha-1) com a precipitação média mensal (mm.dia-1) para as três sub-bacias analisadas(R²=0,972). Posteriormente, os coeficientes das equações encontradas foram correlacionados aos RSDI(Kg.dia-1) das sub-bacias, obtendo-se um ajuste logarítmico(R²=0,997), com o qual é possível obter uma equação de estimativa deCD para qualquersub-bacia da Vertente Marítima. A análise dos cenáriosmostrou haver um aumento significativo da carga em eventos chuvosos extremos e diminuição considerável com o aumento da fração da população interligada à rede de esgotoaliada àdiminuição de50% da produção RSDI. Concluiu-se que o modelo se mostrou adequado à realidade de Fortaleza, podendoser utilizadocomo ferramenta prática para a simulação da drenagem urbana e previsão das cargas afluentes à zona costeira da cidade. Espera-se que a metodologia proposta possa também ser aplicada em outras cidades com características hidroambientais semelhantes à Fortaleza.
- Published
- 2018
45. Application of a mathematical model to study the water quality of the river Piranhas-Açu / RN reference to the DBO parameters and fecal coliforms
- Author
-
Roani Simões Veras, Ingrid Fernandes de Oliveira Alencar, Thainá Rayanne Soares, Victor Prisco Diogo de Holanda, and Raquel Jucá de Moraes Sales
- Subjects
Qualidade de água ,Modelo de Streeter - Phelps ,lcsh:TA1-2040 ,lcsh:Technology (General) ,Gestão de recursos hídricos ,Materials Chemistry ,lcsh:T1-995 ,Água - Qualidade - Medição ,lcsh:Engineering (General). Civil engineering (General) ,Controle de qualidade da água ,Coliformes fecais ,Análise da demanda biológica de oxigênio - Abstract
In an attempt to find mechanisms that assist in quality diagnosis of water from natural rivers in a practical way, this research deals with the analysis of BOD and fecal coliform parameters, using the Streeter-Phelps simplified model based on one case study of the river Piranhas-Açu, Rio Grande do Norte. From the results, it was found that for higher flows of the river and lower concentrations of the effluents, the water bodies can dilute the pollutant loads more efficiently, allowing greater release of possibilities under the current legislation, as provided in literature. It was also observed that in periods of drought, the monitoring of these water resources should be carried out more rigorously, as there is an increased likelihood of the presence of pollutants in high concentrations. This study can help establish in a simple way the criteria for assessing water quality, facilitating decision-making on the part of environmental managers. Na intenção de encontrar mecanismos que auxiliem no diagnóstico da qualidade de água de rios naturais de forma prática, esta pesquisa trata da análise dos parâmetros DBO e coliformes termotolerantes, utilizando o modelo de Streeter-Phelps simplificado, com base em um estudo de caso do rio Piranhas-Açu, Rio Grande do Norte. Pelos resultados, verificou-se que, para maiores vazões do rio e menores concentrações dos efluentes, os corpos d’água conseguem diluir as cargas poluentes de forma mais eficiente, permitindo maiores possibilidades de lançamento segundo a legislação vigente, como previsto em literatura. Observou-se ainda que, para períodos de estiagem, o monitoramento desses recursos hídricos deve ser realizado de forma mais rigorosa, já que há uma maior probabilidade da presença de poluentes em altas concentrações. Com este estudo, pode-se estabelecer, de forma simples, critérios de avaliação da qualidade da água, facilitando a tomada de decisão por parte de gestores ambientais.
- Published
- 2015
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46. Calidad microbiológica del agua del río Mero
- Author
-
Universidade da Coruña. Facultade de Ciencias, Álvarez Vieites, Eva, Universidade da Coruña. Facultade de Ciencias, and Álvarez Vieites, Eva
- Abstract
[Resumen] Los ríos son la fuente de agua dulce más importante para los seres humanos, por lo que es necesario conocer su estado y evitar la contaminación asociada al rápido desarrollo de la población, que conlleva un continuo desgaste del medio natural. Por este motivo, se ha llevado a cabo un estudio sobre la calidad del agua del río Mero a partir de distintos puntos de su curso para conocer cómo las actividades humanas afectan a sus aguas. Para ello se ha realizado un análisis microbiológico de coliformes totales, coliformes fecales, enterococos y Pseudomonas, encontrando un aumento progresivo de coliformes fecales desde el nacimiento del río hasta su desembocadura. También se ha realizado un estudio sobre el desarrollo de la microalga Chlamydomonas moewusii, utilizando el agua muestreada para preparar el medio de cultivo necesario. Tras el análisis, se concluye que, aunque la calidad del agua es buena tanto para el desarrollo de las plantas como de los animales acuáticos asociados al río, el aumento de coliformes fecales en las zonas urbanas así como el aumento del crecimiento de C. moewusii en estos últimos puntos, evidencian una alta descarga de aguas residuales domésticas portadoras de materia orgánica y contaminación fecal, por lo que se hace necesario controlar los vertidos a las aguas naturales para evitar los problemas de salud que podrían provocar las bacterias asociadas a la presencia de contaminación fecal en las aguas., [Resumo] Os ríos son a fonte de auga doce máis importante para os seres humanos, polo que é necesario coñecer o seu estado e evitar a contaminación asociada ó rápido desenvolvemento da poboación, que supón un continuo desgaste do medio natural. Por este motivo levouse a cabo un estudo sobre a calidade da auga do río Mero a partir de distintos puntos do seu curso para coñecer cómo as actividades humanas afectan as súas augas. Para isto realizouse unha análise microbiolóxica de coliformes totales, coliformes fecais, enterococos e Pseudomonas, encontrando un aumento progresivo de coliformes fecais dende o nacemento do río ata a súa desembocadura. Realizouse tamén un estudo sobre o desenvolvemento da microalga Chlamydomonas moewusii, empregando a auga recollida para preparar o medio de cultivo necesario. Tras a análise, conclúese que, aínda que a calidade da auga é boa tanto para o desenvolvemento das plantas como dos animais acuáticos asociados ó río, o aumento de coliformes fecais nas zonas urbanas así como o aumento do crecemento de C. moewusii nestes últimos puntos, evidencian una alta descarga de augas residuais domésticas portadoras de materia orgánica e contaminación fecal, polo que se fai necesario controlar os vertidos ás augas naturais para evitar os problemas de saúde que poderían provocar as bacterias asociadas á presenza de contaminación fecal nas augas., [Abstract] Rivers are the most important source of fresh water for humans, so it´s necessary to know their condition and avoid contamination associated with the fast increasment of the population, which entails a continuous wastage of the natural environment. For this reason, a study has been conducted on the water quality of the river Mero from different points of its course to know how human activities affect its waters. Because of this, a microbiological analysis of total coliforms, faecal coliforms, enterococci and Pseudomonas has been carried out, finding a progressive increase of faecal coliforms from the source of the river to its mouth. Another study has been made on the microalgae Chlamydomonas moewusii growth, using the sampled water to prepare the necessary culture medium. After the analysis, it is concluded that, although the water quality is good for the development of the plants and the aquatic animals associated to the river, the increase of faecal coliforms in urban areas as well as the growth of C. moewusii in the last points, evidences a high discharge of domestic wastewaters bearing organic matter and faecal contamination, reason why it is necessary to control the discharges to the natural waters to avoid the health problems that the bacteria associated to the presence of faecal contamination in the waters could provoke.
- Published
- 2017
47. Utilização de Ultrafiltração para reutilização de águas residuais – Caso de Estudo ETAR Alfa
- Author
-
Sequeira, Marina Santos, Amaral, Leonor, and Samagaio, Sandrina
- Subjects
águas residuais tratadas ,rega ,Engenharia e Tecnologia::Engenharia do Ambiente [Domínio/Área Científica] ,coliformes fecais ,ETAR ,ultrafiltração - Abstract
Com o aumento da população mundial e da urbanização, a pressão sobre os recursos hídricos intensificou os fenómenos de escassez hídrica corroborando a necessidade de explorar origens de água alternativas para produção de água. A reutilização de águas residuais tem vindo a afirmar-se como um contributo alternativo a esta procura, nomeadamente para fins não potáveis como rega agrícola, usos industriais e usos domésticos. A aplicação de tecnologias de membranas como a Ultrafiltração (UF) tem emergido nos últimos anos na recuperação/reutilização de água residual face ao tratamento convencional, pela sua capacidade em separar microrganismos como bactérias e vírus, sem a necessidade de usar produtos químicos na água tratada (permeado). Desta tecnologia obtém-se uma água residual tratada com níveis de qualidade que permitam a sua utilização adequada aos usos a que se destina. Esta dissertação teve como principal objetivo demonstrar a viabilidade de um sistema de UF para reutilização de água na ETAR Alfa - objeto de estudo. Para isso foram avaliadas as características da ETAR através dos registos diários dos caudais afluentes e da recolha e análise de amostras do afluente à ETAR e do efluente tratado. Desta forma, foi possível avaliar as concentrações do afluente e do efluente tratado, percentagens de redução da carga poluente após a desinfeção por ultravioletas (UV) e da concentração de Sólidos Suspensos Totais (SST) e Coliformes Fecais (CF) após a UF. Bem como avaliar a qualidade do efluente tratado face aos requisitos de descarga no meio recetor natural, pelo D.L nº 152/97 e de utilização para rega dirigido pelo Anexo XVI do D.L nº 236/98.
- Published
- 2017
48. Simulação Numérica da Dinâmica de Coliformes Fecais no Lago Luruaco, Colômbia
- Author
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T.M. SAITA, P.L. NATTI, E.R. CIRILO, N.M.L. ROMEIRO, M.A.C. CANDEZANO, R.B ACUÑA, and L.C.G. MORENO
- Subjects
lago Luruaco ,Método de Diferenças Finitas ,Finite Difference Method ,Luruaco Lake ,método MAC ,coordenadas generalizadas ,Mark and Cell Method ,multiblock mesh ,fecal coliforms ,QA1-939 ,curvilinear coordenates ,malha multibloco ,coliformes fecais ,Mathematics - Abstract
RESUMO O lago Luruaco localizado no Departamento de Atlántico, Colômbia, sofre com o despejo de esgoto sem tratamento, trazendo riscos à saúde de todos que utilizam suas águas. O presente estudo tem como objetivo realizar a simulação numérica da dinâmica da concentração de coliformes fecais no lago. A simulação do fluxo hidrodinâmico do lago é realizada por meio de um modelo bidimensional horizontal (2DH), dado por um sistema de equações de Navier-Stokes. Já a simulação do transporte de coliformes fecais é descrita por uma equação convectiva-dispersiva-reativa. Essas equações são resolvidas numericamente pelo Método de Diferenças Finitas (MDF) e pelo método Mark and Cell (MAC), em coordenadas generalizadas. Quanto à construção da malha computacional do lago Luruaco, os métodos spline cúbica e multibloco foram utilizados. Os resultados obtidos nas simulações permitiram uma melhor compreensão da dinâmica de coliformes fecais no lago Luruaco, evidenciando as regiões mais polúıdas. Os resultados também podem orientar órgãos públicos quanto à identificação dos emissores de poluentes no lago e o desenvolvimento de um tratamento otimizado para a recuperação do ambiente poluído. ABSTRACT The Luruaco Lake located in the Department of Atlántico, Colombia, is damaged by the discharge of untreated sewage, bringing risks to the health of all who use its waters. The present study aims to perform the numerical simulation of the concentration dynamics of fecal coliforms in the lake. The simulation of the hydrodynamic flow is carried out by means of a two-dimensional horizontal (2DH) model, given by a Navier-Stokes system. The simulation of fecal coliform transport is described by a convective-dispersive-reactive equation. These equations are solved numerically by the Finite Difference Method (FDM) and the Mark and Cell (MAC) method, in generalized coordinates. Regarding the construction of the computational mesh of the Luruaco Lake, the cubic spline and multiblock methods were used. The results obtained in the simulations allow a better understanding of the dynamics of fecal coliforms in the Luruaco Lake, showing the more polluted regions. They can also advise public agencies on identifying the emitters of pollutants in the lake and on developing an optimal treatment for the recovery of the polluted environment.
- Published
- 2017
49. Calidad microbiológica del agua del río Mero
- Author
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Álvarez Vieites, Eva, Cid Blanco, Ángeles, and Universidade da Coruña. Facultade de Ciencias
- Subjects
Enterococos ,Chlamydomonas moewusii ,Enterococci ,Mero ,Faecal coliforms ,Growth ,Total coliforms ,Chlorophylls ,Crecimiento ,Clorofila ,Coliformes fecales ,Crecemento ,Pseudomonas ,Coliformes totales ,Coliformes fecais - Abstract
Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía. Curso 2016/2017 [Resumen] Los ríos son la fuente de agua dulce más importante para los seres humanos, por lo que es necesario conocer su estado y evitar la contaminación asociada al rápido desarrollo de la población, que conlleva un continuo desgaste del medio natural. Por este motivo, se ha llevado a cabo un estudio sobre la calidad del agua del río Mero a partir de distintos puntos de su curso para conocer cómo las actividades humanas afectan a sus aguas. Para ello se ha realizado un análisis microbiológico de coliformes totales, coliformes fecales, enterococos y Pseudomonas, encontrando un aumento progresivo de coliformes fecales desde el nacimiento del río hasta su desembocadura. También se ha realizado un estudio sobre el desarrollo de la microalga Chlamydomonas moewusii, utilizando el agua muestreada para preparar el medio de cultivo necesario. Tras el análisis, se concluye que, aunque la calidad del agua es buena tanto para el desarrollo de las plantas como de los animales acuáticos asociados al río, el aumento de coliformes fecales en las zonas urbanas así como el aumento del crecimiento de C. moewusii en estos últimos puntos, evidencian una alta descarga de aguas residuales domésticas portadoras de materia orgánica y contaminación fecal, por lo que se hace necesario controlar los vertidos a las aguas naturales para evitar los problemas de salud que podrían provocar las bacterias asociadas a la presencia de contaminación fecal en las aguas. [Resumo] Os ríos son a fonte de auga doce máis importante para os seres humanos, polo que é necesario coñecer o seu estado e evitar a contaminación asociada ó rápido desenvolvemento da poboación, que supón un continuo desgaste do medio natural. Por este motivo levouse a cabo un estudo sobre a calidade da auga do río Mero a partir de distintos puntos do seu curso para coñecer cómo as actividades humanas afectan as súas augas. Para isto realizouse unha análise microbiolóxica de coliformes totales, coliformes fecais, enterococos e Pseudomonas, encontrando un aumento progresivo de coliformes fecais dende o nacemento do río ata a súa desembocadura. Realizouse tamén un estudo sobre o desenvolvemento da microalga Chlamydomonas moewusii, empregando a auga recollida para preparar o medio de cultivo necesario. Tras a análise, conclúese que, aínda que a calidade da auga é boa tanto para o desenvolvemento das plantas como dos animais acuáticos asociados ó río, o aumento de coliformes fecais nas zonas urbanas así como o aumento do crecemento de C. moewusii nestes últimos puntos, evidencian una alta descarga de augas residuais domésticas portadoras de materia orgánica e contaminación fecal, polo que se fai necesario controlar os vertidos ás augas naturais para evitar os problemas de saúde que poderían provocar as bacterias asociadas á presenza de contaminación fecal nas augas. [Abstract] Rivers are the most important source of fresh water for humans, so it´s necessary to know their condition and avoid contamination associated with the fast increasment of the population, which entails a continuous wastage of the natural environment. For this reason, a study has been conducted on the water quality of the river Mero from different points of its course to know how human activities affect its waters. Because of this, a microbiological analysis of total coliforms, faecal coliforms, enterococci and Pseudomonas has been carried out, finding a progressive increase of faecal coliforms from the source of the river to its mouth. Another study has been made on the microalgae Chlamydomonas moewusii growth, using the sampled water to prepare the necessary culture medium. After the analysis, it is concluded that, although the water quality is good for the development of the plants and the aquatic animals associated to the river, the increase of faecal coliforms in urban areas as well as the growth of C. moewusii in the last points, evidences a high discharge of domestic wastewaters bearing organic matter and faecal contamination, reason why it is necessary to control the discharges to the natural waters to avoid the health problems that the bacteria associated to the presence of faecal contamination in the waters could provoke.
- Published
- 2017
50. Evaluation of the physical, chemical, biological and ecological parameters of the water course of Rio Turvo (SP)
- Author
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Borda, Ana Amabile [UNESP], Universidade Estadual Paulista (Unesp), and Lodi, Paulo César [UNESP]
- Subjects
Fecal coliforms ,Water quality ,Environmental management ,Avaliação ecológica rápida ,Qualidade da água ,Coliformes fecais ,Gestão ambiental ,Rapid ecological assessment - Abstract
Submitted by ANA AMABILE BORDA null (aa_borda@hotmail.com) on 2017-01-23T22:38:46Z No. of bitstreams: 1 Ana Amabile Repositório_UNESP.pdf: 4998721 bytes, checksum: 753461386530662c653885bad493e3d2 (MD5) Approved for entry into archive by LUIZA DE MENEZES ROMANETTO (luizamenezes@reitoria.unesp.br) on 2017-01-26T13:49:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 borda_aa_me_bauru.pdf: 4998721 bytes, checksum: 753461386530662c653885bad493e3d2 (MD5) Made available in DSpace on 2017-01-26T13:49:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 borda_aa_me_bauru.pdf: 4998721 bytes, checksum: 753461386530662c653885bad493e3d2 (MD5) Previous issue date: 2016-12-19 Nos últimos anos muitos estudos têm sido realizados para investigar o problema da redução da qualidade da água para o abastecimento, lazer, irrigação, entre outros, levando à identificação das fontes poluidoras, bem como à elaboração de propostas para o seu controle. Outra prática bastante utilizada é o estabelecimento de indicadores da qualidade das águas (físicos, químicos e biológicos). A preservação da qualidade da água é uma necessidade universal, que exige atenção por parte das autoridades sanitárias e consumidores em geral, principalmente nos cursos d´água destinados ao consumo humano, visto que sua contaminação por excretos de origem humana e animal pode torná-las um veículo de transmissão de agentes de doenças. Este trabalho avalia a qualidade do curso d’água do Rio Turvo/SP utilizando parâmetros físicos, químicos, biológicos e ecológicos e aspectos referentes da legislação vigente. Foram realizadas análises físicas, químicas, microbiológicas, ecológicas e de gestão ambiental e sanitária em seis pontos específicos do curso d’água do Rio Turvo, localizado na Bacia Hidrográfica do Médio Paranapanema. Aplicou-se um protocolo de avaliação rápida com o intuito de se conhecer o grau de conservação e qualidade ecológica dos pontos amostrados. Os resultados de ensaios físicos e químicos demonstram que a maioria dos valores obtidos estão dentro dos padrões exigidos pelo Ministério da Saúde e Conama, no entanto, os parâmetros ferro, fosfato e DBO demonstraram valores acima do permitido e são causados principalmente pelo lançamento de esgotos domésticos e excrementos animais. Os parâmetros microbiológicos demonstram a presença de coliformes totais em todos os pontos analisados, caracterizando o lançamento de esgotos e possível veiculação de doenças. A avaliação ecológica rápida demonstrou grau moderado de conservação na maioria dos ambientes estudados e as principais causas são as interferências urbanas e o descaso com o meio ambiente. Assim, se faz necessário melhorar a gestão sanitária municipal das cidades por onde o Rio Turvo percorre, com ênfase no tratamento de água e de esgoto e existe a necessidade de continuar os estudos e parâmetros com relação do Rio Turvo para acompanhamento da qualidade ambiental, sanitária, física, química e microbiológica afim de servir como base para melhores políticas públicas e desenvolvimento do manejo com o ambiente. In recent years, many studies have been carried out to investigate the problem of water quality reduction for water supply, leisure, irrigation, among others, leading to the identification of pollutant sources, as well as the preparation of proposals for its control. Another widely used practice is the establishment of water quality indicators (physical, chemical and biological). The preservation of water quality is a universal need, which requires attention from health authorities and consumers in general, especially in water courses intended for human consumption, since their contamination by excreta of human and animal origin can make them a vehicle for the transmission of disease agents. This work evaluates the quality of the Rio Turvo / SP watercourse using physical, chemical, biological and ecological parameters and referring aspects of the current legislation. Physical, chemical, microbiological, ecological and environmental and health management analyzes were carried out at six specific points in the Rio Turvo watercourse, located in the Paranapanema Basin. A rapid evaluation protocol was applied in order to know the degree of conservation and ecological quality of the points sampled. The results of physical and chemical tests show that most of the values obtained are within the standards required by the Ministry of Health and Conama, however, the iron, phosphate and BOD parameters showed values above the allowable and are mainly caused by the discharge of domestic sewage of animal droppings. Microbiological parameters demonstrate the presence of total coliforms in all the analyzed points, characterizing the discharge of sewage and possible disease transmission. The rapid ecological evaluation showed a moderate degree of conservation in most of the studied environments and the main causes are the urban interferences and the neglect with the environment. Thus, it is necessary to improve the municipal sanitary management of the cities through which Rio Turvo travels, with emphasis on the treatment of water and sewage, and there is a need to continue the studies and parameters related to Rio Turvo for monitoring the environmental, sanitary quality , Physics, chemistry and microbiology in order to serve as a basis for better public policies and development of environmental management.
- Published
- 2016
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